Transcript Filet de merlu sauce citron Purée de choux de Bruxelles au fromage

Edité le 11/12/2014
Menu du mois de Janvier
Saint-Gratien
Maternelle
Jeudi 1
Vendredi 2
Filet de merlu sauce citron
Purée de choux de Bruxelles au fromage
Petit suisse nature
Fruit exotique
Lundi 5
Mardi 6
Mercredi 7
Jeudi 8
Vendredi 9
*** Galette des Rois ***
Radis roses
et beurre
Emincé de dinde LBR sauce olive
Pommes de terre vapeur
Crème dessert au caramel
Lundi 12
Salade croquante de pommes et oranges
et dés de fromage de chèvre
Sauté porc LBR façon fermière
Haricots verts AGB et blé
Compote tous fruits allégée en sucre
Lundi 19
Emincé d'endives
Courgette farcie
Riz
Yaourt vanille
Mardi 13
Cordon bleu
Ketchup
Torti
Pointe de Brie
Fruit de saison
Mardi 20
Velouté de poireaux
et emmental râpé
Boeuf charolais bourguignon
Confit de carottes
Fruit de saison AGB
Céleri râpé aux pommes
et mimolette
Vinaigrette au cerfeuil
Echine* demi-sel CTF
Purée de potiron
Pâtisserie
Salade de PDT aux fèves et poulet, mayonnaise
ketchup
Poisson pané frais
et quartier de citron
Epinards branches au gratin
Pomme de producteur local
Mercredi 14
Jeudi 15
Vendredi 16
Steak haché de veau issu LBR au jus
Riz et lentilles à l'indienne
Fromage frais sur coulis de fruits
Fruit exotique
Carottes râpées et raisins secs
et dés de fromage de chèvre
Pot au feu charolais
Légumes pot au feu
Gaufre poudrée
Velouté de légumes
et emmental râpé
Brandade
Salade verte
Vinaigrette au miel
Mousse au chocolat au lait
Mercredi 21
Jeudi 22
Vendredi 23
*** Animation: Les pas pareilles ***
POULET LBR SAUCE FACON ORIENTALE
Boulgour aux petits légumes
Fromage blanc nature
Fruit annuel
Salade iceberg
Sauté d'agneau LBR sauce façon marengo
Semoule AGB
Yaourt aux fruits
Concombre en rondelles
et dés de fromage de chèvre
Côte porc LBR au jus
Poêlée d'automne (duo de carottes et flageolets) au
potimarron
Ile flottante
Velouté de poireaux
et emmental râpé
Moussaka
Salade verte
Fruit exotique
Salade verte
vinaigrette au basilic
Poisson meunière frais
et quartier de citron
Purée de céleri
et emmental râpé
Gâteau maison façon cheesecake
Lundi 26
Mardi 27
Mercredi 28
Jeudi 29
Vendredi 30
Jus de pamplemousse
Escalope dinde LBR dijonnaise
Riz
Crème dessert au chocolat
Saucisse de volaille façon chipolatas
Pommes noisettes
Cantal AOC
Fruit de saison
Velouté de légumes
SAUTE VEAU AGB SAUCE POIVRADE
Purée d'épinards
et emmental râpé
Fruit annuel
Emincé d'endives
et dés de fromage de chèvre
vinaigrette balsamique
Bifteck haché charolais au jus
Carottes et pâtes
Fromage blanc, châtaigne et spéculoos
Filet de saumon sauce citron
Macaroni
Pointe de Brie
Fruit exotique
Statut : En ligne
Edité le 11/12/2014
Menu du mois de Fevrier
Saint-Gratien
Lundi 2
Mardi 3
Mercredi 4
Maternelle
Jeudi 5
*** La chandeleur ***
Emincé d'endives
et mimolette
Ravioli pur boeuf
Crêpe nature sucrée
Nutella
Chantilly
Lundi 9
Salade de pomme de terre
et dés d'emmental
Cordon bleu
Haricots verts à la tomate
Fruit annuel
Lundi 16
Vendredi 6
*** Animation: Les pas pareilles ***
SAUTE D'AGNEAU LBR SAUCE BORDELAISE
Petits pois AGB
Pointe de Brie
Fruit annuel
Mardi 10
Salade d'endives et pomme
et dés de fromage de chèvre
Vinaigrette aux oignons rouges
Cuisse de poulet LBR
Ratatouille niçoise et blé
Mousse au chocolat au lait
Mardi 17
Velouté carotte
et emmental râpé
Célerimentier de canard
Salade verte
Assiette de fruits d'hiver (ananas et orange)
Mercredi 11
Rôti de porc* LBR au jus
Haricots blancs coco sauce tomate
Coulommiers
Poire de producteur local
Salade iceberg vitaminée
et dés de fromage de chèvre
Vinaigrette au cumin
Pavé de hoki sauce potiron crémée
Semoule
Smoothie des Iles
Jeudi 12
Vendredi 13
Velouté de poireaux
Tartiflette*
Salade verte
Yaourt à la pulpe de fruits
Salade de mâche et betterave
et dés d'emmental
Potimentier de poisson
Crème dessert vanille
Mercredi 18
Jeudi 19
Vendredi 20
Blanquette de veau LBR
Riz blanc
Chanteneige
Fruit exotique AGB
*** Mardi Gras ***
Emincé d'endives AGB
et croûtons
Steak haché de veau issu LBR au jus
Ketchup
Frites au four
Liégeois à la vanille
Salade verte et dés d'emmental
Brochette de dinde LBR à la provençale
Semoule aux petits legumes
Beignet aux pommes
Pizza au fromage
Salade verte
Vinaigrette au miel
Carré du Poitou
Compote de pommes allégée en sucre
Potage de légumes variés
et emmental râpé
Emincé de boeuf charolais sauce caramel
Carottes
Fruit de saison
Filet de lieu sauce moutarde à l'ancienne
Torti
Fromage blanc sucré différemment :
Sucre dose CE
Confiture de fraises
Miel
Fruit exotique
Lundi 23
Mardi 24
Mercredi 25
Jeudi 26
Vendredi 27
Escalope de dinde LBR sauce forestière
Légumes d'automne - hiver en gratin (carottes,
salsifis, pommes de terre)
Fromage blanc nature
Fruit annuel
Velouté de légumes
et emmental râpé
Salade verte
Compote de pommes AGB allégée en sucre
Salade croquante de pommes et oranges
et mimolette
vinaigrette à l'échalote
Saumon florentine à la vache qui rit
Cake à la cannelle maison
Saucisse de Toulouse*
Lentilles mijotées
Cantadou
Assiette de fruits d'hiver (orange - kiwi)
Statut : En ligne
Boulette boeuf charolais tomate
Brocolis et riz
Munster AOC
Fruit exotique