Transcript 福誠廚餘場回收再利用
如 何 做 堆 肥 講師：黃北武 0933-645649 前言 依據環保署88年至92年度垃圾統計資料顯示， 廚餘平均佔一般家庭垃圾量的25.5％，以92年 度每日垃圾量及廚餘含量計算，每日產生之廚 餘量約為4,500公噸。 一般垃圾 資源回收物 廚餘 25.5％ 資源回收物 廚餘 一般垃圾 資料提供者：黃仁晞先生 什麼是「廚餘」？ 餿水（剩菜、剩飯、菜葉殘渣、過期食品）、 果皮與核、玉米葉與心、筍殼、椰子殼、茶葉 渣、咖啡渣、 蛋殼、魚蝦蟹與貝類殼與剩骨、 禽畜剩骨、廢食用油等以及包括庭園修剪花草 樹木與落葉。 廚餘處理方式 一、傳統處理方法： 1、掩埋法 2、焚化法 3、廚餘磨碎機（鐵胃） 廚餘處理方式 二、資源化處理方法： 高溫蒸煮養豬 液肥化 再生飼料化 厭氧沼氣醱酵法 廚餘處理機 堆肥化：生物(蚯蚓) 堆肥法、自然堆肥法、 堆肥桶醱酵法、機械式 翻堆法、曝氣翻堆醱酵 法。 一、傳統處理方法： 掩埋法 遭遇之問題！！ 縮短掩埋場使用年限 造成嚴重臭味問題 高有機滲出水污染問題 滲出水處理困難 資料提供者：黃仁晞先生 焚化法 遭遇之問題！！ 高含水份，降低垃圾熱值及增加滲出水處 理量。 含鹽份，增加空氣污染排放困擾（戴奧辛、 氯鹽等）。 造成爐床燃燒溫度不均勻。 影響焚化爐壽命？ 資料提供者：黃仁晞先生 廚餘高溫蒸煮流程圖： 蒸氣槽 廚 餘 進 場 磨 碎 雜物 挑除 蒸 氣 蒸 煮 貯 存 放 冷 抽 取 餵 食 中心溫度90℃以上，蒸 煮至少一小時以上。 優點： (一)可再生燃料及用來發電。 (二)產生之污泥可成為有機肥。 缺點： (一)設備投資與維修費高。 (二)厭氧醱酵操作技術性高。 (三)產生之瓦斯燃料須純化與脫硫。 (四)廢水處理困難，再利用限制多。 4.堆肥法 堆肥法包括： 生物（蚯蚓）堆肥法 自然堆肥法 堆肥桶法 機械式好氧堆肥法 曝氣堆肥法 什麼是「堆肥」？ 堆肥（Compost）原理：指將有機物堆機，讓 微生物在其中繁殖、新陳代謝，將有機質(澱粉、 蛋白質、脂肪、纖維、木質素…等)分解、腐熟、 轉換成安定的似腐質土。 其中包括菌體、二次代謝產物及未分解轉化的 資材，而這個過程稱為堆肥化（Composting）。 （1）生物（ 蚯蚓）堆肥法 資料提供者：黃仁晞先生 （2）自然堆肥法 資料提供者：黃仁晞先生 （3-1）堆肥桶法 堆肥桶 資料提供者：黃仁晞先生 （3-2）堆肥箱堆肥 法 庭園落葉殘枝 (台中市大鵬國小) 台東市 恆春鎮 苗栗市 石岡鄉 霧峰鄉 （5）曝氣翻堆法 堆肥化方式優缺點： 優點： 不需要高度的技術、處理成本低、安全衛生、堆肥化 期間的溫度上升，可殺滅其中的雜草種子、病原菌、 害蟲卵等，防止作物的生育阻礙。堆肥產品供農地使 用，可改良農地土質。 缺點： (一)堆肥市場通路。 (二)翻堆易產生臭味溢散問題。 (三)滲出水產生問題。 (四)堆肥需考量其土地佔用面積大。 優點： (一)操作維護容易。 (二)處理過程無味產生及完成殺菌，屬後醱酵型肥液。 缺點： (一) 處理成本高。 (二) 需損耗大量能源。 (三) 廚餘油脂、鹽度過高問題。 有機堆肥之優點 1.改善土壤物理、化學性質（土壤保水力、通氣性、調節 土壤溫度、增加土壤儲存養分能力…等）。 2.提供土壤微生物的養分，使有益菌增加減少土壤病害。 3.具有增加土壤中生物多樣性（蚯蚓、雞母蟲…等） 4.減少化學肥料使用 未使用堆肥 使用堆肥 結 實 纍 纍 教育推廣 家戶如何廚餘堆肥？ 1.堆肥桶(具有排水功能)一個 2.廚餘(不含湯水)一桶 3.不織布袋一只 4.覆土(壤土) 5.糖蜜一小罐 6.有機除臭劑一袋 將不織布袋放入廚餘桶中，舖上3~5公分之壤土； 將廚餘及菜渣切成小塊，舖於壤土上方。 於廚餘表面均勻滴上糖蜜，再灑上有機除臭劑覆蓋廚 餘；重複步驟二～六，直到廚餘堆肥桶約八分滿為止， 最後，再舖上3~5公分之壤土。 將不織布綁緊，利用重物將其壓實，再以膠帶將廚餘 桶完全密封，置於無陽光照射之陰涼處；定期收集滲 出水，約一個半月之後，腐熟完成之有機堆肥即可使 用。 將廚餘倒入發酵桶中，並覆蓋一層菌種 切勿壓迫土壤 均勻的覆蓋菌種 將廚餘倒入 輕輕的倒入即 可 開蓋次數一天不 超過兩次為限 將蓋子密封緊 菌種灑完狀況 液肥的收集 液肥種類 已腐熟液 肥 每四到七天打開 水龍頭排出液肥 未腐熟液 肥(約堆肥 一個月內 產出) 未腐熟液肥妙用 稀釋30倍 每週 施用 通洗手台避免阻塞 通排水管路 通馬桶 未腐熟液肥妙用(二) 將液體肥與黑 糖加入化糞池 每季 施用 很明顯的可 以看出白色 放射菌(益菌) 腐熟液肥利用 將液肥稀釋500倍 利用有機肥的 發芽率達96~100% 社區植栽使用有機堆肥改造 使用有機堆肥 種植蕃薯葉 經過十天後 蕃薯葉爬滿菜圃 小朋友參與廚餘堆肥成果 環保從心靈做起 一、人定勝天，是環保的神話。 二、執著！雖是推動環保的動力，但也是柏林圍牆！ 三、「回饋」是收錢放棄環保，也是恥辱。 四、唯有愛物惜物，從心做起，環保才有明天！ 五、環保不是用嘴巴做。 六、環保工作就在您身邊，隨時作環保！ 七、環保小尖兵、垃圾變黃金、地球新又新。 廚餘回收再利用的好處 一、垃圾減量，資源回收再利用。 二、減少垃圾處理成本，延長掩埋場使用年限。 三、減少焚化爐廢氣排放困擾。 四、廚餘高溫蒸煮後養豬，可完全殺滅病源菌， 充當豬隻的飼料，除可資源充分回收利用 外，更可具競爭性，減少進入WTO後進口 低價豬肉之衝擊。 五、製成之堆肥使用於農園： （一）可改善土壤物理、化學、生物性質， 增加農地的生產力。 （二）蔬果生產量、品質增加，提昇競爭力。 （三）減少農葯使用量，維護國民健康。 根據農業專家表示，台灣地區長期使用 化學肥料，土壤中之有機質已降至2％以下， 以土壤有機質含量至少4％為良好情況，每公 頃農地需200公噸堆肥物，補充其有機質；再 以有機肥施用量計算：短期作物每公頃4公噸 ，長期作物每公頃8公噸，全國100萬公頃農 地，需要總量為520萬公噸，其需求量由此可 知。 報告結束 請多多指教