Transcript bioquimica
Péptidos & Proteínas María Fernanda Laverde Laura Zúñiga Estefanía Saiz Natalia Silva Daniela Vargas Juan José Calderón ¿Qué repercusión podría tener la sustitución de un aminoácido en la secuencia de un péptido o de una proteína? El grado en que se toleran los cambios en la secuencia primaria depende del grado en que se alteren la forma de la proteína o los residuos funcionales críticos” Anemia Drepranocitica ¿Todas las proteínas tienen estructura cuaternaria? De ejemplos No, no todas las proteínas cuentan con una estructura cuaternaria, algunas tienen función terciara o secundaria es decir no tienen mas unidades proteicas o subunidades poli peptídicas que las conformen. Un buen ejemplo de estructura cuaternaria , mas de una cadena de aminoácidos, es la hemoglobina que esta conformada por cuatro cadenas poli peptídicas . ¿Porque la información que suministra la estructura primaria determina en parte la función de las proteínas? Esto se debe a que la estructura primaria es el nivel estructural que está determinado por la secuencia de aminoácidos, de manera que esto nos permite conocer la disponibilidad tridimensional de la molécula y por ende conocer la función de la misma, es decir proteínas con funciones distintas tienen secuencias distintas. Diferencias SECUNDARIA TERCIARIA CUATERNARIA Se establiza Formada por mas mediante enlaces de una cadena o no covalentes subunidad. entre las cadenas Se unen por Hélice alfa, la columna central del laterales de la enlaces disulfuro poli peptídico asumía la forma de proteina. covalentes o una espiral giratoria cilíndrica. enlaces no Enlaces de H entre los átomos de un enlace peptídico y los situados Proteinas fibrosas: covalentes. justo arriba y debajo del espiral. forma alargada, Hoja plegada beta, varios ctuan fuera de las Homodimero: segmentos de un poli péptido celulas. formada por dos dispuestos lado a lado. La subunidades columna central asumen una Proteinas globulares: forma iguales. conformación plegada o lisada. compacta, Heterodimero: Gran cantidad de enlaces de H. Las partes que no están actuan dentro de formada por dos organizadas en hélice alfa o beta, las celulas. subunidades no consisten en bisagras, ángulos, iguales. Conformación (disposición tridimensional) de porciones de la cadena poli peptídica. giros o extensiones digitiformes que son mas flexibles y los sitios de mayor actividad biológica. Estructura Quinaria Asociaciones supramoleculares. Las proteínas se agrupan bien entre sí con otras biomoleculas, para formas estructuras supramoleculares Estas son de carácter permanente. Mayor estabilidad Por ejemplo: ASOCIACIONES ENTRE PROTEINAS 1. A y B- TUBULINA: forman dímeros que se ensamblan formando filamentos huecos y largos, llamados microtúbulos ASOCIACIONES ENTRE PROTEINAS Y OTRAS BIOMOLECULAS: 1. 2. 3. Azucares: Proteoglicanos y peptidoglicanos Lípidos: Lipoproteínas y membranas biológicas. Ácidos Nucléicos: Ribosomas, nucleosomas y virus. Estructura Terciaria Estructura Cuaternaria Que tipos de enlaces caracterizan esta estructura PRIMARIA La estructura primaria consiste en una secuencia de aminoácidos unidos entre si a través de enlaces peptídicos e incluye los puentes disulfuro que existan (Lehninger 4 edición) http://fmc.unizar.es/people/fff/Jsancho1/Introduccionalaestructuradelasprotei nas.html Enlace Peptidico El enlace peptídico es un enlace covalente que es mas corto que el de una amina (C-N) Se desarrollan 2 tipos de ángulos ф (Fi para Nα-C) y ψ (Psi para Cα-C) ya que presenta una estructura rígida y con unos valores de 180°. http://www.ccg.unam.mx/~contrera/modelado_comparativo/node9.html ¿Existen familias de estructuras primarias? Proteínas homólogas: en la misma o en distintas especies con funciones idénticas o similares de acuerdo a ello es posible identificar una proteína con función similar y llevarla a un grupo de esta pero en realidad no hay un grupo de familias que las caractericen. Ejemplos como la globina y el citocromo C Importancia de la Insulina y como se distingue en ésta la estructura primaria Los islotes de Langerhans son acumulaciones de células como (α,β, y δ), la insulina se sintetiza en las (células beta). La insulina es una hormona anabólica Insulina primera proteína secuenciada por Sanger en 1953 compuesta por 2 cadenas polipeptidicas (A y B) la insulina activa el transporte de glucosa a través de la membrana de las células del tejido adiposo y muscular aumentando la síntesis y traslocación del transportador GLUT4 http://www.zonagratuita.com/enciclopedia/biologia/sistema-endocrino/Las- http://www.ans.kobe-u.ac.jp/english/gakka/seibutsukinou/seibutu.html Su importancia radica en la internalización de la glucosa hacia el interior de la célula y de allí su consecuente el la glicemia o en la diabetes mellitus caracterizada por el alto índice de sustratos en el plasma sanguineo Bibliografia http://www2.uah.es/sancho/farmacia/temas%200 9-10/Tema%203c%20secuencia%20proteinas%20farmacia.pdf http://escuela.med.puc.cl/paginas/cursos/tercero /integradotercero/apfisiopsist/nutricion/NutricionP DF/FisiologiaPancreas.pdf http://mrobs.files.wordpress.com/2011/10/pancre as.pdf