Transcript Metabolisme Lipid

 DEGRADASI LIPID  OKSIDASI ASAM
LEMAK
 BIOSINTESIS LIPID MELIPUTI :




BIOSINTESIS
BIOSINTESIS
BIOSINTESIS
BIOSINTESIS
ASAM LEMAK
TRIASILGLISEROL
FOSFOLIPID
KOLESTEROL DAN STEROID
Penggunaan lemak sebagai sumber energi
erat berhubungan dengan metabolisme
lipoprotein dan kolesterol.
 Mammal mempunyai 5 – 25% / lebih 
lipid dan 90% dlm bentuk lemak (TAG) yg
disimpan di dalam jaringan adipose
 Hewan  lemak disimpan dalam adiposit
 Tumbuhan  biji  untuk perkembangan
embrio

Sumber lemak :
◦ Makanan
◦ Biosintesis de novo
◦ Simpanan tubuh 
adiposit
 Masalah utama 
sifatnya yang tidak larut
dalam air.
 Lemak  diemulsi oleh
garam empedu –
disintesis oleh liver &
disimpan dlm empedu 
mudah dicerna & diserap
 Transportasi 
membentuk kompleks dg
protein  lipoprotein

Garam empedu terdiri dr asam empedu yg berasal dari
kolesterol
Garam empedu  bersifat amfifatik  mengemulsi lemak 
membentuk misel
Lemak  dipecah oleh lipase pankreas
Penyerapan oleh sel
mukosa usus halus
 Asam lemak yg
diserap  disintesis
kembali mjd lemak
dalam  badan golgi
dan retikulum
endoplasma sel
mukosa usus halus
 Lemak  masuk ke
sistem limfa
membentuk
kompleks dgn
protein 
chylomicrons

 Chylomicron kmdn membawa TAG dari sel mukosa usus
halus ke organ lain seperti jantung, otot, dan jaringan
lemak.
 untuk TAG yg disintesis dr hati, akan dibawa oleh VLDL
ke organ lain
 setelah mencapai organ target  di kapiler  TAG akan
dihidrolisis menjadi gliserol dan asam lemak
 Asam lemak bebas diserap, sisanya dibawa oleh serum
albumin  ke sel lain
 Asam lemak yg telah masuk ke dalam sel
Diubah menjadi energi
Diubah menjadi TAG untuk disimpan di adiposa
Ingat Kembali :
 Hasil degradasi umum makro dan mikro
molekul adalah Pyruvat dan Asetil
CoA
Maka sebagaimana halnya KH, LIPID pun
untuk dapat terlibat dalam Krebs Cycle terlebih
dahulu didegradasi menjadi Pyruvat dan Asetil
CoA , untuk sintesis ATP, dan keperluan lain
(sintesis glukosa, sintesis kolesterol, komponen
dinding sel, Hormon Steroid, dll)
Jalur Degradasi Mikromolekul LIPID
(Gliserol dan Asam-Asam Lemak :
Jenuh/Tidak Jenuh)
 Gliserol
Gliseraldehid
3-Phosphate
Pyruvat
 AS.Lemak Jenuh
& Tdk.Jenuh
Melaui β-Oksidasi
Asetil CoA
Gliserol hasil hidrolisis TAG : dirubah mjd
DHAP oleh ensim :
1 Glycerol Kinase
2 Glycerol Phosphate Dehydrogenase.
Masuk ke dalam daur Glikolisis
Metabolisme LIPID

Oksidasi Long Chain Fatty Acid (LCFA)  jalur
metabolisme penghasil energi utama pada hewan,
bbrp protista, dan beberapa bakteri

Elektron dr proses oksidasi FA  melewati rantai
respirasi mitokondria  menghasilkan ATP
(asetil Co A hasil oksidasi FA  dioksidasi
sempurna menjadi CO2 mll TCA  ATP sintesis)

Pada bbrp vertebrata  Asetil ko A hsl β oksidasi 
diubah menjadi badan keton di hati (larut dlm air)
dan di transpor ke otak dan jaringan lain pd saat
gula tidak tersedia

Pada tumbuhan  asetil koA berfungsi utama
sebagai prekursor biosintesis

Oksidasi LCFA  molekul 2 C : asetil koA

Oksidasi asetil Ko A  CO2 dg TCA

Transfer elektron karier elektron yg tereduksi
ke rantai respirasi mitokondrial
3 tahapan reaksi oksidasi FA dlm
mitokondria
β oksidasi

setelah memasuki sel 
FA masuk ke matriks
mitokondria  degradasi
lebih lanjut.

FA diaktivasi dgn ensim
fatty acyl – CoA ligase
atau Acyl CoA synthase /
thiokinase

Ensim ini spesifik utk
tiap jenis asam lemak
(MCFA, SCFA beda dgn
LCFA)
Untuk masuk ke dalam matrik mitokondria, asam lemak
yg sudah diaktivasi  memerlukan karier  karnitin
-Karnitin asiltransferase I : membran luar
-Karnitin asiltransferase II : membran dalam

LCFA membutuhkan garam empedu untuk
penyerapan  MCFA dan SCFA memasuki pembuluh
darah dan diikat oleh serum albumin untuk di
transport ke hati.
β-Oksidasi
Setiap kali oksidasi, asam lemak terpotong
2 atom karbon.
Oksidasi terjadi pada atom karbon β shg
disebut β-Oksidasi

Terdiri dari 4 proses utama:
◦ Dehidrogenasi
◦ Hidratasi
◦ Dehidrogenasi
◦ Thiolisis

Berapakah jumlah reaksi yang dibutuhkan untuk
menghidrolisis asam palmitat menjadi asetil Co A
semua?
Step 1 : dehidrogenasi / oksidasi
• Berperan pada pembentukan rantai ganda antara atom
C2 – C3.
• Mempunyai akseptor hidrogen FAD+.
• Antara asam lemak yg berbeda panjangnya beda
enzimnya,
Step2 : Hidratasi
• Mengkatalisis hidrasi trans
enoyl CoA
• Penambahan gugus hidroksi
pada C no. 3
• Ensim bersifat stereospesifik
• Menghasilkan 3-Lhidroksiasil Co. A
Step 3 : dehidrogenasi
• Mengkatalisis oksidasi -OH pada C no. 3 / C β 
menjadi keton
• Akseptor elektronnya : NAD+
Step 4 : thiolisis
• β-Ketothiolase  mengkatalisis pemecahan ikatan
thioester.
• Acetyl-CoA  dilepas dan tersisa asam lemak asil ko A
yang terhubung dgn thio sistein mll ikatan tioester.
• Tiol HSCoA menggantikan cysteine thiol, menghasilkan
fatty acyl-CoA (yang telah berkurang 2 C).
Degradasi
asam lemak
tak jenuh

Membutuhkan 2 ensim
tambahan yi
 Enoyl CoA isomerase
 2,4 dienoyl CoA
reduktase

Degradasi FA dgn jumlah C ganjil  pd akhir
beta oksidasi  acetoacetil Co A  dipecah
akan menghasilkan propionil Co A dan Asetil
Co A

Propionil Co A  diubah menjadi
metilmalonil Co A  suksinil Co.A  TCA
Review Degradasi Asam Lemak

Asam lemak merupakan bentuk simpanan energi
metabolik yang paling efisien.

TAG terdiri dari 3 asam lemak dan gliserol

TAG didegradasi oleh enzim lipase di dalam usus
halus menjadi asam lemak dan gliserol.

Asam lemak melewati dinding usus halus, dan TAG
kembali disintesis dan ditransport di dalam darah
oleh chylomicrons.

Chylomicrons terikat pada sel lemak (adipocytes)
dan TAG didegradasi lagi menjadi asam lemak dan
gliserol

Asam lemak masuk sel adiposa kmdn disintesis
kembali mjd TAG dan disimpan.

TAG di dalam adiposa didegradasi menjadi asam lemak
sebagai respon terhadap sinyal hormon.

Asam lemak bergabung dengan Co A terlebih dahulu
sebelum didegradasi.

Degradasi asam lemak menjadi asetil Co A terjadi dalam
matriks mitokondria.

Karnitine membawa asam lemak rantai panjang ke
dalam mitokondria untuk didegradasi

4 urutan reaksi degradasi asam lemak adalah :
oxidation, hydration, oxidation, thiolysis.