Transcript Hladna predjela od povrća

HLADNA PREDJELA OD
POVRĆA
NAJPOZNATIJA SU:
-
-
RUSKA SALATA
FRANCUSKA SALATA
MARINIRANE PEČURKE
ŠPARGLE U
VINEGRET SOSU
PUNJEN PARADAJZ
RUSKA SALATA
PRIPREMA SE OD:
- povrća
- majoneza
- sitno sjeckane šunke
NAČIN PRIPREMANJA:
- u obliku kupe
- prelivena razblaženim
majonezom
NAČIN USLUŽIVANJA:
- u staklenim, plitkim činijama
PREPORUČENO VINO:
- bijelo
FRANCUSKA SALATA
PRIPREMA SE OD:
- povrća
- majoneza
- kisjelih jabuka
NAČIN PRIPREMANJA:
- u obliku kupe
- prelivena razblaženim
majonezom
NAČIN USLUŽIVANJA:
- u staklenim, plitkim činijama
PREPORUČENO VINO:
- bijelo
MARINIRANE PEČURKE
PRIPREMAJU SE OD:
- svježih, očišćenih pečurki
NAČIN PRIPREMANJA:
- kuvanje u zakisjeljenoj vodi
NAČIN SERVIRANJA:
- prelivene vinegret sosom
PREPORUČENO VINO:
- crveno
ŠPARGLE SA VINEGRET
SOSOM
PRIPREMA SE OD:
- svježih, zelenih špargli
NAČIN PRIPREMANJA:
- kuvanje
NAČIN USLUŽIVANJA:
- na staklenim, plitkim
činijama
- servirati fingerbolu
PREPORUČENO VINO:
- bijelo
PUNJEN PARADAJZ
PRIPREMA SE OD:
- svježeg paradajza
- kasio mase (pasirano žumance,
maslac, so, senf, vorčester)
NAČIN PRIPREMANJA:
- izdubljen paradjz se puni
kasio masom
NAČIN USLUŽIVANJA:
- u staklenim, plitkim činijama
PREPORUČENO VINO:
- bijelo
Autori:
•Miličko Bulatović - JU Srednja škola „Braća Selić“ Kolašin
•Milija Nenezić - JU Ekonomsko ugostiteljska škola Nikšić
•Radovan Delić – JU Srednja mješovita škola „Danilo Kiš“ Budva
•Dejan Labović – JU Srednja stručna škola „Sergije Stanić“ Podgorica