Transcript menu restaurant - le persepolis

PERSEPOLIS
Restaurant Grill
Spécialité Perse
ENTREES - MAZEH
Borani 4€
Yaourt, épinards, ail
Maste o khiar 4€
Yaourt, concombre, oignon, menthe, estragon
Salade chirazi 4€
Dés de concombre, tomate,oignon et menthe
Soupe maison 6€
Soupe à l’orge aux légumes de saison et coquelet
Rillette d’agneau entrée chaude 8€
Rillette d’agneau accompagnée d’achards de légumes
Salade olivier 7€
Émincé de poulet, pomme de terre, cornichons, oeufs, petits pois,
carottes, mayonnaise
Courgettes en fête 8€
Courgettes, oignons et menthe fris, curcuma et yaourt
Mirza entrée chaude 7€
Caviar d’aubergine grillée, tomates, ail et huile d’olive
Coucou Sabzi (3 pièces) 7€
NOS BROCHETTES
Filet de poulet 13€
Filet de poulet mariné à l’huile d’olive, safran et citron vert
Koubideh 13€
Veau et agneau hachés
Joujet 15€
Coquelet mariné à l’huile d’olive, safran et citron vert
Bulgari 15€
Brochette en deux viande : noix de gigot d’agneau mariné à l'huile
d’olive et filet de poulet mariné au safran et citron vert
Tchenjeh 18€
Noix de gigot d’agneau mariné à l'huile d’olive
Truite 17€
Filet de truite, arrosé de jus de citron vert safrané à la cuisson
Esturgeon 19€
Filet d’ Esturgeon,arrosé de jus de citron vert safrané à la cuisson
* Toutes nos brochettes son accompagnées de tomate grillée
et à votre convenance riz basmati safrané salade ou salade
Omelette aux fines herbes et noix
LES PLATS
Gheymeh 14€
Fricassé d’agneau sauté à la tomate, pois cassés jaunes, et citron vert
Fessendjan 16€
Confit de cuisse de dinde et canards émincée, aux noix et melasse
de grenade. (sucré, salé)
Accompagnements riz basmati safrané et salade
LES DESSERTS
Choleh Zard 6.50€
Riz sucré au safran, eau de rose, cannelle, éclats de pistaches et d’ amandes
Moelleux au chocolat 5.50€
L’ARTISANT DES SAVEURS
Nos glaces et desserts glacés sont de fabrication artisanale et local
Panier de fruits rouge 6.50€
Sorbet de cassis/framboise sur un fond de génoise,
écorses d’orange, groseille
Notre célèbre assiette découverte du chef façon Tapas
Assortiments d’entées chaudes et froides
A partager ou déguster seul !!
Petite assiette découverte (assortiments de 4 entrées ) 14€
Découverte 1 personne (assortiments de toutes nos entrées ) 18€
Découverte 2 personnes (assortiments de toutes nos entrées ) 32€
Truffe aux deux chocolats 6.50€
Chocolat blanc et noire, coeur de meringue et poudre de cacao
Glaces parfums au choix
Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, pistache, noix de coco,
rhum raisin, fraise, poire, mangue jasmin, melon,
mûres sauvages, citron vert, cassis
1 parfum 2.50€ / 2 parfums 4.50€
NOS GOURMANDISES
Thé ou Café gourmand aasortiments de patisseries
7.50€
Chaque mois un nouveau plat vous est
proposé par le chef...
Pour votre plus grand plaisir!!!
Le PERSEPOLIS GRILL vous propose
une cuisine traditionnelle à base de produits frais
qui met le fait maison à l’honneur.
POULET
KOUBIDEH
COQUELET
ESTURGEON
TRUITE
BULGARI
AGNEAU
DESSERTS ET GLACES
ARTISANALE
CAFE GOURMAND
TRUFFE AU CHOCOLAT
CHOLEHZARD
PANIER DE FRUITS ROUGES
Menu Persepolis
23 €
Menu Dégustation
28 €
Entrées au choix
Entrées au choix
Soupe maison
*
maste o khiar, borani
*
Mirza
Plats au choix
Gheymeh, fessendjan ou plat du mois
Plats ou brochettes au choix
Dessert au choix
koubideh ou filet de poulet
*
Gheymeh
*
Plat du mois
Et pour finir thé ou café
Dessert
Moelleux au chocolat
*
Glace 2 parfums au choix
Menu enfants
8.50 €
Steak haché, poisson pané
ou brochette de poulet
accompagnement
Riz basmati et sa salade
légumes au choix
petits pois carottes ou haricots verts
sirop à l’eau
et
Cornet de glace
*
Brochettes au choix
Agneau ou poisson suplément 3€
Formules déjeuner
Tous les midis sauf
week-end et férier
9.90€
plats ou brochette du jour
12.90€
Entée plat ou plat dessert
Entrée au choix
Soupe maison, borani, mast o khiar
salade olivier
Plat ou brochette du jour
*
Dessert au choix
Choleh zard, moelleux chocolat
glace 1parfum
Notre célèbre assiette découverte
Façon Tapas
13€(4 assortiments)
16€ (7 assortiments)
CARTE PIZZA
MARGHARITA
Tomate fraîche, mozzarella, basilic, poivron, olives.
10€
NAPOLITAINE
Tomate fraîche, anchois, oignons, olives
12€
REINE
Tomate fraîche, jambon, fromage, olives.
12€
BERGERE
Tomate fraîche, roquefort, poivrons, olives.
12€
CHEVRE
Tomate fraîche, chèvre, champignons, poivron, olives.
12€
VEGETARIENNE
Tomate fraîche, courgettes, champignons, oignons, poivron, olives.
13€
ROYALE
Jambon, champignons, poivron, olive
13€
MAGIC CHORIZO
Chorizo, champignons, oignons, poivrons, olives.
13.5€
ORIENTALE
Merguez, champignons, poivron, oignons, cumin, olives.
13.5€
BUFFALLO
Boeuf, champignons, poivron, oignons, persillade, olives.
13.5€
MEXICAINE
Boeuf, piment vert, champignons, poivron, persillade, olives.
13.5€
PRINCESSE
Jambon supérieur, roquefort, champignons, oignons, poivron, olives.
14.5€
MAGIC FRO
Tomate fraîche, chèvre, roquefort, emmental, mozza, olives.
14.5€
MAGIC PAYSANNE
Saucisse Montbéliard, lardons, champignons, oignons, poivron, olives.
14.5€
SERRANO RED
14.5€
J cru, asperges, champignons, oignons, poivron, parmesan, salade, olives.
FORESTIERE
Magret de canard, cèpes, persillade, oignons, olives.
14.5€
LES BLANCHES
AVAYRONNAISE
Lardons, oignons, herbes de provence, olives
12€
POPEYE
Epinards, champignons, oignons, poivron, mozza, olives
13.5€
BLANCHETTE
Saucisse de Montbeliard, lardons, oignons, poivron, champignons
14.5€
LA SAVOYARDE
Reblochon, Lardons, pommes de terre, oignons.
14.5€
CAPVERT
Esturgeon, moules, champignons, poivron, tranches de citron, olives
14.5€
CHEVRE MIEL
Chèvre, miel, magret de canard, poivre.
14.5€
MAGIC BLANCHE
1.5€
Jambon supérieur, champignons, magret de canard, poivre vert, oignons .
SERRANO WHITE
Jambon cru, asperges, champignons, oignons, poivron, parmesan
salade, olives.
14.5€
FORMULE DUO
20 €
1 grande Pizza au choix
pour 2 pers
+
Salade
Double fromage
mozzarela et emmental
sur toutes nos pizzas
VINS ET BOISSONS
LES VINS
vin de pays de la Moure
rouge - rosé - blanc
Btl 75 cl
Verre 12 cl
15€
4€
23€
6€
20€
6€
«Domaine de Mujolan» Tradition
AOC Costière de Nîmes Rouge
«Château st Bénézet»
Moulin Baguet
Nez expressif, notes de fruits rouges évoluant vers des fruits cuit.
En bouche il est harmonieux de la rondeur et des tanins fondus
ainsi qu’une bonne persistance.
AOC Costières de Nîmes Rosé
«Les caprices de Lola»
Rosé clair et brillant aux arômes de fruits de la forêt,
Rosé d’été par excellence.
Vin de pays d’Oc Blanc
«Domaine St Bénézet»
18€
A consommer avec des poissons ou à l’apéritif.
Vin de pays d’Oc Blanc et Rosé
«Cave de frontignan»
9€
6€
25€
8€
Terre blanche
Muscat sec:
Robe jaune doré nez expressif et fraîs de muscat,
Blanc sec, fruits blanc et exotiques....
Terre rosé
Muscat sec:
Robe rose pâle et scintillante, nez expressif de muscat,
de melon de pêches et pate de coings.
Tonique, chair rond et acidulé, très bel harmonie
Vin de pays d’Oc Blanc
«collines du Bourdic»
Viognier :
Bon équilibre en bouche, suave, rond plein avec une bonne persistance aromatique.
Très belle fraicheur.
Pic St Loup Rouge et rosé
«Réserve les Almades»
23€
6€
25€
8€
15€
4€
4€
7.50€
1/4
1/2
Robe rouge rubis aux reflets violines.
Notes éclatantes de petits fruits rouges et de garrigue...
C’est un vin tendre en bouche
Château la Clotte-fontane Rouge
«Côteau du Languedoc»
Cuvée Mathierou
Profond , charnu, gourmand sur des notes olive noire
et de réglisse, 60% Grenache, 40% Syrah
Oh! my PamP
Le rosé Pamplemousse
Domaine de Mujolan
Rouge - Rosé - blanc en pichet :