Transcript RESTAURANT SCOLAIRE DE RECQUIGNIES Les Chroniques

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pouvant entrainer des allergies ou intolérances. Pour tout information,
merci de vous rapprocher du chef de cuisine.
RESTAURANT SCOLAIRE DE RECQUIGNIES
DU
05 JANVIER
AU
20 FÉVRIER 2015
Lundi 27 Janv.
API Restauration vous souhaite une bonne année 2015.
Mardi 6 Janv.
KIWI
CAROTTES AUX DES
D’EMMENTAL
CORDON BLEU
MACARONI
ET SON RAPE
FRUIT DE SAISON
CREPE FROMAGE
SAUTE DE PORC
AUX OLIVES
POMMES DE TERRE
HARICOTS BEURRE
A L’AIL
COMPOTE DE FRUITS
Jeudi 8 Janv.
BETTERAVES
VINAIGRETTE
BŒUF CAROTTES
POMMES VAPEUR
SALADE
PETITS SUISSES
Vendredi 9 Janv.
WATERZOOI
AUX PETITS LEGUMES
BOULGHOUR
BRIE
FRUIT DE SAISON
BETTERAVE
Lundi 5 Janv.
ESCALOPE DE PORC
A LA DIJONNAISE
POMMES RISSOLEES
HARICOTS VERTS
CANTAL
FRUIT DE SAISON
Mardi 28 Janv.
BOUILLON
VERMICELLES
AIGUILLETTES
DE POULET
SAUCE SUPREME
CAROTTES POIREAUX
DU BOUILLON
RIZ
PANNA COTTA
POMMES
Lundi 2 Févr.
Mardi 3 Févr.
CHANDELEUR:
Jeudi 15 Janv.
CELERI VINAIGRETTE
SAUCISSE FUMEE
LENTILLES AUX DES
DE POMMES DE TERRE
YAOURT AUX FRUITS
COUSCOUS
ET SES LEGUMES
AGNEAU MERGUEZ
SEMOULE
MIMOLETTE
FRUIT DE SAISON
RILLETTES SUR LAITUE
FILET DE POISSON
SAUCE ECHALOTE
RIZ
EPINARDS A LA CREME
GALETTE DES ROIS
Mardi 20 Janv.
Jeudi 22 Janv.
Vendredi 23 Janv.
TARTE AU MAROILLES
CUISSE DE POULET
SAUCE THYM
POMMES SAUTEES
SALADE
SALADE DE FRUITS
ŒUF DUR
SAUCE BECHAMEL
POMMES DE TERRE
RATATOUILLE
GOUDA
FRUIT DE SAISON
Lundi 19 Janv.
CITRON
POTAGE DE TOMATES
SAUTE DE PORC
AU CARAMEL
RIZ
AUX CHAMPIGNONS
ET PETITS POIS
FROMAGE BLANC
MENU BIO
SALADE
DE HARICOTS VERTS
PATES
A LA BOLOGNAISE
FROMAGE BIO
En Janvier, réveillons la « Panna Cotta »
En Février, réveillons le « Pot au feu »
MACEDOINE
DE LEGUMES
SAUTE DE DINDE
AUX ABRICOTS
PUREE
DE P. DE TERRE
AU LAIT DE COCO
FRUIT DE SAISON
HAUT DE CUISSE
DE POULET
A L’ANANAS
RIZ CREOLE
BROCOLIS
MIMOLETTE
CREPE AU CHOCOLAT
Lundi 9 Févr.
TOMATES AU BLEU
NORMANDIN DE VEAU
SAUCE TOMATEE
PUREE GRATINEE
SALADE
YAOURT NATURE
SUCRE
Lundi 16 Févr.
PRUNEAU
Les Chroniques Culinaires
Vendredi 16 Janv.
CELERI
Mardi 13 Janv.
ORANGE
POIREAU
Lundi 12 Janv.
BETTERAVES ROUGES
ROTI DE PORC
SAUCE MAROILLES
POMMES DE TERRE
CHOU FLEUR GRATINE
FRUIT DE SAISON
SALADE FROMAGERE
ROTI DE BŒUF
SAUCE THYM
FRITES
FRUIT DE SAISON
Mardi 10 Févr.
FRIAND SAUCISSE
SAUTE DE BŒUF
AUX HARICOTS
ET CAROTTES
P. DE TERRE
FRUIT DE SAISON
Jeudi 30 Janv.
Vendredi 31 Janv.
SALADE
AUX CROUTONS
STEAK HACHE
SAUCE BEARNAISE
POMMES DE TERRE
GRAND MERE
YAOURT AUX FRUITS
ROSETTE
ET CORNICHONS
BRANDADE
DE POISSON MAISON
SALADE MELEE
FRUIT DE SAISON
Jeudi 5 Févr.
Vendredi 6 Févr.
MENU BIO:
CHOU ROUGE
VINAIGRETTE
HACHIS PARMENTIER
MAISON
SALADE MELEE
FRUIT DE SAISON
Jeudi 12 Févr.
SOUPE A
L’OIGNON
REVISITEE
SAUTE DE DINDE
AUX OLIVES
CŒUR DE BLE
PETITS SUISSES
ŒUF DUR SUR LIT
DE SALADE
POT AU FEU
DE LA MER
ET SES LEGUMES
POMMES DE TERRE
FRUIT DE SAISON
Vendredi 13 Févr.
CAROTTES RAPEES
AUX POUSSES DE SOJA
OMELETTE
PARMENTIERE
SALADE
FROMAGE DE CHEVRE
Mardi 17 Févr.
Jeudi 19 Févr.
Vendredi 20 Févr.
MARDI GRAS:
TAJINE D’AGNEAU
ABRICOTS ET AMANDES
SEMOULE
DUO DE COURGETTES
ET CAROTTES
FROMAGE
FRUIT DE SAISON
PATE DE CAMPAGNE
ET SES CONDIMENTS
FILET DE FLETAN
AU CITRON
POMMES VAPEUR
SALADE
FROMAGE BLANC
LASAGNES DE BŒUF
MAISON
SALADE VERTE
CONTE
TARTE A LA CREME
MAISON
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