Transcript Jagodičasto voče u Srbiji Proizvodnja, izvoz i perspektive

Asocijacija PLODOVI SRBIJE, E. Mihaljević
Jagodičasto voče u Srbiji
Proizvodnja, izvoz i perspektive
Jagoda
- Proizvodnja: potencijal 7000 – 8000t
- Sorte: zenga – zengana, kleri, favet, kamarosa, marmelada
- Područje: Aleksinac, Varvarin, Šabac-Lipolist
- Karakteristika: Jaka aroma I boja
2008g
2009g
2010g
Izvoz
3000t
2100t
4400t
Prosečne cene
1.33e
1.27e
1.13e
Izvoz je u obliku svežе,zamrznute jagode, šumska jagoda I organska jagoda.
Izvoz sveže
Izvoz organske
900t
290t
1040t
180t
1500t
240t
Jagoda se izvozi u 29 zemalja sveta.
- Rusija (sveža), Francuska (zam,org), Holanidija(zam, org),
Nemačka, Austrija, Hrvatska, Rumunija, Kanada,
Švedska, . . . .
Izvoz u 2009. godini je ostvaren u 20 zemalja, u 2010. u 29
zemalja sveta.
Višnja
- Proizvodni potencijal 120000t
- Sorte – oblačinska u 95%
- Područja – Jug Srbije, Šabac i
Vojvodina(Subotica,Bela Crkva, Vršac, Irig)
Izvoz – sveža, zamrznuta,predhlađena, u
alkoholu, paster višnja, koncentrat i sokovi
Izvoz u 2010. godini 57000t u zamrznutom obliku
Izvozi se u 34 zemlje sveta: Nemačka, Francuska, Austrija,
Holandija, Italija, Poljska, Belgija, . . . . .
Malina
Proizvodni potencijal 105000t – 11000hektara
Srbija je najveći svetski proizvođač malina
Sorte: Vilamet, Heritač, Tulamin, Polka
Područja: Čačak, Kotraža,
Arilje,Lučani,Požega,Užice,Šabac,
Osečina,Valjevo,Ljubovija,Loznica, Brus i
okolina, Jug Srbije - Babičko
Izvozi se kao sveža, predhlađena, zamrznuta,
koncentrat
Izvoz u 39 zemalja sveta:
Nemačka,Francuska,Austrija,Belgija,Italija, Velika
Britanija, Švedska, Finska, Holandija, SAD, Japan,
Švajcarska, Kanada,Izrael, Kina, . . .
2005.g 2006.g 2007.g 2008.g 2009.g 2010.g
Izvoz maline
72000t
70000t
72000t
52000t
62500t
63000t
Prosečne prodajne
Cene
1,04e
1,12e
1,5e
2,5e
2,2e
1,9e
Borovnica
-
Divlja i gajena borovnica
Izvoz divlje borovnice u 2010.g 1900t
Izvoz gajene borovnice je 29t
Oblik u kom se izvozi je sveža, rashlađena, zamrznuta
i koncentrat
- Izvoz u 22 zemlje sveta:
Holandija,Austrija,Poljska,Nemačka,Italija,Kina,
Švedska . . . . Japan
Kupina
Proizvodni potencijal 37000t
Sorte: Čačanska bestrna, Ton free, Lochness,
Čester
Područje: Varvarin-Trstenik, Brus, Šabac,
Osečina, Valjevo
Izvoz
2008.g
2009.g
2010.g
14000t
17000t
27000t
Izvoz u 35 zemalja sveta: Nemačka, Austrija, Holandija, Belgija, Italija, Velika
Britanija, SAD, Rusija . . .
Izvozi se u obliku sveže, rashlađene, zamrznute i koncentrata
Šljiva
Proizvodni potencijal 350000t
Sorte: Stenlej, Čačanske sorte, Požegača
Područje: Topola, Blace, Šabac, Osečina, Valjevo, Vojvodina
Izvozi se kao sveža, zamrznuta, suva, pekmez od šljiva,
koncentrat
2008.
2009.
2010.
Izvoz sveže 42000t
44000t
39000t
I zamrznute
Izvoz u 2010.g suva šljiva – 4200t, pekmez od šljiva – 2800t
Zahtevi inotržišta!?
- Tržište zanhteva sledljivu proizvodnju –
primenu dobre prakse
- Primenu osnovnih higijenskih normi od
proizvodnje preko prerade do pakovanja
- Standarde kvaliteta
- Kvalitetno spakovan proizvod
- Kontinuitet u snabdevanju
Perspektive voća i Srbiji
- Praćenjem tržišta zasadi jagoda se mogu povećavati sa
kvalitetnom sortom i primenom savremene tehnologije(od
10000 do 15000 tona)
- Višnja/trešnja – i kod jedne i druge vrste se mogu povećavati
površine(trešnja i do 20000t)
- Malina – uvođenje novih sorata (polka i polana) i produžetak
berbe kao i povećanje izvoza sveče maline i proizvoda od iste
- Kupina – promena sortimenta (postojanije sorte sa većom
suvom materijom i više šećera)
- Borovnica,ribizla imaju svoje značajno mesto u asortimanu
ponude kao zamrznute, sveže i proizvodi od istih
- Podrška države u smislu usaglašavanja zakonskih normi sa EU i
njihovom primenom kod nas kao i subvencije za proizvođače
voća.