Transcript Carte des Vins Montreux Jazz Café

Carte des Vins
Wine list
VINS DU MOIS • WINE OF THE MONTH
BOUTEILLE / BOTTLE VERRE / GLASS 1 DL
Vin Blanc La Côte • White wine from La Côte
Chasselas Montreux, Cuvée Montreux Jazz Festival 2013 Cave Champ de Clos, Christelle Conne à Chexbres
55 7.50
Vin rouge de La Côte • Red wine from La Côte
Equinoxe, Assemblage de Gamaret,Garanoir, Gamay, Diolinoir, Domaine la Capitaine, R. Parmelin à Begnins, biodynamie 2012
55
7.50
ARTE VITIS
Des domaines viticoles Vaudois novateur
LE CHABLAIS VAUDOIS 2012-13
2012-13
2012-13
2013
35
70
140
58
Montreux, Blanc d’Expression, Domaine des Châbles Collection Chaînon Blanc, Cave de Montreux (Assemblage Gewürztraminer – Pinot Gris – Doral)
2012-13
2010
65
75
LA RIVIERA VAUDOISE
VOL. 75 CL.
Dézaley de L’Evêque, Grand Cru, A.O.C, P. Fonjallaz
Dézaley La Medinette, Grand Cru de la Baronnie, L. Bovard
2012-13
49
PIERRE LUC LEYVRAZ
St. Saphorin - Chasselas, Les Blassinges, Grand Cru
2012-13
69
BLAISE DUBOUX
Calamin, Cuvée Vincent
2012-13
68
HENRI & VINCENT CHOLLET
Villette, Plant du Rhin (Sylvaner), issu d’une vigne plantée en 1920
2011-12
81
HENRI CRUCHON
Echichens - Viognier, Cave du village
2012-13
65
DOMAINE DE MARCELIN, ÉCOLE D’AGRICULTURE ET DE VITICULTURE
Morges - Chardonnay, Domaine de la Colombe
2011-12
55
RAYMOND PACCOT
Féchy - Chardonnay La Colombe, Domaine de la Colombe
2011-12
72
CHRISTIAN DUGON
Bofflens – Gewürztraminer
2012-13
66
2012-13
49
68
84
2013
66
2012-13 67
CANTON DU VALAIS
Fendant de Chamoson, J. D. Favre
Chardonnay de Chamoson, J. D. Favre
Cuvée Christèle, Cave des deux Crêtes, G. Clavien
Assemblage de Sauvignon blanc et Chardonnay
Chardonnay, AOC, Cave des deux Crêtes, G. Clavien - 37.5 cl
75 cl
Magnum Sauvignon Blanc, Cave des deux Crêtes, G. Clavien
Petite Arvine Vidudo A.O.C Les Comballes, Plan Cerisier
Cuvée Emil Steinberger, par Dr.Marc Halbritter
Sauvignon Blanc, élevé en Barrique, Ligne Aquarelle, J. & M. Favre
Johannisberg, Cave la Tornale, J.D. Favre
Petite Arvine, Ligne Aquarelle, J. & M. Favre - 37.5 cl
75 cl
Gros Rhin Grandmaître, Gregor Kuonen (Johannisberg) 2013
2012-13
2011
55
68
105
2012
2012-13
2011
2013
2012
41
79
155
93
88
2003
2011
2012
2012
2010
62
60
44
85
85
2010
2013
110
75
CANTON DU TESSIN
LES VINS ROUGES
CHARLES ROLAZ
Villeneuve – Clos du Châtelard (Gamay/Pinot Noir/Gamaret/Garanoir)
2012-13
2012
LA CÔTE
PHILIPE GEX
Johanniter, Domaine La Capitaine, R. Parmelin à Begnins (biodynamie)
Pinot Gris, Grand Cru, élevé en barrique - 75 cl.
2011-12
79
(Croisement Pinot Gris, Chasselas, Riesling, Seyve-Villard)
Domaine de la Pierre Latine - magnum
2011-12
155
Sauvignon Gris, Domaine la Capitaine, (biodynamie) R. Parmelin à Begnins
JEAN-FRANÇOIS NEYROUD-FONJALLAZ
Chardonne, Chasselas Les Berneyses
VOL. 75 CL
L’Yvorne, Grand Cru, Réserve du Fairmont le Montreux Palace - 37.5 cl
Domaine de la Pierre Latine, Ph. Gex - 75 cl
Magnum
Villeneuve, « Vieilles Vignes », Ass.Vit.Villeneuve
LE LAVAUX
LES VINS BLANCS VINS BLANCS
SUISSES • SWISS WHITE WINES
.
Merlot Bianco, Bianco Rovere, Guido Brivio Biancofilo Merlot Bianco, D.D.O, Marcello Brissoni
VINS BLANCS FRANÇAIS • FRENCH WHITE WINES
BORDEAUX
Château Carbonnieux, Graves Grand Cru Classé PIERRE MONACHON
St. Saphorin - Manus Extrema (Gamay/Gamaret/Garanoir/Diolinoir/Pinot Noir) 2012-13
65
88
RODRIGO BANTO & GILLES CORNUT
Tolochenaz - Expression, Cave Cidis (Cabernet franc/Garanoir)
48
2012-13
125
2011
2010-11
95
105
2010
2012
2012
175
60
110
VALLÉE DE LA LOIRE
Sancerre, Domaine de la Poussie, Pouilly Fumé, Ladoucette, Château du Nozet
LOUIS BOVARD
Cully - Cuvée Louis collection, Domaine L. Bocvard (Pinot Noir/Merlot/Syrah) 2011-12
2006
BOURGOGNE
Puligny-Montrachet, 1er Cru Les Folatières, Château Génot-Boulanger Chablis 1er Cru, Louis Latour, AOC - 37.5 cl 75 cl
VINS BLANCS DU MONDE • WORLD’S WHITE WINES
ITALIE
UMBRIA Cervaro della Sala –Antinori, Castello della Sala, IGT (Assemblage de Chardonnay & Grechetto)
VINS ROUGES SUISSES • SWISS RED WINES
VOL. 75 CL
2011
135
2013
65
TRENTINO - ALTO ADIGE
Pinot Grigio-Chardonnay «Beta Delta» IGT, Alois Lageder
(Alois Lageder, le pape de la bio-dynamie Italiènne, certifié Demeter)
BORDEAUX
Château Lussac, Le BLANC, St Emilion, A.O.C
55
2010
65
2013
115
NOUVELLE ZÉLANDE
Sauvignon Blanc, Cloudy Bay
VINS LIQUOREUX • SWEET WINES
2012
2011-12
2012
35
34
65
750
255
2004-05
80
70
2012
2013
75
55
2012
2012
20112
2012
69
65
63
88
LAVAUX
Dézaley Grand Cru, Cuvée Jupiter, P. Fonjallaz
Plant Robert de Lavaux, ancien cépage du Lavaux, P. Fonjallaz Saint-Saphorin "Silènes" Lavaux AOC, P. Fonjallaz St. Saphorin, Cuvée Louis, Domaine Louis Bovard
(Assemblage Pinot-Merlot-Syrah)
2012
55
2009
125
2012
2012
42
80
2011/12
2013
95
70
CANTON DU TESSIN
Merlot del Ticino, D.D.O, Riserva Marcello, Marcello Brissoni
Pinot Noir du Valais, Tête de Cuvée, G. Clavien - 37.5 cl
75 cl
LES HUMAGNES ROUGES
Humagne Rouge, Cave des deux Crêtes, G. Clavien
Humagne Rouge, Salquenen, Gregor Kuonen LE VALAIS LES SYRAHS SUISSE
2013
2013
2012
50
80
150
FRANÇAIS
Le Rosé du Domaine de la Begude, Bandol
Château Puech-Haut, Prestige, Languedoc - St Drézéry
Château Puech-Haut, Prestige, Languedoc - St Drézéry - Magnum 2008
LES PINOTS NOIRS
1985
2003
VINS ROSÉS SUISSES ET FRANÇAIS
SWISS AND FRENCH ROSÉ WINES
Œil de Perdrix du Lavaux, Cave de Montreux
Dôle Blanche, Cave des deux Crêtes, G. Clavien - 75 cl
Magnum
35
70
75
98
LE VALAIS
FRANCE – SUD-OUEST
Jurançon Moëlleux, Clos Uroulat, C. Hours Montreux, Rouge d’Expression, Domaine des Châbles Montreux, Cuvée Montreux Jazz Festival
Cave Champ de Clos, Christelle Conne à Chexbres
Pinot Noir Vieilles Vignes Domaine la Capitaine, R.Parmelin (biodynamie)
FRANCE - SAUTERNES
Château d’Yquem, 1er Cru Classé Supérieur
Château Suduiraut, 1er Grand Cru Classé
VOL. 75 CL.
2012-13
2012-13
2011
2010
LA CÔTE
SUISSE
Les vins liquoreux - Surmaturées - Fletri du Valais
Sauvignon Blanc « Moelleux », J. & M. Favre - 37.5 cl
Johannisberg Mont d’Or, Domaine du Mont d’Or - 37.5 cl
Johannisberg Mont d’Or, Domaine du Mont d’Or - 75 cl
Yvorne, Rouge de Rouge, Grand Cru, Réserve du Fairmont - 37.5 cl
Le Montreux Palace Domaine de la Pierre Latine, Ph. Gex - 75 cl
Villeneuve, Nobles Cépages, Barrique, Ass.Vit. de Villeneuve Terra Solis, S. Diserens,Villeneuve
(Assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet
Sauvignon, 24 mois en barrique)
Kermess, Assemblage Merlot & Cabernet, Domaine du Chêne à Bex
LA RIVIERA VAUDOISE
2013
ARGENTINE
Torrontes “Reserva”, Terrazas de los Andes, Mendoza LE CHABLAIS VAUDOIS 2011
2013
2013
65
65
130
Syrah, Diego Mathier, AOCV (Medaille Or) Syrah, Cuvée Antica, Cave Cornulus, S. Reynard et D.Varone Syrah spécial, Gregor Kuonen
Syrah, Primus Classicus, A.O.C Caves Orsat Syrah barrique, Cave des deux Crêtes, G. Clavien
2011 2010
2012
2012 2010
100
125
78
80
130
2012
2011
2011
80
110
130
LES CORNALINS
Cornalin, noble cépage, C. Bonvin
Cornalin, Adrien Mathier AOCV, Salquenen
Cornalin, Cuvée Antica, Cave Cornulus, S. Reynard et D.Varone
LES MERLOTS Baiocco, Merlot, Guido Brivio - 37.5 cl
75 cl
2010-11
2011
35
65
LES ASSEMBLAGES
Cuvée Rosemarie Mathier, barrique Rouge (1er prix du vin Suisse)
(Assemblage de Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir et Humagne Rouge)
La Bercoula, Cave des deux Crêtes, G. Clavien
(Assemblage de Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon)
Diolinoir A.O.C, Cave le Rhyton d’Or, J. J. Defayes, (Issu de rouge de Diolly et Pinot Noir)
Fin Bec Terre, Cave Fin Bec,Y. Mathier - 37.5 cl
(Assemblage de Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon et Grenache) - 75 cl
Trè Gran, Domaine Cornulus, S. Reynard et D.Varone
(Assemblage de Merlot, Cabernet Franc, Syrah)
Dogaia, Guido Brivio
(Assemblage Merlot & Gamaret)
Cuvée 1858, Cornalin et Syrah, Ch. Bonvin, A.O.C.
(Assemblage Cornalin & Syrah)
VOL. 75 CL
80
2011
95
2012
75
No 12
No 10
2010
40
75
125
Château Ségla, Margaux ,(2ème vin du Ch. Rauzan-Ségla) - 37.5 cl
Château Tour de Mons, AC Cru bourgeois - 37.5 cl
Château Tour de Mons, AC Cru bourgeois 2012
105
ST EMILION
2009
105
Château Lussac, St. Emilion-Lussac - 37.5 cl
Château Lussac, St. Emilion-Lussac
Château La Gomerie, Grand Cru, 86 points Parker
VINS ROUGES FRANÇAIS • FRENCH RED WINES
65
VALLÉE DU RHÔNE
Châteauneuf du Pape, Domaine du Père Cabouche (Assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault)
Chateauneuf-du-Pape, Château d’Ampuis, E. Guigal
Côte Rôtie « La Mordorée » M. Chapoutier
ST ESTÈPHE
Château Les Ormes de Pez St-Estèphe AC Cru bourgeois MC - 37.5 cl
Château Les Ormes de Pez St-Estèphe AC Cru bourgeois MC VOL. 75 CL
55
100
340
340
2005
2009 2009 78
55
100
2006
2006
1999
45
85
460
2006
75
2009
90
2011
110
2011
135
2009
2010
88
48
2009
120
2011
95
2011
140
2011
330
2011
300
2010
190
2011
2010
2006-07
40
70
135
RIBERA DEL DUORO
2011
2010
93
115
2011
95
2007
1999
155
498
2012
20121
2006
2009
2009
2011
2011
Cillar de Silos, 100% Tinto Crianza Fino (Parker 90) PRIORAT
Les Terrassas,Velles Vinyes, Tinto Cosecho Priorat, O.O.Q
(50% Samsó (Cariñena), 40% Garnacha ,10% Cabernet Sauvignon et Syrah)
ITALIE
LOMBARDIA
Barbera d'Asti ,Bricco dell'Uccellone, Braida – docg
BORDEAUX
Clarendelle, Inspiré par Haut Brion
Clarendelle, Inspiré par Haut Brion - Magnum
Château Citran, Haut médoc
Château Fougas- Maldoror, Côtes de Bourg - 37.5 cl
Château Fougas- Maldoror, Côtes de Bourg
Château L’Angelot de Séguin, Pessac-Léognan - 37.5 cl
Château L’Angelot de Séguin, Pessac-Léognan
RIOJA
Rioja Alta, El Molino de Puelles (biodynamie)
BOURGOGNE
CÔTES DE BEAUNE
Savigny-les-Beaunes, Clos des Guettes, 1er Cru
Beaune Premier Cru, Louis Jadot, A.O.C.
2009 2009 2007
2007
MARGAUX
ESPAGNE
BEAUJOLAIS 2012
Château la tour Sieujean Pauillac AC Cru bourgeois - 37.5cl
Château la tour Sieujean Pauillac AC Cru bourgeois
Château Pichon-Longueville – Baron 2ème Grand Cru Classé
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2ème Grand Cru Classé
VINS ROUGES DU MONDE • WORLD’S RED WINES
Brouilly, Roland Bouchacourt
PAUILLAC
2011-12
65
20
80
45
95
55
100
PIEMONTE
Barolo docg, Beni di Batasiolo
Barolo docg Beni di Batasiolo - 37.5 cl
VENETO
Amarone della Valpolicella, Costasera classico, agrícola, doc
(assemblage de corvina, rondinella, molinara)
TOSCANA
2010 2010 POMEROL
Château Vieux Maillet (90% Merlot ― 10% Cabernet Franc) - 37.5 cl
2010
75 cl
2006-08
ST JULIEN
Château Talbot, 4ème Grand cru Classé
2008
Château Moulin Riche St-Julien AC MC 2ème vin de Léoville-Poyferré - 37.5 cl 2009
Château Moulin Riche St-Julien AC MC 2ème vin de Léoville-Poyferré 2009
65
130
70
140
195
65
130
ORNELLAIA, BOLGHERI
Le Volte dell'Ornellaia, igt
(assemblage de Merlot,Sangiovese,Cabernet Sauvignon)
Le Serre Nuove dell'Ornellaia - Bolgheri doc (Assemblage de merlot, cabernet, petit verdot, cabernet franc)
Ornellaia – Tenuto San Guido, Bolgheri doc (assemblage de cabernet sauvignon,merlot,cabernet franc, petit verdot)
Sassicaia Bolgheri Sassicaia doc
(Assemblage de cabernet sauvignon & cabernet franc)
Tignanello - Toscana igt (Assemblage de sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc)
Castello “ColleMasari”, Montecucco DOC, Rosso Riserva - 37.5 cl (80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Cabernet Sauvignon ) - 75 cl
Tassinaia, Castello del Terrico, IGT
(Assemblage de Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot)
PUGLIA Torcicoda – Salento igt Tormaresca VOL. 75 CL
2012
65
2011
99
2012
65
SARDEGNA
Barrua – Isola dei Nuraghi, Sassiscaia & Santadi, igt (assemblage de carigagno,cabernet sauvignon, merlot )
ARGENTINE
Malbec, Terrazas de los Andes, Mendoza County U.S.A
Syrah-Shiraz “Diamond Collection" Green Label Francis Ford Coppola Winery 2011
65
The Chocolate Block, Boekenhoutskloof, Franschenhoek
magnum
2012
2010
105
200
Château Kefraya, vallée de la Bekaa
2008
80
Taittinger Brut
Taittinger Brut Rosé Taittinger Nocturne brut
Taittinger Nocturne brut rosé
Veuve Clicquot Brut
Laurent Perrier Brut
Delamotte, Brut
Delamotte, Millésiemé
Laurent Perrier, Cuvée Rosé
135
155
145
160
145
145
140
150
165
AFRIQUE DU SUD
LIBAN
CHAMPAGNES
LES CUVÉES DE PRESTIGE
Pommery Cuvée Louise
1999
Ruinart, Blanc de Blancs Ruinart, Rosé
Veuve Clicquot, La Grande Dame
Dom Pérignon,Vintage
2003/04
Perrier Jouët, Belle Epoque 1998
Taittinger Comte de Champagne 1998
Taittinger Comte de Champagne Rosé
2005
Taittinger Comte de Champagne - magnum
1998
290
310
310
450
570
425
420
700
795
VINS MOUSSEUX • SPARKLING WINES
Prosecco, Extra Dry, Italie
Schlumberger, White Secco, (Cépages Welschriesling, Chardonnay et Pinot Blanc)
Mauler, Cordon Rosé d’Or, Neuchâtel
65
65
70