Transcript Kultur & underholdning Kultur & underholdning

22 SPEILET
Halden Arbeiderblad • MANDAG 30. AUGUST 2010
Kultur & underholdning
SPEILET
Pytt i panne sørget
for underholdning
for ørene under
sensommerstevnet.
Hyggelig sensomm
– Vi har fått en hel pose med flotte kopper og skåler for 50
kroner, fortalte Michael Prestmo, Amalie Victoria Vestbakke,
Ingvild og Erlend Klippenberg Stang og Madelen Louise og
Miriam Helen Fjellheim.
Reidun Raknerud Andersen var på jakt etter kristen litteratur, og
fant noen fortellinger og romaner.
På området til Det Iddske Compagnie var Den Glade Galte i ferd
med å traktere Rolf Erik Olsen med hjemmelaget øl.
Det var flott sensommervær og mye folk på tunet av Gamle Prestebakke, lørdag. Mørke regn- og tordenskyer lå truende rundt
i distriktet, men på
Gamle Prestebakke var
det tildels strålende sol
og fullt av folk under
helgens stevne.
Ved et av bakebordene stod
Hege Woldseth og eltet deigen.
– Vi baker runde brød med
havregryn, hvete og rug, kunne
hun fortelle.
– De går unna så fort de er
ferdige, la hun til.
– De blir stekt i den gamle
bakerovnen fra 1700 tallet. Ovnen ble fyrt opp et par timer
før bakingen, og brødene står
inne i ca.40 minutter.
Etter å ha fått en liten smaksprøve, forstår HA godt hvorfor
dette var et populært produkt.
AV STEINAR ØYSTAD
På stevneområdet ble publikum møtt med salutt fra Det
Iddske Compagnie av Søndenfieldske Musqueter Regiment.
På Gamle Prestebakke var
det satt opp boder hvor man
kunne få kjøpt treprodukter og
lokale matvarer som poteter,
honning, sopp, egg, fisk og vilt.
I låven var det loppemarked,
det gamle landhandleriet var
åpent og i annen etasje i hovedbygningen ble det drevet
slektsgransking.
Utenfor underhold orkesteret Pytt i Panne.
Som varmt hvetebrød
I hovedbygningen og forpakterboligen var det fyrt opp i de
gamle bakerovnene, og her var
det rift om bakverket. Det gikk
unna som varmt hvetebrød.
Gravet hjort
– Det har blitt en tradisjon i Idd
og Enningdalens Historielag å
arrangere Sensommerstevne,
kunne stevnekoordinator, Jens
Bakke, fortelle.
– Dette er mulig fordi det er
så mange engasjerte folk her
som stiller opp.
– Vi har arrangert stevnet 7-8
ganger og i år er det mat som er
tema.
– I går ble det stekt og røket
lokal fisk som abbor, sik og
gjedde, og i dag er det smaksprøver på hjortekaker og gravet hjortefilet.
Dag Friberg var travelt opp-
tatt med å servere de overnevnte smaksprøver.
– Denne hjorten kommer fra
Hafsrød, og vi har laget karbonader og gravet filet, fortalte
han entusiastisk.
– Kjøttet legges i en blanding
av salt, sukker og forskjellige
urter og ligger i kjøleskapstemperatur i 2 døgn. Det skjæres så
i tynne skiver og smaker fantastisk godt, forsatte han, noe
HA kan istemme.
Friberg la til at dette med å
grave viltkjøtt har blitt mer og
mer populært de senere år.
SPEILET 23
Halden Arbeiderblad • MANDAG 30. AUGUST 2010
På stevneområdet ble
publikum møtt med salutt
fra Det Iddske Compagnie av
Søndenfieldske Musqueter
Regiment.
Det ble bakt
brød og boller i
bakerovnen fra
1700-tallet.
er på Prestebakke
Alle foto: Øystein Øystadv
Øl til soldatene
På området til Det Iddske
Compagnie var Den Glade
Galte i ferd med å traktere
Rolf Erik Olsen med hjemmelaget øl.
– Lettølet smaker godt,
fortalte Eriksen, forøvrig
kjent av mange som gammelkjøpmannen på Nedgården på Hvaler.
– Men det mangler litt fylde, la han til.
Den Glade Galte kunne
fortelle at øl var en viktig del
av kostholdet til soldatene i
gamle dager, og ble drukket
til alle måltider.
– Ingrediensene er humle,
malt, vann og gjær og noen
ganger kunne man tilsette
litt honning, fortalte han.
– Det tok ca 14 dager å lage
ølet, la han til.
På loppemarkedet traff HA
Reidun Raknerud Andersen
bøyd over bokkassene.
– Jeg har vært på utkikk etter kristen litteratur, og jeg
har funnet noen fortellinger
og romaner, fortalte hun fornøyd.
– Jeg var på stevne for to år
siden, for jeg er opprinnelig
fra bygda. Nå bor jeg i Moss,
men er i ferd med å flytte til-
bake til Prestebakke.
En ivrig gjeng satt på gresset utenfor.
– Vi har fått en hel pose
med flotte kopper og skåler
for 50 kroner, fortalte Michael Prestmo, Amalie Victoria
Vestbakke, Ingvild og Erlend
Klippenberg Stang og Madelen Louise og Miriam Helen
Fjellheim.
Erlend hadde fått en fin
koffert for 5 kroner og Ingvild hadde fått en flott spaserstokk for 10 kroner.
– Vi er godt fornøyd med
handelen, smilte de.
Bakevarene gikk unna som varme hvetebrød, kunne Hege Woldseth
(t.v.) fortelle.