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～生活文化の伝承と創造～
日本の伝統的な
お正月について
あなたは日本人として、
未来の子どもたちに、日本のお正
月を伝えられるかな？
正月料理について
 新年の祝膳料理は、古くから伝わっており、言
葉のうえの“縁起”から取り上げられているも
のが多い。
 正月料理はおせち料理で代表され、「この１年
家族が無事に暮らせるように」という願いを込
めて趣向を凝らし、手をかけてつくられる。
おせち料理について
 新年早々の台所仕事を省くという意味で保存
できるものが多い。
 正式には、一の膳から二の膳に出る祝いざか
なと口取り・煮物・焼き物・なますなどを重詰め
にしておく。
日本の伝統的な
お正月に関するクイズ
 日本の正月に登場する、
料理や飾りについてのクイズです。
 あなたはお正月に詳しいかな？
日本の正月を未来の子どもたちに伝えら
れるでしょうか？
クイズの方法
 ワークシートの語群から、答えを選んで記入し
ます。
 クイズは全部で１５問です。
 解説をしながら進みます。必要なことをメモし
ましょう。
さぁ、準備はいいですか？
クイズ①
A．海老（え
び）
腰が曲がるまでという意味で
長寿を祈り、用いられる。
お正月はこの意味のため、丸まったまま食べる。
クイズ②
A．しめ縄
災いの神が入らないように、
新年に門口に張る縄。
クイズ③
A．七草がゆ
古来、春一番に芽吹いた野の草
を摘んで、冬に不足しがちなビタ
ミンを補おうとしたもの。
また、消化吸収の良いかゆを食
べることにより、疲れた胃を休め
る意味もある。
約千年前からの行事で、かゆの
中に７種類の草を入れる。
クイズ③の解説
A．七草がゆ
 七草がゆに入れる、「春の七草」知って
る？
 せり
 なずな
 ごぎょう
 はこべら
 ほとけのざ
 すずな（カブ）
 すずしろ（大根）
※七草がゆを作るのは１月７日。鹿児島では、
数え歳で７才の七草に、７箇所のかゆ（ずし）
「ななとこのずし」をもらうの風習がある。
クイズ④
A．橙（だいだ
い）
「代々」になぞらえ、子孫繁栄
を祈る。
A．黒豆
クイズ⑤
健康で「まめ＝健康」に暮ら
せるようにと願う。
煮詰めて豆の表面にしわをつ
くり、しわのよるまでと長寿を
祈る。
クイズ⑥
A．鯛（た
い）
目を見開いた鯛をめでたいと
とる。
クイズ⑦
A．れんこん
穴から、見通しが良くなるよう
にと祈る。
A．うらじろ
クイズ⑧
シダとも呼ばれる。
枝が長く「歳垂（しだ）る」にか
けて長寿を意味する。
クイズ⑨
A．伊達巻き
書物の巻物に見立てて、学問
の発達を祈る。
A．ごまめ
クイズ⑩
子ども・孫・ひ孫とたくさん集
まることを意味する。
細かい鰯は、昔の田の肥料
にしていたので、田を作るとい
う意味で「田作り」とも言う。
クイズ⑪
A．昆布巻き
喜ぶ（よろこぶ）にかけて、正
月料理に用いられる。
中に魚や鶏肉を巻いて料理
される。
A．ゆずり葉
クイズ⑫
門松や鏡餅に飾る植物。
新葉が出てから古い葉が落ち
る特性から、新旧相譲るとい
う縁起を祝って用いる。
クイズ⑬
A．鏡開き
昔から行われた歯固め（歳を
伸ばして、歯を固める）で、正
月に備えた鏡餅を割って汁粉
を作る。
※鏡開きは、１月１１日に行う。
クイズ⑭
A．かずのこ
子宝を得て、子孫繁栄に通じ
る。
クイズ⑮
A．屠蘇（と
そ）
年の初めに１年の邪気をはら
い延命を願って飲む薬酒。
※歳の若い者から順に飲む。
お・わ・り
さぁ、何問できましたか？
日本のお正月を未来の子どもたちに
伝えられそうですか？