Transcript Dossier de presse SIA 2014 - Conseil Général de la Nièvre

LA NIÈVRE AU SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE
DOSSIER DE PRESSE
Contacts
Damien TRESCARTES
Chef du Service Communication
03 86 60 68 16
Aline DEVILLERS
Chargée de communication
03 86 60 58 50
[email protected]
[email protected]
Et sur les réseaux sociaux
Patrice Joly
Facebook.com/JolyPatrice
Twitter @JolyPatrice
Département de la Nièvre
facebook.com/LaNievre
Twitter@LaNievre #Nievre
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SOMMAIRE
1. Communiqué de presse et informations pratiques .................................. p. 3 et 4
2. Les Journées de la Nièvre ................................................................................... p. 5
A. Planning des animations .................................................................................................. p. 5
B. Détails du programme des journées Nièvre ...................................................... p. 6
•
•
•
•
Les animations.................................................................................................................... p. 6
Les ateliers culinaires ....................................................................................................... p. 7 et 8
Les dégustations-ventes ................................................................................................ p. 9 et 10
Les produits en libre dégustation .............................................................................. p. 11
3. La Nièvre au Salon ................................................................................................ p. 12
A. Le stand Bourgogne Prestige ........................................................................................ p. 12 et 13
B. Les vitrines ................................................................................................................................... p. 14
C. L’agriculture en Nièvre ....................................................................................................... p. 15
D. La Nièvre présente au Salon 2014 et planning du stand.......................... p. 16
E. Les contacts ................................................................................................................................ p. 17
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LA NIÈVRE AU
SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE
Le Conseil Général de la Nièvre participe au 51ème Salon International de l’Agriculture qui se tiendra
Porte de Versailles à Paris du samedi 22 février au dimanche 2 mars 2014.
Pour cette édition, les quatre Conseils généraux des départements de la Bourgogne et Bourgogne
Tourisme ont décidé avec la Chambre Régionale d’Agriculture et le Conseil Régional de Bourgogne
d’unir leurs forces pour présenter les produits de leur terroir sur un stand destiné aux plaisirs du palais
et à la représentation de nos traditions.
Nos territoires sont riches de producteurs et artisans qui donnent à notre terroir un goût unique,
admiré et dégusté au-delà des frontières françaises. Forts de ces atouts, les départements
bourguignons invitent les visiteurs du Salon à déguster la Bourgogne sous toutes ses formes !
Les départements souhaitent animer le stand avec des ateliers durant tout le salon : animations par les
producteurs, démonstrations d’artisans, ateliers culinaires mais aussi animations culturelles et toujours
le quizz pour gagner de nombreux cadeaux.
Le département de la Nièvre présente ainsi - durant deux jours qui lui sont exclusivement dédiés – le
vendredi 28 février et le samedi 1er mars - les produits de son terroir à travers des dégustations, bien
entendu, des ateliers culinaires animés par les Toques Nivernaises, et aussi des animations artisanales
de notre région.
Bienvenue au Salon de l’Agriculture !
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INFORMATIONS PRATIQUES
C’est la Nièvre !
Hall 7-2 / Allée M / Stand 40
Plan
Dates
Le Salon International de l’Agriculture se tient du samedi 22 février au dimanche 2 mars 2014
Lieu
Salon International de l’Agriculture
Paris Porte de Versailles - 1, place de la Porte de Versailles - 75015 PARIS
Horaires
Tous les jours de 9h00 à 19h00. Nocturne, vendredi 28 février de 9h00 à 23h00
Tarifs individuels
• Plein tarif : 13 €
• Enfant de 6 à 12 ans : 6€
• Enfant de moins de 6 ans : gratuit
• Etudiant : 6€
• Visiteur handicapé : 9€
• Tarif spécial nocturne : 6€. Billet vendu uniquement le vendredi 28 février à partir de
19h00 et valable pour une entrée le soir même jusqu’à 22h30
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PLANNING DES ANIMATIONS - JOURNÉES NIÈVRE
Vendredi 28 février et samedi 1er mars 2014
Vendredi 28 février (journée et nocturne)
11h00 à17h00
20h00 à 22h00
11h00, 15h00 et 19h00
Espace « Ici, on découvre »
Espace détente et salon de beauté avec les produits bio au lait de
jument de Biobibracte par Nathalie et Xavier NIAUX
Concert ambiance andalouse avec le groupe nivernais THE PESCA
LUNA
Espace « Ici, on cuisine »
Trois ateliers « cuisine » autour des spécialités nivernaises avec JeanFrançois BOSCHETTI, Président des Toques Nivernaises et Jean-Luc
MILLET, chef cuisinier à NEVERS
Samedi 1er mars (journée)
10h00 à 19h00
11h00 et 15h00
13h30 et 16h30
Espace « Ici, on découvre »
Découverte de la cuisine gauloise avec le Centre Archéologique de
Bibracte
Espace « Ici, on cuisine »
Deux ateliers « cuisine » autour des spécialités nivernaises avec JeanFrançois BOSCHETTI, Président des Toques Nivernaises et Jean-Luc
MILLET, chef cuisinier à NEVERS
Deux ateliers autour de la guimauve et des vins bourguignons, avec la
Chocolaterie RAGUENEAU de NEVERS
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DETAILS DU PROGRAMME DES JOURNÉES NIVERNAISES
Le vendredi 28 février et le samedi 1er mars sont les journées exclusivement consacrées à la Nièvre sur le stand
de la Bourgogne.
De nombreuses animations, dégustations et ateliers culinaires sont organisés pour les visiteurs du Salon.
Les Animations
Vendredi 28 février (journée et nocturne)
11h00 à17h00
Bio-bibracte – Nathalie et Xavier NIAUX
Salon détente et de beauté avec les produits bio au lait de jument
Venez découvrir les bienfaits du lait de jument dans une gamme
unique de produits de beauté bio et naturels ! Nathalie et Xavier NIAUX,
passionnés par les chevaux et amoureux de la nature, se sont lancés
dans l’aventure des produits au lait de jument il y a presque 10 ans.
Leur élevage de chevaux de Mérens - adapté au terrain, au climat du
Morvan – suit les pratiques de l’agriculture biologique.
Des shampooings aux crèmes, du lait aux savons de rasage pour
homme… Retrouvez-les au Salon International de l’Agriculture pour découvrir toute une gamme de soins en
profitant d’un massage des mains pour Madame ou d’une pause « barbier » pour Monsieur !
A consommer sans modération !
www.bio-bibracte.com
20h00 à 22h00
Concert
THE PESCA LUNA
Né d’une rencontre entre deux univers musicaux différents, l’un oriental et
l’autre irlandais, THE PESCA LUNA* nous emmène dans une ambiance judéoandalouse au son du bendi, de la derbouka, du sax et du bouzouki.
Les quatre membres du groupe regorgent de talent pour enchaîner les chants
anciens et modernes de nos folklores aux sonorités venues d’ici et d‘ailleurs ! La Nièvre c’est aussi ça, un vrai
visage multiculturel ouvert sur le monde !
La Nièvre est au bout du monde… pas le bout du monde… Elle est située au centre de la France mais pas
centrée sur elle-même ! Venez partager la nocturne du Salon aux sons exotiques de PESCA LUNA !
* Nadia RHABI au chant, Jean-Pierre MACKEN au bouzouki, à la guitare et à la flûte irlandaise - Régis JEANNISSET au sax
soprane, ténor et bendir, Samir à la derbouka
http://www.fol58.org/pages/culture-education/pac-des-ouches.html
Samedi 1er mars (journée)
10h00 à 19h00
Centre Archéologique de Bibracte
Découverte de la cuisine gauloise
La vie gauloise à l’honneur par cette animation où la préparation de la soupe gauloise
sera l’événement sur le stand !
Au milieu de leurs chaudrons et de leurs recettes mythiques, Anne FLOUEST (géologue,
paléoclimatologue, paléontologue, archéologue) et Pascale PLAZA (chargée du
développement touristique du Site Archéologique de Bibracte) cuisineront devant les
visiteurs pour faire déguster des soupes, des viandes séchées, des gâteaux et autres
mets gaulois ! Le tout élaboré avec des ingrédients et des ustensiles révélés par la recherche archéologique !
www.bibracte.fr
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LES ATELIERS CULINAIRES PAR LES TOQUES NIVERNAISES
Les Toques Nivernaises animeront des ateliers culinaires
pour parfaire les produits nivernais et les offrir à la dégustation !
Vendredi 28 février (journée et nocturne)
Trois ateliers de 11h00, 15h00, 19h00
Animés par Jean-François BOSCHETTI, Président des Toques Nivernaises et Jean-Luc MILLET, chef
cuisinier à l’Orangerie du Conseil Général de la Nièvre.
Samedi 1er mars (journée)
Deux ateliers de 11h00 et 15h00
Jean-François BOSCHETTI, Président des Toques Nivernaises et Jean-Luc MILLET, chef cuisinier à
l’Orangerie du Conseil Général de la Nièvre
Pour ces ateliers, ils sont accompagnés de Frédéric COUDRAY OZBOLT pour la préparation du foie
gras.
Deux ateliers de 13h30 et 16h30
Animés par Christophe RAGUENEAU de la Chocolaterie RAGUENEAU de Nevers sur le thème : la
guimauve et les vins bourguignons.
Recettes présentées par les chefs :
Carpaccio de boeuf à l'huile de noix, copeaux de chèvre, salade de betterave et fenouil
Grillade de boeuf sauce nivernaise, céréales aux légumes du moment
Magret de canard poêlé, salade de perles aux légumes
Lentilles de Donzy à l'huile de noisette, lamelles de magret fumé et foie gras frais
Panacotta de chèvre à la julienne de jambon
Gravlax de truite de mer à la gelée de concombre, mousse de légumes
Crumble de légumes à la tome de chèvre
Caviar d'aubergine à la crème de fromage de vache
Parfait de pain d'épices
Poêlée de pommes caramélisées au miel saupoudrée de quatre épices
Ananas confit au miel, vanille et mascarpone
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LES TOQUES NIVERNAISES :
De la Loire au Morvan, des professionnels passionnés défendent les traditions culinaires de la Nièvre :
confréries, chefs cuisiniers ou aubergistes, ils ont à cœur de vous faire partager le meilleur de leur
territoire.
Les Toques Nivernaises regroupent le meilleur de la gastronomie nivernaise, soit un réseau de chefs
cuisiniers qui vous garantissent la qualité de l’accueil, des mets et du service dans leur établissement.
www.les-toques-nivernaises.com
Frédéric COUDRAY OZBOLT :
Depuis trois générations, le savoir-faire se transmet au sein de la maison COUDRAY OZBOLT.
Un savoir faire gardé… Reprenant les recettes de sa grand-mère, Frédéric réalise confits et terrines
100% canard avec toujours le même succès !
Fraîcheur des produits et respect des traditions donnent à l’entreprise de Donzy une renommée dont
les Nivernais sont fiers.
http://foiegrascoudrayozbolt.directetbon.com/
Chocolaterie RAGUENEAU :
Pour Christophe et Carole RAGUENEAU le chocolat est une passion, le cacao une gourmandise, et leurs
recettes un secret.
Au pied de la cathédrale de Nevers, on peut effectuer ses emplettes chocolatées tout en assistant à la
fabrication puisque le laboratoire est ouvert sur le magasin, cela permettant de goûter aux
fabrications du moment ou bien encore d'initier sa vue aux différentes étapes de l'élaboration des
bonbons de chocolat.
Cette chocolaterie familiale propose une cinquantaine de sortes de chocolats que l'on peut trouver
dans ce temple dédié à cette gourmandise fine et subtile.
www.ragueneau-chocolatier.com
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LES DÉGUSTATIONS - VENTES
Un stand de dégustations et de vente des produits nivernais sera ouvert au public lors des deux
journées spéciales Nièvre.
Vendredi 28 février de 9h-23h
Morvan Terroirs
Dégustation de produits morvandiaux
Depuis 2006, l’association Morvan Terroirs rassemble sur le territoire
du Parc Naturel Régional du Morvan des producteurs fermiers, des
artisans de bouche et des restaurateurs avec comme objectif
premier, promouvoir le Morvan à travers ses produits et savoir-faire.
Morvan Terroirs a pris racine dans une autre association,
l’Association des Eleveurs du PNR Morvan. Créée en 2003 cette
association a fédéré éleveurs et producteurs fermiers disposant de la
marque
« Produit du PNR Morvan » autour de projets de commercialisation collective en vente directe.
Morvan Terroirs regroupe aujourd’hui 20 entreprises adhérentes, 18 producteurs fermiers/artisans de
bouche et 2 restaurants, par ailleurs marqués « Accueil du PNR Morvan ». En nombre d’emplois, ces
entreprises représentent une cinquantaine de salariés à temps plein.
Venez goûter à l’authenticité du terroir morvandiau avec le bœuf, le canard, les escargots, les
fromages, les miels, les vins de nos producteurs présents au Salon…
www.morvan-terroirs.fr
LEGTA (Lycée d'Enseignement Général et Technologique Agricole) de
NEVERS – COSNE SUR LOIRE
Dégustation des produits viticoles réalisés par les élèves, exposition sur
les filières d’études
Depuis de nombreuses années, le Lycée Agricole et Viticole de Cosne sur
Loire forme les jeunes et les moins jeunes, dans des domaines de l'agriculture et de la viticulture. De la
4ème au Bac Pro, les formations concernent l’enseignement agricole, la production animale et la
viticulture.
L'exploitation s'appuie sur un domaine de 7,25 hectares de vigne dont 5,5 hectares en AOC Coteaux
du Giennois.
350 hectolitres de vins tranquilles et 50 000 bouteilles de vins mousseux sont produits chaque année.
L’encépagement fait de Sauvignon, de Pinot noir et de Gamay permet de produire des vins blancs,
rouges et rosés.
Les élèves participent à toutes les étapes de la production, des travaux de la vigne à l'élaboration des
vins. Ils ont l'entière responsabilité, chaque année, d'élaborer la "cuvée des élèves".
Venez goûter leur production de vins des coteaux du Giennois !
A consommer avec modération !
www.epleanevers-cosne.educagri.fr
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Samedi 1er mars de 9h à 19h
Morvan Terroirs
Dégustation de produits morvandiaux
Depuis 2006, l’association Morvan Terroirs rassemble sur le territoire
du Parc Naturel Régional du Morvan des producteurs fermiers, des
artisans de bouche et des restaurateurs avec comme objectif
premier, promouvoir le Morvan à travers ses produits et savoir-faire.
Morvan Terroirs a pris racine dans une autre association,
l’Association des Eleveurs du PNR Morvan. Créée en 2003 cette
association a fédéré éleveurs et producteurs fermiers disposant de la marque « Produit du PNR Morvan
» autour de projets de commercialisation collective en vente directe.
Morvan Terroirs regroupe aujourd’hui 20 entreprises adhérentes, 18 producteurs fermiers/artisans de
bouche et 2 restaurants, par ailleurs marqués « Accueil du PNR Morvan ». En nombre d’emplois, ces
entreprises représentent une cinquantaine de salariés à temps plein.
Venez goûter à l’authenticité du terroir morvandiau avec le bœuf, le canard, les escargots, les
fromages, les miels, les vins de nos producteurs présents au Salon…
www.morvan-terroirs.fr
BEAULIEU Frères
Pouilly Fumé – SAINT ANDELAIN
Pouilly Fumé, ce vin blanc sec et fruité est
généreux.
Alors pourquoi « fumé » ?
Peut-être parce que ce Pouilly Fumé est issu du
Sauvignon blanc, un cépage avec des grappes et
des grains très serrés qui se recouvrent, à
maturité, d’une pruine grise… couleur de la
fumée !
Ou alors est-ce dû à son arôme, à son bouquet (ou
fumet !) qui rappelle le goût de la pierre à fusil…
perception reconnaissable entre toutes et
significative de ce terroir d’exception !
Michel BEAULIEU et son entreprise familiale depuis plusieurs générations vous feront déguster un vin
authentique de la Nièvre !
A consommer avec modération !
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LES PRODUITS EN DÉGUSTATION LIBRE
Les Craquants du Val de Loire – POUILLY SUR LOIRE
La biscuiterie confiserie chocolaterie Les Craquants du Val de Loire fut fondée en 1999.
Elle fabrique des biscuits sucrés croustillants ou sablés et des feuilletés salés,
des confiseries à base de nougatine, des bonbons de chocolats et des pièces en
chocolat.
Les spécialités régionales sont la Nougatine de Nevers, le pavé de la Route
Bleue, la Carabiquette et le Craquant du Val de Loire. Tous les produits sont
fabriqués de manière artisanale.
La qualité des biscuits est reconnue par deux prix :
• "MEILLEUR BISCUIT DE FRANCE" en 2002 pour les Craquants du Val de
Loire ;
• "RUBAN BLEU" en 2003 pour les Craquettes à la crème de Cassis
www.craquants-valdeloire.com
Les Faïençons – A la Tentation, Thierry CAGNAT – NEVERS
Elu meilleur apprenti de la Nièvre en 1985 et maître artisan en 2007, Thierry CAGNAT est membre
depuis l'origine de la Confrérie des amateurs de chocolat. Il travaille la pâtisserie et le chocolat avec
modernité et dans le respect des pures traditions.
De nombreux chocolats sont créés dans son atelier. Une cinquantaine de variétés, toutes plus
originales et savoureuses les une que les autres, sont proposées avec des parfums étonnants inspirés
de fleurs et d'épices…
Et parmi ses spécialités, on trouve le Faïençon, petit chocolat en forme de macaron vêtu d’une robe
ivoire à la couleur dominante de la faïence de Nevers et garni d’un
praliné amandes noisettes aux éclats de fèves de cacao cristallisés
caramélisés. Il aura fallu un an de travail à Thierry pour maîtriser la
technique de fabrication et présenter son dernier bébé. Un chocolat
spécialement créé à l’occasion de la réouverture du magnifique Musée
de la faïence de Nevers connue pour son bleu camaïeu…
www.a-la-tentation.com
Les Négus et les nougatines - Au Négus – NEVERS
En 1902, Ménélik, Empereur d'Abyssinie, dit le Négus, est venu en visite
officielle en France où il fut reçu par le Président de la République. Il était,
par ailleurs, de tradition à la Maison Grelier – Au Négus - de créer en
chaque fin d'année un nouveau bonbon, auquel on donnait le nom d'un
événement ou d'un fait marquant qui s'était déroulé au cours de l'année.
La visite officielle du Négus se trouva juste à point pour désigner un
bonbon à base de chocolat qui avait une certaine analogie avec le teint
de l’illustre visiteur.
Unique en France, le Négus, bonbon chocolaté au caramel et chocolat enrobé dans un sucre cuit ainsi
que de nombreuses spécialités gourmandes comme la Lolotte, cousine germaine du Négus (fourrée
de pâte de fruits), le Skobeleff (praliné au beurre enveloppé d'une glace royale) ou les délicieuses
nougatines continuent de séduire nos palais.
www.au-negus.com
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LE STAND BOURGOGNE PRESTIGE
UNE PRÉSENCE MULTI-PARTENARIALE DES 4 DÉPARTEMENTS
La Bourgogne et notre passion du terroir
Sur un espace au cœur du Pavillon « Régions de France et d’outre-mer », la Bourgogne concentre et
propose aux visiteurs tout ce qui fait notre excellence régionale.
Le Conseil Régional de Bourgogne, la Chambre Régionale d’Agriculture, Bourgogne Tourisme et les
quatre départements Côte d’Or, Nièvre, Saône et Loire et Yonne se réunissent sur un stand
« Bourgogne Prestige » où de nombreuses animations et dégustations seront assurées en compagnie
des producteurs.
Ils s’attachent également à valoriser l’offre touristique bourguignonne. L’occasion de découvrir la
culture bourguignonne, le patrimoine riche et les métiers traditionnels de notre région. Par ailleurs, au
sein du Village Charolais, le Herd Book Charolais assure la promotion de la plus grande race bouchère
de France. Pour sa part, le Conseil du Cheval de Bourgogne présente la richesse de la filière équine, de
ses métiers et de ses formations.
150 M² POUR VOUS ACCUEILLIR
Le nom Bourgogne est connu internationalement. C’est par cette porte que l’ensemble des
partenaires a voulu faire entrer le visiteur. Une signalétique simple qui permet de se situer.
Le stand 2014 a évolué ! Il est toujours multi-partenarial dans sa conception et sa réalisation grâce à la
collaboration étroite entre les quatre départements, Bourgogne Tourisme, le Conseil Régional de
Bourgogne et la Chambre Régionale d’Agriculture.
Espace « Ici, on découvre »
Espace « Ici, on visite »
Espace « Ici, on déguste »
Espace « Ici, on cuisine »
Vue générale du stand 2013
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L’espace « tourisme » de l’an dernier est remplacé par un espace de promotion et de dégustation (« Ici,
on déguste ») des produits bourguignons autour du vin et des fromages.
Des vitrines présentent les produits de chacun des départements, en laissant apparaître l’intérieur du
stand et ces composantes :
•
un espace pour le tourisme et les institutionnels – « Ici, on visite » - où les départements et
Bourgogne Tourisme ont souhaité figurer ensemble pour accueillir les visiteurs ;
•
un espace de promotion et dégustation – « Ici, on déguste » - pour découvrir nos richesses
œnologiques avec des dégustations et des ateliers organisés par l’Ecole des Vins de Beaune ;
•
un espace d’animations – « Ici, on découvre » - pour recevoir les animateurs et artisans en
démonstration ;
•
un espace pour la cuisine – « Ici, on cuisine » - qui sera le théâtre des ateliers culinaires.
Un choix de photos représentatives des quatre départements harmonise la globalité du stand sur les
thèmes aussi variés que « tourisme et patrimoine », « produits du terroir », « culture », « vie locale »…
UNE SÉLECTION DU MEILLEUR
Chaque département présente, tout au long des neuf jours du Salon, une sélection de produits de ses
artisans et producteurs dans des vitrines rétro éclairées.
La Nièvre a choisi de les mettre en scène et de les valoriser grâce à un slogan accrocheur :
•
Des produits de bouche : les Négus de NEVERS, les miels des Ruchers du Morvan, les douceurs
des Craquants du Val de Loire, les Faïençons de NEVERS, les foies gras et terrines de chez
Frédéric COUDRAY OZBOLT de DONZY ;
•
Une filière agricole : les Sapins de Noël du Morvan ;
•
Une présentation de notre Nièvre innovante avec le Circuit de Nevers Magny-Cours.
13
LES VITRINES
Les vitrines de la Nièvre sont aux couleurs du
Circuit de Nevers Magny-Cours avec une
décoration sportive et innovante !
Le Circuit automobile de Nevers Magny-Cours,
propriété du Conseil Général de la Nièvre depuis
1986, est situé à 12 km au sud-est de Nevers, en
région Bourgogne.
Il est exploité par une Société Anonyme
d’Economie Mixte Sportive, qui assure :
•
la gestion et l’animation d’activités sportives donnant lieu à l’organisation de manifestations et
compétitions de sports mécaniques sur le circuit automobile de Nevers Magny-Cours ;
•
Les actions de promotion et de commercialisation du technopôle, la coordination des actions
menées par les collectivités locales et les partenaires sur le technopôle.
Le chiffre d’affaires de la société est de l’ordre de 8 millions d’euros. La société emploie à l’année 37
salariés dont 2 membres du directoire.
Les principales courses dans l’année :
•
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•
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•
•
Bol d’Or
Classic Days
Superbike France
GT Tour
Bol d’Or Classic
Superbike Monde
26 et 27 avril 2014
3 et 4 mai 2014
28 et 29 juin 2014
6 et 7 septembre 2014
13 et 14 septembre 2014
3, 4 et 5 octobre 2014
Le Pôle de la Performance de Nevers Magny-Cours regroupe autour du Circuit de Nevers MagnyCours une vingtaine d’entreprises tournées vers l'automobile de compétition et le développement des
véhicules du futur ainsi que des acteurs de l’Université et de la recherche, en vue d’animer le
technopôle, de promouvoir les activités de ses membres et de favoriser les synergies.
Réunissant des membres tant différents que complémentaires, le Pôle de la Performance permet de
donner vie aux initiatives collectives. De nombreux projets collectifs sont engagés sous la forme de
participations à des salons internationaux, d'outils de communication mutualisés, d'opérations de
promotion collective...
Parmi ces projets, une réalisation d'envergure a vu le jour : la conception et la réalisation d'un véhicule
de compétition "propre" sur lequel 6 entreprises du Pôle ont collaboré en partenariat avec l'ISAT et
Welience* : "Noao".
CIRCUIT NEVERS MAGNY-COURS
Technopole - 58470 Magny-Cours
Tél: 03 86 21 80 00 - Email : [email protected]
www.circuitmagnycours.com
* Welience : marque de l’Université de Bourgogne, filiale de valorisation de la recherche et développement en Bourgogne
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L’AGRICULTURE EN NIÈVRE
La Nièvre est un département majoritairement rural. La surface agricole utilisée occupe plus de la
moitié de sa superficie totale. L’agriculture mobilise environ 7% d’actifs dans la Nièvre, contre environ
4% en France et comptabilise près de 3 800 exploitations.
L’élevage est une activité majeure du Département et avec
principalement la filière bovine. Le cheptel était constitué en
2013 de 370 287 bovins, 82 000 ovins et 7 883 caprins.
Le département comprend en effet le siège du Herd-Book
Charolais à Nevers et le Centre de Recherche Génétique du
Marault à Magny-Cours où est organisé le concours spécial
de la race bovine charolaise. Les retombées économiques
sont importantes s’agissant d’un marché d’importance
européenne.
La filière équine en Nièvre représente 330 élevages et 50 établissements équestres. Le département
accueille à Magny-Cours le siège d’Equi-Marault, pôle hippique de la région Bourgogne. Sa
vocation est de rassembler sur le même site les activités représentatives des races et des pratiques
équestres régionales, au sein d’infrastructures de qualité.
A signaler d’autre part, une Société Coopérative Agricole des Eleveurs de Chevaux de Courses
(SCAECC) a été créée fin 2013 par des éleveurs de chevaux régionaux afin de poursuivre et développer
les activités de l’ex-Haras National de Cercy la Tour qui fut ouvert dans les années 1920, notamment en
ce qui concerne la filière AQPS (Autre Que de Pur Sang) qui est une tradition nivernaise née au début
des années 1900.
La Nièvre, c’est aussi un département de bois et de vastes forêts, domaniales ou privées. Du Plan
Bois Départemental (5 axes travaillés et valorisés : sylviculture, bois énergie, bois construction,
entreprises et vitrine de la filière bois) à la Route du Bois, ce sont nos entreprises et emplois qui font
que cette filière est porteuse d’avenir.
Notre département est reconnu pour la qualité de ses chênes et son important gisement de Douglas.
Nos 225 000 hectares de forêts produisent plus de 1,8 million de m3 de bois par an.
La filière du sapin dans le Morvan est très développée. C’est la première région productrice de
France avec ¼ de la production nationale - soit 1 million de sapins. On estime à 1 500 hectares la
superficie plantée en sapins dans le Morvan.
La Nièvre, terre de vignobles, donne naissance à des vins de grande qualité : le
Pouilly Fumé, les Coteaux du Giennois, les vins de pays des Coteaux de Tannay, le
vignoble du Clos de Riousse. Les zones de production se situent principalement dans
le nord-est ainsi qu’au sud-ouest du Département, sur la rive droite de la Loire. Elles
s’étendent sur 1 500 hectares et comprennent environ 150 exploitations.
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LES STANDS NIVERNAIS PRÉSENTS SUR LE SALON
LES PRODUCTEURS
Les Ruchers du Morvan
COPPIN Dominique et Jean-Jacques
Port de l'Homme
58120 CHATEAU-CHINON Campagne
Tél : 03 86 78 02 43 - Fax : 03 86 78 01 76 – Email : [email protected]
www.achat-nivernais-morvan.com/lerucherdumorvan
LES CHAROLAIS PRÉSENTÉS AUX CONCOURS
NIEVRE
ANIMAUX
ELSA
GANDIN
EMPEREUR G
EUROVISION
GROSEILLE
HERACLES
ELEVEURS
EARL DE BEAUMONT (GUENOT)
GILLES MAYET
SCEA GAUTHIER
GAEC BEAUZON FRERES
GAEC ROUBE PERE ET FILS
SCEA MELAYE SENNEPIN
LIEUX
58230 – ALLIGNY EN MORVAN
58240 - LIVRY
58330- BONA
58360 - PRÉPORCHÉ
58470 – MAGNY COURS
58700 – LA CELLE SUR NIEVRE
CONTACTS
03 86 76 12 83
03 86 37 49 82
03 86 58 49 00
03 86 84 24 68
03 86 58 15 80
03 86 38 17 57
Et aussi…
EVEREST, DOUVE, ELISE, FARANDOLE et HARISSON de Côte d’Or
ETAMAJOR et FRUCTIDOR de Saône et Loire
FAMEUX et FEODAL de l’Yonne
PLANNING DU STAND BOURGOGNE PRESTIGE
Samedi 22 février
Dimanche 23 février
Lundi 24 février
Mardi 25 février
Mercredi 26 février
Jeudi 27 février
Vendredi 28 février
Samedi 1er mars
Dimanche 2 mars
Journée Côte d’Or
Journée Yonne
Journée Saône et Loire
Journée Côte d’Or
Journée officielle Bourgogne
Journée Yonne
Journée Nièvre
Journée Nièvre
Journée Saône et Loire
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LES CONTACTS DES ANIMATIONS PRÉSENTÉES
MORVAN TERROIRS
Association de producteurs Maison du Parc - 58230 SAINT-BRISSON
Tél : 03 86 78 73 51 - Email : [email protected] – www.morvan-terroirs.fr
LEGTA - 66, rue Jean Monnet - Les Cottereaux BP 132 - 58206 COSNE COURS SUR LOIRE
Tél : 03 86 26 67 67 - Email : [email protected] - www.epleanevers-cosne.educagri.fr
BEAULIEU FRÈRES - POUILLY FUMÉ - 2, rue des prés au roy - 58150 SAINT ANDELAIN
Tél : 03 86 39 05 37
LES TOQUES NIVERNAISES
Président : Jean-François BOSCHETTI
Tél : 03 86 84 20 76 – www.les-toques-nivernaises.com
FRÉDÉRIC COUDRAY OZBOLT
LES OIES DU PRÉ - La Bretonnière - 58220 DONZY
Tél: 03 86 39 47 65 - Email : [email protected] - http://foiegrascoudrayozbolt.directetbon.com/
LES CRAQUANTS DU VAL DE LOIRE – ZA Les Bardebouts – 58150 POUILLY SUR LOIRE
Tél : 03 86 39 09 67 – Email : [email protected] - www.craquants-valdeloire.com
AU NÉGUS – 96, rue François Mitterrand – 58000 NEVERS
Tél. : 03 86 61 06 85 - www.au-negus.com
CHOCOLATERIE Á LA TENTATION - 24, rue de Nièvre - 58000 NEVERS
Tél. : 03 86 61 09 28 - www.a-la-tentation.com
CHOCOLATERIE RAGUENEAU – 5, rue du Doyenné – 58000 NEVERS
Tél. : 03 86 59 47 45 –Email : [email protected] - www.ragueneau-chocolatier.com
PÉPINIÈRES NAUDET - La Gutteleau - 58230 PLANCHEZ-EN-MORVAN
Tél. : 03 86 78 42 49 - www.pepinieres-naudet.com
BIO-BIBRACTE – Nathalie et Xavier NIAUX – 58170 POIL
Tél. : 03 85 82 51 87 – Email : [email protected] - www.bio-bibracte.com
THE PESCA LUNA – PAC des OUCHES – Rue des Ouches – 58000 NEVERS
Tél. : 03 86 61 42 67 – Email : [email protected] - http://www.fol58.org/pages/cultureeducation/pac-des-ouches.html
CENTRE ARCHÉOLOGIQUE DE BIBRACTE – Mont Beuvray – 71990 ST LÉGER DE FOUGERET
Tél. : 03 85 86 52 35 – Email : [email protected] – www.bibracte.fr
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