Transcript ADQUISISCION Y FABRICACION

ADQUISISCION Y FABRICACION
IMPERATIVO DE LA CALIDAD
•
La calidad cada vez forma una parte más fundamental en el desarrollo de cualquier
compañía y como tal debemos ser consientes de asumir los costes derivados de
esta, ya que al final del proceso la rentabilidad hablara por si misma aportando
una serie de beneficios muchas veces apreciables y en otras ocasiones ocultos en
el aprovechamiento del ciclo corporativo.
•
VHD ricos helados se enfoca constantemente en entregar a su distinguida clientela
un producto de calidad que satisfaga sus necesidades y expectativas
DIMENSIONES DE CALIDAD DEL PRODUCTO
Desempeño
Confiabilidad
Durabilidad
Conformidad
• Capacidad de contrarrestar la sed en el cliente mediante un
producto inocuo y saludable
• Capacidad de mantener sus propiedades físico-químicas en un periodo
prolongado en un ambiente cerrado y a bajas temperaturas.
• La vida útil del helado depende ampliamente de las condiciones de
almacenamiento del mismo
• Producto que este acorde a las características especificadas con los cuales
son diseñaos
Características
Estética
Facilidad de servicio
Refrescar de una manera saluda y sana contribuyen a la hidratación,
combaten la sequedad de las vías respiratorias, facilitan la digestión y crean
una sensación de bienestar.
• Aditivos que divergen en un producto de apariencia llamativa para el cliente
como la variedad de sabores que complementan su color
• Políticas prestablecidas como comportamiento amigable
integro en cada operario, el cual es percibido por el cliente y le
permite identificarse con el producto al punto de volver a
consumirlo
• Experiencia del cliente antes, durante y después de la compra
del producto.
Calidad percibida
Requerimientos logísticos para
una adquisición eficaz:
Estrategias de Adquisición
•
Consolidación de volumen: VHD helados se
encamina en el aprovechamiento al máximo de su
empresa para poder brindar al cliente productos de
calidad
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Suministro Continuo: la materia prima
para el desarrollo de los helados es
importada.
Minimización de inventarios : La
administración y el control de los
inventarios tienen como función principal
determinar la cantidad adecuada de
recursos
Mejoramiento de la calidad: el desarrollo
de los productos deben ajustarse a los
estándares de calidad.
Desarrollo de proveedores: Evaluar a los
proveedores, mejora la relación de
suministrador evaluación del proveedor
enfocado en el objetivo de mejoramiento
continúo.
Costo total mas bajo:
• Costo materia prima
• Costo de servicios
• Ciclo de vida del producto
• Pagos a proveedores
Integración operativa del proveedor
Se enfoca en la inclusión del intercambio de
información entre el
Logrando así:
• Reabastecimiento continuo de materia prima
• Reducción de costos
• Eliminar desperdicio
• Tiempos muertos
•
Administración de valor
El mantener buenas relaciones con los
proveedores
•
Segmentación Requerimientos de
Compra
•
Contempla los productos de mayor
consumo y de mayor acogida por los
clientes.
•
Comercio Electrónico y Adquisición
•
Es la aplicación de la avanzada
tecnología de información para
incrementar la eficacia de las relaciones
empresariales entre socios comerciales;
es una metodología moderna para
hacer negocios que detecta la
necesidad
de
las
empresas,
comerciantes y consumidores.
FABRICACIÓN
Variedad
PERSPECTIVAS DE LA FABRICACIÓN
•
•
VHD Ricos Helados llega a una producción de
216000 helados suaves de maquina y 72000
helados duros esta acorde a la materia prima
y maquinaria (tecnología) que se utiliza para
la elaboración de los helados.
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Poder de la marca
•
VHD Ricos Helados se enfoca en el entregar
al cliente productos saludables, ricos,
nutritivos; bajos estrictos estándares de
calidad logrando así una fidelidad del cliente
hacia la marca y diferenciándonos de entre
nuestros competidores.
Volumen
•
Con respecto al volumen la empresa se
vincula al desarrollo de grandes volúmenes
de producción con respecto a las
expectativas de la demanda entregando un
producto a un costo factible para el cliente
Destinado a la variedad de productos que VHD
Ricos Helados tiene a disposición de su clientela
como son:
Gragea de Chocolate
Pasas con maní
Pasa con chocolate
Maní chocolate
Tulipán ricos
Bomba ricos
Bandeja de durazno
Restricciones
•
Están delimitadas por el volumen y la flexibilidad
del proceso entendida como variedad del producto.
Tiempo de desarrollo
•
Es aquel tiempo que contempla el inicio y fin de las
operaciones en el desarrollo, procesamiento y
producción de los helados en los que consta:
–
–
Recepción y selección de materia prima
Empaquetado de producto
ESTRATEGIAS DE FABRICACION
Concurrencia de
la estrategia de
fabricación y
requerimientos
del mercado
• Dentro VHD Ricos Helados nuestra mercadotecnia esta vinculada a la determinación de las
necesidades y deseos de los mercados objetivos y de la satisfacción de los mismos, de
manera más eficaz y eficiente que los competidores
• Flexibilidad y agilidad para atender los requerimientos del cliente., Capacidad de fabricación del
producto, organizar un sistema de distribución que se acople a los hábitos de la empresa.
Mercadotecnia
• VHD Ricos Helados se enfoca en una administración mediante economía de
escala debido al gran volumen de producción de acuerdo a la demanda del
producto, su capacidad de almacenamiento se encuentra en la planta de
MTP – Make to
plan – fabricación
abastecimiento en el puente 2 de la autopista General Rumiñahui
según planificación
MTO – Make to
order – fabricación
sobre pedido
• Mediante una fabricando flexible se enfoca en el desarrollo del producto de
acuerdo a los requerimientos del cliente de cantidad y variedad.
COSTO
TOTAL DE
FABRICAÓN
VHD Ricos Helados su costo
total de fabricación o costo
total de producción se ve
enfocado o engloba a todo
el proceso de desarrollo del
producto
Adquisición
Fabricación
Inventario
Almacenamiento
transporte
JUST IN TIME
asignación de
tiempos para cada
una de las
actividades
Interfaces
Logísticas
DISEÑO PARA LA
LOGÍSTICA
Procesos y tiempos
estandarizados
enfocados al desarrollo
del producto
SISTEMAS BASADOS EN TECNOLOGIA DE INFORMACIÓN
Sistemas de información de la cadena de suministro
Sistemas de
transacciones
Control
administrativo
Análisis de
decisiones
• Administración de pedidos -Asignación del inventario- Selección de pedidos Determinación de precios- Consultas del cliente
• Medición financiera: Costo - Administración del activo- Medición del servicio al cliente Medición de la productividad - Medición de la calidad
• Itinerarios y programación de vehículos : distribución a los distintos locales - Niveles y
administración del inventario
• Formulación de una alianza estratégica - Desarrollo y refinamiento de las capacidades y
las oportunidades - Análisis del servicio enfocado al cliente /basado en ganancias
Plantación
estratégica
INTEGRACIÓN DE UN SISTEMA DE INFORMACIÓN
COMPLEJO
ERP
Utilización de este
modelo enfocado a
las necesidades de
la empresa
utilizando la
información de la
organización en
áreas como
SISTEMAS DE
COMUNICACIÓN
Con lleva todas las
operaciones de la
empresa
Fabricación-ComprasAdministración de
inventarios-Cadena de
suministros-Control
financiero-Logística
Distribución-Ventas
Marketing-Administración
de relación con el cliente
INTEGRACIÓN
DE UN
SISTEMA DE
INFORMACIÓN
COMPLEJO
SITEMA DE EJECUCION
trabajo en conjunto con el
ERP (almacenamiento,
transporte, inventario
SISTEMA DE
PLANEACION
evaluación de
alternativas y
sugerencias para la
toma de dediciones
TECNOLOGÍA DE LA COMUNICACIÓN
Código de barras y lectores
Código electrónico del producto
Intercambio de radio frecuencia
Internet
Procesamiento de imágenes
• lector electrónico que contiene información codificada, información puede ser
leída por dispositivos ópticos, los cuales envían la información leída hacia una
computadora
• El marca electrónica del precio del producto que lo verifica mediante un
dispositivo óptico.
• Utilización de radio frecuencias para facilitar el intercambio de información
• Herramienta mediante la cual la empresa puede estar al tanto de la información
sobre los embarques, reabastecimientos de materiales y estados del inventario.
La utilización de los equipos de fax aporta la certeza de que un pedido de
producto, reabastecimiento de material se ha realizado
satisfactoriamente.