MASTICACION Funciones del Sistema Craneomandibular Innatas: -Respiración -Succión -Deglución Aprendidas: -Masticación -Fonoarticulación

MASTICACION Características: -Condicionada -Aprendida -Automática Patrones de movimiento masticatorio Se desarrollan a partir de la erupción de los dientes primarios

MASTICACION Desarrollo de los patrones reflejos condicionados Erupción dientes incisivos Sentido posición mandíbula Primeros movimientos mala coordinación Contactos dentarios

MASTICACION Establecimiento de patrones reflejos condicionados Propioceptores : -Periodontales -Mucosa -Articulares -Lengua Máxima funcionalidad y eficiencia

MASTICACION ACTIVIDAD MOTRIZ COMPLEJA Basada en reflejos condicionados Estrecha relación con: Oclusión periodonto Músculos masticatorios ATMs

MASTICACION PATRONES DE MOVIMIENTO -Apertura y cierre -Protusivo -Lateralidad derecha -Lateralidad izquierda A mayor apertura los movimientos horizontales son más pequeños

MASTICACION

MASTICACION Alimentos blandos Predominan los movimientos de apertura y cierre Alimentos duros Predominan los movimientos laterales

MASTICACION PATRONES DE MASTICACION Masticación bilateral alternada Patrones unilaterales protusivos Acomodación mandibular Interferencias oclusales

MASTICACION CONTACTOS OCLUSALES Masticación de grandes partículas de alimento Pocos contactos dentarios La frecuencia de contactos oclusales va aumentando a medida que el alimento va siendo triturado en pedazos más pequeños

MASTICACION Glándulas parótida y submaxilar Estimuladas por la acción de los maseteros Importancia de la masticación bilateral

MASTICACION

MASTICACION ETAPAS DE LA MASTICACION -INCISION -CORTE Y TRITURACION DE LAS PARTICULAS GRANDES -MOLIMIENTO FINAL Y PREPARACIÓN PARA LA DEGLUCIÓN

MASTICACION INCISION MECANICAMENTE ES UN MOVIMIENTO DE CIZALLA

INCISION MASTICACION INCISIVOS SUPERIORES E INFERIORES HOJAS CORTANTES

MASTICACION

INCISION MASTICACION Movimiento de apertura preparatorio Extensión del movimiento Tamaño del alimento

INCISION MASTICACION Movimiento apertura preparatorio Contracción de : -Pterigoideos laterales -Infrahioideos -Digástricos Cuando el alimento es llevado a la boca con las manos

INCISION MASTICACION Alimento Boca Tenedor Puesto en posición ayuda lengua En ambos casos los incisivos cortan los alimentos

MASTICACION INCISION Componente protusivo puro Contracción simultanea Pterigoideos laterales Componente protusivo lateral Contracción desigual Pterigoideos laterales Alimentos fibrosos Acción del canino

MASTICACION INCISION Movimientos de aprehensión es necesaria la sobremordida vertical Permite la desoclusión de los posteriores con un leve movimiento de protusión Incisivos inferiores atraviesan el bocado con doble profundidad

INCISION MASTICACION

INCISION MASTICACION

INCISION MASTICACION

INCISION MASTICACION

INCISION MASTICACION

INCISION MASTICACION

MASTICACION CORTE Y TRITURACION Masticación propiamente tal Partícula de alimento que ha sido incidida Corte y trituración Preparación del alimento para ser triturado

MASTICACION CORTE Y TRITURACION El bolo alimenticio se traslada Acción de Labios, carrillos, y lengua Premolares Cortarán alimento en partículas más pequeñas

MASTICACION CORTE Y TRITURACION Combinación de movimientos Apertura con rotación lateral Permite la desoclusión Consta de varios golpes o ciclos

MASTICACION

MASTICACION

MASTICACION

MASTICACION

MASTICACION

MASTICACION MOLIMIENTO FINAL Varios ciclos región premolares Bolo alimenticio alcanza la región de los Molares Molimiento final a través de ciclos masticatorios Deglución

MASTICACION CICLO MASTICATORIO Unidad fundamental de la masticación

Tres fases MASTICACION CICLO MASTICATORIO Fase de apertura Fase de cierre Fase oclusal

MASTICACION CICLO MASTICATORIO Fase de apertura: Descenso mandibular por contracción isotónica de los músculos depresores

MASTICACION CICLO MASTICATORIO

Fase de cierre:

Ascenso mandibular por contracción isotónica de los músculos elevadores

MASTICACION CICLO MASTICATORIO

Fase oclusal:

Existe contacto e intercuspidación de los dientes en MIC. Fuerzas interoclusales por contracción isométrica de los músculos elevadores. GOLPE MASTICATORIO

MASTICACION

Figura 23 A

MASTICACION 1

MASTICACION 2

MASTICACION

MASTICACION

MASTICACION

MASTICACION Función condicionada, adquirida y automática Controlada y guiada por reflejos básicos incondicionales Reflejo de apertura mandibular Reflejo de cierre mandibular Reflejo mandibular miotático o de estiramiento

MASTICACION PROCESOS DE REGULACIÓN DE ALIMENTOS DE DIFERENTE CONSISTENCIA Variación de la magnitud de la Fuerza Masticatoria Variaciones de la Presión Masticatoria Número de Golpes Masticatorios

MASTICACION

FIG 25

MASTICACION

RENDIMIENTO MASTICATORIO

Grado de trituración a que puede ser sometido un alimento con un número dado de golpes masticatorios

MASTICACION

EFICIENCIA MASTICATORIA

Número de golpes masticatorios requeridos para lograr un nivel de tipo de pulverización de un determinado alimento