Transcript Les her - Simenstad gård

Fagområde historie
Bakerovnen
Gamle
Andre utgivelser
Sprossa
Bakerovnen
verne - bygge - bruke
Sprossa
Den komplette bok for alle som ønsker seg
bakerovn hjemme eller på hytta. 320 sider
meget rikt illustrerte tegninger.
Den perfekte gavebok.
Både teksten og bildene i denne boken inneholder et vell av inspirasjon og massevis av gode råd.
Boken henvender seg til alle som bor i eller planlegger å skaffe seg gammelt hus eller leilighet (bygget før
1960), eller som er opptatt av kulturminnevern. Jeg har selv flere ganger vært gjennom hele prosessen med
ISBN 978-82-90912-03-6
å sette istand gamle hus. Et av mine råde er. Ta deg tid til å bli kjent med huset før du setter igang med den
store oppussingen. Skaff deg kunnskap om emnet – det lønner seg.
Sprossa
vern & virke
Lykke til!
hus og tradisjoner
www.sprossa.no
av Else Rønnevig
Bestilles på [email protected]
Informasjon og inspirasjon til eiere og brukere av gamle hus
HUS
av Else Rønnevig
Else Rønnevig
Else Rønnevig
Kommer våren 2013
ISBN 978-82-90912-05-0
Sprossa
En informasjons-og begeistringsbok for alle
som er glad i setermiljøer. Innføring i hvordan
et gammelt sel kan reddes og hva som skal
til for å lykkes med det. Mange gode ideer for
rehabilitering av gamle hytter og tun.
Sprossa
Gamle
Else Rønnevig
HUS
Inspirasjon og mange gode råd
I bokens forord skriver tidligere kulturminister Åse Kleveland blant annet.
“Gjennom 30 år har jeg med glede fulgt
Else Rønnevigs arbeid for å bevare våre
kulturminner. Jeg opplever hennes engasjement som unikt og verneverdig, på linje
med de kulturelle verdier hun vil beskytte.
Else Rønnevig har evnen til å begeistre
enhver som har sans for gamle hus, enten
de allerede er eiere eller drømmer om å
bli det, for hun har alltid hjertet med seg
i det hun gjør. Hun har livslang praktisk
erfaring å øse av, og gjør det med innlevelse og kjærlighet til temaet. Slik har hun
skapt en bok til stor nytte og mye glede.”
Dette kan du lese om i Gamle hus
2
– inspirasjon og mange gode råd
Hotel Kong Carl........................................................... 257
Bygningsvernsentrene i Norge.................................... 328
Dekorasjonsmaling med øye for detaljer.................... 372
Norsk Arv kolleksjonen lever videre............................ 258
Sentrale fagmiljø – restaureringshåndverk i Norge..... 329
Tegltaket – et unikt håndverksprodukt........................ 374
”Glemt” maling – godt for huset.................................. 261
Kjærringråd – nettverket for lokale ildsjeler................. 331
Historiske fliser – nytt liv............................................. 376
Linoljemaling............................................................... 263
Visuell forurensing....................................................... 332
Fotokreditering............................................................ 378
Med hjerte for gamle hus................................................ 5
Buvika – en kystgård av de skjeldne............................ 93
Grethes 1950-talls leilighet.......................................... 211
Fargeundersøkelse..................................................... 269
De gode hjelperne....................................................... 334
Lån og tilskudd............................................................ 380
Kjære leser...................................................................... 6
Langvolden – huset som ikke ville dø........................... 99
Vinduer – husets øyne................................................ 213
Hva skjedde?............................................................... 270
Gammelt hus? Gratulerer det kan vedlikeholdes!....... 336
De gode hjelperne (annonsesider).............................. 383
Lillesand – i gammel tid.................................................. 9
Bjerkaker – når gode krefter jobber sammen............. 107
Glass, sprosser og beslag........................................... 214
Hvem forteller, og hva vet de?.................................... 271
Et mangfold av muligheter.......................................... 338
Neste bok i serien hus og tradisjoner......................... 392
Lillesand – i dag............................................................ 10
Nordigard Blessom – ekte vare i Vågå....................... 117
Hvorfor ta vare på gamle vinduer?.............................. 215
Bland din egen farge................................................... 272
Hjerleid – et ”Mekka” for tradisjonshandverk.............. 340
Møter du et slitent hus på din vei . ............................... 12
Bøkkersmauet 1 – kreativ utvidelse............................ 125
Isolerglass – ny tidsepoke........................................... 216
Linus og litt om pensler .............................................. 274
Molo – bygningsvern fra butikk................................... 342
Gode råd før du begynner............................................. 14
Grasbråtan – et sted for minner og lærdom................ 133
Restaurering eller utskifting?....................................... 217
Gamle hager – gode råd............................................. 279
Bygdesmeden på Vest-Torpa...................................... 344
Villa Snøringsmoen – et sted med muligheter.............. 17
Köhler-Paviljongen – en perle skinner igjen................ 139
Tilbakeføring................................................................ 218
Historisk hage til glede og nytte.................................. 282
Velkommen til Fru Blaa............................................... 346
Villa Snøringsmoen – den fatale dagen........................ 27
Dalen hotel – reddet av Aage Samulesen.................. 147
Dette kan du gjøre selv............................................... 220
Vedlikehold av utvendige, pussede teglflater.............. 284
Bygg-vern-losen.......................................................... 348
Råd om forsikring.......................................................... 29
Øvre Kjekshus – det gode liv på landet...................... 155
Vurdering før start....................................................... 221
Gamle ovner – varige verdier...................................... 287
Detaljene som gjør helheten....................................... 350
Villa Snøringsmoen – etter brannen ............................ 33
Simenstad Gard – atmosfære og ekthet..................... 163
Brosjyreavhengigheten................................................ 233
Kjerneved eller impregnert trevirke?........................... 288
Wilhelmines smykkehåndverk..................................... 352
Bryggerhuset – et godt sted å være............................. 42
Sveinhaug gård & historisk pensjonat......................... 171
Dører........................................................................... 234
Gått i glemmeboken?.................................................. 290
Vi lever drømmen!....................................................... 354
Villa Snøringsmoen – Norges vakreste barnehage...... 47
Bjåen fjellstove – føde for kropp og sjel...................... 179
Litteraturliste og temabøker........................................ 237
Energisparing eller bygningsvern? . ........................... 293
Forgyll din hverdag...................................................... 356
Kokkenes 11 – en perle fra senempiren....................... 51
Markerud – reddet i siste liten..................................... 187
Låser og beslag........................................................... 239
Klimanøytral byggeskikk.............................................. 294
Den gamle Krambod................................................... 358
Bryggerhuset på Kokkenes........................................... 60
Geitmyra Gård – barn, mat og hus............................. 195
Låsetyper..................................................................... 242
Gjenbruk – gamle driftsbygninger............................... 299
Norske hjem med særpreg.......................................... 360
Sandsmyra – funkishus beriket med utekjøkken.......... 65
Fryser du – har katten tatt godstolen?........................ 200
Tapeter – en viktig del av interiøret............................. 247
Kryssende roller og interesser.................................... 300
Hotell i særklasse........................................................ 362
Utekjøkkenet på Sandsmyra......................................... 74
Ola`s enkle energiråd . ............................................... 202
Tapeter – Norsk Arv kolleksjonen................................ 249
Kunnskapsrike byråkrater............................................ 301
Krona på verket!.......................................................... 364
Tanker og ønsker for min hjemby Lillesand.................. 80
Karakter og identitet – spørsmål, svar og ansvar....... 204
Gode råd om gamle tapeter........................................ 251
Gode råd – spørsmål og svar..................................... 303
Bergen Håndverksenter.............................................. 366
Takk!.............................................................................. 82
På visning – huskjøp og gode råd.............................. 208
Gode råd om tapetsering............................................ 252
Felles ansvar .............................................................. 324
Dørers sikkerhet og smykke........................................ 368
Hamningberg – fiskevær med varsomt vern................. 85
Karl Henriks 1850-talls leilighet................................... 210
Hotel Norge................................................................. 256
Livsstil – håndverkstradisjoner ................................... 326
Antikk møbelrestaurering fra London til Asker............ 370
3
Med hjerte for gamle hus
Gjennom flere tiår har jeg med glede fulgt Else
for en hel nasjon, som gjennom slik innsats får
For meg har det å verne om kulturarven og dens
Rønnevigs arbeid for å bevare våre kulturminner
beholde en viktig del av sin kulturarv.
betydning for vår felles identitet som nasjon alltid
som levende kilder til kunnskap, opplevelser og
Else Rønnevig har selv opplevet alle sider av det
stått sentralt, men vi kan aldri ta den for gitt! Denne
miljø. Det har vært en ukuelig, inspirert og faglig
hun skriver om. Derfor er det blitt en levende bok,
arven må anskueliggjøres, vedlikeholdes og vernes
forankret innsats. Jeg opplever hennes engasje-
logisk i sin oppbygging og full av alt det enhver som
gjennom innsats i skolene og media, via utstillinger
ment som unikt og verneverdig, på linje med de
vil følge henne inn i de gamle hus, bør vite noe om.
og initiativ fra organisasjoner og enkeltpersoner
kulturelle verdier hun vil beskytte.
4
med brennende hjerter. I denne sammenheng spil-
Else Rønnevig har evnen til å begeistre enhver som
Hun har stått overfor økonomiske, juridiske og kul-
ler institusjonen Else Rønnevig en viktig rolle. Både
har sans for gamle hus, enten de allerede er eiere
turhistoriske utfordringer, og forteller om muligheter
før og etter at hun i 2003 fikk sitt velfortjente stats-
eller drømmer om å bli det, for hun har alltid hjertet
og løsninger. Hun tar opp praktiske spørsmål som
stipend, har hun spredt inspirasjon og informasjon
med seg i det hun gjør. I tillegg gir hun veiledning
mangler åpenbare svar i dagens syntetiske verden
via alle de fora som her er nevnt, og flere til. Det har
tilpasset nettopp denne type rehabilitering og beva-
– om alt fra stilarter og gamle tapeter via linoljema-
vært en frisk seilas for henne, og ikke alltid i med-
ring. Hun har livslang praktisk erfaring å øse av, og
ling, farger, møbler og gamle vinduer med ruglet
vind; man blir sjelden profet på hjemmebane ved å
gjør det med innlevelse og kjærlighet til temaet. Slik
glass, til restaurering av fordums hager. Hun forkla-
argumentere imot de billige og lettvinte løsningene.
har hun skapt en bok til stor nytte og mye glede.
rer og begrunner sine valg. Selv har hun alltid unn-
Hennes tro på fornuft og kvalitet har heldigvis båret
gått lettvinte løsninger, hun foredler fremfor å for-
frukter: Med årene har stadig flere satt pris på hen-
Det er blitt hevdet at å rive gamle hus, eller la dem
flate, forebygger heller enn å redde stumper. Hun
nes holdninger og evne til å skape glød hos andre
langsomt gå til grunne, er som å fjerne sider av
presenterer både egne prosjekter og andres, syn-
for den gode sak. Jeg er en av Else Rønnevigs
historieboken. Altfor mange hus med sterke bånd til
liggjør prosessene oversiktlig og inspirerende via
mange hengivende beundrere som gleder meg
fortiden er gått tapt for alltid. I deres sted er det ofte
tekst og bilder. Hun beskriver lidenskap og frustra-
over hennes viktige innsats for norsk bygnings- og
”blitt dynget rædsel paa rædsel”, for å sitere en
sjoner, ofte gjennom år, på veien mot målet og de
kulturvern, og for det engasjement som nettopp
bekymret Vilhelm Krag allerede tidlig i det forrige
holdbare løsningene. Kapitlene blir så mye mer enn
denne boken springer ut av.
århundre. Desto viktigere er det i dag å formidle
velfunderte veiledninger; i sum bekrefter de hvor-
initiativ og kunnskap om hvordan gamle hus kan
dan enkeltmennesker kan bidra til å bevare en
bevares og brukes på sine egne premisser. Slik kan
nasjonal rikdom, og oppleve stor personlig glede
man skape glede både for den enkelte bruker – og
mens de holder på.
Tidligere kulturminister Åse Kleveland
5
Simenstad Gard
– atmosfære og ekthet
Simenstad er en av storgårdene på Hedemarken med røtter tilbake til vikingtiden.
Gården ligger mellom Hamar og Lillehammer, et ”steinkast” unna Alf Prøysens barndomshjem på Rudshøgda. Vertskapet på Simenstad deler gjerne kulturarven med
andre ved å åpne hjemmet sitt til temabaserte mat- og kulturopplevelser.
Det er livets store dager som feires på Simenstad
omfattende arbeidet som er lagt ned. Interiørene
Gard hos Brit Skurdal Braastad, Gisle Braastad
var særdeles godt bevart, men det måtte tilrette-
og sønnen Peder. Ekthet, nærhet og matglede er
legges for å kunne ta imot store grupper til mid-
stikkord når gjestene inviteres inn i 1700-tallsbyg-
dag. Utvendig er alle bygningene satt i stand på
ninger med en sjel og atmosfære som skapt for
beste antikvarisk vis. Det store hageanlegget,
selskapelighet og opplevelser. Her holdes fest-
som landskapsarkitekter kaller ”Romantisk bon-
middager, brylluper, jubileer, gardsjulebord og
dehage”, er under restaurering, og husfruen er
matkurs. Brit og Gisle tok for første gang imot
lykkelig innehaver av både urte - og kjøkkenha-
betalende gjester under De olympiske vinterleker
ge. I generasjoner har frukt og bær blitt lagt på
på Lillehammer i 1994 og var såkalt VIP-gård.
glass og brukt i desserter og kaker, og her blir
Åse Kleveland og 60 kulturministre fra hele
tradisjonen videreført. Næringsgrunnlaget på
Europa har kunnet glede seg over å få besøke et
Simenstad er dyr, korn og skog, men verten Gisle
hjem i Norge. Men før de kunne åpne dørene,
trives også godt når han får skjenke edle dråper
måtte gården rustes opp.
og kåsere om Braastad-cognacen i forbindelse
med sine cognackurs.
Fra sidelinjen har jeg fulgt prosessen på Simen-
162
stad Gard helt fra OL-tiden. Jeg har sett hvilken
AGA-komfyren, som har vært Brits drøm lenge,
enorm økonomisk satsning som er gjort, og det
er endelig på plass og har blitt hjertet på det nye
163
Førbilder
gardskjøkkenet. Langtidssteking, langtidskoking og fargerike grønnsaker er blitt hennes varemerke. I mange år var bakerovnen på Simenstad
ute av bruk, den trengte til en overhaling, men det var en utgift som sto
langt nede på prioriteringslista for det som skulle gjøres på gården. Brits
svigermor Marie Braastad, som nå er over 90 år, syntes imidlertid at det
var for galt at den store bakerovnen på gården ikke var i bruk. Hun var
utålmodig og mente det nå var på tide å få den reparert. Et solid tilskudd
fra henne gjorde at det ble fart i sakene. Tradisjonsmurer Espen
Marthinsen fra Nittedal, med spesialkompetanse innen restaurering av
gamle bakerovner, var den som fikk oppdraget med å få bakerovnen i
funksjon igjen. Ved flere anledninger har jeg vært invitert til å holde
bakerovnskurs på Simenstad, vakrere bryggerhus og bedre bakerovn
skal du lete lenge etter. Alle er opptatt av godt brød, og det å bake sitt
eget brød og få det med seg hjem bringer fram gode følelser. Brit forteller at menn er fasinert av den store ovnen, av byggverket, teknikken,
flammene. Kvinnene vil gjerne lære om forskjellige melsorter og ulike
former for brød.
Førjulstida er travel på Simenstad. Den gamle gården er en fantastisk
ramme rundt en av de sterkeste tradisjonene vi har her i landet. I duften
av julekrydder og i skinnet fra lyspeisen forsyner gjestene seg fra
rykende gryter på AGA-komfyren, på det nyrestaurerte gardskjøkkenet.
Det er dekket på i festsalen, spisestuen eller på kjøkkenet. I stasstuene
venter kaffe og julekaker på stettefat, og kanskje følger det med et overraskende besøk i det unike bryggerhuset med bakerovn.
Simenstad Gard er også et av de spesielle stedene med høy kvalitet
som er tildelt Olavsrosa, som borger for kvalitet. Merket er forpliktende
for eierne og garanti for gjestene. Det er veldig bra. Besøk på denne
gården er et minne for livet. Med det ønsker jeg alle dere som er glad i
god mat i vakre omgivelser, god tur til Simenstad Gard, til Brit, Gisle og
164
Peder.
165
Brits tanker og erfaringer
Et selskap på Simenstad er et selskap
skotøyet når de skal hit.
hjemme hos oss, gjestene inviteres inn
på gardskjøkkenet som både er restau-
Når vi åpner hjemmet vårt på denne
rantkjøkken og privatkjøkken. Vi opple-
måten, bidrar inntektene til vedlikehol-
ver ikke det som vanskelig. Tvert imot
det, og det hjelper dessuten på motiva-
gir dette en nærhet til gjesten som vi
sjonen. Målet vårt er å ta vare på
setter pris på. Det nye gardskjøkkenet
Simenstad og å gjøre det mulig for
har forøvrig fått navnet “Nobelkjøkken”.
neste generasjon å overta. Vi ønsker å
Bakgrunnen for dette er min interesse
ha et hyggelig og interessant hjem og å
for litteratur og mat. Jeg er utdannet
skape gode opplevelser for gjester og
cand.philol. med litteratur hovedfag, kul-
vår egen familie. Ofte er det tungt å
turhistoriske fag og har matstudier. Da
komme i gang når en er alene. Når sel-
vi skulle gjøre om kjøkkenet på Simen-
skapet er over, er vi glad for å ha truffet
stad, lot jeg meg inspirere av de tre
enestående og interessante mennes-
nobelforfatterne i Norden – Bjørnstjerne
ker. ”Babettes gjestebud” har et viktig
Bjørnson, Sigrid Undset og Selma
budskap, og vi kan skrive under på at
Lagerlöf. De tre forfatterne hadde alle
folk blir snille av god mat og spesielle
så vakre hjem. Jeg valgte å hente ideer
omgivelser. Det ville vært trist om det
derfra da jeg ønsket å innrede et “histo-
bare er i jula at storstua skulle bli brukt,
risk kjøkken” med høg komfort.
og salene kanskje bare et par–tre ganger gjennom livet.
Norsk Kulturarvs filosofi ”Vern gjennom
166
bruk” har hele tiden vært vår filosofi,
Vi er glad i å være vertskap, det er jo
men vi har alltid i bakhodet å ikke slite
derfor vi har valgt dette yrket. Når vi
ned kulturverdiene. ”Masseturisme” er
bruker livet vårt på å sette i stand denne
helt uaktuelt. De malte gulvene på
garden og har viet oss til livsoppgaven,
Simenstad er ikke glad i stiletthæler. Vi
er det meningsfylt å få vise fram og dele
ber derfor om at gjestene tenker over
dette med andre.
167
168
169
Neste bok i serien hus og tradisjoner
Boka om Bjørkheimstølen
kommer våren 2013
Sprossa
vern & virke
hus og tradisjoner
Else Rønnevig
392
393
Fagområde historie
Bakerovnen
Gamle
Andre utgivelser
Sprossa
Bakerovnen
verne - bygge - bruke
Sprossa
Den komplette bok for alle som ønsker seg
bakerovn hjemme eller på hytta. 320 sider
meget rikt illustrerte tegninger.
Den perfekte gavebok.
Både teksten og bildene i denne boken inneholder et vell av inspirasjon og massevis av gode råd.
Boken henvender seg til alle som bor i eller planlegger å skaffe seg gammelt hus eller leilighet (bygget før
1960), eller som er opptatt av kulturminnevern. Jeg har selv flere ganger vært gjennom hele prosessen med
ISBN 978-82-90912-03-6
å sette istand gamle hus. Et av mine råde er. Ta deg tid til å bli kjent med huset før du setter igang med den
store oppussingen. Skaff deg kunnskap om emnet – det lønner seg.
Sprossa
vern & virke
Lykke til!
hus og tradisjoner
www.sprossa.no
av Else Rønnevig
Bestilles på [email protected]
Informasjon og inspirasjon til eiere og brukere av gamle hus
HUS
av Else Rønnevig
Else Rønnevig
Else Rønnevig
Kommer våren 2013
ISBN 978-82-90912-05-0
Sprossa
En informasjons-og begeistringsbok for alle
som er glad i setermiljøer. Innføring i hvordan
et gammelt sel kan reddes og hva som skal
til for å lykkes med det. Mange gode ideer for
rehabilitering av gamle hytter og tun.
Sprossa
Gamle
Else Rønnevig
HUS
Inspirasjon og mange gode råd
I bokens forord skriver tidligere kulturminister Åse Kleveland blant annet.
“Gjennom 30 år har jeg med glede fulgt
Else Rønnevigs arbeid for å bevare våre
kulturminner. Jeg opplever hennes engasjement som unikt og verneverdig, på linje
med de kulturelle verdier hun vil beskytte.
Else Rønnevig har evnen til å begeistre
enhver som har sans for gamle hus, enten
de allerede er eiere eller drømmer om å
bli det, for hun har alltid hjertet med seg
i det hun gjør. Hun har livslang praktisk
erfaring å øse av, og gjør det med innlevelse og kjærlighet til temaet. Slik har hun
skapt en bok til stor nytte og mye glede.”