Transcript Шоколад: за и против

ПРЕЗЕНТАЦИЯ
«Шоколад: за и против»
Выполнила: Кулямина Анна 3 «А» класс
Руководитель: Михайлова Г.Д.
Цель: выяснить чем полезен и вреден
шоколад.
Для этого нужно:
• собрать материал о шоколаде;
• опросить взрослых и детей и определить
его популярность;
• исследовать шоколадные плитки, которые
продаются в магазине;
• оценить его положительные и
отрицательные качества;
История шоколада
Индейские
народности
Мексики ацтеки и майя
попробовали плоды какао и
они им очень понравились.
В 1915 году вождь Монтесума
угостил
«сладкой
жидкостью» своего гостя –
испанца
Эрнана
Кортеса.
Испанцам
шоколад
очень
понравился, но
рецепт
приготовления шоколада они
держали в строгой тайне.
Пока в 1606 году Антонио
Карлетти
–
итальянский
путешественник не выкрал
рецепт у испанцев. Так с
лёгкой, но не совсем чистой
руки
шоколад
начал
триумфальное шествие по
Европе, а потом и по всему
свету.
Из чего делают шоколад?
•Какао
•Сахарная пудра
•Масло какао
•Добавки
Виды шоколада
Черный горький
Молочный
Белый
Диабетический
Пористый
Шоколад, как продукт питания
Таблица 1. Отношение взрослых и детей к шоколаду.
Очень люблю
Люблю, но не очень
Не люблю
Взрослые
4
16
-
Дети
17
2
1
Опрашиваемые
Вывод: любовь к шоколаду распространяется
дальше простой любви к сладкому.
Таблица 2. Оценка качества шоколада
с точки зрения вреда и пользы
Опрашиваемые
Полезный
Вредный
Не знаю
Взрослые
12
4
4
Дети
10
-
10
Вывод: взрослые склонны считать шоколад
полезным продуктом, а дети, видимо, еще
серьезно об этом и не думали.
Что нужно моему организма для
нормального роста и развития
Таблица 3. Рекомендуемое суточное потребление белков,
жиров и углеводов для детей и подростков.
Возраст
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
лет
всего
Животного
происхождения
всего
Раститель
ного
происхож
дения
11-13
Мальчики
93
56
93
19
370
Девочки
85
51
85
17
340
Вывод: белки – «кирпичики» моего тела, они отвечают за
рост моего организма; жиры и углеводы – основные
источники энергии.
Пищевая ценность
шоколадных изделий
№
Название шоколада
Пищевая ценность в 100г, г
п/п
белки
жиры
Калорийность
углеводы
1.
Бемби
3,9
33,8
56,7
545 ккал
2.
Горький
6,9
33,1
43,0
497ккал
3.
Вкус лета
3,9
21,3
65,0
467 ккал
4.
Блаженство
9,8
27,0
55,7
506 ккал
Вывод: шоколад – очень питательный продукт, поэтому
исключать его из своего меню не нужно.
О пользе и вреде шоколада
ПОЛЬЗА
ВРЕД
Первыми оценили шоколад моряки
королевского английского флота в XIX веке.
Он спасал от цинги – постоянной спутницы
дальних плаваний.
 Аллергическая реакция при чрезмерном
употреблении шоколада.
Шоколад утоляет голод, не вызывая
сонливости.
 Шоколад вреден для людей , болеющим
сахарным диабетом.
Способствует снижению риска сердечных
заболеваний.
Улучшает работу клеток головного мозга
 Мешает развитию злокачественных
образований и инфекционных болезней.
Серотонин, содержащийся в шоколаде
отвечает за хорошее настроение
 Кусочек шоколада – лучшая профилактика
кариеса.
Шоколад – источник
удовольствия и радости
Покупая плитку шоколада, нужно
обратить внимание на его состав.
Настоящий шоколад изготовлен из
какао - бобов и масла какао. Если хотя
бы одного ингредиента нет, это просто
сладкая плитка.
Как приготовить шоколад в домашних
условиях
5 столовых ложек молока
50 граммов сливочного масла
6-8 столовых ложек какао
1 чайная ложка муки
1 небольшой кусочек кускового шоколада
Все смешать и чуть подогреть, снять с огня и
подождать пока не загустеет