Transcript Trio Découverte Delpeyrat
Les repas de fête ne sont plus figés, ils ne sont que plaisir : apéritifs dînatoires chics entre amis, grandes tablées familiales, tête-à-tête gourmands, réveillons vagabonds, inventez des instants savoureux avec les foies gras et le cœur de saumon fumé Delpeyrat !
Pour les fêtes, Delpeyrat a sélectionné avec délicatesse les meilleurs foies gras pour les cuisiner en les associant à des fruits, des épices, des légumes,
des graines de fleurs. Partez à la découverte de cette nouvelle collection !
Invité d’honneur de la maison Delpeyrat pour les fêtes, le Chef étoilé
a eu carte blanche pour inventer deux recettes de foie gras d’exception. Il a travaillé la première recette en associant des lobes de foies gras rosés et souples avec un savant mélange de poivres exotiques, la cuisson douce et maîtrisée a permis l’alchimie.
La seconde recette met en scène de beaux foies gras relevés d’une pointe de rhum vieux à la robe ambrée et à la grande subtilité aromatique, le tout cuit à basse température. Un mariage exclusif, une invitation au voyage !
quant à lui, vous offre son cœur ! Le meilleur du filet, le plus goûteux, le plus charnu se décline en plateau dégustation de trois façons : nature, citron et aneth, épices douces. À déguster d’urgence !
Bonnes fêtes avec
les gourmandises Delpeyrat !
Les Duos de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest
Vous pensiez que le Foie Gras n’avait plus de secret pour vous ? Les deux nouvelles recettes «Duo de Delpeyrat» vont agréablement vous surprendre ! Pour vous, nous avons revisité notre Foie Gras de Canard du Sud-Ouest en l’associant à des fruits : éclats de figues ou poire semi-confite.
Imaginez un lit de fruits gourmands surmontant délicatement chaque lingot de Foie Gras de Canard entier fondant… Ces deux créations vous garantissent une dégustation inédite. Vos papilles en frétillent d’avance ! Cette présentation raffinée fera l’unanimité et la belle harmonie d’arômes de ces deux recettes charmera sans conteste vos convives !
Duo de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest
Barquette 300g 8-10 parts PVI : 29.95 €
e Foie Gras au Cognac Fine Champagne
Découvrez le mariage élégant entre un Cognac Fine Champagne et un foie gras de canard entier à la traçabilité garantie par la filière 100% Sud Ouest, une exclusivité Delpeyrat. Cette recette sophistiquée est tenue secrète par le Chef Delpeyrat. Elle est le résultat d’une sélection rigoureuse d’ingrédients de choix et d’une cuisson douce au torchon permettant d’assortir subtilement les arômes pour un résultat exceptionnel proche de la grande restauration. Sans aucun doute le Meilleur des foies gras, e Foie Gras !
Le Foie Gras au Cognac Fine Champagne
Torchon 310g PVI : 29.95 € Torchon 395g : PVI : 34,95 €
Une cuisson douce au torchon pour un Foie Gras... de Chef !
e Foie Gras par Guy Martin
Le Foie Gras par Guy Martin aux poivres doux
torchon ou ballotin ou coque 230 g PVI : 24.95 € Pour les fêtes, Guy Martin, Chef étoilé du restaurant LE GRAND VEFOUR nous fait l’honneur d’une collaboration pour créer une mini collection d’exception : e Foie Gras par Guy Martin !
En s’appuyant sur la filière de production exclusive et le savoir-faire Delpeyrat, il a créé deux recettes inventives et gaies, expression de son talent, de son exigence et de sa générosité.
Guy MARTIN invité d’honneur de la Maison Delpeyrat
Les meilleurs foies gras de canard du Sud-Ouest ont été rigoureusement sélectionnés pour parvenir à un résultat exceptionnel : celui d’un foie gras de canard mi-cuit authentique dont les saveurs sont sublimées par le talent du Chef Guy Martin. Il puise son inspiration dans ses voyages et en rapporte des saveurs, des couleurs qui illuminent sa cuisine. Pour nous, il a créé deux recettes aux parfums délicats : Foie gras de canard entier du Sud-Ouest relevé d’un savant mélange de poivres de Sarawak, de Cubèbe, de Voastiperifery et maniguette Foie gras de canard entier du Sud-Ouest parfumé délicatement par le bouquet d’un rhum vieux ambré Embarquez pour un savoureux et inoubliable voyage gastronomique avec e Foie Gras par Guy Martin !
Le Foie Gras par Guy Martin au Rhum vieux
Torchon 230 g PVI : 24.95 €
Traditionnelles ou branchées, Delpeyrat est là pour accompagner ɨɄɕȘːɜȐɕȇȐсȽȇѼǸȽȽˌȐѳ
Trio Découverte Delpeyrat
Trois recettes de foie gras de canard du Sud-Ouest idéales pour des apéritifs créatifs et gourmands
Osez les nouvelles recettes Apéri-saveurs du « Trio Découverte » Delpeyrat ! Vous serez conquis par l’originalité et la gourmandise de ces trois lingots de foie gras de canard du Sud-Ouest accompagnés, au choix, du délicat croustillant de graines de pavot, de la douceur d’oignons confits ou encore des notes fruitées d’un chutney de figues. Trois évasions créatives qui vous feront découvrir et apprécier le foie gras autrement, trois lingots indispensables dans votre placard, pour des apéritifs chics, vite préparés et savoureux.
Trio Découverte
300g 3 bûchettes x 100g PVI : 28,95 €
Le Plateau dégustation
de
Cæur de Saumon Fumé
Trois saveurs pour un apéritif chic ou une entrée originale et follement savoureuse
Plateau dégustation Cæur de Saumon Fumé
3 x 90g = 270g 8-10 personnes PVI : 13,99 € Ces trois cœurs de saumon fumé onctueux sont salés au sel sec, fumés au bois de chêne et tranchés à la main dans la partie la plus fondante, la plus charnue et la moins grasse du filet. Natures, aromatisés à l’aneth et au Citron, ou saupoudrés d’épices douces savamment assorties, ils surprendront vos invités avec leurs saveurs raffinées. Découvrez une nouvelle façon de déguster du saumon fumé avec ces cœurs déjà finement découpés en petites lamelles fondantes.
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