1

Matbransjens Opplæringskontor

Marit Finseth Løberg Besøksadresse: Postadresse: Telefon: Mobil: E-post: daglig leder Ringgata 235, (Hamar Katedralskole) 2305 Hamar Postboks 1008, 2305 Hamar 62 54 40 60 957 39 110 [email protected] 2

Om oss

Matbransjens Opplæringskontor i Hedmark og Oppland ble etablert i 2000. Opplæringskontoret er et tverrfaglig opplæringskontor som dekker alle fagområdene til våre medlemsbedrifter. Vi er registret som en forening, og næringsmiddelbedrifter i Hedmark og Oppland kan søke om medlemskap.

Vi er opprettet i medhold av opplæringslova og forskrift til denne, og har til formål å: • Utdanne ungdom til dyktige fagarbeidere, gjennom å koordinere, kvalitetssikre og effektivisere medlemsbedriftenes fagopplæringsvirksomhet. • Legge til rette for eksamensforberedende kurs slik at voksne arbeidstakere med allsidig praksis får tatt fag-/svennebrev. • Tilby, arrangere og gjennomføre bransjerelaterte kurs for medlemsbedriftene. • Bidra til å markedsføre fag og bransje, for å øke rekrutteringen av faglært arbeidskraft til bransjen. • Ivareta et godt samarbeid med de videregående skoler som har kontorets fag.

3

Matbransjen

Matbransjen er Norges nest største industrisektor med ca. 48 000 ansatte. I tillegg er matbransjen en fremtidsrettet industri med mange spennende fagområder og ny teknologi. Å jobbe i matbransjen innebærer både arbeid med mat, men også med maskiner og utstyr. Derfor er det viktig at den som ønsker seg en utdanning i matbransjen, ønsker å jobbe med teknologi i tillegg til mat. Det er et stort behov for nyansatte i hele bransjen. Både innen fagbrevnivå, teknikernivå, bachelor- og masternivå. 4

Medlemsbedrifter

Matbransjens Opplæringskontor er representert gjennom en lang rekke store bedrifter. Her finner du aktører som har brede karrieretilbud og muligheter, og den faglige variasjonen er stor. Ved å sikte seg inn mot matbransjen i Innlandet, får du tilgang til jobbmuligheter innenfor noen av landets største bedrifter og du får jobbe med kjente merkevarer. 5

6

Mange yrker – Mange muligheter

Matbransjen byr både på teknologi, prosess og håndverksfag. Kjøttfagene er i stor grad basert på håndverk, mens Industriell matproduksjon og Produksjonsteknikeren har en mer prosess orientert utdanning. Ønsker du å bli produksjonsteknikker, er det viktig at du har teknisk interesse og forståelse, i tillegg til at du liker å jobbe med mat. 7

Veien til fag- og svennebrev

VG1 VG2 Teknikk og industriell produksjon Industriteknologi VG3 – Opplæring i bedrift Lærling i Industrimekanikerfaget Lærling i Produksjonsteknikkfaget 8

Fagoperatør i produksjonsteknikk

Aktuelle arbeidssteder for en produksjonsteknikker er små og mellomstore industribedrifter. En fagoperatør i produksjonsteknikk skal kunne starte, stoppe og drive en industriell produksjonsprosess. • • • •

Sentrale arbeidsoppgaver:

Styring, herunder kontroll og justering av produksjonen Utføring, i form av tilrettelegging, start og stopp Omlegging, reparasjon og vedlikehold Feilsøking og feilretting i maskinutrustning og styringssystemer 9

Industrimekaniker

Som industrimekaniker kan du få jobb innenfor blant annet matindustrien, kjemisk og mekanisk industri, oljevirksomhet, skipsbygging og treforedling. • • • • • •

Sentrale arbeidsoppgaver:

Forståelse og tolking av tegninger, spesielt sammenstillingstegninger Bruk av alle typer håndverktøy ved montering og demontering av maskinelementer Bruk av oppvarming og nedkjøling ved montering og demontering av maskinelementer Bruk av verktøymaskiner for produksjon og tilpassing av maskinelementer Reparasjonssveising Foreta elektriske fra- og tilkoblinger ved reparasjons- og vedlikeholdsarbeid etter gjeldende forskrifter for slikt arbeid.

10

Vil du være med å produserer kjente merkevarer alle har et forhold!

11

Lærling i Matbransjen

Vi tilbyr Vi tilbyr mange læreplasser innen mange fagområder!

Du får god oppfølging under læretiden!

Du får tilbud om kurs og kompetanseutvikling som lærling!

12

Ruben

Møt folk i bransjen

Siv Maria Lærling hos TINE i Kjemi og prosessfaget og IMP 13

Oppfølging under læretiden

Vår viktigste oppgave er å følge opp lærlingene og kvalitetssikre opplæringen. Dette gjør vi sammen med våre medlemsbedrifter ved å gi god opplæring og oppfølging under læretiden. Vi har også etablert et godt kvalitetssystem som ivaretar kravene i opplæringsloven og forskrift til denne. 14

Oppfølging under læretiden

Lærekontrakt Faglig leder Opplæringsplan Opplæringsbok Oppstartsamling Vurderingssamtaler Fag- og svenneprøven Sluttsamling Avslutningsmiddag med fag- og svennebrevutdeling

15

Kurs og kompetanseutvikling

Kompetanse er viktig i matbransjen. Derfor ønsker vi å tilby våre medlemsbedrifter et bredt spekter av bransjerelaterte kurs. Som lærling i Matbransjens Opplæringskontor får du tilbud om å gå på de samme kursene gratis når du er lærling. Dette gjør deg svært ettertraktet på arbeidsmarkedet når du er ferdig med læretiden din. 16

Hygienisk design

Kurs under læretiden

HMS Varmearbeider Elsikkerhet Lean Truckfører HACCP Liftfører 17

Utdanning etter fag- og svennebrev

Veien videre er mangfoldig, og inneholder noe for alle. Mesterbrev, fagskole, høgskole eller universitet; veien ligger åpen for deg som vil bygge videre på den kompetansen du allerede har. 18

Etter og videreutdanning

Matbransjen kan tilby mange muligheter innen etter- og videreutdanning.

Aktuelle områder er:

- grunnkurs ledelse - kvalitetsledelse - organisasjon og ledelse - hygiene og mattrygghet - diplomutdanning i kjøttfag - fagkurs innen sensorikk, HACCP, emballasje, produktutvikling . 19

Matbransjen

Store bedrifter med ordnede arbeidsforhold!

Forholdsvis godt betalte jobber!

Produserer god mat alle har et forhold til!

20

Kompetansebehovet i matbransjen

Ottar Olden Meierisjef ved TINE Meieriet Brumunddal 21

Marit Finseth Løberg Daglig leder Ønsker du å bli lærling i matbransjen ønsker vi deg velkommen som lærling!

Takk for meg  22

Nå skal du få bli kjent med

Ragnar Erland Jens Erik Magnus 23