Transcript DIPLOMADO EN NUTRICION

DURACIÓN: 24 MÓDULOS
ESPECIALIDAD EN ASESOR
NUTRICIONISTA
AVALADO POR: UNIVERSIDAD DEL
PACÍFICO DE CHIHUAHUA Y COLEGIO
DE NUTRIÓLOGOS DE CHIHUAHUA
INFORMACIÓN GENERAL
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FECHA INICIO: 27 Y 28 Octubre 2012
HORARIO: 9:00 a 15:00 Hrs. Ambos Días
LUGAR: GRAN FRATERNIDAD UNIVERSAL
DIRECCION: Ave. General Ferreira No. 2335
Col. Juárez , a una cuadra de la torre de Aguacaliente
INSCRICPION: $300.00 M.N.
COSTO POR MODULO: $1,300.00 M.N.
CERTIFICACION : $1,300.00 M.N. (pago único)
INFORMACION: Tel. 684-81-80, 638-13-29,
664-198-29-25 y 664-696-86-54.
BLOG: redgfultijuanamx.blogspot.com
CORREO: [email protected]
INTRODUCCION
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Existe una preocupación creciente sobre el tema de la alimentación y la salud. No hay
duda alguna de que existe una conexión entre la forma en que nos alimentamos a lo
largo de la vida, nuestro grado de salud y conciencia.
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La población está tomando cada vez más una mayor conciencia del papel fundamental
que juegan los alimentos, y cómo los consumimos.
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Se ha demostrado por ejemplo, que una dieta rica en fibra disminuye la incidencia del
cáncer de colon, o que al consumir antioxidantes a través de las frutas y verduras
reforzamos nuestro sistema inmunológico.
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Lo que tal vez no es tan conocido, es que algunos elementos contenidos en los
alimentos intervienen activamente en nuestro estado de ánimo. El aminoácido
denominado triptófano participa en la síntesis de serotonina, neurotransmisor activo
en las funciones fisiológicas de los ciclos de sueño y vigilia, que además tiene un efecto
antidepresivo.
OBJETIVOS
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Objetivo General:
Brindar al alumno (a) los conocimientos fundamentales de la nutrición,
los alimentos y sus cualidades, y la adecuada combinación de éstos,
desde una visión de la alimentación moderna saludable conectada con
la naturaleza, fundamentada en las teorías más actuales de la
nutrición, con el propósito de generar estilos de vida saludable.
Objetivo Específico:
Podrán aplicar de forma inmediata los conceptos y habilidades
adquiridas a su alimentación cotidiana, identificando riesgos
alimentarios, modificando conductas inadecuadas, logrando una
alimentación saludable, para crear en su entorno una nueva cultura de
bienestar.
BENEFICIOS DE CURSAR
EL DIPLOMADO DE NUTRICION
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Adquirir los conocimientos básicos para desarrollar habilidades en la
elaboración de un plan alimenticio saludable.
Establecer las principales características nutricionales en las diferentes etapas
de la vida.
Vincular el aspecto nutricional con el ejercicio.
Identificar los alimentos de acuerdo a sus características nutricionales.
Integrar el conocimiento de los macronutrientes (proteínas, lípidos y
carbohidratos) y micronutrientes (vitaminas, minerales , agua) y su armonía.
Integrar las bases anatómicas, fisiológicas, bioquímicas y metabólicas que
intervienen en el proceso de la nutrición.
Identificar la relación de la nutrición y los procesos de enfermedad.
Descubrir los aspectos éticos de la alimentación humana.
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PRIMER
SEMESTRE
Módulo 1
INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN
Módulo 2
NUTRICIÓN CELULAR
Módulo 3
CARBOHIDRATOS
Módulo 4
PROTEÍNAS
Módulo 5
GRASAS
Módulo 6
ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO Y ENDÓCRINO
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SEGUNDO
SEMESTRE
Módulo 7
VITAMINAS
Módulo 8
MINERALES
Módulo 9
AGUA, BIOREGULADORES, ENZIMAS DIGESTIVAS, ANTIOXIDANTES Y RADICALES
LIBRES. ACIDEZ Y ALCALINIDAD EN EL ORGANISMO
Módulo 10
ALIMENTOS INDISPENSABLES PARA EL SER HUMANO: LAS LEGUMINOSAS Y LOS
CEREALES
Módulo 11
LOS ALIMENTOS MÁS SÁTVICOS DE LA NATURALEZA: LAS FRUTAS Y SEMILLAS
OLEAGINOSAS
Módulo 12
LA FARMACIA EN EL PLATO: LAS VERDURAS, LOS GERMINADOS Y ALGAS
MARINAS
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TERCER
SEMESTRE
Módulo 13
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Módulo 14
NUTRICIÓN Y ECOLOGÍA
Módulo 15
CONFIGURACIÓN DIETÉTICA: ELABORACIÓN DE MENÚS SALUDABLES Y
PROGRAMAS DE REDUCCIÓN DE PESO
Módulo 16
NUTRICIÓN DIETOTERAPÉUTICA Y SUPLEMENTOS
Módulo 17
NUTRICIÓN CONECTADA CON LA NATURALEZA, UN ESTILO DE VIDA Y DE
CONEXIÓN CON LA CONCIENCIA
Módulo 18
NUTRICIÓN AYURVEDA
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CUARTO SEMESTRE:
Módulo 19
CICLOS DE VIDA
FISIOLOGÍA Y NUTIRICIÓN EN EL EMBARAZO Y LACTANCIA
Módulo 20
FISIOLOGÍA Y NUTRICIÓN EN LA NIÑEZ Y LA ADOLESCENCIA
Módulo 21
FISIOLOGÍA Y NUTRICIÓN EN LA MENOPAUSIA Y ANDROPAUSIA
Módulo 22
NUTRICIÓN ANTIENVEJECIMIENTO, BIOMARCADORES PARA LA SALUD, GENOMA
HUMANO
Módulo 23
INTRODUCCIÓN A LA MEDICINA NATURAL Y TERAPIAS DE DESINTOXICACIÓN
Módulo 24
ALIMENTACIÓN Y SU CONEXIÓN CON LAS EMOCIONES
Módulo 24 (Se puede intercambiar por)
NUTRICIÓN EN EL DEPORTE
CALENDARIO 1ER SEMESTRE
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Módulo 1 INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN
27-28 Octubre 2012
Lic. Nutrición Nidia Hernández Martínez (Chihuahua)
Módulo 2 NUTRICIÓN CELULAR
24-25 Noviembre 2012
Lic. Nutrición Georgina Díaz (México, D.F.)
Módulo 3 CARBOHIDRATOS
15-16 Diciembre 2012
Lic. Nutrición Hilda Gameros (Chihuahua)
CALENDARIO 1ER SEMESTRE
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Módulo 4 GRASAS
26-27 Enero 2013
Lic. Nutrición Nidia Hernández Martínez (Chihuahua)
Módulo 5 FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO Y
DIGESTIÓN DE LOS MICRONUTRIENTES
23-24 Febrero 2013
Dr. Lamberto Huicho (Sinaloa)
Módulo 6 LA CÉLULA, METABOLISMO Y NUTRICIÓN
30-31 Marzo 2013
Dr. José Carlos Rodríguez Figueroa (Chihuahua)