1. Les transformations de la matière

 Les transformations physiques  Les transformations nucléaires  Les transformations chimiques

Les 3 types de transformations

  ◦ ◦ ◦ Elles ne changent ni la nature des substances, ni leurs propriétés caractéristiques Exemples… ◦ Les changements de forme Les changements d’état Les dissolutions La dilatation thermique

Transformations physiques

  Lors de réactions nucléaires, il y a réarrangement des particules (protons et neutrons) qui composent le noyau des atomes Et il y a formation de nouveaux éléments

Transformations nucléaires

 La fission de l’uranium ◦ ◦ Dans les centrales nucléaires, on procède à la désintégration des atomes d’uranium en bombardant leurs noyaux avec des neutrons (particules subatomiques de charge neutre) Suite au bris des noyaux d’uranium, on obtient d’autres éléments chimiques, il y a émission de radioactivité et beaucoup d’énergie se dégage

Exemple de transformation nucléaire

 La fusion nucléaire dans le soleil ◦ ◦ ◦ La fusion nucléaire a lieu à l’intérieur du soleil Les atomes d’hydrogène fusionnent entre eux pour former des atomes d’hélium Cette réaction nucléaire dégage une énergie incroyablement grande (c’est pourquoi même à plus de 150 millions de km de la Terre, on ressent sa chaleur)

Exemple de transformation nucléaire

Fusion nucléaire dans le soleil

Fission nucléaire

Une réaction en chaine

Centrale nucléaire

   Elles modifient la nature et les propriétés caractéristiques de la matière Il y a réarrangement des liaisons entre les atomes et formation de nouvelles molécules Exemples… ◦ La rouille, la cuisson des aliments, le papier tournesol qui change de couleur, etc.

Transformations chimiques

La rouille

La cuisson du pain

  Une transformation chimique se nomme aussi un réaction chimique Une réaction chimique se représente symboliquement par une équation chimique Une molécule de méthane réagit avec 2 molécules de dioxygène pour former une molécule de dioxyde de carbone et 2 molécules d’eau

Les transformations chimiques

 ◦ ◦ ◦ ◦ Cinq indices permettent de reconnaitre une transformation chimique ◦ Un dégagement gazeux Un dégagement ou une absorption de chaleur Un dégagement de lumière Un changement de couleur La formation d’un précipité

Les 5 indices associés à une réaction chimique

Dégagement gazeux

Formation d’un précipité

    s = solide l = liquide g = gazeux aq = aqueux (dissout dans l’eau)

Les symboles des états physiques dans les équations

 http://aizide.lgl.lu/lgl.lu/pdf/chimie/3/cha p4.pdf

Exemples d’équations chimiques

 Ce sont des transformations chimiques dans lesquelles l’oxygène, ou un élément qui joue un rôle semblable, est impliqué

Les oxydations

 Les métaux s’oxydent (le fer rouille rapidement en présence d’humidité)

Les oxydations

  Les aliments et le vin s’oxydent ◦ la pomme brunit ◦ le gout du vin est altéré parce qu’il réagit avec l’oxygène de l’air La lumière accélère l’oxydation des huiles et de la bière ◦ le fabricant de bière utilise des contenants foncés et place les bouteilles dans des boites de carton pour éviter l’exposition à la lumière

Oxydation des aliments

 Les combustions sont des oxydations qui libèrent beaucoup d’énergie ◦ ◦ ◦ Le bois qui brule Le fer qui rouille La respiration cellulaire

Combustions

◦ Présence de comburant ◦ Présence de combustible ◦ L’atteinte de la température d’ignition

Trois conditions sont essentielles à toute combustion

◦ Le comburant (l’oxygène est le plus répandu) est une substance capable de faire réagit un combustible

1: le comburant

 Le combustible est une substance qui a la capacité de s’oxyder en transformant son énergie chimique en énergie thermique

2: Le combustible

  La température d’ignition est la température nécessaire pour que la combustion s’amorce (elle est différente pour chaque combustible) La température d’ignition du bois (c’est-à dire la température qu’il faut atteindre pour qu’il s’enflamme) est de 250 °C pour la plupart des résineux et de 350 °C pour les feuillus (Wikipedia).

3: la température d’ignition

Le triangle de feu

 Combustion vive  Combustion spontanée  Combustion lente

Trois types de combustions

  Elle est spectaculaire et libère beaucoup d’énergie (thermique et lumineuse) en un court laps de temps Feu de bois, combustion de l’essence…

La combustion vive

 C’est une combustion vive et imprévisible dans laquelle le combustible atteint sa température d’ignition sans apport extérieur d’énergie

La combustion spontanée

  Combustion qui se produit sur une relativement longue période de temps Exemples: décomposition, respiration cellulaire et corrosion Corrosion du cuivre

La combustion lente