Transcript Układ pokarmowy(A. Ostrowska)

• Budowa układu pokarmowego człowieka
• Budowa zęba
• Enzymy trawienne
• Witaminy
• Choroby układu pokarmowego człowieka
Jama ustna to początkowy odcinek układu pokarmowego, w którym znajdują się
język i zęby.
Ślinianki wytwarzają ślinę, która nawilża pożywienie, ma również właściwości
bakteriobójcze i uczestniczy w trawieniu cukrów.
Gardło to wspólny odcinek układu pokarmowego i oddechowego.
Przełyk przesuwa pokarm do żołądka.
Żołądek gromadzi i miesza pokarm z sokiem żołądkowym. Zachodzi tu częściowe
trawienie białek i niszczenie bakterii.
Do dwunastnicy uchodzą przewody wątroby i trzustki.
Jelito cienkie to odcinek układu pokarmowego człowieka gdzie zachodzi trawienie i
wchłanianie pokarmu.
Wątroba wydziela żółć, która rozbija tłuszcz, wytwarza białka osocza krwi, wydziela
glukozę, magazynuje glikogen, odtruwa organizm.
Trzustka wydziela sok trzustkowy zawierający enzymy trawiące cukry, tłuszcze,
białka, kwasy nukleinowe.
Jelito grube zachodzi tu wchłanianie wody i soli mineralnych i tworzenie kału.
Odbyt to końcowy odcinek układu pokarmowego usuwający kał.
Wszystkie zęby są osadzone w szczękach i żuchwie za pomocą korzeni. Część
wystająca na zewnątrz, oddzielona od korzenia szyjką, to korona.
Pokrywa je twarde szkliwo, pod którym znajduje się zębina. Korona otacza miazgę,
w której przebiegają naczynia krwionośne oraz nerwy.
Enzym
Miejsce produkcji
Trawione substancje pokarmowe
Amylaza ślinowa
ślinianki
cukier (skrobia)
Podpuszczka
sok żołądkowy
białko
Pepsyna
sok żołądkowy
białko
Amylaza
sok trzustkowy
cukier
Maltaza
sok trzustkowy
cukier
Lipaza
sok trzustkowy
tłuszcze
Trypsyna
sok trzustkowy
białka
Nukleaza
sok trzustkowy
kwasy nukleinowe
Witamina A
• odpowiada za prawidłowe widzenie i zdrowy naskórek,
• skutkiem niedoboru tej witaminy jest kurza ślepota i łuszczenie się skóry.
Witamina B
• bierze udział w przemianach białek i węglowodanów,
• skutkiem niedoboru tej witaminy jest zapalenie skóry i zajady.
Witamina C
• powoduje wzrost odporności i przyśpiesz gojenie się ran,
• przyczyną niedoboru tej witaminy jest obniżenie odporności i szkorbut.
Witamina D
• ułatwia i reguluje przyswajanie wapnia i fosforu,
• skutkiem niedoboru tej witaminy jest krzywica.
Witamina E
• zmniejsza zużycie tlenu przez tkanki,
• skutkiem niedoboru tej witaminy jest osłabienie mięśni i pogorszenie wzroku.
Witamina K
• uczestniczy w krzepnięciu krwi,
• skutkiem niedoboru tej witaminy jest spowolnienie procesu krzepnięcia krwi.
• glistnica,
• owsica ,
• tasiemczyca,
• choroba wrzodowa żołądka,
• salmonella
Bakterie Helicobacter pylori powodujące wrzody
żołądka
Bakterie salmonelli