Transcript τροποι καλλιεργειας χειμερινων λαχανικων στην πολη

ΤΡΟΠΟΙ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ
ΧΕΙΜΕΡΙΝΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΤΗΝ
ΠΟΛΗ
ΠΟΥ;
 Παρτέρια ή παλέττα χωρίς το μεσαίο ξύλο ή




κάσα
Βαθύ παρτέρι για λαχανικά με μεγάλο ριζικό
σύστημα
Ζαρντινιέρα κλασσική για τα μαρούλια
Γλάστρες για να αρωματικά (εύκολη
μετακίνηση μέσα)
Θήκες αυγών πλαστικές για φυντανάκια
ΠΟΥ;
ΠΩΣ;
 Απαραίτητη είναι η μόνωση του παρτεριού στο
βάθος με κονίαμα στεγανοποίησης και
περιμετρικά με υλικό στεγανοποίησης
(αυγουλιέρα)
 Αν η βάση είναι κενή χρησιμοποιούμε ύφασμα
από τσουβάλι
 Για να μην ανακατεύονται τα χαλίκια
στεγανοποίησης με το χώμα μας: γεωύφασμα
 Έδαφος: καστανόχωμα, κοκκινόχωμα, τύρφη ή
κομπόστ, περλίτης (ελαφρόπετρα)
ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΠΑΡΤΕΡΙ
ΣΚΟΡΔΟ - ΚΡΕΜΜΥΔΙ
 Σκόρδο (σκελίδες) – Κρεμμύδι (κοκκάρι)
 Σκόρδο: όχι πολυ υγρασία, να στραγγίζει το
έδαφος. Προσθέτουμε χειμερινή κοπριά,
4cm βάθος και 1 σκελίδα/ 15cm.
 Κρεμμύδι: 1 κρεμμύδι/ 15cm. Όχι
μαζί με το σκόρδο ή τα πράσα.
ΣΠΑΝΑΚΙ - ΡΟΚΑ
 Σπανάκι, ρόκα: φυτεύουμε σπόρο σε
ζαρντινιέρα.Προσθέτουμε καλά χωνεμένη
κοπριά.
 Σπανάκι: σε 2 με 2,5 μήνες είναι έτοιμο.
 Ρόκα: ποτίζουμε συχνά γτ η έλλειψη νερού
προκαλεί τη σποροποίηση και δίνει έτσι μια
πολύ πικάντικη γεύση στα φύλλα. Δεν
φυτεύουμε ολους τους σπόρους με τη μια.
Επαναλαμβάνουμε ανά 15 μέρες.
ΡΑΔΙΚΙΑ - ΖΟΧΟΙ
 Άγρια χόρτα. Βρίσκουμε κ σπόρο συνήθως
σε συνδυασμό με άλλα.
 Ελαφρύ χώμα, χωρίς άλλους σπόρους.
ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ



Υλικά για τη γέμιση:
Μισό κιλό χόρτα: Σπανάκι, βλήτα, τσουκνίδες, ραδικια, ζοχοί, παπαρούνες
Ένα ματσάκι μαϊντανό
Μισό ματσάκι άνηθο
Ένα ματσάκι χλωρά κρεμμύδια
Λάδι, αλάτι
Τριακόσια γραμμάρια φέτα
Εκτέλεση;
Πλένουμε τα χόρτα, τα κρεμμύδια, το μαϊντανό, τον άνηθο και τα
ψιλοκόβουμε. Σωτάρουμε καλά έως να μαραγκιάσουν και στο τέλος
προσθέτουμε τη φέτα. Ανακατεύουμε το μίγμα, ώστε να γίνει ομοιόμορφο.
Λαδώνουμε το ταψί μας και βάζουμε ένα φύλλο, το οποίο λαδώνουμε επίσης.
Με ένα κουταλάκι βάζουμε γέμιση και σκεπάζουμε με ένα άλλο φύλλο.
Συνεχίζουμε τη διαδικασία αυτή μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα μας. Στο
τελευταίο φύλλο ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο, δύο κουταλιές λιωμένο βούτυρο.
Αυτό το κάνουμε για να δώσουμε χρώμα στην πίτα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς κελσίου και ψήνουμε την
χορτόπιτα για 35 περίπου λεπτά.
Καλή επιτυχία
ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ
 Μέχρι τέλη οκτώβρη. 2,5 μήνες μετά
συγκομιδή. Ζαρντινιέρα. Οπωσδήποτε
περλίτης.
 Καλύπτουμε τη ζαρντινιέρα με μεμβράνη
λόγω χαμηλών θερμοκρασιών
 Μόλις φυτρώσει, κάνουμε τρύπες στη
μεμβράνη και αφήνουμε για μια βδομάδα
ΡΑΠΑΝΑΚΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΑ
 Καρότα: μαζί με κρεμμύδια και ραπανάκια.
Ανήκουν όλα μαζί στα λαχανικά με εδώδιμη
ρίζα και γι’αυτό βαθύ παρτέρι. θο: 7 – 30.
 Ραπανάκια: φυτεύουμε και καλύπτουμε με
λίγο χώμα. Πολύ σημαντικό: ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ
αφού φυτρώσουν.
 Σημαντικοί εχθροί: σαλιγκάρια –
γυμνοσάλιαγκες
ΣΑΛΑΤΕΣ
 Μαρούλια, σγουρή, αντίδια, lollo rosso:
χρονικά είμαστε στο όριο. Τέτοια εποχή
καλύτερα τα φυτάρια τα οποία
μεταφυτεύουμε παρά η σπορά. Ωστόσο αν
είναι προφυλαγμένα, μπορούμε. Απλά θα
καθυστερήσει η συγκομιδή.
 Βάθος φύτευσης: 0.5-1.5 εκατοστά
 Εχθροί: γυμνοσάλιαγκες
ΜΠΙΖΕΛΙΑ
 Θερμοκρασία βλάστησης: 5-20 C
 Προτεινόμενη εποχή σποράς: Οκτώβριο-Νοέμβριο
 Βάθος φύτευσης: 1.5-2 εκατοστά. Μουσκεύουμε τους
σπόρους για 3-4 ώρες πριν την σπορά.
 Ημέρες βλάστησης: 7-14
 Ωρίμανση: 70-100 ημέρες μετά την σπορά ανάλογα με
την ποικιλία και τη θερμοκρασία
ΧΕΙΜΕΡΙΝΟΣ ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ,SALVIA,
ΘΥΜΑΡΙ
 Και τα τρία για γλάστρες στο εσωτερικό.
 salvia = φασκόμηλο. πολυετές ξηρόφυτο. Οι Κινέζοι
το ονομάζουν ελληνικό βραστάρι και το θεωρούν
καλύτερο από το τσάι. Οι Γάλλοι το ονομάζουν
ελληνικό τσάι. Σπορά φθινόπωρο, συγκομιδή μετά
από 1,5 χρόνο. 10 σπόροι σε μια γλάστρα (0,5cm
βάθος). Βλάστηση μετά 2 – 3 εβδομάδες.
 Θυμάρι: είναι εξαιρετικά ανθεκτικό. Απλώνουμε
πολλούς σπόρους στην επιφάνεια μίας γλάστρας
και ρίχνουμε λίγο χώμα. Ποτίζουμε άμεσα και
καλύπτουμε τη γλάστρα με μεμβράνη. Αφήνουμε
σε ζεστό μέρος. Αραίωμα.
ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ
ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ
 Χειμερινός βασιλικός είναι ο πολυετής. Ξυλοποιεί
τον βλαστό του. Σπανίως βρίσκεται σε φυτώρια.
Αν βρούμε σπόρο από γνωστό τον κρατάμε και
τον μοιράζουμε!
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΑΙ
ΚΑΛΕΣ ΣΠΟΡΕΣ!!