Syror och baser

Behyar Bahrami, Husbygårdsskolan, Kista – www.lektion.se

Syrors egenskaper

• Alla syror är sura.

• De innehåller grundämnet Väte ( H ) = Hydrogen • Det finns svaga syror och starka syror.

• Exempel för svaga syror är: citronsyra (i citroner), äppelsyra (I äpplen), vinsyra (i Vindruvor) och t.ex. ättiksyra • Vissa läkemedel och febernedsättande tabletter alvedon,Treo och Magnecyl innehåller en sorts syra som heter acetylsalicylsyra.

• Man använder svaga syror vid matlagning.

• Experiment / recept sid.38

Svaga syror och karies

• När vi äter sötsaker, omvandlas sockret i munhålan så att det bland annat bildas svaga syror. Dessa svaga syror tillsammans med bakterier ger upphov till karies i tänderna .

Starka syror

• På laborationer och inom industrin tillverkas och förbrukas många starka syror. De vanligaste starka syror är saltsyra ( HCl), svavelsyra ( H2SO4 ) och salpetersyra ( HNO3).

Alla dessa är starkt sura och mycket frätande på hud och kläder. Man använder svavelsyra bl.a. i bilbatterier.

• OBS: vid spädning av starka syror, ska man hälla syran i vatten (SIV ) och inte tvärtom.

Klor

• Klor är en av beståndsdelarna i saltsyra. Den är en tung, gulgrön och mycket giftig gas. Under det första världskriget användes den som stridsgas.

• Denna gas har viktiga egenskaper bland annat bakteriedödande och blekande.

Basiska ämnen

• Baser ingår bland annat i rengöringsmedel som tvål, diskmedel och schampo .

• De flesta baserna är fasta ämnen t. ex. kalk och natrium.

När de löses i vatten får man en basisk lösning. Många baser är frätande. Därför måste man vara försiktig när man handskas med baser. • Exempel för baser är ammoniak och kalkvatten.

Vanliga baser

• Exempel för vanliga baser är ammoniak , natriumhydroxid (kaustik soda), kalkvatten och natriumkarbonat .

• Ammoniak används bl.a. när kvinnor ska färga håret.

• Natriumhydroxid används vid framställning av tvål.

pH värdet är ett mått på surheten

• För att få ett mått på hur sur en lösning är, har man infört något som kallas pH-värde. Ju lägre pH värdet är, desto surare är lösningen. Rent vatten är neutralt och har pH-värdet 7.

• Sura lösningar har ett pH-värde som är mindre än 7 • Basiska lösningar har ett pH-värde som är större än 7 • Neutrala lösningar har pH-värdet 7 • Experiment sid. 48

PH- skala

• • • 8-14 Basisk (Alkali ) Ph värde 14 är mycket basisk

7

:

0-6

: Neutral Sur (Acid ) Ph värde 0 är mycket sur

pH- skala

sur 1  neutral 7  basisk 14

Indikatorer

• Man kan inte enbart genom att se eller lukta på en lösning avgöra om lösningen är sur eller basisk man måste ta hjälp av andra ämnen som kallas för indikatorer.

• Med en indikator kan man ta reda på om en lösning är sur, basisk eller neutral .

• Vanliga indikatorer är lackmuspapper, fenolftalein och BTB (bromtymolblått

NEUTRALA LÖSNINGAR

• Om man blandar en sur och en basisk lösning i lämpliga mängder, får man en lösning som varken är sur eller basisk. En sådan lösning kallas

neutral.

• Experiment sid.49

Försurning av naturen

Den olja som används i värmepannor och dieselmotorer innehåller en viss mängd svavel. Vid förbränning av sådan olja bildas bl.a. svaveldioxid (SO2), som tillsammans med luftens fuktighet ger svavelsyrlighet och svavelsyra.

• Detta orsakar en försurning av nederbörden, vilket i sin tur får till följd att mark och sjöar mer och mer försuras. • Den sura nederbörden också vittrar sönder byggnader. Det bildas också giftiga ämnen och tungmetaller i marken som följer med vatten in i växterna och skadar växterna.