美國飲食文化介紹

美國菜主要是混合了歐陸各國的菜色,其中 尤以英國菜為主。 各移民大量地進入美國,美國菜遂得以集世 界各國名菜之大成。現今的美國菜並不太 注重色、香、味,而是以營養成分為其重點。

可口可樂─特色

可口可樂口感不同於其他可樂,它喝起來的 感覺較嗆, 是 因焦糖加入較多,所以 比 其他 可樂來得甜些。 可口可樂口味陸陸續續的產生,目前市面上 有:1原味→古早味,沒有任何口感上的變化 ； 2香草→較其他口味甜,還帶有香草味的 感覺 ； 3櫻桃→有淡淡的櫻桃味道。

可口可樂─其他

1886 年,美國喬治亞州亞特蘭市的約翰潘 伯頓藥劑師開始可口可樂這個傳奇。1892 年,他以美金2300元取得可口可樂的配方和 所有權。 1919年坎德勒更以當時的天價美金2500萬, 將可口可樂公司賣給歐尼斯伍德瑞夫財團, 從此可口可樂踏上了國際舞台。 可口可樂公司是全世界最大的飲料公司,擁 有最大的銷售網路。在飲料市場的前五名 中,可口可樂、健怡可口可樂、雪碧和芬達 就佔四席! 平均每天都 超過 10 億杯 。

熱狗─特色

熱狗是美國人最喜愛的食物之一,1904 年美國有位德國移民在聖路易市首創販售 燻香腸,他烹調的香腸美味又可口,但是又 油又燙,顧客不方便食用,於是他讓顧客搭 配使用手套來食用香腸,可是有些顧客吃完 卻把手套也帶走了.他為此煩惱許久,後來 他想出了用長型麵包把香腸夾起來一起賣. 沒想到大受歡迎,因為這種食物很像酷暑中 伸著舌頭的狗,所以叫做热狗 。

加州葡萄酒─特色

加州是美國最大的葡萄酒產區,加州的葡萄酒 種類繁多,幾乎所有歐洲的主要品種,在這裡都 有種植,而且成績不錯。 美國葡萄酒的另外一個特色,是在出廠時,便適 合飲用,幾乎不需要陳年貯藏。因為美國的葡 萄酒,年輕時便能展現他輕快、明朗、不拖泥 帶水的特性。美國加州的氣候得天獨厚,陽光 充足,,所以各年出廠的葡萄酒品質差異不大。 那帕谷地是美國所有葡萄酒產區中最有名的。 那帕谷地出產的白酒,經過橡木桶陳年貯存,口 感較厚實。紅酒產於卡貝納,架構強,可久藏。

加州葡萄酒─其他

品酒─品嚐紅酒,若要判斷它的好不好時, 最重要的祕訣就是專心。如果不能專心,就 無法細心體會酒的微妙變化,那麼就難以掌 握酒的好壞程度。在品酒的過程中,又有觀 察,聞香,及實際喝的分解動作,每一個動作 都很重要 。

麥當勞

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歷史 1955年，世界第一家麥當勞由創始人 Ray A. Kroc在美國芝加哥成立，金黃拱門 下的美味漢堡和親切服務，立刻受到各界 人士的歡迎；現在，每天為全世界4,300萬 以上的人士提供超值美味的麥當勞漢堡， 並且每3小時就有一家麥當勞在世界某個角 落誕生！快速擴展的驚人速度，使得走遍 世界各地，幾乎都可以看得到代表快速服 務餐飲業連鎖品牌與領導者的金黃拱門。

麥當勞

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其他 麥當勞所用的食材都經過嚴格的選擇，酥 甜的美國馬鈴薯、鮮美的優質牛肉、特製 的麵包、１０８道把關的雞肉、香甜的阿 拉斯加鱈魚與爽口的ＧＭＰ蔬菜 。 產品多樣化：麥脆雞、大麥克、米漢堡、 薯條、麥香魚、麥克雞塊；而飲料也有非 常多的選擇，但是這些都是高熱量食物， 可不要每天吃喔！

小組工作分配表

組 組 長：楊雅婷 員：羅芫宏、丁若文、林雅涵 林稚雯、徐曼淳、許雅涵 搜尋資料：楊雅婷、丁若文、林稚雯 許雅涵、林雅涵、羅芫宏 製作簡報：徐曼淳 上台報告：楊雅婷