Transcript bioquimica
Péptidos &
Proteínas
María Fernanda Laverde
Laura Zúñiga
Estefanía Saiz
Natalia Silva
Daniela Vargas
Juan José Calderón
¿Qué repercusión podría tener la sustitución
de un aminoácido en la secuencia de un
péptido o de una proteína?
El grado en que se toleran los cambios en la secuencia primaria
depende del grado en que se alteren la forma de la proteína o los
residuos funcionales críticos”
Anemia Drepranocitica
¿Todas las proteínas tienen estructura cuaternaria?
De ejemplos
No, no todas las proteínas cuentan con una
estructura cuaternaria, algunas tienen función
terciara o secundaria es decir no tienen mas
unidades proteicas o subunidades poli
peptídicas que las conformen.
Un buen ejemplo de estructura cuaternaria ,
mas de una cadena de aminoácidos, es la
hemoglobina que esta conformada por
cuatro cadenas poli peptídicas .
¿Porque la información que suministra la
estructura primaria determina en parte la
función de las proteínas?
Esto se debe a que la estructura primaria es el nivel estructural que
está determinado por la secuencia de aminoácidos, de manera
que esto nos permite conocer la disponibilidad tridimensional de la
molécula y por ende conocer la función de la misma, es decir
proteínas con funciones distintas tienen secuencias distintas.
Diferencias
SECUNDARIA
TERCIARIA
CUATERNARIA
Se
establiza Formada por mas
mediante enlaces
de una cadena o
no
covalentes
subunidad.
entre las cadenas Se
unen
por
Hélice alfa, la columna central del
laterales de la
enlaces disulfuro
poli peptídico asumía la forma de
proteina.
covalentes
o
una espiral giratoria cilíndrica.
enlaces
no
Enlaces de H entre los átomos de
un enlace peptídico y los situados Proteinas fibrosas:
covalentes.
justo arriba y debajo del espiral.
forma alargada,
Hoja
plegada
beta,
varios
ctuan fuera de las Homodimero:
segmentos de un poli péptido
celulas.
formada por dos
dispuestos lado a lado. La
subunidades
columna central asumen una Proteinas
globulares: forma
iguales.
conformación plegada o lisada.
compacta,
Heterodimero:
Gran cantidad de enlaces de H.
Las
partes
que
no
están
actuan dentro de
formada por dos
organizadas en hélice alfa o beta,
las celulas.
subunidades no
consisten en bisagras, ángulos,
iguales.
Conformación
(disposición
tridimensional) de porciones de la
cadena poli peptídica.
giros o extensiones digitiformes que
son mas flexibles y los sitios de
mayor actividad biológica.
Estructura Quinaria
Asociaciones supramoleculares.
Las proteínas se agrupan bien entre sí con otras
biomoleculas, para formas estructuras supramoleculares
Estas son de carácter permanente. Mayor estabilidad
Por ejemplo:
ASOCIACIONES ENTRE PROTEINAS
1.
A y B- TUBULINA: forman dímeros que se ensamblan formando
filamentos huecos y largos, llamados microtúbulos
ASOCIACIONES ENTRE PROTEINAS Y OTRAS BIOMOLECULAS:
1.
2.
3.
Azucares: Proteoglicanos y peptidoglicanos
Lípidos: Lipoproteínas y membranas biológicas.
Ácidos Nucléicos: Ribosomas, nucleosomas y virus.
Estructura Terciaria
Estructura Cuaternaria
Que tipos de enlaces caracterizan
esta estructura PRIMARIA
La
estructura primaria consiste en una
secuencia de aminoácidos unidos entre si a
través de enlaces peptídicos e incluye los
puentes disulfuro que existan (Lehninger 4
edición)
http://fmc.unizar.es/people/fff/Jsancho1/Introduccionalaestructuradelasprotei
nas.html
Enlace Peptidico
El
enlace peptídico es un enlace covalente que es
mas corto que el de una amina (C-N) Se
desarrollan 2 tipos de ángulos ф (Fi para Nα-C) y ψ
(Psi para Cα-C) ya que presenta una estructura
rígida y con unos valores de 180°.
http://www.ccg.unam.mx/~contrera/modelado_comparativo/node9.html
¿Existen familias de estructuras
primarias?
Proteínas
homólogas: en la misma o en
distintas
especies
con
funciones
idénticas o similares de acuerdo a ello
es posible identificar una proteína con
función similar y llevarla a un grupo de
esta pero en realidad no hay un grupo
de familias que las caractericen.
Ejemplos como la globina y el citocromo
C
Importancia de la Insulina y como se
distingue en ésta la estructura
primaria
Los
islotes de Langerhans son acumulaciones de
células como (α,β, y δ), la insulina se sintetiza en las
(células beta).
La insulina es una hormona anabólica
Insulina primera proteína secuenciada por Sanger
en 1953 compuesta por 2 cadenas polipeptidicas
(A y B)
la insulina activa el transporte de glucosa a través
de la membrana de las células del tejido adiposo y
muscular aumentando la síntesis y traslocación del
transportador GLUT4
http://www.zonagratuita.com/enciclopedia/biologia/sistema-endocrino/Las-
http://www.ans.kobe-u.ac.jp/english/gakka/seibutsukinou/seibutu.html
Su
importancia radica en la internalización de la
glucosa hacia el interior de la célula y de allí su
consecuente el la glicemia o en la diabetes mellitus
caracterizada por el alto índice de sustratos en el
plasma sanguineo
Bibliografia
http://www2.uah.es/sancho/farmacia/temas%200
9-10/Tema%203c%20secuencia%20proteinas%20farmacia.pdf
http://escuela.med.puc.cl/paginas/cursos/tercero
/integradotercero/apfisiopsist/nutricion/NutricionP
DF/FisiologiaPancreas.pdf
http://mrobs.files.wordpress.com/2011/10/pancre
as.pdf