Transcript Struktur Organisasi Perunggasan

ORGANISASI PERUNGGASAN
DAN STRUKTUR INDUSTRI PERUNGGASAN
DI INDONESIA
ORGANISASI PERUNGGASAN INDONESIA
Dibidang perunggasan terdapat 13 organisasi dimana sebagian
sudah tidak aktif atau melebur dengan organisasi sejenis.
1.
GAPUSSI (Gabungan Peternak/Pengemar Unggas Seluruh Indonesia) 1961
 Asosiasi yang pertama berdiri dibidang perunggasan
 Setelah unggas maju begitu pesat, munculah organisasi lain
Organisasi Pembibit :
2.
GPPU (Gabungan Perusahaan Pembibitan Unggas) tahun 1970
Organisasi Pengusaha Pakan :
3.
GPMT (Gabungan Perusahaan Makanan ternak) tahun 1971
4.
ASBIMTI (Asosiasi Bahan Baku Impor Makanan Ternak Indonesia) 1981
ORGANISASI PERUNGGASAN INDONESIA
Organisasi dibidang Budidaya
5.
PPUI (Perhimpunan Perunggasan Indonesia) tahun 1970
6.
HIPPI (Himpunan Pengusaha Putera Indonesia Bidang Perunggasan) 1980
7.
APAPSI (Asosiasi Peternak Ayam Petelur Seluruh Indonesia) 1981
8.
KWPI (Kelompok Wanita Peternak Indonesia) tahun 1984
9. HIPPSI (Himpunan Peternak Ayam Petelur Seluruh Indonesia) 1984
10. HIPPER (Himpunan inti PIR Perunggasan ) tahun 1985
11. DEPERINDO (Dewan Perunggasan Indonesia) tahun 1988
12. Forum Masterindo (Forum Komunikasi dan Koordinasi Masyarakat
Peternakan Indonesia) 1991
PERANAN ORGANISASI PERUNGGASAN
Dalam perkembangannya, asosiasi tsb mengalami
penyederhanaan dengan mengikuti pola agribisnis :
- Segmen sarana produksi (GPPU, GPMT, ASBIMTI
dan ASOHI), menjadi tiga asosiasi yang terlibat yaitu
GPPU, GPMT dan ASOHI
- Segmen budidaya yang semua terlibat PPUI, HIPPI,
APAPSI, KWPI, HIPPER dan HIPPSI bergabung
dalam satu asosiasi PPUI
- Segmen pasca produksi ada satu (PINSAR Unggas).
STRUKTUR
INDUSTRI PERUNGGASAN
DI INDONESIA
KOMPONEN DALAM INDUSTRI
AYAM BROILER

Komponen utama
 Hulu
(ayam bibit GPS dan PS)
 Budidaya (ayam potong FS)
 Hilir (RPA/TPA)

Komponen penunjang
 Pakan
 Obat
Hewan
 Industri pengolahan daging
HULU
Male line
Yang
dicatat
jumlahnya
Female line
1
GPS
40
PS
Ayam bibit
HULU
ON FARM
Ayam potong
FS
135
Hirarkhi ayam pedaging
Nama Galur GPS Ayam Ras dan Negeri Asal
No
Petelur
Pedaging
Asal
1.
Babcock B-300
-
Perancis
2.
-
Arbor Acress
USA
3.
Bromo
Bromo
Indonesia
4.
Decalb Warren
-
USA
5.
-
Cobb
USA
6.
Harco
Hubbard
USA/ Hongaria
7.
Hyline
Indian River
USA
8.
Hisex Brown
Hybro
Belanda
9.
Hypeco
Hypeco
Belanda
10. Hubbard Golden Comet -
USA
11. Isa Brown
Isa Vedette
Perancis
12. Lohmann Brown
Lohmann
Jerman
13. H & N Brown Nick
-
USA
14. -
Ross 208
Inggris
SEBARAN PERUSAHAAN AYAM BIBIT GPS
DI INDONESIA
Propinsi
Jumlah
Kabupaten
Jawa Barat
8
Bogor (1), Cianjur (2), Purwakarta
(1), Sukabumi (1), Sumedang (1),
Subang (2).
Jawa Timur
1
Malang
Sumber: Dirbit 2007
SEBARAN PERUSAHAAN AYAM
BIBIT PS DI INDONESIA
Pulau
Jml Propinsi
Jawa
38
Bali
2
Kalimantan
12
Sulawesi
7
Sumatera
15
Kabupaten
Jabar (21); Banten
(4); Jateng (3); DIY
(1); Jatim (9)
Sukabumi, Purwakarta, Subang, Parung,
Cianjur, Bogor, Bekasi, Serang,
Tangerang, Salatiga, Tegal, Gunung Kidul,
Jombang, Pasuruan, Malang, Lamongan
Bali
Negara (1); Tabanan (1)
Kalbar (4); Kalsel
(5); Kaltim (3)
Singkawang (2); Pontianak (1); Kapuas
(1); Tanah Laut (2); Banjarbaru (3);
Samarinda (2); Balikppn (1)
Sulut (4); Sulsel (3)
Minahasa (4); Maros (3)
Sumut (8); Riau (3);
Medan (8); Kampar (1); Cikijang (1);
Sumsel (2); Lampung Batam (1); Muara Enim (2); Tanggamus
(2)
(1); Lampung Selatan (1)
Sumber: Dirbit 2007
Jumlah DOC GPS dan PS yang diimpor
tahun 2002-2006
Tahun
DOC GPS (D line)
DOC PS (female)
2002
302.157
544.258
2003
319.311
855.410
2004
349.539
313.269
2005
311.769
293.867
2006
386.164
351.240
1.668.940
2.358.044
333.788
471.608
Jumlah
Rata-rata per tahun
Sumber: Direktorat Perbibitan 2007.
BUDIDAYA/
ON FARM
POLA USAHA BUDIDAYA/ON-FARM AYAM BROILER FS
PETERNAK INTI
FEEDMILL
1
2
3
POULTRY SHOP/KUD
PEMODAL
4
GPS
5
KEMITRAAN
INTI-PLASMA
PETERNAK PLASMA
PS
PS
FS
FS
FS
PETERNAK MANDIRI
: sarana produksi dari perusahaan inti
: sarana produksi dibeli dari berbagai sumber
FS
FS
FS
TIPOLOGI USAHA BUDIDAYA FS
Kemitraan inti-plasma

Tipe 1: Inti memiliki usaha FM, GPS, dan PS
 Tipe 2: Inti memiliki usaha FM dan PS
 Tipe 3: Inti memiliki usaha FM
 Tipe 4: Inti juga pengusaha Poultry Shop/KUD
 Tipe 5: Inti adalah seorang pemodal
Adapun plasma memiliki lahan, kandang, dan tenaga
kerja

Mandiri


Memiliki lahan, kandang, dan tenaga kerja; serta
memenuhi kebutuhan pakan, bibit, dan lain-lain dari
berbagai sumber.
Perkiraan jumlah DOC FS
berdasarkan jumlah GPS dan PS
tahun 2002-2006.
Tahun
2002
2003
2004
2005
2006
Jumlah
Rata-rata per tahun
DOC FS
886.419.200
1.027.497.800
992.075.900
1.274.659.600
1.194.924.400
5.375.576.900
1.075.115.380
Sumber: Hasil olhan Dir. Perbibitan 2007
DOC/minggu
17.046.500
19.759.600
19.078.400
24.512.700
22.979.300
103.376.500
20.675.300
HILIR
MATA RANTAI DI SEKTOR HILIR
Kemitraan
RPA
Mandiri
Pangkalan
TPA
Agen
Industri pengolah
daging
Supermarket,
Resto, Hotel,
RM, Catering,dll
Pasar becek
Warung/ RM kecil,
Pedg Kaki Lima
Biasa
Tidak biasa
Pemasaran ayam : didominasi Permintaan Pasar Tradisional
Konsumen lebih menyukai daging segar yang baru dipotong
Kondisi Aktual
PAKAN
FEEDMILL DAN PRODUKSI RIIL (TON/TAHUN) DI INDONESIA
SUMUT 9
737rb
SULSEL 2
93rb
FEEDMILL
JATIM 17
2.337rb
Jumlah feedmill = 60
Jumlah persh = 41
LAMPUNG 4
233rb
JATENG 6
422rb
BANTEN10
1.730rb
DKI JKT 4
236rb
JABAR 8
832rb
Ada di 5 propinsi
Ada di 4 propinsi
Ada di 3 propinsi
Ada di 2 propinsi
Ada di 1 propinsi
= 1
= 2
= 3
= 3
= 32
Kapasitas terpasang =
10.520.000 ton
Produksi =
42.7% - 68.6%
Sumber: Subdit Pakan 2007
SEBARAN LOKASI FEEDMILL
Pulau
Jml
Propinsi
Jabar (8); Banten (10);
Jateng (6); DKI Jakarta
(4); Jatim (17)
Kabupaten
Cirebon (1), Bogor (4), Bekasi (3), Serang
(6), Tangerang (2), Balaraja (2), Jakarta
Timur (3), Jakarta Utara (1), Semarang
(5), Sragen (1), Sidoarjo (5), Surabaya (9),
Pasuruan (2), Gersik (1)
Jawa
45
Bali
-
-
-
Kalimantan
-
-
-
Sulawesi
2
Sumatera
13
Sulawesi Selatan
Makassar (2)
Sumut (9); Lampung (4)
Medan (8); Tanjung Morawa (1);
Lampung (4)
Daftar Alamat Feedmill Di Jawa Barat
1
Cargiil Indonesia
Jl. Raya Tlanjung Udik Gunung Putri Citeureup Bogor Tlp.
021-8672263 Fax. 021-8672533
2
Gold Coin Indonesia
Jl. Raya Bekasi KM. 28 Ds. Medan Satria Bekasi Tlp. 0218842445 Fax. 021-8842085
3
Japfa Comfeed
Indonesia
4
Metro Inti Sejahtera
Jl. Raya Bekasi KM. 28 Kamp. Pondok Ungu Kel. Medan
Satria Bekasi Barat Tlp/Fax. 021-8840807 - 8842895
5
Sinta Prima Feedmill
Jl. Raya narogong Limusnunggal Cileungsi Bogor Tlp.
0251-5480959 Fax. 0251-5331347
6
Universal Agribisnis
Jl. Raya Narogong KM. 14 Ds. Cikiwul Bantar Gebang
Bekasi Tlp. 021-8250277 Fax. 021-8250284
7
Welgro Feedmill
Jl. Kampung Gudang Ds. Karang Asem Barat Citeureup
Bogor. PO BOX 144 Cibinong 16900 Tlp. 021-8752551 Fax.
021-8752553
8
Famindo Utama
Jl. Pangkalan Batu No. 9 Kedung Halang Bogor Tlp. 02513681729 Fax.
Jl. Buyut No. 80/27 Cirebon 45113 Tlp. 0254-204597
OBAT HEWAN
RAGAM USAHA OBAT HEWAN/FARMASI VETERINER
PRODUSEN
41
IJIN PRINSIP
8
DISTRIBUTOR
230
IMPORTIR
DISTRIBUTOR
170
USAHA
OBAT HEWAN
1766
IMPORTIR
52
Jenis/produk obat hewan:
Sediaan biologik 840
Sediaan farmasetik 2115
Sediaan premix 655
Lainnya 149
TOTAL = 3759
ASOHI 2005
PENGECER
1166
PMT
59
PRODUSEN
DISTRIBUTOR
40
Statistik Peternakan 2003
STRUKTUR INDUSTRI AYAM PEDAGING
hulu
Bibit Grand Parent Stock
Bibit Parent Stock
Pabrik/importir
obat hewan
Pabrik pakan
(feedmill)
on farm
Final Stock
Poultry shop
Distributor
hilir
RPA/TPA
DAGING AYAM MURAH ASUH
Instansi pemerintah (teknis)
Ditjennak, Badan Karantina,
Ditjen P2HP, Dinas di Prop/
Kab/kota; Ditjen Sarana-
Asosiasi
Unit pengolahan
Produk olahan daging ayam
Prasarana;
Konsumen
akhir
GAPPI; GPPU, GOPAN,
GPMT, ASOHI, NAMPA,
YLKI
STRUKTUR ORGANISASI DI FARM
Breeding Farm
General
Manager
Asisten
Manager
Manager
Supervisor
Produksi I
Supervisor
Produksi II
Supervisor
Produksi III
Supervisor
Produksi IV
Supervisor
Produksi V
Supervisior
Administrasi
Asisten
Supervisior
Asisten
Supervisior
Asisten
Supervisior
Asisten
Supervisior
Asisten
Supervisior
Statistik /
Gudang
Caretaker
Caretaker
Caretaker
Caretaker
Caretaker
Supir
Kantin
Kebersihan
Mekanik
Keamanan
Tukang Cuci
STRUKTUR ORGANISASI DI FARM
Comersial Farm
Direksi
Manager
Supervisor
Produksi I
Operator
Supervisor
Produksi II
Operator
Supervisor
Produksi III
Operator
Supervisior
Administrasi
Gudang
Supir
Kebersihan
Mekanik
Keamanan