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LA ROUMANIE : Région de
DOBROGEA, ville de
CONSTANZA
COMENIUS-EPEITE
Ce projet a été financé avec le soutien de la Commission
européenne.
Cette publication [communication] n'engage que son
auteur, et la Commission ne peut être tenue responsable
de toute utilisation qui pourrait être faite des
informations qui y sont contenues.
Powerpoint réalisé par les élèves de CAP2 restaurant
Professeur : E. ROUSSILLON
Janvier 2012
Les Carpates
Mes ancêtres sont les Daces!
Monument pour la
victoire des Daces
Je suis connue pour mes montagnes, les Carpates, et pour mon delta qui se jette dans la Mer Noire.
Nous sommes les seuls habitants de l'Europe centrale qui parlons une langue romane.
Je suis entrée dans l'Union européenne en 2007.
Brancusi, Nadia Comaneci, Dracula, Johnny Weissmuller (Tarzan) …
Vous connaissez ??????????????
JE SUIS …
La ROUMANIE!
Château de Dracula
UN PEU D’HISTOIRE…
Capitale : Bucarest.
22 Décembre 1989 : renversement Ceausescu : rétablissement de la démocratie et de l'économie de
marché
27 mars 2004 : La Roumanie rejoint l’OTAN.
1er Janvier 2007 : La Roumanie rejoint l’Union européenne.
Un Président de la République élu au suffrage universel direct pour un mandat de 5 ans comme en
France.
La Roumanie se divise en 6 ou 7 régions et en 41 comtés ou «Judete».
Palais du Parlement
Bucarest
Bâtiment : ère
Ceausescu
Quelques conseils…
Votre carte d’identité suffit pour circuler dans le pays et
même dans les pays limitrophes. Pensez à
prendre votre passeport si vous souhaitez aller visiter
Istanbul et la Turquie.
Inutile de prendre une assurance sur place, signalez juste à
votre assurance française que vous partez à l’étranger.
Les billets d’avion ne sont pas très chers :
Compagnies aériennes les plus avantageuses sont
les low-costs qui relient
l’aéroport de Paris-Beauvais à Bucarest-Băneasa.
Sur place : RATC : Bus , trams et trolleybus ,
compagnies de taxi, location de voitures
La monnaie nationale est le Leu Nouveau.
1 euro = 4,22 Ron
1 Leu Nouveau ou Ron
10 LEI
La Dobrogée :
actuellement une région
agricole et touristique
Région de Dobrogée
La Dobrogée se divise en 2 départements (ou judeţe) : celui de Constanţa et celui de Tulcea).
Le département de Constanţa (au sud) comprend le plus grand port de la Mer Noire
Région agricole et touristique,
couvrant le sud est de la Roumanie.
La Dobrogée se subdivise en deux départements comprenant un port de la mer Noire : CONSTANTA et
le Delta du Danube, une région naturelle protégée : forêt Letea d’aspect tropical, classée au
patrimoine mondial par l’Unesco.
Les roches les plus anciennes, d'âge hercynien, affleurent au sud-est, en
Dobrogée.
La plaine valaque est fréquemment recouverte de dépôts de loess.
La boucle sud-est : épicentre de nombreux séismes.
En quelques mots la Dobrogée signifie: soleil, mer, delta du Danube, marais, collines
ensoleillées, plateaux, dépressions, vignobles et plusieurs réserves naturelles.
Langue officielle : le Roumain
En orange
Dobrogée roumaine
Paysage : plaines, montagne, mer
La Roumanie sur le point d'abriter le plus grand parc éolien, dans la
province de Dobrogée (sud-est de la Roumanie).
Relief : vallonné du côté du Danube et plat à l'approche de la Mer Noire.
C’est une région qui possède un grand nombre de monuments
archéologiques de l’époque gréco-romaine, témoins d’un passé riche et
prospère.
L'arrière pays : des champs à perte de vue, un puits de temps en temps.
Des vignobles dont ceux de Murfatlar (à Basarabi), Mihai Viteazu ...
Au sud, vers la Bulgarie, un paysage plus sauvage, vallonné et boisé.
Un puits
Au nord se trouve le delta du Danube.
Les marais
pêcheur du delta
Le littoral a été envahi , voire défiguré par de très nombreux hôtels (surtout à Mamaia) et les plages
sont de plus en plus réduites à cause de l'érosion que la mer exerce sur la côte.
Armoiries du
Judet
La ville de CONSTANTA
nombreux vestiges romains, édifices historiques, façades et mosquées
colorent la vieille ville.
JUDET de Constanta Chef-lieu du judet de Constanta et de la région de
Dobrogée.
4ème port en Europe après Rotterdam
Population: 345 000 hab.
Ville portuaire située au bord de la mer Noire, le
plus grand port de la Mer Noire.
1ère ville d'Europe à avoir eu l'électricité!
Son nom actuel a été donné par Constantin 1er
Au carrefour de plusieurs routes commerciales, Constanta se trouve sur la
côte occidentale de la mer Noire, proche du détroit du Bosphore.
Ancienne métropole(TOMIS): la légende veut que Jason a débarqué ici
avec les Argonautes après avoir trouvé la Toison d'Or.( Fondée par colons
grecs).
19ème siècle: construction de beaux manoirs et hôtels par le roi Carol, qui
décide de faire revivre Constanta en tant que port et station balnéaire.
Les jeux
sont
faits….rien
ne va plus!!!
Climat continental en Dobrogée (Valachie).
Des hivers longs et parfois sévères(parfois -10°) , des étés chauds(avec un peu de vent) et un automne
prolongé , avec une transition rapide entre le printemps et l'été.
250 254 touristes l’ont fréquentée en 2006
PATRIMOINE culturel et
touristique
MONASTERES
Fresques
Le roumain: d'origine latine .
Plus d’un quart de la population roumaine comprend et parle le français.
87 % sont orthodoxes.
Principe de la CONSTITUTION : la laïcité.
La Roumanie se situe bien au carrefour de l’Europe centrale à laquelle
elle appartient par la Transylvanie, de l’Europe orientale par la
Moldavie, et les Balkans par la Valachie et la Dobrogée.
Par ailleurs, depuis l'époque des Lumières, la Roumanie a subi une très
forte influence occidentale et notamment française.
Des vestiges des villes romaines de Tomis (Constanta) et Callatis
(Mangalia) subsistent et les musées disposent encore de très belles
collections.
De beaux lagons : le Lac Razim, le lac Sinoe
Ruine grécoromaine de la
ville de Histria
Musées, églises
Les mosaïques romaines, le Casino et le Phare sont les
repères de la ville.
Parc Archéologique.
Musée national d’Histoire et d’archéologique.
Glykon : « Le
Musée d'Art : chefs-d'œuvre de l'art contemporain
serpent fantastique » roumain - peintures, sculptures, céramiques,
porcelaines, tapisseries et meubles.
Musée de la Marine roumaine : un panorama magnifique sur le
port de Constanta.
L’aquarium de Constanta : 60 espèces de poissons de la mer Noire.
Delphinarium.
Folk Art Museum : collection d'icônes peintes, costumes
traditionnels, des bijoux, des intérieurs de maisons paysannes…
Le Casino
Peintures de : Grigorescu
Andreescu, Luchian, Darascu,
(impressionnistes)
Eglise Saint Mina : orthodoxe
Eglise Anthony : catholique
La mosquée
Mahmudiye
Ce pays est un creuset d'artistes : écrivains, poètes,
sculpteurs, peintres ...
PATRIMOINE linguistique : « une île de latinité dans un océan
slave ».
La langue roumaine : de structure grammaticale latine, compte environ 18 % de mots venus des langues
slaves voisines, mais 75 % du lexique est d'origine latine.
Plus d’un quart de la population roumaine comprend et parle le français . La Roumanie est donc un pay
francophone important.
Elle a d’ailleurs accueilli le XIe sommet de la francophonie en 2006.
Depuis l'époque des Lumières, la Roumanie a subi une très forte influence occidentale, notamment
française, une tendance humaniste qui s'est manifestée à partir du XVIIIè s.
Les auteurs classiques sont considérés comme de véritables héros nationaux.
La culture littéraire des Roumains est impressionnante.
En architecture traditionnelle, arts, musiques, cuisine, influences religieuses, histoire, patrimoine,
minorités, la Roumanie se situe bien au carrefour de l’Europe Centrale à laquelle elle appartient par la
Transylvanie, de l’Europe Orientale (par la Moldavie), et des Balkans (par la Valachie et la Dobrogée).
Mihai Eminescu
DRACULA : difficile de parler de ce
pays sans évoquer la célèbre figure du
comte Dracula écrit par Bram Stoker.
Grâce à lui, l'image de la Roumanie est
associée aux mythes des vampires, et de
ce personnage fictif inspiré par le nom et
les vies de deux princes de Valachie.
Château de Bran
(Transylvanie)
LA MUSIQUE
•
•
•
La musique roumaine est particulière au sein de l’Europe de l’est car la population roumaine n'est
pas slave mais en majorité latine, tout comme celle de Moldavie dont la musique partage bien des
aspects d'ailleurs. De plus, il existe une grande minorité tsigane particulièrement versée dans la
musique et appelée les Lautari qui accompagnent traditionnellement les fêtes et banquets
(mariages…).
La musique folklorique traditionnelle est très ancienne et se reflète aujourd'hui jusqu'au sein des
autres styles de musique — même les plus modernes ou populaires — joués dans le pays. Un
musicien comme Georges Zamfir a été l'ambassadeur de cette musique grâce à son succès de par le
monde avec sa flûte de Pan .
La musique religieuse inspirée de la musique byzantine s'est aussi adaptée à cette spécificité
folklorique et s'est développée au sein de monastères orthodoxes au cours du XVè siècle. La
polyphonie qui s'y est implantée au XVIIIème siècle vient ,elle, de l'influence russe et européenne.
MUSIQUE :
Folklore traditionnel,
musique
religieuse et tsigane.
Costinesti
Les parcs naturels
La Dobrogée s’étend du delta du Danube à la frontière bulgare.
Tourisme vert, balnéaire, thermal ou culturel, tout est possible!
Le littoral offre 60 km de côtes aux plages de sable fin, des plages très (voire trop ?) fréquentées.
25 °C en été.
Certaines stations balnéaires sont aussi des stations thermales, grâce aux eaux et boues des lacs côtiers.
Dans l’arrière-pays et les villes du littoral (Constanţa et Mangalia), vous pourrez visiter des musées et les
vestiges de cités antiques telles que Histria ou Tomis. Enfin, au nord de la Dobrogée, se trouve le
joyau de la région : le delta du Danube.
Un environnement remarquable, des canaux, des villages de pêcheurs isolés et une faune riche et unique.
Pélicans dans le delta du Danube : un endroit unique en
Europe, déclaré réserve naturelle par l‘UNESCO.
La faune
Guépier
Certaines zones, véritables réserves de la biosphère, sont protégées par
l'Unesco (le Delta du Danube + de 3000 espèces de faune y vivent
(insectes, oiseaux, mollusques, mammifères, amphibiens, reptiles…)
Plus de 300 espèces d’oiseaux, entre autres des pélicans, des grues, des
spatules, ainsi que 75 espèces de poissons, parmi un millier d’espèces
Pélican Frisé
végétales.
Nycticora
Circus
Egretta
garzetta
En forêts : ours, loups, sangliers, renards, lynx, chats
sauvages, cerfs…
Aux sommets des montagnes : des marmottes, des aigles
royaux…
Certaines espèces de faune sont protégées par la loi dont
: l'ours brun , le loup, le chamois , le bison …
Haliaeetus
albicilla
Agriculture
La plaine de la Dobroudja bulgare (sud) est plantée de vastes parcelles de céréales, séparées par des
haies de 10 à 20 mètres de large (pour accueil de la faune): plantées à la fin de l’époque communiste
pour lutter contre l’érosion des sols.
le vignoble de Murfatlar :
ARTISANAT
Productions de céramique sont très variées. Chaque centre de production a ses caractéristiques
propres, tant dans les formes que dans la décoration et les couleurs employées.
Broderie est la base de l'ornementation des tissus, que ce soit pour la réalisation des costumes
populaires, ou pour différentes pièces de décoration des intérieurs traditionnels.
Travail de la laine.
Bois : omniprésent dans l'habitat roumain. Dans les régions montagneuses, les maisons, les églises
sont construites avec ce matériau.
INDUSTRIE, ECONOMIE
Mine de sel
A la 24e place (sur 141 pays).
Par sa situation géographique, la Roumanie se trouve à l'intersection de plusieurs principales lignes de
transport reliant l'Europe du Nord au sud et de l'ouest à l'est , ainsi qu’entre Europe et d‘Asie.
Un manque d'investissements publics, logistique déséquilibrée(perte quasi-totale de la flotte maritime )
Plusieurs projets visant à moderniser le réseau de corridors européens.
Seulement 3 autoroutes, des tronçons à divers stades d'avancement sont Bucarest-Brasov, Cernavoda–
Constanza, Nadlac- Arad-Timisoara, Bucarest-Rosiori de Verde– Craiova.
Grave crise économique 1990 – 1999.
Ressources naturelles : pétrole ; gaz naturel ; charbon ; minerais de fer ; sel ; terres arables.
Ressources hydrauliques.
De nombreux comptoirs ont été crées par les Grecs, le long de la mer Noire, Histria est le plus ancien.
Stations touristiques de la mer Noire : s'étalent sur une frange côtière allant du sud de la ville de
Constanza jusqu'à la frontière bulgare.
DANUBE= eau potable, énergie hydraulique, énergie nucléaire,et navigation.
Pour vous loger…
Bed and
breakfast
Appartements
OlimpNeptune
Novotel à partir de
70 EUR / nuit
Prince
Location-Gîte
IBIS à partir de
49 EUR / nuit
Royal Hôtel
Plats traditionnels roumains
En Roumanie, il n'y a pas d’heure de service, on mange à tout heure : envie d'une soupe à 10h du
matin ? d'une escalope de poulet à 5h de l'après-midi? Pas de problème !
La cuisine est le reflet du caractère multiculturel de la Roumanie, et porte la marque des
envahisseurs (romains, tatars, hongrois, allemands, russes, grecs, turcs.
Cuisine d’une grande richesse de goût.
Liée aussi aux racines paysannes et très influencée par les saisons :
Eté : abondance de fruits et de légumes frais,
Hiver : légumes et fruits frais sont remplacés par des conserves au vinaigre.
Projet de la Roumanie : protéger et faire connaître ses produits du terroir au niveau européen.
En 2010, le magiun de prunes de Topoloveni a déjà obtenu l’appellation d’origine protégée.
Pourquoi pas maintenant les saucisses de Plescoi, le salam de Nadlac et le savoureux pain de Pecica?
La Tchiorba : 1er plat : soupe
de légumes et de viande, aigrie
avec du borch, du jus de
Choucroute.
2ème
plat : friture au
four ou barbecue ou
mititei ou mici : petites
saucisses grillées…
Ou des « sarmale » : feuilles de vigne,
betterave, choux farcies de riz,
Viande, champignons, herbes et
légumes. Avec de la mamaliga : bouillie de
maïs (comme la polenta italienne).
SPECIALITES CULINAIRES
Spécialités roumaines par excellence : le sarmalé, et le borch : liquide
fabriqué avec du son, pour aigrir les plats et les potages.
L’arroche : plante que l’on trouve en France et qui donne une couleur
bleutée au bouillon.
La Mămăliga : semoule de maïs, plat de base du paysan roumain, rappelle la polenta italienne,
avec du fromage blanc fabriqué à partir de lait de vache ou de brebis un peu aigre.
La tochitura (mélange de viande de porc et de veau avec du foie de volaille).
Les Sarmales : feuilles de choux(ou vigne, betterave, radis noir) farcies de riz, viande, champignons,
herbes et légumes.
Tous les mets sont souvent composés de choux, de pomme de terre, de lard.
Fondue tzigane
CUISINE régionale
poivrons à l' huile
Ragoût de veau et
légumes aux cèpes
à la
transylvanienne,
Drob d'agneau
« Caviar d'aubergine »: salata de vinete .
Beaucoup de viande :mouton, poisson, porc.
zacusca : plat très populaire à base de légumes, préparé
durant l'automne et l'hiver: aubergines, poivrons rouges et
oignons.
Les soupes (ciorbă) de poisson, de porc, de bœuf
Les Muraturi : légumes ou fruits verts conservés dans
saumure ou vinaigre.
Fromage : le Bourdouf (brebis) : un peu le cantal français.
« gogosh » : beignets
Papanasi : beignet
confectionné avec
du fromage
Placinta tarte
aux pommes
cozonac
gâteau brioché aux
raisins,
aux loukoums, aux
noix
Ou bien des crêpes!
Pofta buna!
BON APPÉTIT
!
LES BOISSONS
On trouve beaucoup de sources donc d’eaux minérales à Kalaigi.
Le vin : environ 12°
La Roumanie est un important producteur de vin et certains des meilleurs vignobles sont Murfatlar :
Lacrima Lui Ovidiu et des vendanges tardives de Chardonnay et de Pinot Gris : liquoreux,
Cotnari, Bohotin, etc Jidvei
La bière en Roumanie est bon marché. La marque locale la plus importante est Ursus.
Produites localement : Tuborg, Carlsberg, Heineken, Becks ou Peroni
Autre boisson importante, surtout pendant la période communiste la «Braga»
servie avec des bretzels. (Peu d’alcool, un goût amer , fabriqué à partir de blé fermenté).
Afinata : eau de vie de fruits rouges
Palinca : de pommes, poires, la plus forte de boissons, 60% d'alcool pur.
Tzuica : généralement de prunes , alcool pur à 40%.
Beaucoup de Roumains vivant en milieu rural produisent ces deux boissons.
INFOS JEUNESSE
Stade Europa Ligue 2012
Université BUCAREST
SPORTS
Gymnastique : Nadia Comaneci aux JEUX
OLYMPIQUES d’été 1976, où elle obtint la note
maximale de 10.
Rugby à XV : la Roumanie a souvent mis en
difficulté le XV de France.
Le football est également un sport populaire en
Roumanie.
Dans le pays la scène sportive est dominée par des
sportifs professionnels (tennis,..) comme Ilie
NASTASE.
Basket-ball : un sport très populaire parmi la
jeunesse roumaine.
Voyager en EUROPE c’est possible!
Services d'information jeunesse - Roumanie
VARIETES :
Inna: chanteuse connue pour ses hits Hot
et Amazing
Edward Maya: Stereo love et This is my
life.
N° de téléphones et adresses d’urgence
Services postaux et téléphoniques :
Bureaux de poste : Posta.
Bureau de poste principal
Adresse: Blvd. Mamaia 156, Constanta
Tél: (241) 614.493
Ouvert: lun. - Ven. 07h00-20h00; sam. 08h00-14h00; fermé le
dimanche.
Téléphoner de l'étranger : Constanta Code d'accès international 40
(code pays) + numéro 241 ou 341 (code régional) + téléphone (six
chiffres)
Appels internationaux : 971
961: secours médicaux
981: incendie
955: police
Le 112 est le principal numéro d’ urgence en Roumanie.
POURQUOI VISITER CETTE
VILLE?
Place Ovidiu
sculpture Ettore Ferrari
3ème plus grande ville de Roumanie, Constanta est désormais un important centre culturel et
économique, et mérite d'être explorée pour ses trésors archéologiques et l'atmosphère de la vieille ville.
Monuments historiques, ruines antiques, grand Casino, musées et magasins, et proximité de stations
balnéaires sont le phare de la côte de la mer Noire.
De nombreux vestiges romains, édifices historiques, des façades et des mosquées, des églises sculptées
dans la roche, colorent la Vieille Ville.
Restaurants en plein air, discothèques et cabarets offrent une grande variété de divertissements.
Vous pourrez visiter des villages traditionnels, des vignobles, des monuments anciens et le delta du
Danube, un paradis pour les amoureux des oiseaux .
Durée de vol pour la Roumanie : Paris - Bucarest : > 3 heures.
Bucarest - Constanta : 35mn
Quand partir en Roumanie?
Mamaia
Mois conseillés mai / juin / septembre
Pêche, lever du soleil au milieu de la mer, yachting, plongée sous-marine, spa, cités antiques, musées,
tourisme rural, bateaux-hôtels qui circulent principalement entre Passau, Budapest et la mer Noire.
Voilà ce qui vous attend!