Transcript Menyen finner du her!

À la carte
Gjelder fra 21. november 2014
Forretter
Smak på årets sildkr 95,Sild og snaps kr 179,Små munnfuller før hovedretten. Modnet TIND spekeskinke,
røde fylte pepperfrukter, oliven og crostinikr 105,Kelnerens akevittgravet dåhjort.
Fra hjortefarmen til Bill i Trømborg får vi levert flatbiff som graves,
skjæres i tynne skiver og serveres med fersk tyttebærrømme
og hjemmelaget flatbrød fra Eidsbergkr 115,-
Hovedretter
Sildetallerkenkr
Vår egen grove, tøffe og spicy Villapølse
med aioli, ovnsbakte poteter, røde fylte pepperfrukter
165,-
kr 175,-
Ovnsbakt torskerygg servert med modnet spekeskinke,
Romanesco, gulrøtter og rødvinssaus
kr 249,-
Smaalenene gårdskylling med smak av jul
Tre gårder i nærområdet har kyllinger som vokser sakte og spiser fòr
tilsatt løpstikke, også kalt kjærlighetsurt. Foret gir en særegen
smak og saftig kylling. Kyllingbryst som leveres på døren av Bjørn
Ingar fra Hærland serveres med grønnsaker og vår egen solbærsaus
med smak av julkr 269,-
Norsk andebryst fra Revetal i Vestfold
Flere bønder har gått sammen og produserer norsk and hvor de følger
produktet fra egglegging, ruging til de spankulerer rundt i en åpen
gård Andebryst blir glasert med nøtteblanding og serveres med
solbærsaus, rosenkål og stekt soppkr 285,-
Villabiffen
Indrefilet fra storferasen Blonde d’Aquitaine. 5 lokale bønder i
Rakkestad har denne franske storferasen frittgående ute på jordene.
Disse dyrene trives best når de kan bevege seg på beiteområdene og
benytte overbygde fjøs ved behov. Under fjøstaket er det bestandig
ny, tørr halm og her kan de søke ly for vær og vind. Biffen stekes
etter ditt ønske og serveres med bearnaisaioli, rosenkål, sopp
og stekt chorizopølse fra Rakkestadkr 329,-
Jul på tallerken
Gla’gris ribbe fra Rakkestad, julepølse og medisterkaker.
Fersk rødkål og surkål samt tyttebærsyltetøy fra Askim bærpresseri
kr 315,-
Vestlandsk julemat
TIND pinnekjøtt av lam. Servert med kålrotstappe og
tyttebærsyltetøy fra Askim bærpresserikr 329,-
Barnas retter
For barn under 12 år lager vi den samme hovedrettene
men bare en mindre porsjonkr 125,-
Desserter
Tradisjonell riskrem med Villas røde saus
kr 85,-
Villas karamellpuddingkr 105,Creme Catalan med smak av appelsin og kanel
kr 105,-
Sjokolademoussekr 105,Variasjon av hjemmelaget konfekt fra Stenhuset i Torsnes
En, to , tre eller flere. Pr. stk David Blidsgate 6, 1850 Mysen.
Telefon 69893481. www.villamatogmer.no
E-post [email protected]
Vi er også på Facebook
kr
30,-