Transcript CW - 13 logistika - Fakulta stavební

Ústav technologie, mechanizace a řízení staveb
Fakulta stavební VUT v Brně
CW – 13
LOGISTIKA
2. PŘEDNÁŠKA
Leden 2013
Logistika - věda
© Ing. Václav Rada, CSc.
POKRAČOVÁNÍ
…….
POKRAČUJME
v poznávání logistiky …….
☺
Leden 2011
OPAKOVÁNÍ
Definice logistického řetězce
Soubory informací, poznatků, závěrů, analýz,
srovnání, úvah, pojednání, popisů, … atd., které
v literatuře tvoří podklady k defi-niční formulaci,
lze zde jen těžko přinést.
Protože LŘ jsou základním prvkem, jsou jim věnovány další přednáškové celky (ppt).
Zde následuje jen úvodní definiční informace.
Leden 2013
OPAKOVÁNÍ
Jedna z definic logistického řetězce
Soubor hmotných i nehmotných toků probíhajících v řadě navazujících (dodávajících a odebírajících) článků (částí – podsystémů), jejichž struktura a chování jsou
odvozeny od požadavku pružně a hospodárně uspokojit danou potřebu konečného
článku.
Leden 2009
OPAKOVÁNÍ
jiná ……. logistický řetězec …
Jejich účelem je dát do souvislostí (podle
daného zadání a vstupů) jednotlivé činnosti nebo události tvořící tzv. dějový sled.
Řetězce se zabývají buď pouze daným
(vlastním) sledem, nebo mohou obsahovat i vazby na okolí (s okolím) a ukázat
tak, jaké vlivy na daný řetězec působí.
Leden 2010
OPAKOVÁNÍ
a ještě …. logistický řetězec …
Činnosti nebo události jsou vyjadřovány
verbálně, někdy jedním či dvěma slovy,
někdy rozvitými větami – záleží, mj. na
interpretátorovi.
Stejně se to týká úrovně podrobností, kterou jednotlivé prvky řetězce budou vyjadřovat (zahrnovat, obsahovat,….).
Leden 2009
… a grafické znázornění
teoretického principu
logistického řetězce
OPAKOVÁNÍ
r2
r1
r3
a2
vstupy
a3
výstupy
an-1
rn-1
a4
r4
a1
rx
ax
Leden 2009
an
rn
LOGISTIKA
Logistické systémy
Za logistický systém je možno považovat
jakýkoliv systém, který souvisí s výrobou a
distribucí výrobků a poskytováním služeb.
Při studiu těchto systémů je důležité brát v
úvahu nejenom vlastní výrobní nebo obslužný proces, ale i jeho řídicí logiku – a
veškeré nehmotné informační a řídicí toky.
Leden 2009
LOGISTIKA
Logistické systémy – obecně …
Za logistický systém je ALE možno považovat jakýkoliv systém, který souvisí s
REÁLNÝM SVĚTEM nebo s poskytováním služeb.
Tyto systémy lze analyzovat a popsat jako
soubor (soustavu) logistických prvků, které
jej tvoří (které jej popisují, které obsahuje).
Leden 2013
LOGISTIKA
Logistické systémy
A následně přetransformovat do řetězců.
Je zřejmé, že je nutné stejným postupem,
na bázi stejných přístupů a postupů, sledovat a popisovat příslušné toky a vazby –
jak hmotné tak i nehmotné.
Včetně vazeb a vlivů „okolí“.
Leden 2013
LOGISTIKA
Logistické systémy
Proto mezi toky „proudící v logistice“ zahrnujeme toky zboží, peněz a informací.
Tím jsou vlastně vyčerpány všechny přípustné i reálně existující „materie“, s nimiž
se můžeme v logistice setkat.
Leden 2013
LOGISTIKA
Logistické systémy
Toto tvrzení, že „Mezi toky proudící v logistice zahrnujeme toky zboží, peněz a
informací“, není, pochopitelně, přesné a
vypovídající – je nutné ho chápat ve slova-smyslu sledované reality, kterou chceme logisticky zkoumat a sledovat – a
představit si realitu jako model.
Leden 2013
LOGISTIKA
Logistické systémy
Zřejmě při vhodných formulacích a definicích by bylo možné logistické postupy a
zásady použít v oblastech zcela nemateriální povahy, např. v sociologii, lékařství
(medicině, obecně zdravotnictví), ve
správních systémech (stát a jeho správní
oblast, soudnictví, legislativa, atd.).
Leden 2013
LOGISTIKA
Logistika - věda
Logistika je vědní obor, který se zabývá
fyzickými toky zboží (obecně „materie“) či
jiných druhů zásob, předmětů od dodavatele k odběrateli (i zpět) a nehmotnými informačními toky v písemné nebo i ústní
podobě.
Leden 2013
LOGISTIKA
Logistika - věda
Obecná aplikabilita je způsobena tím, že
logistické principy, postupy, zásady, ….
jsou obecně platné a proto, že – nebo
spíše právě proto – logistika patří do základních, tzv.
systémových věd.
Je na „lidstvu“, zda to umí využít …..
Leden 2013
LOGISTIKA
Logistika - věda
Logistika je souborem činností, jejichž
úkolem je zajistit, aby bylo správné zboží
(předměty či informace), ve správném
čase, ve správném množství, ve správné
kvalitě na správném místě a se správnými
náklady. + Aby zároveň vztahy a vazby
byly takové, které tomuto „slouží a prospívají“. + ALE to není „vše“ ……..
Leden 2013
LOGISTIKA
Logistika - věda
Logistika se zabývá předmětovými
nebo informačními toky uvnitř jednotlivých firem (objektů sledování jejich činnosti a vazeb), včetně různých systémů
skladování zásob. Jedním ze stěžejních
účelů logistiky je tyto toky optimalizovat –
aby představovaly pro firmu co nejmenší
náklady při plnění jim zadaných úkolů.
Leden 2009
LOGISTIKA
Za pozornost určitě stojí tato
(praktická) informace:
Vzhledem k tomu, že u průměrného podniku náklady na skladování činí okolo
20 % obratu firmy, je tento obor velmi
významný a jeho důležitost i vliv neustále
rostou.
Leden 2013
LOGISTIKA
Logistika - věda
L. jako vědní disciplina, v sobě zahrnuje:
- integrované plánování
- formování hmotných a informačních toků
- provádění hmotných a informačních toků
- kontrolu hmotných a informačních toků.
A to jak uvnitř podniku (vnitropodnikové
vazby) tak i vně podniku (výrobně-obchodní mezipodnikové vztahy).
Leden 2013
PROČ LOGISTIKA
Nestačí jen vyrobit kvalitní zboží nebo připravit kvalitní služby, ale tyto musí být Just in
Time (JIT) – ve správném okamžiku, ve
správném množství, na správném místě a
to s vynaložením (pouze) přiměřených
nákladů.
Nabídka musí být dostatečně pružná a hospodárná.
Nákupem ohodnotí zákazník konečnou cenu.
Leden 2009
PROČ LOGISTIKA
Výrobci, dopravci i služby se dostávají do
„magického trojúhelníku“ daného body –
zvyšování kvality, snižování nákladů,
zvyšování pružnosti.
Vlivy působí společně a souběžně, ale význam se přesouvá (a to zejména v našich
republikových poměrech) na pružnost a na
kvalitu.
Leden 2009
PROČ LOGISTIKA
Ukazuje se, že s vyspělostí státu, společnosti
a technické úrovně, se zvětšuje podíl nákladů na oběh v ceně hotových výrobků
(zboží, služeb).
Dosažení vysoké pružnosti je podmíněno spíše výborným technickým vybavením a dokonalým řízením (organizací).
Leden 2009
PROČ LOGISTIKA
Je to ale nákladné – zabírá to u hospodářsky
nejvyspělejších zemí zhruba 60 % ceny
prodávaných výrobků – u méně vyspělých,
spíše na úrovni 30 %.
Lze vysledovat, že tyto náklady hladce přerostou 75 % z celkových nákladů.
Nejdražší je vždy manipulace s materiálem a
pak doprava. Vliv má rovněž rychlost oběhu
zboží.
Leden 2009
PROČ LOGISTIKA
Jednotlivé operace či skupiny operací (z nichž
se skládají oběhové procesy) se v různé
výši podílejí na nákladech na oběh – např. v
USA 80. let bylo z celkových nákladů:
- asi 34 % připadalo na manipulaci s
materiálem a na udržování zásob
- asi 29 % připadalo na dopravní náklady
- asi 12 % připadalo na balení, a další
činnosti, jejichž podíl je již „nízký“.
Leden 2009
PROČ LOGISTIKA
Řešení (jedním z možných) spočívá ve zefektivnění oběhu zásob – snížení jejích stavu.
Zde je na místě poznamenat, že pokud se
využívá zpětnovazebních informací, je nutno
počítat s několikaprocentovým zatížením
nákladových položek.
Leden 2009
PROČ LOGISTIKA
Oběhem se rozumí souhrn všech předvýrobních a povýrobních hmotných procesů,
jimiž prochází materiál (suroviny, základní i
pomocný materiál, díly, nedokončené
výrobky i hotové výrobky určené k prodeji).
POZOR: patří sem i příslušné inofrmace a
služby.
Leden 2009
PROČ LOGISTIKA
Do oběhu patří tedy i procesy netechnologické povahy složené převážně z balení,
manipulace, nakládky, vykládky, skladování,
plnění a vyprazdňování přepravních
jednotek, kontrolní operace kvality a jakosti,
předávek, třídění, identifikace, skládání a
kompletace,…. = jde o nezbytný fyzický
pohyb.
Leden 2009
PROČ LOGISTIKA
Pozor při analýzách a úvahách na zpětný koloběh upotřebených a „zbylých“ surovin i
obalů. K efektům nevede racionalizace
manipulace a skladového hospodářství
pouze v podniku – i když určité efekty
přinese.
Leden 2011
PROČ LOGISTIKA
Rovněž tak samotné řešení zásobování či distribuce nebo samotné výroby přinese efekty.
Vždy to ale musí být řešení komplexní a
provázané ve všech bodech a úrovních.
Konečného efektu musí být dosaženo maximální pružností i hospodárností.
Leden 2011
PROČ LOGISTIKA
Je nutno sladit všechny hmotné i nehmotné
(informační, finanční) operace v rámci všech
výrobních i nevýrobních procesů, které vznikají v rámci dělby práce a jsou spojeny s
oběhem určitého výrobku nebo skupiny či
druhu zboží (výrobků) – obecně se to týká i
služeb!
Leden 2011
PROČ LOGISTIKA
Pak lze takový přístup označit za logistický
přístup a odpovídající vytvořené řetězce
(zboží, materiálu, polotovarů, i financí, služeb
a informací) za logistické řetězce – následně
se může disciplína zabývající se touto problematikou nazývat logistikou.
Leden 2011
POKRAČOVÁNÍ PŘÍŠTĚ …….
Logistika a teorie systémů
…..…
cw13 – p.2.
Leden 2013