Transcript הוראות הכנה למצגת

‫צליאק‬
‫דגנת = מחלת אלף הפנים‬
‫*הכינו יום מראש את עוגת השוקולד‪ ,‬ושלל מאפים שאתם‬
‫רוצים להשוויץ בהם‪ .‬אני הכנתי בורקיטס מיני במילוי גבינה‬
‫(פרור לא נשאר)‬
‫*קנו שלל ממתקים ללא גלוטן‪ ,‬ומעט עם גלוטן‪.‬‬
‫*אל תפתחו את השקיות!!!‬
‫*עברו עם הילד על המצגת‪ .‬הוא ייקח חלק חשוב בהבעת‬
‫רגשותיו במהלך המצגת‪.‬‬
‫*תרגלו את העברת המצגת פעמיים שלוש מול הילדים‬
‫במשפחה או מול חברים‬
‫*המצגת פונה לצד הרגשי ותחושת החברות‪ .‬אל תרבו בפרטים‬
‫על הצליאק עצמו‬
‫*שבוע לאחר המצגת התקשרה אלי אימא לשאול איפה קונים‬
‫קמח תמי כדי שגם הבן שלי ייהנה ביום הולדת שהיא‬
‫מכינה!!!!‬
‫*בתחתית כל שקופית הוספתי הערות שיש לעבור עליהם לפני‬
‫המצגת ‪ .‬כאשר מקרינים את המצגת הם לא מופיעות‬
‫*בסוף המצגת חילקנו כרטיסיות מנויילנות עם המתכון של‬
‫עוגת השוקולד של תמי ובצד השני תמונה של קמח תמי –‬
‫מומלץ!! הקליקו למטה כדי לפתוח את הכרטיסיות להדפסה‬
‫*הרימו יד מי שרגיש או שיש לו אלרגיה‬
‫לאחד מהדברים הבאים‪:‬‬
‫*חלב‬
‫*חיות‬
‫*פריחה‬
‫*שינויי מזג אויר‬
‫*לאבא ואמא‬
‫*לגלוטן‬
‫*רגישות לגלוטן‪.‬‬
‫*גלוטן הוא סוג של חלבון הנמצא בדגנים ‪-‬‬
‫חיטה‪ ,‬שעורה‪ ,‬שיפון ושיבולת שועל‬
‫*חלבון הוא רכיב מאוד חשוב לגוף כי הוא‬
‫עוזר לבנות שרירים ורקמות וככה אנחנו‬
‫גדלים‪.‬‬
‫*בתוך הקיבה יש לנו מעי דק (כל הנקניקיות המתפתלות) ומעי גס‪.‬‬
‫המעי הדק‪ ,‬מצופה בקרום ובעזרתו הוא מפרק את המזון לחלבונים‬
‫ושאר הדברים שבמזון‪.‬‬
‫*אצל מי שרגיש לגלוטן‪ ,‬הפעולות האלה לא מתרחשות‪ ,‬מכיוון‬
‫והגוף מזהה את הגלוטן כאוייב והם תוקפים אותו‪.‬‬
‫* התוצאה היא שהגוף שלנו לא סופג את הויטמינים והמינרלים‬
‫שאנחנו צריכים בשביל לגדול‪.‬‬
‫רשת חלבונים‬
‫*כשיש לילד הפרעות בגדילה‪ ,‬משקל נמוך‪ ,‬נפיחות בבטן‪,‬‬
‫כאבי בטן חזקים‪ ,‬בחילות ואפילו הקאות‬
‫*ההורים יקחו את הילד לרופא מומחה שמטפל בבעיות‬
‫שקשורות לבטן – "גסטרואנטרולוג"‪.‬‬
‫*הרופא ישלח את הילד לעשות קודם כל בדיקות דם‬
‫למציאת צליאק‪.‬‬
‫*בבדיקות האלו הרופא גם יזהה אנמיה שנגרמת בגלל‬
‫מחסור בברזל וויטמינים‪.‬‬
‫אם מקבלים תשובה חיובית לרגישות לגלוטן‬
‫נמשיך לבדיקת קצרה נוספת‬
‫"גסטרוסקופיה"‬
‫שתבדוק האם אותו קרום במעי נפגע או לא‬
‫מ"הלחימה" בגלוטן‪.‬‬
‫*הטיפול היחיד המבטל כל הסימנים והכאבים‬
‫הוא הימנעות ממזונות המכילים גלוטן‪.‬‬
‫*די בכמות זעירה של גלוטן (מעל ‪ 20‬חלקיקים למיליון)‬
‫ליצירת נזק והחזרת כאבי הבטן‪.‬‬
‫*כמעט לכל המזונות שמכילים גלוטן יש תחליף‬
‫אבל הבעיה שהם לא נמצאים בכל מקום והם‬
‫יקרים מאוד (לדוגמא חבילת פיתות רגילה של ‪5‬‬
‫פיתות עולה ‪ 4‬ש"ח וחבילת ‪ 5‬פיתות נטולות‬
‫גלוטן עולה ‪ 20‬ש"ח)‬
‫*קשה להקפיד על הימנעות מוחלטת מגלוטן בגלל‬
‫שלפעמים מזונות שאמורים להיות נטולי גלוטן‬
‫מכילים בטעות כמויות קטנות שלו‪ .‬לדוגמא‪:‬‬
‫* הקו ייצור לא היה נקי מגלוטן‬
‫* הכפית שערבבנו איתה לא נוקתה קודם‬
‫* שחתכנו את הלחם באותו קרש חיתוך שהכנו סלט – ואז הסלט לא נקי מגלוטן‪.‬‬
‫*המזונות מהם יש להימנע כוללים חיטה (לחם‪,‬‬
‫פסטה‪ ,‬פיצה‪ ,‬ביסלי‪ ,‬עוגות ועוד)‬
‫שעורה (בירה שחורה וכשתהיו גדולים בירה לבנה)‬
‫שיבולת שועל (קווקר‪ ,‬גרנולה) ושיפון‪.‬‬
‫זה אומר שאסור לאכול הרבה דברים‬
‫אבל יש גם דברים שמותר‬
‫יש כמה קשיים בהתמודדות עם רגישות זו או אחרת‬
‫‪ .1‬כשהולכים לחברים הביתה ‪ -‬לא ניתן לאכול כל דבר‬
‫שיציעו‬
‫‪ .2‬אם קובעים ללכת עם חברים לפיצה או מקדונלדס‬
‫‪ .3‬אם הולכים למסעדה עם המשפחה או מוזמנים לאירוע‬
‫‪ .4‬מסיבות כיתתיות וגם ימי הולדת‬
‫‪ .5‬בצהרון או קייטנה‬
‫‪.1‬‬
‫אצל חברים‪ :‬דואגים להביא איתנו חטיף כשהולכים לחבר או לאכול קודם‬
‫ואם זה חבר קרוב אז ההורים ידאגו שתמיד יהיה אצלם כיבוד עבורו‬
‫‪.2‬‬
‫‪.3‬‬
‫יש פיצריות שמכינות פיצה מיוחדת‪ .‬לא ניתן לאכול במקדונלדס‪.‬‬
‫יש מסעדות שמציעות מאכלים ללא גלוטן–חשוב לשאול אם מבינים משמעות‬
‫זיהום משני‬
‫‪.4‬‬
‫במסיבה כיתתית ‪ -‬באחריות הועד לדעת שיש ילדים עם רגישות ולבקש לדאוג‬
‫גם להם‪.‬‬
‫אם ליום הולדת אז ההורים יכולים להתקשר קודם למי שעושה את יום ההולדת‬
‫ולשאול איזה כיבוד יהיה ולהביא לילד הרגיש כיבוד דומה כדי שלא ירגיש שונה‪.‬‬
‫‪.5‬‬
‫בצהרון של העירייה מחוייבים לספק ארוחה נטולת גלוטן‪,‬‬
‫בקייטנה זו בעיה וצריך למצוא קייטנה שתהיה מוכנה להביא אוכל מיוחד‬
‫*אם מקפידים על אכילה נכונה – לא יהיו שום סימנים וכאבים‬
‫*מי שיש לו רגישות לא יכול ללכת למקומות בלי לתכנן קודם‬
‫ולהתכונן‬
‫*התחשבות של חברים היא חשובה ביותר ויכולה להפוך כל מפגש‬
‫או לכייפי במיוחד לכולם או עצוב לילדים הרגישים‬
‫חשוב‪:‬‬
‫*להביא כיבוד שמתאים לכולם‬
‫*להזמין מפיצריה שגם הם יכולים לאכול‬
‫*אם מכינים נקניקיה בלחמניה – לקנות לחמניה אחת‬
‫נטולת גלוטן ולשמור נקניקיה בצד שלא תיגע בלחמניות‬
‫*להודיע מראש על דברים שיספיקו להתארגן‬
‫ועכשיו כמה שאלות להדגים מה מותר ומה אסור ‪:‬‬
‫*קורנפלקס ?‬
‫*שניצלונים ?‬
‫*אורז ?‬
‫*פסטה ברוטב שמנת ?‬
‫*קרמבו ?‬
‫*חביתה ?‬
‫*ביצת קינדר ?‬
‫*פירות יבשים ?‬
‫*מצות ?‬
‫סוף‬
‫בתאבון‬