Transcript MARIDAJE VINOS

BONARDA
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PAIS: Italia (TINTA)
COLOR: rojo oscuro rubí, brillante.
NARIZ: frutos rojos, tabaco, y vainilla
BOCA: es a dulce intenso taninos suaves y
vainilla.
MARIDAJE: pastas, y carnes asadas y
quesos duros
CABERNET
SAUVIGNON
PAIS: Francia (TINTA)
• COLOR: rojo oscuro rubí
• NARIZ: cerezas, ciruelas, tabaco,
chocolate en barrica.
y cuando no el olor es a pimentón verde
• BOCA: pino, chocolate, aceitunas negras
• MARIDAJE: carnes a la parrilla (rojas)
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CABERBET FRANC
PAIS: Francia (TINTA)
• COLOR: rojo rubí brillante
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NARIZ: frutos rojos y mermelada.
y cuando no el olor es a pimentón verde
• BOCA: sabor seco de fina textura y alcohol
moderado.
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MARIDAJE: carnes a la parrilla (rojas) carnes
de pato y quesos curados y frutas.
MALBEC
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PAIS: Francia (TINTA)
COLOR: rojo profundo rubí con matices
azules que parecen negros
NARIZ: cerezas, ciruelas, cafe, chocolate
vainilla, tabaco, cuero y un toque a pimienta.
BOCA: taninos dulces, mermelada de frutos
rojos vainilla, tabaco, cuero y un toque a
pimienta.
MARIDAJE: pastas con salsa de tomate carnes
rojas es mejor a la parrilla.
MERLOT
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PAIS: Francia (TINTA)
COLOR: rubí intenso
NARIZ: frutos rojos, humo, cuero
BOCA: miel menta y a uva pasa
MARIDAJE: pescados en salsas verduras
asadas, pato o conejo.
PINOT NOIR
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PAIS: Francia (TINTA)
COLOR: rojo profundo rubí con matices
violetas
NARIZ: frutos rojos, pasto recién
cortado o rosas.
BOCA: mantiene las notas aromáticas de
la boca.
MARIDAJE: pescados y aves de caza
SANGIOVESE
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PAIS: Italia (TINTA)
COLOR: rojo purpura o anaranjado
NARIZ: rosas.
BOCA: toque de cereza al final.
MARIDAJE: pescados a la plancha y pizza
SYRAH
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PAIS: Francia (TINTA)
COLOR: rojo grosella intenso y oscuro
NARIZ: cuero coco vainilla y mermelada
de ciruela.Y ahumado clavos de olor
BOCA: buen grado alcohólico
zarzamoras y mermelada.
MARIDAJE: comidas picantes, carne de
conejo y cuervo
TEMPRANILLO
PAIS: España (TINTA)
• COLOR: rojo intenso con matices violetas
• NARIZ: frutos rojos maduros tabaco café
cacao y pasto recién cortado.
• BOCA: mantiene las notas frutales de
la boca.
• MARIDAJE: pastas con salsas livianas,
pescados de rio quesos suaves.
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CHARDONNAY
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PAIS: Francia (BLANCA)
COLOR: amarillo paja muy pálido casi
dorado reflejos verdosos
NARIZ: manzana verde limón toques de
piña melón o mango.
BOCA: nuez piña manzana.
MARIDAJE: pescados blancos platos
vegetarianos
CHENIN BLANC
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PAIS: Francia (BLANCA)
COLOR: amarillo verdoso con reflejos
dorados
NARIZ: durazno mango miel.
BOCA: mantiene las notas aromáticas de
la boca flores blancas.
MARIDAJE: pollo a la naranja paella
PEDRO XIMENEZ
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PAIS: Islas canarias (BLANCA)
COLOR: dorado con reflejos verdosos
NARIZ: aromas frutales pera manzana
melón.
BOCA: buen grado alcohólico y es suave.
MARIDAJE: helados, chocolates y queso
azul
RIESLING
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PAIS: Alemania (BLANCA)
COLOR: amarillo paja con reflejos
verdosos
NARIZ: minerales florales manzana verde.
BOCA: piña lima canela limón.
MARIDAJE: postres a base de frutas
pescados y ensaladas