Transcript 第十六章 真菌（Fungus）

内容简介
绪言:
共六部分，介绍微生物与微生物学，微生物学简史、理论与技术、
成就及应用。兽医微生物学的地位、任务与贡献。
细菌总论
: 共七章，介绍细菌的形态、构造、生理，消毒与灭菌，细菌
生态、致病机理，遗传变异等。
细菌各论:
共八章，介绍重要病原细菌的形态、生化特性、致病性、
微生物学诊断和免疫防治等。
真菌:
共四章，介绍真菌的分类、形态、生化及致病特性，真菌病的诊
断与防治等。
病毒 :
共十章，介绍病毒的形态、构造、繁殖、遗传、培养，病毒的致
病性。重要病毒形态、生化及致病特性，微生物学诊断和防治等。
第十六章 真菌（Fungus）

第一节 概述

第二节 感染性病原性真菌

第三节 中毒性真菌
第一节 概述
一、概念
真菌是一类不含叶绿素，无根、茎、
叶之分，以寄生或腐生方式生存，少
数为单细胞，多数为有分枝或不分枝
的丝状体（多细胞），能进行有性或
无性繁殖的真核细胞型微生物。
二、特
点
真核细胞型微生物，
形态各异，大小悬殊，细胞结构
已有了分化复杂的
系单细胞或多
多样。如酵母为单细胞，有球形，
种类繁多，在生物界，除昆
以有性和无
细胞核
细胞微生物
椭圆形，腊肠形或杆状等；霉菌
虫外，就是真菌，约有8000
要求不高。如沙保劳氏琼脂
性方式繁殖
培养温度位22～28℃，
对常用抗生素不敏感，抗真
与植物不同，无叶绿素，
为多细胞，基本结构由孢子和菌
多个属，10万多种
培养基pH4～6
菌的抗生素：灰黄霉素，制
无根、茎、叶之分。
丝构成。
霉菌素，二性霉素B等
三、分 类
真菌界，真菌门，包括五个亚门
鞭毛菌亚门
接合菌亚门
子囊菌亚门： 酵母样真菌
担子菌亚门：如灵芝，蘑菇，茯苓，具有
抗癌作用
半知菌亚门：能使人和动物致病的真菌多
属于此门
四、真菌的形态结构
据真菌的形态特点，可将其分为两大形态
学类群
酵母样真菌
丝状真菌
（霉菌）
多呈圆形、卵圆形、香肠形等，大小差
别很大， 1～5×5～30um，单细胞，无
真正的菌丝。
由菌丝和孢子两部分组成
1．菌丝（hypha）
真菌的孢子在适宜的条件下（在基质上）生出芽体，芽
菌丝继续生长分枝，交织成
管。芽管逐渐延长成丝体，称菌丝（每根单一的细丝）
菌丝体的一部分菌丝伸入营养物质，吸取营养成分，称
丛，称为菌丝体（mycelium）
营养菌丝体；另一部分菌丝伸向空气中，称气生（中）
菌丝分为无隔菌丝和有隔菌丝两种，无隔菌丝为单细胞（
菌丝体；产生孢子的气中菌丝，又称为繁殖菌丝体
菌丝的直径最小的不到0.5um，最大
根霉，毛霉），有隔菌丝为多细胞（青霉，木霉，曲霉）
可超过100um，一般为5～6um
孢子
（spore）
是真菌的繁殖器官，种类很多，其形成过程、
形状、大小、排列及色泽等均有所不同。
真菌对营养要求不严，pH4～6，
温度22～28℃，和丝状菌落
真菌的
培养
酵 母
真菌的
繁殖
霉
菌
芽殖，横分裂
无性繁殖：通过无性孢子（孢
子的形成没有核融合的过程）
来进行繁殖
通过有性孢子（孢子的形成有
细胞核融合过程）来进行繁殖
第二节 感染性病原性真菌
又称皮肤丝状菌或皮肤癣菌，
而不侵害
皮下
深部组织
皮霉
是一类只侵害人、畜体表角化组织
或内脏的
浅部
病原
性真菌
形态特征：皮霉由菌丝和孢子组成，
抵抗力：对各种理化因素具有很强的抵抗
菌丝有隔并分枝，不产生有性孢子
病原性：该菌通过人、畜间的直接
微生物学检
病料：被毛羽毛皮肤皮屑
力对常用消毒剂也具有抵抗力
培养：需氧，对营养要求不高，生长缓慢
。
接触或通过被污染的用具、
制片镜检：病料放在玻片上加KaOH
如把带孢子的被毛和皮垢用纸
杂物而发生接触性传染，
液以盖玻片覆盖后镜检可见孢子和菌丝。
包起来，在室温下可存活3-4年
动物中以牛和马属动物最易
培养检查：用沙保劳氏培养基，在25℃培
以上。
感，绵羊、猪、鸡则少见
养 2-3周，根据菌落特征、菌丝和孢子的
特征予以鉴定。
为酵母样真菌，是引起马属动物
流行性淋巴管炎的病原体
流行性淋
巴管炎囊球菌
（假皮疽组
织胞浆菌
本病特征是皮下淋巴管及附近的
淋巴结发炎、肿胀、溃疡。
病原性
微生物学检查
（1）该菌可产生黄曲霉毒素，
诊断黄曲霉毒素中毒所致死的
分布：极广泛，可存在于未
为强烈的肝脏型毒素，
形态：由孢子和菌丝
家畜，仅从胃内容物或
可使动物发生急性或慢性中毒
从饲料中分离出黄曲霉
收割的庄稼及贮藏的饲料上
并能引起继发性疾病。
是没有诊断意义的，
（2）黄曲霉毒素可分为B1．B2．
组成，孢子近似球形
因为这种霉菌的孢
G1．G2及M等20种，其中以
尤其是玉米、花生、花生粉、
子几乎普遍存在。应该检查
B1最常见和毒性最强。
病死动物
大小为3.5
×
4.5um
（3）黄曲霉毒素是一种很强的
肝脏内的黄曲霉毒素或测定
花生饼、棉籽饼等。
致癌物质，其致癌作用比
所分离出的黄曲霉的产毒性能。
其它的致癌物强得多。
第三节 中毒性真菌
一、黄曲霉
1．分布：极广泛，可存在于未收割的庄稼及贮
藏的饲料上，尤其是玉米、花生、花生粉、花生
饼、棉籽饼等。
2.形态：由孢子和菌丝组成，孢子近似球形，大
小为3.5 × 4.5um
3．病原性
（2）黄曲霉毒素可分为B1．B2．G1．G2及M等20种，
（1）该菌可产生黄曲霉毒素，为强烈的肝脏型毒素，
（3）黄曲霉毒素是一种很强的致癌物质，
可使动物发生急性或慢性中毒，并能引起继发性疾病。
其致癌作用比其它的致癌物强得多。
其中以B1最常见和毒性最强。
4．微生物学检查
诊断黄曲霉毒素中毒所致死的家畜，仅从胃内容物
或从饲料中分离出黄曲霉是没有诊断意义的，因为
这种霉菌的孢子几乎普遍存在。应该检查病死动物
肝脏内的黄曲霉毒素或测定所分离出的黄曲霉的产
毒性能
镰孢霉