Transcript Consulter la liste de prix en PDF - Boucherie Ferme St-Jean

Liste de prix
en vigueur le 15 septembre 2014
Quartiers de viande/coupe de gros
$/lbs
Demi boeuf (env. 350 à 370 lb)
Quart de boeuf (env. 175 à 185 lb)
Arrière de boeuf (env. 165 à 175 lb)
Devant de boeuf (env. 175 à 185 lb)
Porc ou demi-porc (env. 180 à 250 lb)
$/kg
3,60
7,92
3,70
8,14
4,29
9,44
3,19
7,02
2,40
5,28
$/lbs
Longe longue de boeuf (surlonge+t-bone) (env. 75 lb)
Longe courte de boeuf (env. 30 lb)
Veau complet ou demi (env. 350 lb)
Agneau complet ou demi (env. 45 à 55 lb)
Agneau entier pour méchoui
$/kg
4,79
10,54
7,69
16,92
4,49
9,88
6,48
14,26
5,90
12,98
Frais supplémentaires pour fumage
Détail
provenant de nos animaux élevés à la ferme
Boeuf
Boeuf haché extra-maigre
Boeuf haché maigre
Boeuf haché mi-maigre
Boulette Burgers (4 unités)
Bavette
Bifteck de Contre-filet
Bifteck de côte (rib)
Bifteck de faux-filet
Bifteck français
Bifteck de macreuse
Bifteck de pointe de surlonge
Bifteck de surlonge désossé
Cubes à brochette
Cubes à mijoter
Cubes extra maigre (bourguignon)
Porc
Porc haché maigre (fesse)
Porc haché mi-maigre
Carré de porc
Côtelettes de porc avec os
Côtelettes de porc désossées
Côtelettes de porc papillon
Côtes levées de porc
Cubes à brochette
Cubes de porc (épaule)
Escalopes de porc
Agneau
Agneau haché
Carré d’agneau
Côtelettes d’agneau avec os
Cubes d'agneau
Foufoune d'agneau
Gigot d’agneau complet
Pièces fumées
Bacon
Bacon de dos
Épaule de porc picnic fumée
$/lbs
$/kg
7,72
6,38
5,95
7,25
11,36
13,04
8,63
14,40
9,28
9,72
8,49
11,00
9,17
6,93
8,27
16,99
14,03
13,08
$/lbs
$/kg
6,18
4,82
7,88
6,06
7,57
7,57
5,82
7,05
5,91
7,36
13,60
10,60
17,34
13,34
16,65
16,65
12,80
15,50
13,00
16,20
$/lbs
$/kg
7,72
17,92
15,59
10,89
15,00
10,45
16,99
39,42
34,30
23,95
33,99
23,00
$/lbs
$/kg
7,76
9,12
2,86
17,07
20,06
6,29
24,99
28,68
18,99
31,68
20,42
21,39
18,68
24,20
20,17
15,24
18,19
Filet mignon tranché
Fondue chinoise
Médaillon de haut de surlonge
Médaillon d'intérieur de ronde
Rôti de côtes croisées
Rôti de palette
Rôti du roi
Rôti d'épaule désossé
Rôti français
Rôti de pointe de surlonge
Steak attendri
Bifteck d'aloyau (T-Bone)
Tournedos avec bacon
Tournedos sans gras
$/lbs
$/kg
21,34
12,35
12,19
10,71
6,64
5,41
8,26
8,16
8,96
8,03
8,59
10,50
12,01
10,65
46,95
27,17
26,82
23,56
14,61
11,90
18,17
17,95
19,71
17,67
18,90
23,10
26,42
23,43
$/lbs
$/kg
Filet de porc 12,49
Fondue chinoise de porc 10,37
Lard salé maison 5,00
Pattes de porc 3,00
Rôti de bout de côtes semi-désossé 5,65
Rôti de bout de filet semi-désossé 5,65
Rôti de fesse de porc désossé(français) 6,82
Rôti de bout de côtes désossé/filet désossé 6,82
Rôti d'épaule picnic avec os 3,55
Steak de porc attendri 7,50
Gigot d’agneau raccourci
Gigot d’agneau semi-désossé
Gigot d’agneau désossé
Jarret arrière (souris)
Rôti d’épaule d’agneau désossé
Tranche de gigot d’agneau avec os
NB: Le poulet (des Voltigeurs) et le veau sont diponibles au détail, voir notre site internet:
27,48
22,82
10,99
6,60
12,43
12,43
15,00
15,00
7,80
16,50
$/lbs
$/kg
10,91
12,34
13,18
10,40
9,52
12,39
24,00
27,15
28,99
22,89
20,95
27,26
$/lbs
$/kg
Jambon à déjeuner 4,90
4,00
Jambon désossé toupie
Gigot d'agneau fumé 17,70
10,78
8,80
38,94
www.boucheriefermestjean.com
Les prix sont sujet à changement sans préavis
Boucherie ferme St-Jean
632, rang 2, St-François-Xavier-de-Brompton, J0B 2V0
Téléphone: 819-845-4944