Transcript 「おもてなし経営」の秘訣とは

飲食業界における人材育成のヒントがあります。
おもてなし経営推進フォーラム in 沖縄
～選出企業に学ぶ「おもてなし経営」の秘訣とは～
企業を取り巻く経営環境が一層の厳しさを増す中、全国には、地域・顧客との関係を徹底的に強化
することで、価格競争に陥ることなく、顧客のニーズに合致したサービスを継続的に提供し、「顧客」の
みならず「社員」、「地域・社会」から愛される経営を実現している企業が存在します。
経済産業省では、このような企業で行われている、「①社員の意欲と能力を最大限に引き出し、②地
域・社会との関わりを大切にしながら、③顧客に対して高付加価値・差別化サービスを提供する経営」
を「おもてなし経営」と称し、経営者の方が目指すビジネスモデルの一つとして普及する取り組みを行っ
ています。
この度、内閣府沖縄総合事務局では、「おもてなし経営」に選定された企業をお招きし、飲食業界に
おける人材育成の秘訣をご紹介するフォーラムを開催いたします。
■日 時：平成２６年１０月１７日（金）１３：３０～１５：３０
■会 場：沖縄産業支援センター 観光物産展示場
（沖縄県那覇市小禄１８３１－１）
株式会社ＯＨＡＮＡ（愛知県半田市）
愛知県内で９業態１６店舗の飲食店を経営。
■参加費：無料
データの活用と徹底した理念経営で、多店舗・
■定 員：８０名程度（先着順）
多業種展開を支える。「教育の始まりは面接か
ら」と考え、社員の面接には５～１０時間かける。
■主 催：内閣府沖縄総合事務局
平成２５年度おもてなし経営企業選選定。
株式会社みたのクリエイト（沖縄県中城村）
沖縄、タイ、シンガポール、香港で「生け簀の銀
次」など７業態１７店舗の飲食店を経営。経営理
念である「おもいやりとサプライズ」を支える「ナ
ンバー２業務の仕組み化」を導入。
平成２４年度おもてなし経営企業選選定。
プログラム
１．主催者挨拶
２．事例発表①（株式会社 ＯＨＡＮＡ）
３．事例発表②（株式会社 みたのクリエイト）
４．トークセッション
～飲食業界でイノベーションを起こす「おもてなし経営」を支える人材育成とは～
＜ファシリテーター＞
株式会社 パム地域産業研究所 代表取締役社長 今村 展大氏
＜登壇者＞
株式会社 みたのクリエイト 取締役執行役員 COO 末吉 弘晃氏
株式会社 ＯＨＡＮＡ 代表取締役 松田 真輔氏
株式会社 メディアフラッグ沖縄 代表取締役社長 平良 尚也氏
５．「平成２６年度おもてなし経営企業選」募集について
お申込用紙
団体名
申込締切：10月10日（金）
FAX：098-860-3710
業種
参加者１
所属・役職
参加者２
所属・役職
ＴＥＬ／ＦＡＸ
E-mail
＜お問い合わせ＞
内閣府沖縄総合事務局
経済産業部商務通商課
鶴見、大城
TEL：０９８－８６６－１７３１
URL http://www.ogb.go.jp/