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Licence pro
Gestion de la qualité et des risques
dans les bio-industries (LIQUAL)
LE DIPLÔME
Diplôme universitaire délivré par l’UPMC (université
Pierre et Marie Curie), la Licence professionnelle
LIQUAL est préparée par la voie de l’apprentissage.
Elle s’inscrit dans le cadre européen des formations
LMD (Licence Master Doctorat) et bénéficie du
partenariat entre l’UPMC et le CFA UPMC, école de
la CCI Paris Ile-de-France qui gère l’apprentissage.
OBJECTIFS
DE LA FORMATION
Assurer des connaissances en
assurance qualité et gestion des
risques dans le domaine des
industries de la santé, du bien-être
et en sécurité sanitaire.
PERSPECTIVES
PROFESSIONNELLES
“
Le diplômé sera qualifié pour
devenir :
L’APPRENTISSAGE
M’A PERMIS
D’ASSOCIER VIE
PROFESSIONNELLE
ET CONNAISSANCE
THÉORIQUE
”
christelle
CFAUPMC_FF_LIQUAL_v2.indd 1
Animateur qualité ou animateur en hygiène et sécurité
Contrôleur biotechnique et
environnement dans les domaines
suivants :
- organismes officiels de référence
(AFSSA, AFAQ, AFNOR)
- services de microbiologie
- secteur hospitalier
- industrie pharmaceutique
- analyse biologique de laboratoire
- restauration collective
- grande distribution
- industrie agroalimentaire
SECTEURS D’ACTIVITÉ
Le diplômé pourra intégrer les
secteurs suivants :
Transformation ou distribution
des produits
Services de qualité, sécurité - environnement, achats et
logistique des entreprises ou des
instituts techniques.
Selon la branche professionnelle
suivie, il pourra travailler pour
l’agroalimentaire,
l’industrie
pharmaceutique ou les biens de
consommation.
PRÉ-REQUIS
Étudiants ayant validé
une 2e année de licence
scientifique dans le domaine
des sciences de la vie
BTS et DUT à dominante
qualité, hygiène, sécurité,
environnement
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DÉROULEMENT DE LA FORMATION
La formation se déroule en 12 mois de septembre de l’année n à septembre n+1 sur le mode de l’alternance université
/ entreprise par quinzaine.
PROGRAMME DE LA FORMATION
Enseignement professionnel :
Module 1 : 3 ECTS
Connaissance de l’entreprise, communication
d’entreprise
Module 2 : 3 ECTS
Filières, pratiques et procédés dans les bio-industries.
Réglementation et normalisation pour la qualité et les
risques
Module 3 : 6 ECTS Démarche-qualité
Module 4 : 6 ECTS
Outils scientifiques pour la gestion de la qualité et de
la sécurité : microbiologie
Module 5 : 6 ECTS
Outils scientifiques pour la gestion de la qualité et de
la sécurité : méthodes d’analyses physico-chimiques,
biologie appliquée, statistiques
Module 6 : 6 ECTS Gestion des risques
PROJETS
Deux fois deux semaines dans l’entreprise sont
consacrées au projet tutoré. Il est soutenu et évalué
par un jury d’universitaires et de professionnels. 9 ECTS
La période en entreprise est validée en fin d’année
après rédaction d’un rapport et présentation
d’une soutenance devant un jury mixte composé
d’universitaires et de professionnels. 21 ECTS
EXEMPLES DE TRAVAUX CONFIÉS EN ENTREPRISE
DANS LE CADRE DE L’APPRENTISSAGE
Mise en oeuvre et rédaction des procédures qualité
Mise à jour de la connaissance réglementaire nationale
et internationale en terme de sécurité, qualité et
traçabilité
Suivi et organisation d’audits
Aide à l’accréditation
Certifications ISO 9000, 9001, version 2000, V 2/Santé
Mise en place d’une démarche HACCP, de certifications
IFS, de l’ISO 22000, du paquet hygiène
Suivi qualité et diététique des produits en restauration
collective
Certification ISO 140001, OHSAS 18001
PARMI NOS PARTENAIRES
MODALITÉS D’INSCRIPTION
La sélection s’effectue sur dossier et
entretien individuel de motivation
Le CFA apporte une aide à la
recherche de l’entreprise : suivi
personnalisé, mise en place de
réunions de « techniques de
recherche d’emploi »
CONDITIONS LÉGALES
Etre âgé de moins de 26 ans
Conclure un contrat de formation
par alternance avec un employeur
agréé ou habilité
CONTACTS
CFA UPMC
Casier 232, 4, place Jussieu
75252 Paris Cedex 05
www.cfa.upmc.fr
Responsables pédagogiques :
Hélène POUZET
[email protected]
Secrétariat : 01.44.27.71.40
[email protected]
Philippe CARDOT
[email protected]
UPMC
Crédit photo : X.RENAULD
Ageps Ales Groupe Altana Pharma Agrana Fruits France Brioche Pasquier Cargill
Hôpital Vaugirard-G.Pallez Codir Confiturerie d’Andrésy Danone France Diversey-Lever
Dôle Europe GRT Gaz Idea Groupe Servair Laboratoire Dptal de la Côte d’Or Laboratoire
des Franciliens L’Oréal Mairie de la Garenne-Colombes Mediscan Pall France Peritesco
PROVA Saveur Cristal Selarl Biomag Siaap Smiths Medical France Snecma SSP Sodexo
Univar Valéo Climatisation AFNOR CERTIFICATION GROUPE STAR’S SERVICE
Chargée de relations entreprises :
Marie-Charlotte DUBOIS
01.44.27.74.37
[email protected]
avec le soutien
UNION EUROPÉENNE
Fonds social européen
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