Transcript Lokalna Grupa Działania w procesie tworzenia produktów

LOKALNA GRUPA DZIAŁANIA „RAZEM DLA RADOMKI”
W PROCESNIE TWORZENIA
PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH I LOKALNYCH
Lokalna Grupa Działania „Razem dla Radomki”
Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Razem dla Radomki” jest organizacją działająca od
2008 roku w ramach europejskiego programu LEADER – na rzecz rozwoju obszarów wiejskich
sześciu gmin znajdujących się na południu województwa mazowieckiego: Jedlińsk, Przytyk,
Przysucha, Wieniawa, Wolanów oraz Zakrzew. Stowarzyszenie realizuje działania, które
przyczyniają się do wzrostu atrakcyjności i rozwoju gospodarczego całego obszaru LGD poprzez
aktywizację społeczeństwa i wykorzystanie unikalnych walorów przyrodniczych, kulturowych
i historycznych obszaru.
PRODUKTY TRADYCYJNE I LOKALNE
LGD „RAZEM DLA RADOMKI”
Tradycje kulinarne są istotną częścią naszej tożsamości kulturowej, a pielęgnowanie
Dziedzictwa Kulinarnego w oparciu o produkty tradycyjne i regionalne jest kluczem do rozwoju
regionu i szansą dla mieszkańców.
W ostatnich latach, żywność produkowana zgodnie z recepturami naszych przodków cieszy się
dużym zainteresowaniem. Dlatego chcemy podjąć działania mające na celu promocję i
tworzenie produktów tradycyjnych i regionalnych wytwarzanych na obszarze gmin tworzących
nasze Stowarzyszenie Lokalną Grupę Działania „Razem dla Radomki”.
Cechują się one najwyższą jakością, posiadają niepowtarzalny charakter, wytwarzane są
zgodnie z tradycyjnymi i naturalnymi metodami produkcji, a ich zakorzenienie w tradycji,
wykorzystywanie receptur które przekazywane są z pokolenia na pokolenie powoduje to, że
charakteryzują się wyśmienitym smakiem i niezwykłym zapachem – przyciągając największych
smakoszy ze wszystkich części kraju.
PRODUKT TRADYCYJNY A PRODUKT LOKALNY
PRODUKT TRADYCYNY
• to produkt lub wyrób, chroniony polskim prawem lub prawem Unii Europejskiej,
wytwarzany z tradycyjnych surowców, posiadający tradycyjny skład lub sposób
produkcji, funkcjonujący na danym rynku w okresie minimum 25 lat.
• ma on niepowtarzalny charakter, jest produktem o Gwarantowanej Tradycyjnej
Specyfice. Jest produkowany na konkretnym obszarach, zgodnie z tradycyjnymi
metodami wytwarzania.
• Produkty tradycyjne stanowią ważną grupę we wszystkich krajach UE. Można je
łatwo odróżnić, gdyż we wszystkich krajach członkowskich oznaczenie ich jest
identyczne.
PRODUKT TRADYCYJNY A PRODUKT LOKALNY
PRODUKT TRADYCYJNY
• w Polsce produkty tradycyjne znajdują się na Liście Produktów Tradycyjnych
tworzonej przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (około 750 produktów).
Unia Europejska obejmuje takie produkty ochroną jako produkt o Chronionej
Nazwie Pochodzenia, Chronionym Oznaczeniu Geograficznym lub jako
Gwarantowana Tradycyjna Specjalność.
• wpisanie produktów czy środków spożywczych na Listę Produktów
Tradycyjnych daje szanse na wzrost atrakcyjności polskiej kuchni oraz terenów
wiejskich i turystyki tych obszarów.
PRODUKT TRADYCYJNY A PRODUKT LOKALNY
Lista Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Wpis na listę Produktów Tradycyjnych Służy:
• Identyfikacji jak największej liczby tych produktów
• Promocji produktów i regionów z których pochodzą
• Zwiększenie świadomości konsumentów na temat specyfiki produktu
• Przygotowanie producentów do rejestracji nazw produktów jako Chronione Nazwy
Pochodzenia, Chronione Oznaczenia Geograficzne oraz Gwarantowane Tradycyjne
Specjalności
• Pozyskaniu środków unijnych na promocję i rozwój produktu
PRODUKT TRADYCYJNY A PRODUKT LOKALNY
PRODUKT LOKALNY
• to wyrób lub produkt wytwarzany na określonym obszarze, regionie, jest
nierozerwalnie związany z miejscem swego powstania
• jest rzeczą którą mieszkańcy danego terenu uważają za tradycyjne i
pospolite, a osoby z zewnętrz za specyficzne i niepowtarzalne
• jest usługą z którą utożsamiają się mieszkańcy regionu, produkowany jest w
sposób przyjazny dla środowiska, z surowców lokalnie dostępnych
PRODUKTY TRADYCYJNE Z OBSZARU DZIAŁANIA LGD
„RAZEM DLA RADOMKI”
Papryka Przytycka na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i
Rozwoju Wsi
28 lipca 2011 r. – produkt lokalny „Papryka
Przytycka”
na
podstawie
wniosku
przygotowanego przez LGD „Razem dla
Radomki” przy udziale Gminy Przytyk uzyskał
pozytywną opinię Ministra Rolnictwa Marka
Sawickiego – i został wpisany na Listę
Produktów Tradycyjnych Prowadzonych przy
Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
• Obecność „Papryki Przytyckiej” na Liście
Produktów
Tradycyjnych
potwierdza
wyjątkową jakość, wyśmienity smak oraz
wytwarzanie
zgodne
z
tradycyjnymi
metodami produkcji.
PRODUKTY TRADYCYJNE Z OBSZARU DZIAŁANIA LGD
„RAZEM DLA RADOMKI”
Papryka Przytycka
• To jeden z najbardziej rozpoznawalnych produktów
rolniczych z terenu subregionu radomskiego.
• Charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i wartościami
odżywczymi, oraz wytwarzaniem zgodnym z tradycyjną
produkcją.
• Posiada 30 letnią tradycję uprawy na terenie między
innymi gmin należących do Stowarzyszenia LGD „Razem
dla Radomki”.
PRODUKTY TRADYCYJNE Z OBSZARU DZIAŁANIA LGD
„RAZEM DLA RADOMKI”
Papryka Przytycka
• Gmina Przytyk wraz z okolicznymi gminami: m.in.
Potworowem, Rusinowem, Klwowem, Radzanowem i
Zakrzewem nazwane zostały paprykowym zagłębiem. To
właśnie z tego terenu pochodzi ok. 80% krajowej produkcji
pod osłonami tego smacznego warzywa.
• W gminie Przytyk paprykę uprawia się obecnie w około
200 gospodarstwach.
• Papryka do województwa radomskiego trafiła prawie 30
lat temu, a jej pierwsze uprawy ulokowane zostały na
terenie gminy Przytyk.
• Jednym z prekursorów uprawy papryki w Polsce był
Antoni Kwietniewski z Woli Wrzeszczowskiej (gmina
Przytyk), który rozpoczął jej uprawę w 1982 roku.
PRODUKTY TRADYCYJNE Z OBSZARU DZIAŁANIA LGD
„RAZEM DLA RADOMKI”
Papryka Przytycka
•„Papryka Przytycka” - nazwę taką stosuje się
w odniesieniu do wszystkich odmian
produkowanych na terenie Przytyka, które są
wytwarzane zgodnie z tradycyjnymi metodami
uprawy tego warzywa.
•Początkowo uprawiano tylko kilka odmian
papryki, dziś na terenie gmin powiatu
radomskiego jest uprawianych ponad 100
odmian.
PRODUKTY TRADYCYJNE Z OBSZARU DZIAŁANIA LGD
„RAZEM DLA RADOMKI”
Papryka Przytycka: Ogólnopolskie Targi Papryki w Przytyku
•Organizowane od 1999 roku z inicjatywy Gminy Przytyk,
Starostwa Powiatowego w Radomiu oraz Radomskiej Giełdy
Rolnej.
• Stanowią formę promocji przednich odmian, na które popyt
stale wzrasta.
• Uczestniczą w nich tysiące mieszkańców gminy Przytyk,
okolicznych miejscowości oraz coraz liczniejsze grono gości z
poza regionu.
• Targi stanowią doskonałą okazję do spotkań producentów z
kraju i z zagranicy. Podczas imprezy producenci mają
możliwość wymiany informacji na temat tajników uprawy i
zdobycia doświadczeń dotyczących sprzedaży i promocji
swoich produktów.
PRODUKTY TRADYCYJNE Z OBSZARU DZIAŁANIA LGD
„RAZEM DLA RADOMKI”
Salceson Wizytowy na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i
Rozwoju Wsi
18 lipca 2012 r. – „Salceson Wizytowy”
wytwarzany w Gospodarstwie Rolnym Elżbiety
i Wojciecha Pysiak na podstawie wniosku
przygotowanego przez LGD „Razem dla
Radomki” i Gospodarstwo Państwa Pysiak
uzyskał pozytywną opinię i został wpisany na
Listę Produktów Tradycyjnych Prowadzonych
przy Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
• Obecność „Salcesonu Wizytowego” na Liście
Produktów
Tradycyjnych
potwierdza
wyjątkową jakość, wyśmienity smak oraz
wytwarzanie zgodne z tradycyjnymi metodami
produkcji.
PRODUKTY TRADYCYJNE Z OBSZARU DZIAŁANIA LGD
„RAZEM DLA RADOMKI”
Salceson Wizytowy
• posiada blisko 100 letnią tradycję produkcji w rodzinie
Państwa Pysiak. Produkcję tego wyśmienitego i wielokrotnie
nagradzanego produktu rozpoczął w latach 20-tych XX wieku
Józef Pysiak, który przygotowywał rozmaite wyroby
wędliniarskie na stół dziedzica w Cerekwi. Mimo upływu lat
"Salceson Wizytowy" produkowany jest w niezmienionej
postaci
• od 2006 roku produkowany i sprzedawany jest na rynku
lokalnym z myślą o klientach, którzy cenią sobie wyjątkową
jakość, tradycyjną recepturę i smak wytwarzanego produktu.
Wyjątkowość smaku i tradycyjną recepturę salcesonu
poświadczają liczne wyróżnienia, którymi został nagrodzony.
PRODUKTY TRADYCYJNE Z OBSZARU DZIAŁANIA LGD
„RAZEM DLA RADOMKI”
Salceson Wizytowy
• jest produktem wędliniarskim najwyżej jakości,
wytwarzany tradycyjnymi metodami w oparciu o naturalny
skład surowców. Sposób produkcji sprawia że wyjątkowy
smak wyróżnia ten produkt od innych podobnych wyrobów
oferowanych na rynku. Smak jakim charakteryzuje się
salceson wizytowy przywołuje wspomnienia smaku
tradycyjnej polskiej wędliny, które mogliśmy spotkać na
polskich wiejskich stołach kilkadziesiąt lat temu
• o wyjątkowości tego produktu, stanowi fakt że jest on
wytworem niszowym, który można zakupić tylko i wyłącznie
w regionie radomskim. Produkcja salcesonu wizytowego
odbywa się w Gospodarstwie Rolnym Państwa Pysiak, pod
nadzorem weterynaryjnym, w ramach działalności
Marginalnej, Lokalnej i Ograniczonej.
PRODUKTY TRADYCYJNE Z OBSZARU DZIAŁANIA LGD
„RAZEM DLA RADOMKI”
NASTĘPNE PRODUKTY TRADYCYJNE
Lokalna Grupa Działania „Razem dla Radomki” przygotowuje kolejne wnioski o wpis na
Listę Produktów Tradycyjnych – produktów lokalnych.
Obecnie rozpatrywany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi jest wniosek
dotyczący Szynki Zdziechowskiej – produkowanej przez Gospodarstwo Państwa Pysiak.
Wniosek ten otrzymał pozytywną opinię Urzędu Marszałkowskiego Województwa
Mazowieckiego oraz Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego.
PRODUKTY LOKALNE Z OBSZARU DZIAŁANIA LGD
„RAZEM DLA RADOMKI”
Lokalna Grupa Działania „Razem dla Radomki” w swoich działaniach prowadzi również
kampanie poświęconą promocji i budowie marki produktów lokalnych LGD.
Lista Produktów Lokalnych Obszaru Działania „Razem dla Radomki” to lista na którą
producencki z obszaru LGD zgłaszają swoje wyroby, które charakteryzują się produkcją nie
mniejszą niż 15 lat, wytwarzane są w sposób naturalny, według tradycyjnych receptur,
charakteryzują się wyjątkowym smakiem.
PRODUKTY LOKALNE Z OBSZARU DZIAŁANIA LGD
„RAZEM DLA RADOMKI”
Lista Produktów Lokalnych Obszaru LGD „Razem dla Radomki”:
• Pierogi z Bajki (Zajazd Bajka - gmina Wolanów)
• Miody Pszczele Odmianowe (Adam Pysiak -gmina Zakrzew)
• Chleb Żytni z Żurawiną (Piekarnia Wacyn – gmina Zakrzew)
• Placek Drożdżowiec (Piekarnia Wacyn – gmina Zakrzew)
• Szynka Szlachecka – Surowo Dojrzewająca (Zakłady Mięsne Ted – gmina Przytyk)
• Golonka Pieczona (zakłady mięsne Ted – gmina Przytyk)
• Smaczek z Doliny Radomki – Naturalnie Mętny Sok Jabłkowy (Gospodarstwo Sadownicze
MB – gmina Wolanów)
DZIAŁANIA LGD NA RZECZ BUDOWY MARKI PRODUKTÓW
TRADYCYJNYCH I LOKALNYCH
WYDAWCNITWA I PUBLIKACJE
•Przewodnik Kulinarny Papryki
• Poradnik: Paprykowy Ogród
• Folder promujący produkty
lokalne i tradycyjne (publikacja
zaplanowana na III kwartał 2012
r.)
DZIAŁANIA LGD NA RZECZ BUDOWY MARKI PRODUKTÓW
TRADYCYJNYCH I LOKALNYCH
E-MARKETING
Promocja na portalach internetowych
www.razemdlaradomki.pl,
www.wdolinieradomki.pl,
www.innowacyjnaradomka.pl
Stworzenie portalu Produktu Tradycyjnego
www.paprykaprzytycka.eu
DZIAŁANIA LGD NA RZECZ BUDOWY MARKI PRODUKTÓW
TRADYCYJNYCH I LOKALNYCH
PROMOCJA PODCZAS TARGÓW I IMPREZ OGÓLNOPOLSKICH
Udział w Targach Turystyki
Wiejskiej
AGROTRAVEL
Kielce 2010, 2011, 2012
DZIAŁANIA LGD NA RZECZ BUDOWY MARKI PRODUKTÓW
TRADYCYJNYCH I LOKALNYCH
PROMOCJA PODCZAS TARGÓW I IMPREZ OGÓLNOPOLSKICH
Udział w Targach
Turystycznych
w ramach III edycji
„Biesiady
Mazurskiej”
(25.09.2010)
DZIAŁANIA LGD NA RZECZ BUDOWY MARKI PRODUKTÓW
TRADYCYJNYCH I LOKALNYCH
PROMOCJA PODCZAS TARGÓW I IMPREZ OGÓLNOPOLSKICH
Udział w Dożynkach Województwa Mazowieckiego:
w Sierpcu - 22.08.2010
w Wyszkowie - 11.09.2011
DZIAŁANIA LGD NA RZECZ BUDOWY MARKI PRODUKTÓW
TRADYCYJNYCH I LOKALNYCH
PROMOCJA PODCZAS TARGÓW I IMPREZ OGÓLNOPOLSKICH
Udział w Dożynkach Prezydenckich w
Spale -25.09.2011
DZIAŁANIA LGD NA RZECZ BUDOWY MARKI PRODUKTÓW
TRADYCYJNYCH I LOKALNYCH
PROMOCJA PODCZAS TARGÓW I IMPREZ OGÓLNOPOLSKICH
Najbliższe wydarzenia na których LGD prezentować będzie
produkty tradycyjne i lokalne to:
19.08.2012 r. – Ogólnopolskie Targi Papryki w Przytyku
26.08.2012 r. – Dożynki Województwa Mazowieckiego w Kozienicach
oraz Dożynki Gminne, imprezy lokalne na terenie gmin LGD „Razem
dla Radomki”
DZIAŁANIA LGD NA RZECZ BUDOWY MARKI PRODUKTÓW
TRADYCYJNYCH I LOKALNYCH
WIZYTY STUDYJNE, KONFERENCJE, SPOTKANIA
• Konferencja międzynarodowa: Inter Cross
Blankenburg (Niemcy) 22.01 – 26.01.2012 r.
Culture
–
• Konferencja poświęcona Papryce Przytyckiej zorganizowana
wspólnie ze Starostwem Powiatowym w Radomiu oraz Gminą
Przytyk 30.08.2011 r.
Wizyty studyjne:
LGD Nasze Roztocze (25-27.06.2010), LGD Kurpsie Razem 79.09.2010),
LGD Miechowskie Stowarzyszenie Gmin Jaksa (1-3.07.2011 r.)
LGD Stowarzyszenie Regionu Spisz ze Słowacji (22-26.03.2012 )
DZIAŁANIA LGD NA RZECZ BUDOWY MARKI PRODUKTÓW
TRADYCYJNYCH I LOKALNYCH
Budowa Partnerstwa „Paprykowy Szlak”
Mając na uwadze rozwój społeczności lokalnej subregionu radomskiego Województwa
Mazowieckiego na obszarze którego wytwarzany jest Produkt Tradycyjny „Papryka Przytycka”
(powiaty: białobrzeski, przysuski, radomski ) LGD „Razem dla Radomki” wystąpiło z inicjatywą o
budowanie partnerstwa o nazwie Paprykowy Szlak.
Celem partnerstwa jest współpraca pomiędzy jednostkami samorządu terytorialnego,
organizacjami rolniczymi, lokalnymi grupami działania, ośrodkami nauki, przedsiębiorcami,
rolnikami, organizacjami pozarządowymi na rzecz rozwoju Produktu Tradycyjnego „Papryka
Przytycka” obejmującego jego wytwarzanie, sprzedaż, promocję oraz rejestrację przez Komisję
Europejską jako Chronione Oznaczenie Geograficzne
DZIAŁANIA LGD NA RZECZ BUDOWY MARKI PRODUKTÓW
TRADYCYJNYCH I LOKALNYCH
Seminarium „ Papryka Przytycka – droga do produktu chronionego
prawem unijnym” - 19.08.2012 r. – Przytyk
Program:
• Targi Papryki w Przytyku – 13 lat tradycji - Mirosław Ślifirczyk – Starostwa Powiatu Radomskiego
• Tradycja i rozwój "Papryki Przytyckiej” w gminie Przytyk - Dariusz Wołczyński -Wójt Gminy
Przytyk
• Papryka Przytycka i jej możliwość rejestracji jako produktu chronionego prawem unijnym Dariusz Goszczyński z-ca Dyrektora Departamentu Promocji i Komunikacji Ministerstwa Rolnictwa i
Rozwoju Wsi
• Partnerstwo a rozwój lokalny - Wojciech Jabłoński - Wiceprezes Zarządu Związku Pracodawców
Warszawy i Mazowsza
• Lokalna Grupa Działania w procesie tworzenia produktów tradycyjnych i lokalnych - Cezary
Nowek - Prezes Lokalnej Grupy Działania "Razem dla Radomki„
• Podpisanie porozumienia partnerskiego „Paprykowy Szlak”
Dziękuję za uwagę!