JULEBORDSMENY

På Marthahaugen setter vi kortreist mat og ypperste kvalitet på råvarene i høysetet. Maten vi serverer er i stor grad komponert på bakgrunn av hva gården kan gi; villsau, poteter, honning og urter.

Ville bær og urter fra Vesterålens varierte flora og fauna utfyller rettene på menyen. Mange av rettene er bakt i vår uunnværlige vedfyrte bakerovn!

Velkommen til tradisjonsrik julefeiring på Marthahaugen.

Forretter: Til alle forretter serveres nybakt speltbrød fra vår egen vedfyrte bakerovn.

Blomkålsuppe med kikerter og urteolje kr 90 Røkt “Vestfjordokse” (kval) med honingrømme kr 110 Frisk salat med lokal fetaost og basilikum kr 95 Appelsinmarinert laks med vår egen granskuddsirup kr 110 Hovedretter: Marinert villsauribbe og lammelår med følge av vår berømte viltsaus og velsmakende tilbehør kr 325 Vesterålens beste pinnekjøtt av villsau serveres med hjemmelaga surkål og vår egen potet kr 275 Tradisjonell svineribbe serveres med hjemmelaga rødkål, surkål, julepølser, svisker og gårdens egen potet kr 275

Nytt i år:

Julebuffet for minimum 20 stk kr 575

Vi dekker opp til en rikholdig julebuffet med blandt annet reinskavgryte, kalkun, waldorfsalat, pølser, surkål, karamellpudding, sjokoladepudding og mye mer. Desserter: Karamellpudding etter oldemor oppskrift kr 85 Multer i Cognac med iskrem kr 95 Kokkens egen ostekake med hint av sitrus og lun bærsaus kr 85 Panna Cotta a la Martha med bærsaus kr 95