Transcript Jakost Six Sigma – Prezentace 1

SIX SIGMA
(1)
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
CÍLE KURZU
Po absolvování tohoto kurzu budete:
 znát základní terminologii jakosti
 umět popsat metodologii Šest Sigma a její
použití pro zdokonalení jakosti
umět použít postup šesti kroků k šest sigma
na měření, zdokonalení a řízení jakosti
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
Co je kvalita ?
Jak ji můžeme měřit?
Kvalita je to co vede k úplné spokojenosti zákazníka.
S kvalitou je to jako s módou - neustále se mění, protože
se mění i požadavky našich zákazníků.
Sigma úroveň je univerzálním měřítkem kvality.
Vyjadřuje úroveň počtu vad výrobku, služeb nebo
informací
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
zrna kukuřice
vůbec
neprasklá
©
částečně
prasklá
úplně
prasklá
chutnající
viditelně
přepraženě přepražená
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
KŘIVKA NORMÁLNÍHO ROZDĚLENÍ
vůbec
neprasklá
©
částečně
prasklá
úplně
prasklá
chutnající
přepraženě
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
viditelně
přepražená
VÝTĚŽNOST A SIGMA
-6s -5s -4s -3s -2s -1s
m +1s +2s +3s +4s +5s +6s
výtěžnost 93,32%
výtěžnost 99,379%
výtěžnost 99,9767%
výtěžnost 99,99966%
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
Proč Šest sigma ?
To je
paráda
Ještě
ujde
1x
s
1x
s
17 %
špatnýc
h
vůbec
neprasklá
©
částečně
prasklá
zákazník
17 %
špatnýc
h
úplně
prasklá
100 %
dobrýc
h
zrna pražené kukuřice
zrna pražené kukuřice
66 %
dobrýc
h
6x
s
6x
s
0%
špatnýc
h
mírně
viditelně
vůbec
částečně
přepražen přepražená
neprasklá
prasklá
á
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
0%
špatnýc
h
úplně
prasklá
mírně
viditelně
přepražená přepražená
ÚROVEŇ 4 SIGMA
• Více než 20 000 nesprávně předepsaných léků každý rok
• Více než 15 000 novorozenců upadlých lékařům, nebo
sestrám každý rok
• Asi 8.6 hodin bez elektřiny, vody, topení každý rok
• Výpadek telefonních linek skoro 10 minut každý týden
• Dvě krátké nebo dlouhé přístání na letišti O´Hare každý
den (také v New Yorku, Los Angeles, Atlantě ...)
• Téměř 500 nezdařilých chirurgických operací každý týden
• 2 000 ztracených poštovních zásilek každou hodinu
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
Šest kroků k Šest sigma
©
1
Definice VÝROBKU, který vyrábíte, nebo SLUŽBY,
kterou poskytujete
2
Identifikace ZÁKAZNÍKŮ a zjištění jejich klíčových
požadavků
3
Určení vašich POTŘEB k poskytování výrobků
a služeb tak, aby uspokojovaly zákazníka
4
Definice POSTUPU, kterým vykonáváte vaši práci
(sestrojení mapy procesu)
5
ZDOKONALENÍ postupu tak, aby produkoval
méně vad a omezení zbytečných činností
6
NEUSTÁLÉ ZDOKONALOVÁNÍ měřením,
analýzou a řízením zdokonaleného procesu
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
1. krok - Co děláte
Cíle:
 DEFINOVAT VAŠE PRODUKTY
(VÝROBKY, SLUŽBY NEBO INFORMACE,
KTERÉ POSKYTUJETE)
 URČIT JEDNOTKU(KY) MĚŘENÍ MNOŽSTVÍ
VAŠICH PRODUKTŮ
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
Jednotka měření množství produktů
 Je pozorovatelná a počitatelná
 Má počáteční a konečnou hodnotu - podle místa



©
hodnocení jakosti práce (např. vyhovuje-li váš produkt
požadavkům nebo ne)
Představuje ukončenou práci, která opouští vaši pracovní
oblast
Je to (obvykle) jednotlivé hodnocení a ne průměrná
hodnota
Souvisí s finálními výsledky, kterých se naše organizace
snaží dosáhnout
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
2. krok: Pro koho to děláte?
Cíle:
 IDENTIFIKOVAT VAŠE ZÁKAZNÍKY
 ZJISTIT JEJICH KLÍČOVÉ POŽADAVKY
 DEFINOVAT POJMY VADA, VADNÝ
zde jsou čtyři vady a dva vadné
výrobky
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
3. krok - Co k tomu potřebujete?
Cíle:
 DEFINOVAT VAŠE POTŘEBY (CO
POTŘEBUJETE OD VAŠICH DODAVATELŮ)
 NAJÍT MOŽNÉ ZDROJE (DODAVATELE)
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
4. krok: Jak to děláte?
Cíl:
 SESTROJIT MAPU PROCESU
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
Standardní symboly pro sestrojování
mapy procesu
Začátek nebo
konec procesu
Čekání nebo
prostoj
Kontrolní nebo
rozhodovací místo
Dílčí činnost nebo
úkol
©
Předem definovaná
posloupnost známých
dílčích kroků nebo činností
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
Mapa procesu výroby pražené
kukuřice
Příprava všech
materiálů
Vezmu hrnec s
pokličkou
Čekám asi
2 minuty dokud
se olej zahřeje
Naliji olej do
hrnce
Čekám dokud
nezačne
kukuřice
praskat
Nasypu
kukuřici a
zakryji hrnec
Přestala
kukuřice
praskat?
Ne
Postavím hrnec
na plotnu
a zapnu ohřev
Potřesu hrncem
Znovu potřesu
hrncem
Ano
Sundám hrnec
z plotny
Odkryji
hrnec
Přepraženo
?
Ne Ochutím
solí
Ano
Vyhodím
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
5. krok: Jak to lze dělat lépe?
Cíle:
 SHROMÁŽDIT POTŘEBNÉ ÚDAJE FORMOU
ZÁZNAMŮ ČETNOSTÍ
 ZOBRAZIT ÚDAJE POMOCÍ PARETOVA
DIAGRAMU
 ANALYZOVAT PŘÍČINY VÝZNAMNÝCH VAD
POMOCÍ DIAGRAMU PŘÍČIN A NÁSLEDKU
 ZDOKONALIT MAPU PROCESU
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
Záznam četnosti vad
STÍŽNOSTI ZÁKAZNÍKŮ
VADA
POČET VAD
CELKEM
1
TÝDEN
2 3 4
Mírně přepražené
52
23
26
30
7
138
Viditelně přepražené
14
12
8
6
7
47
Neprasklé
1
CELKEM
©
66
36
5
3
34
39
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
4
14
189
Paretův diagram
PARETŮV DIAGRAM
VADY ZRN KUKUŘICE, LEDEN
160
140
138
POČET VAD
120
100
80
60
47
40
20
4
0
mírně přepražená
viditelně přepražená
DRUH VADY
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
neprasklá
Diagram příčin a následku
materiál
zařízení
metody
Krátké třesení hrncem
Poškozený hrnec
(tenké dno)
Pozdě vysypáno z
hrnce
Regulace teploty
přepražený
popcorn
Množství oleje
Nezaškoleni
Hluk - není slyšet praskání
Nepozorní
Neznají proces
Rozptylující
měření
©
prostředí
lidé
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
6. krok: Jak dobře (podle zákazníka)
to děláte?
jakost
čas
náklady
Cíle:
 MĚŘIT KVALITU A HLEDAT MOŽNOSTI KE
ZLEPŠENÍ
 A NEZASTAVIT SE ...
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
ZDOKONALOVÁNÍ JAKOSTI POPCORNU
Přepražení, období červenec až leden
VADY POPCORNU - LEDEN
160
140
materiál
metody
Krátké třesení hrncem
138
Poškozený hrnec
(tenké dno)
120
POČET VAD
zařízení
Pozdě vysypáno
z hrnce
Regulace teploty
Krátké třesení hrncem
100
přepražený
popcorn
80
60
47
Množství oleje
40
20
Nezaškoleni
Hluk - není slyšet
praskání
Neznají proces
Nepozorní
Rozptylující
4
0
Chutnající přepr.
Viditelně přepř.
Neprasklé
měření
prostředí
lidé
50000
Chutnající
přepraženě
©
KDY
(When)
KDO
(Who)
POZNÁMKY
(Comments)
Koupit nový
hrnec
únor
Martina
Opožděno
(peníze)
Upravit
regulaci
teploty
únor
Praktické
školení
březen
Hanka
Běží
Snížení hluku
v kuchyni
březen
Radomír
Běží
CO
(What)
Richard
Provedeno
45000
40000
35000
30000
DPMO
KATEGORIE
(Category)
25000
20000
15000
10000
5000
0
VII
VIII
IX
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
X
XI
XII
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
MAPA POSTUPU ŠESTI KROKŮ
B
START
A
B/C
DEFINICE
PRODUKTU, KTERÝ
POSKYTUJETE
DEFINICE
POSTUPU
PRÁCE
ZDOKONALENÍ
POSTUPU
IDENTIFIKACE
ZÁKAZNÍKŮ
A POŽADAVKŮ
ANALÝZA
A ŘÍZENÍ
PROCESU
C
JAKOST
ŠEST
SIGMA?
NE
B
©
URČENÍ
VAŠICH
POTŘEB
OBEZNÁMIT SVÉ KOLEGY SE
ZÍSKANÝMI POZNATKY
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK
A
ANO
B
C
... není úkolem jenom několika našich kolegů
JAKOST MUSÍ BÝT NEDĚLITELNOU SOUČÁSTÍ KAŽDÉ NAŠÍ ČINNOSTI
©
DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK