Transcript Grzyby jadalne, trujące

GRZYBY JADALNE-TRUJĄCE
PRZYGOTOWAŁA: KASIA 
SPIS TREŚCI
• Co to znaczy grzyb jadalny i grzyb trujący?
• Gołąbek fiołkowozielony – muchomor
zielonawy
• Gołąbek winny - gołąbek wymiotny
• Opieńka miodowa – maślanka wiązkowa
• Pieczarka biaława – muchomor jadowity
• Pieczarka bulwiasta – pieczarka żółtawa
CO TO ZNACZY GRZYB JADALNY I
GRZYB TRUJĄCY?
• Grzyby dzielą się na jadalne, niejadalne i trujące
• Grzyby jadalne nadają się do spożywania przez
człowieka
• Grzyby niejadalne z powodu swojego smaku lub
braku możliwości przyrządzenia nie nadają się do
konsumpcji
• Grzyby trujące w przypadku spożycia mogą
spowodować zatrucie, a nawet śmierć człowieka
GOŁĄBEK FIOŁKOWOZIELONY –
MUCHOMOR ZIELONAWY
GOŁĄBEK FIOŁKOWOZIELONY -OPIS
(G.JADALNY)
MUCHOMOR ZIELONAWY - OPIS
(G.TRUJĄCY)
Kapelusz fiołkowozielonkawy z żółtym
odcieniem o średnicy od 4 do
8 cm
Kapelusz zielonkawy o średnicy od 6 do 12
cm
Blaszki białe do jasnokremowych
Blaszki białe, gęste
Miąższ różowo-czerwony o słabym
zapachu, kwaskowy
Miąższ biały o słodkawym, mdłym zapachu
GOŁĄBEK WINNY-GOŁĄBEK
WYMIOTNY
GOŁĄBEK WINNY - OPIS (G.JADALNY)
GOŁĄBEK WYMIOTNY - OPIS (G.TRUJĄCY)
Kapelusz winnoczerwony o średnicy od 5
do 12 cm
Kapelusz w różnych odcieniach czerwieni o
średnicy do 10 cm
Blaszki ochorowożółte łamliwe, gęste
Blaszki białe, często rzadkie
Miąższ białawy przebarwiający się na
brązowo, pachnie śledziami
Miąższ biały, lekko czerwony, łamliwy,
pachnie owocami
OPIEŃKA MIODOWA – MAŚLANKA
WIĄZKOWA
OPIEŃKA MIODOWA - OPIS (G.JADALNY)
MAŚLANKA WIĄZKOWA - OPIS (G.TRUJĄCY)
Kapelusz miodowożółty do
oliwkowobrązowego o średnicy od
3 do 12 cm
Kapelusz żółty do bladobrązowego o
średnicy do 7 cm
Blaszki białawe do brązowożółtawych,
cieńkie
Blaszki od żółtawych przez zielone do
fioletowoczarnych, gęste
Miąższ bladocielisty, mięsisty
Miąższ żółtawy lub siarkowożółty, cienki i
elastyczny
PIECZARKA BIAŁAWA – MUCHOMOR
JADOWITY
PIECZARKA BIAŁAWA – OPIS (G.JADALNY)
MUCHOMOR JADOWITY – OPIS (G.TRUJĄCY)
Kapelusz biały do białoochrowego o
średnicy od 8 do 12 cm
Kapelusz biały kremowy o średnicy od 4 do
8 cm
Blaszki białawe do czarnobrązowych,
gęste
Blaszki białe, gęsto ustawione o
postrzępionych brzegach
Miąższ białawy nieco żółknący, pachnie
anyżkiem lub migdałami
Miąższ biały, kruchy, zapach nieprzyjemny i
duszący
PIECZARKA BULWIASTA-PIECZARKA
ŻÓŁTAWA
PIECZARKA BULWIASTA - OPIS
(G.JADALNY)
PIECZARKA ŻÓŁTAWA - OPIS (G.TRUJĄCY)
Kapelusz biały o średnicy do 10 cm
Kapelusz białawy o średnicy do 12 cm
Blaszki gęste jasnoróżowe do czarnych
Blaszki gęste różowe do prawie czarny
Miąższ białawy, nieprzebarwiający się,
pachnie wyraźnie anyżkiem
Miąższ biały przebarwiający się na żółto,
nieprzyjemny zapach
DZIĘKUJĘ!
KONIEC 