Transcript ~ BISON .

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Poug txpress* "
'SaIade
d·Qccueil'Buffalo
e
: Steall I)acl)e de' 'Beeuf
aWl: epices Buffalo (ISO gr environ)
ou 'Buffalo Wings (8 pieces)
sauce barbecue
Pommes frites
e
'Dessert: Cafe GourmBud
Bxpresso + Yo~ourt des atpe$ a fa framboi
~
••0«,
, cxpress(u Coo~ie + Mini Creme brulee
"*Bpi$sons non comprises
CONTRAT
DE
TRANSPARENCE
..:
ASSt€nfS AfE (tllf
BUFFALO WINGS
Ailerons de poulet croustillants
(6 PIECES),
a la
5,10€
A PARTAGER ....
texene, sauce barbecue.
AMERICAN ONION RINGS,
A PARTAGER . 4,tO€
Beignets d'oignon trits. sauce barbecue.
=
•• MIX TAPAS,
A PARTAGER
8,30€
Wings, onion rings, mini brochettes de poulet, teezers cream cheese,
sauce barbecue, sauce ciboulette.
ASSIETTE HACIENDA
~~bon
~
9
.
COCKTAIL DE CREVETTES /
PAMPLEMOUSSE
Une piece de blEuf extraordinaire.
ENTRECOTE COW BOY
AU SEL DE GUERANDE
(350 sr environ), POMMES FRITES
ENTRECOTE CLASSIC
17,40€
13,60€
sr
(250
environ). POMMES FRITES
Viande persillee de ties grande qua lite.
.
TOURNEDOS DE B<EUF.
[,zoo 0Y muiyoKJ,
f,wP:
ASSIETTE CARPACCIO
5,70€
~ .~ - .. , Fines tranches de blEuf em, marinade basilie, citron avec ou sans parmesan.
=..
,~-~-- ~---~-
POMMES FRITES
Coupe dans Ie filet, Ie morceau Ie plus tendre.
Eva/uti sans sauce, servi avec Haricots verts.
2 BROCHETTES DE B<EUF
[..zx100 6Y tKuiYOKJ, POMMES FRITES
PAVE DE C(EUR DE RUMSTECK ..
rzoo 6Y tKuiYoKJ, POMMES
SALADE DE CHEVRE CHAUD .
5,50€
Fromage de ctievre chaud sur toast et creme ciboulette ..
AUX LARDONS
CIUIlDE SALADE MONTANA
[romage de chevte cheud sur toast, emmce de poulet marine ..
==-
13,80€
FRITES
BAVETTE D'ALOYAU
A L'ECHALOTE
12,90€
STEAK DE JAMB ON GRILLE
9,30€
[160 6Y t"uiYo"J, POMMES FRITES
Accompagnee d'ecnelotes confites.
..
Gesiets de volaille et lardons esseisotmes faryon Buffalo ..
"''''''"",,,,,,"
9,60€
[150 6Y UWiYOKJ,POMMES FRITES
Crevettes decortiquees, pamplemousse rose, sauce cocktail.
SALADE DE GESIERS
39,50€
VERITABLE ANDOUILLETTE
DE TROYES.
serrano, accompagne de lama et de chorizo.
~
COTE DE BCEUF POUR "DEUX" ....
AU SEL DE GUERANDE
(850 sr environ), POMMES FRITES
POMMES FRITES
.
Eva/uti sans sauce, servi avec Haricots verts.
2 BROCHETTES D'AGNEAU
CldDE SALADE PACIFIC
9,80€
Crevettes, surimi, saumon fume, teut dur, tomate, sauce cocktail ..
CldDE SALADE DE FILET DE BCEUF.11,50€
MBdaillons de filet de txeut sur lit de sa lade accompagnes de
tomates sechees meiinees et de sa mayonnaise. , ..
Parfumees aux saveurs de Provence.
PAVE DE SAUMON GRILLE .....
BROCHETTE DE MEDAILLONS
DE SAINT JACQUES...
CREVETTES GRILLEES (GAMBAS)
-
~ BISON
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Accompagnes de Riz Buffalo
et Sauce Bearnaise.
13,80€
[..zx100 0Y tKuiYoKJ, POMMES FRITES
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.
PAVE DE BISON
[,zoo 0Y tKukoKJ,
MARINE ATTENDRI
POMMES FRITES
Evaluti sans sauce, setvi avec Haricots verts.
STEAK HACHE DE BISON
AUX EPICES BUFFALO
[180 5Y tKuiYo"J, POMMES FRITES
.. 14,8o€
SaYBI
14,lO€
FUTBS ••• MaNGBI DU BISON!!!
Lipides
Protides
Calories
Fer
g/IOOg
POISSON"
BISON""
5,1
1,6
g/IOOg
20
22
IOOg
126
103
mg/IOOg
0,5
2.3
"Moyenne des poissons : Saumon, Cabillaud, Thon Albacore
* * Analyses realisees par un laboratoire independani
Choisissez nos recettes "Plume", qui correspondent
aux nouvelles recommandations nutritionnelles
(Apport inferieur a 330 Kcal environ).
• Une sauce au choix, sans supplement de prix:
"Poivre ou Roquefort ou Bearnaise ou Barbecue".
Sauce supplemantaire
: 0,50 €
• Changement
de garniture
sans supplement.
• Garniture seule : Haricots Verts ou Frites ou Pomme
au Four ou Riz : 1,50 €
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Salade d·'R.ccueil'Buffalo
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Buffalo steal\
filet de PouIet Double Fa"on Louisi
JJU' nos de Cahillauti Cajul) RI~
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Sromage
Sorbets ou Glaces
ou 5arte 'Buffalo
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3 boule
autre dessert supplement: 2,20 Euros
, SPECIALITES -~- .
-
BARBECUE
RIBS,
POMMFS
.. 4,80€
FRITFS
Travers de porc cuit suivant la tradition texane.
ASSIETTE
,
TEXANE,
POMME AU FOUR
.
Chili can Came, barbecue ribs (travers de ootc). Buffalo Wings.
DECOUVREZ
US SAVEURS PREFEREFS
CHILI CON CARNE,
DES COW-BOYS!
•
POMME AU FOUR
Viande de beaut, haricots rouges, epices.
!! ASSIETTE
Cox1008~
2
LA DILIGENCE DES DESSERTS
DU TRAPPEUR
/.Ilbiro,J,
Tarte aux pommes, glace vanille, brownie, creme brOlee.
.
.16,40€
POMMES FRJTFS
Pave d'ailtrUche, pave de ceaur de rumsteck, pave de bison marine attendri.
VII: DOUBLE
12,30€
DEB<EUF
POMMES FRJTFS -
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[200 6Y eltuiyo.v,
..
BUFFALO WINGS
(10 PIECES) POMMES FRJTFS
a la texene.
10,40€
..
sauce barbecue.
POULET GRILLE KENTUCKY
10,lO€
HACHE
NATURE OU
AUX EPICES BUFFALO OU AVEC UN <EUF
C180 8" tIlbi\'lJll.J, POMMES FRJru
~
~.
.
AMERICAN PROFITEROLES
.
A LA
DES ALPES
2,50€
FRAMBOISE
MOUSSE AU CHOCOLAT
,.,
4,40€
re: BANANA
.
5,80€
SPLIT.
.....
COUPE AMERICA
__.. __
__. 5,80€
Brownie, glaces : vanille, chocolat et caramel, creme fouettee, noix de pecan.
Poulet marine suivant une recette du sherif !
'VB': PARFAIT
.. ~.~~
-2 Glaces: vanille, fraise, chocolat, banane, sauce chocolat, creme fouettee.
POMMES FRJru
~
DE LAIT
Gateau chocolat aux noix, glace vanille, chocolat chaud, creme anglaise.
YOGHOURT
POMMFS FRITFS
Ailerons de poulet croustillants
VII: STEAK
A LA CONFITURE
Chaux, glace vanille, chocolat chaud.
Yfft.,,STEAK TARTARE
1/2
FAISSELLE
LESLIE'S BROWNIE
CARPACCIO
Deux grandes assiettes garnies de fines
tranches de beauf ctu, marinade basilic, citron avec au sans parmesan.
~
~~4
GLACES
A
CHEVAL
VANILLE,
.
3 BOULES
CARAMEL,
SORBETS
CITRON,
DE CHAROLAIS
[Zoo '\" OOIi-rott.l. POMMES FRJTFS
EffeU/7te de viande charolaise.
POIRE,
: . . . .
FRAISE,
3 BOULES
CASSIS,
.
.
CHOCOLAT
:
4,50€
'
NOIX
DE COCO,
PAMPLEMOUSSE
CRUMBLE AUX POMMES
.
Un delice aux pommes accompagne d'une glace vanille.
CREME BRULEE
CARAMELISEE
AU SUCRE
__
. .
6,oo€
ROUX
TARTE FINE AUX POMMES
:
FAMOUS BUFFALO BURGER
CANADIAN BISON BURGER
CS'fU!
Servi
sauce
(B<EUF)
(BISON)
. . . .
10,2o€
k 1('0 'of oo.,i-rott.l, POMMFS FRITES
ue deux btJiI's avec des tranches de concombres matinees. sa
fJfl!fTIium e sa toastinette de ttomeqe.
~4i
.. 6,oo€
Legere et croustillante, servie tiede avec glace vanille.
.
COUPE PAMPLEMOUSSE ROSE
.... 5,oo€
Pamplemousse rose, sorbet pamplemousse.
CARPACCIO D'ANANAS ...............
4,20€
Fines tranches d'ananas neooees de sirop.
CAFE OU THE DOUCEUR .....
4,50€
Expresso ou The + mini creme brulee + demi brownie + creme anglaise
CAFE EXPRESS
CAPPUCCINO.
THE
CA,FE DU SHERIF
2,oo€
. . . . . . . . ..
. .. ..
(CAFE + DIGESTIF 2 CLl
IRISH COFFEE
.
(CAFE + WHISKY 2
cu.
3,60€
2,lO€
*
SAN P£lU::GJUNO
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