Transcript Porovnávací spotrebiteľský test značkových potravín

Ochrana a informovanie
spotrebiteľov:
Mgr. Miloš Lauko
predseda združenia
[email protected]
Tel: 00421-905768900
www.pravaspotrebitela.sk
Asociácia spotrebiteľov
Slovenska
Unikátny porovnávací
test šiestych druhov
značkových potravín
zakúpených
v siedmych členských
krajinách EÚ
Asociácia spotrebiteľov
Slovenska
Testuje, informuje a chráni spotrebiteľov
- Neutrálne
- Zodpovedne (dôverihodne a podľa vedeckých
metód)
- Všeobecne zrozumiteľne
- Päťstupňovou hodnotiacou stupnicou
Cezhraničné nákupy
otázky a problémy spotrebiteľov
• Sú produkty v zahraničí cenovo výhodnejšie
alebo nie?
• Sú produkty v zahraničí kvalitnejšie ako doma?
• Porovnávací test Asociácie spotrebiteľov
Slovenska odpovedá na obidve otázky
spotrebiteľov.
Odkiaľ boli testované potraviny?
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Nákup potravín v bežných supermarketoch krajinách:
Berlín, Nemecko
Hainburg, Viedeň, Rakúsko
Krakov, Poľsko
Bratislava, Slovensko
Brno, Hodonín, Česko
Budapest, Moszon, Maďarsko
Arad, Rumunsko
Sofia, Bulharsko
Aké potraviny boli zakúpené?
•
•
•
•
•
•
•
•
Coca Cola
Milka Alpenmilch
Kotányi čierne celé korenie
Kotányi sladká paprika
Nescafé Gold
Jacobs Kronung zrnková káva
Tschibo Espresso Gusto zrnková káva
Tschibo Espresso Sicilia zrnková láva
Kto testoval zakúpené potraviny
• Pod odbornou garanciou Štátnej veterinárnej
a potravinovej správy SR testovali
akreditované laboratóriá:
• Štátneho veterinárneho a potravinového
ústavu Bratislava
• Štátneho veterinárneho a potravinového
ústavu Dolný Kubín
Ako boli produkty testované ?
•
•
•
•
Podľa vedeckých metód
Akreditovanými laboratórnymi skúškami
Senzorickým porovnávacím hodnotením
Poradie určené podľa dosiahnutých výsledkov
Rovnaké obaly, rovnaké obsahy, rovnaké ceny?
• Drobné detaily odlišujú obaly v krajinách EU
• Nemecká Coca-cola vo vratných fľašiach
• Rakúska a nemecká Milka s garanciou
alpského mlieka
• Rôzny obsah rovnako veľkých obalov korenia
17gr, 20gr a 24 gr
• Rozličné ceny za balenie
• Obrovské rozdiely v cene za kilogram korenia
Milka Alpine milk
ceny január 2011
Coca Cola ceny
január 2011
Kotányi čierne korenie ceny
január 2011
Kotányi sladká paprika ceny
január 2011
Nescafe Gold
ceny január
2011
Tchibo Espresso Sicilia
ceny január 2011
Tchibo Espresso Gusto Originale
ceny január 2011
Jacobs Kronung ceny
január 2011
Najväčší rozdiel v cene Kotányi čierne korenie
Česko 23,-€/kg Rakúsko 74,58€/kg
Rovnako veľké obaly
Spotrebitelia pozor: rôzne „gramáže“
rovnako veľkých balení !
Požiadavky spotrebiteľov na kvalitu
• Spotrebiteľ očakáva rovnakú kvalitu tej istej
značky bez ohľadu na krajinu jej zakúpenia.
• Spotrebiteľ očakáva rovnaké zloženie svojej
obľúbenej potraviny v každej krajine.
• Ak chce spotrebiteľ spoznať regionálne chute
zakúpi si regionálne výrobky a nie
medzinárodné značky nadnárodných
koncernov.
Test čokoláda Milka
krajina
pôvodu Bulharsko Poľsko Rakúsko Slovensko Rumunsko Česko Maďarsko Nemecko
Celkový
29,16 29,36 29,07
29,22
29,12 29,2
28,92
28,88
tuk
Cudzý tuk nebol
nebol nebol
nebol
nebol
nebol nebol
nebol
mliečny
3,7
3,7
3,8
3,8
3,8
3,7
3,8
3,8
tuk
kakaová
30,1 30,1
29,9
29,9
29,9 29,9
29,7
29,6
sušina
Splnené očakávania spotrebiteľov:
- Nebol zistený žiadny pridaný náhradný tuk
-Takmer rovnaké laboratórne výsledky vo všetkých testovaných čokoládach
- Kdekoľvek si spotrebiteľ kúpi čokoládu Milka Alpen Milk dostane rovnakú kvalitu.
Prečo niektorým spotrebiteľom
Milka garantuje 100% alpské
mlieko a zvyšným nie?
Nesplnené očakávania spotrebiteľov pri značkovej čokoláde Milka Alpen Milk
Aj keď každá čokoláda Milka má označenie Alpen Milk, len nemecké a rakúske obaly
sľubujú garanciu 100% použitia mlieka z Álp. Čokolády Milka určené pre nové
členské krajiny EU túto garanciu nemajú.
Výsledky laboratórnych skúšok však naznačujú, že v obaloch zo všetkých krajín bola
tá istá čokoládová hmota.
Test Coca Cola
krajina
pôvodu
kofeín
Nemcko Rakúsko Polsko Česko Rumunsko Bulharsko Slovensko Maďarsko
95,13
95,04 96,82 96,89
97,11
95,49
96,94
97,87
fruktóza
4,16
2,16
2,54
2,93
3,78
5,88
5,76
5,79
glukóza
4,69
2,45
2,93
3,33
4,26
4,53
4,54
4,46
sacharóza
1,84
5,39
5,01
4,11
2,68
0,1
0,1
0,1
isoglukóza nie
vratná
fľaša
áno
nie
nie
nie
áno
áno
áno
áno
nie
nie
nie
nie
nie
nie
nie
Splnené očakávania spotrebiteľov:
-Obsah kofeínu je rovnaký, základná báza (sirup) sa dodáva do všetkých krajín z centrály
Nesplnené očakávania spotrebiteľov:
- V každej krajine majú vlastnú výrobňu CocaColy a každá testovaná Cola mala iný obsah
cukru a iné zloženie cukrov. Spotrebiteľ citlivý na niektoré druhy cukrov sa nemôže
spoľahnúť na rovnaké zloženie Coca Coly vo všetkých krajinách.
Prečo v štyroch krajinách
obsahuje Coca Cola
cukor a v štyroch
krajinách izoglukózu?
Nahradzuje koncern Coca Cola cukor izoglukózou, lebo spotrebiteľom viac chutí?
Nie. Väčšina spotrebiteľov nespozná rozdiel medzi izoglukózou a cukrom.
Izoglukóza je o polovicu lacnejšia.
Cena kryštálového cukru 0,80 – 1,00 euro/kg
Cena izoglukózy 0,50 euro/kg
Coca Cola bez izoglukózy
Nemecko
Rakúsko
Poľsko
Česko
Coca Cola s izoglukózou
Slovensko
Maďarsko
Rumunsko
Bulharsko
Test Nescafe Gold
Senzorické hodnotenie
8
7
Aróma
6
5
4
Chuť
Dochuť
3
2
1
0
Celkový
dojem
Test Nescafe Gold
Senzorické hodnotenie chuť
Nescafe gold - chuť
8
7
6
5
4
Sladkosť
Kyslosť
3
Horkosť
2
Telo
1
0
Ani jedna káva nie je rovnaká
Bulharsko
Rakúsko
Bulharsko
Rakúsko
Test Tchibo Espresso Sicilia
senzorické posúdenie zŕn
Pražená zrnková káva - Tchibo Sicília
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Slovensko
Poľsko
Maďarsko
Rumunsko
Rakúsko
Celistvosť
Prítomnosť prímesí
Vyrovnanosť vo veľkosti
Vyrovnanosť vo farbe
Stupeň upraženia
Vôňa
Test Tchibo Espresso Sicilia
senzorické posúdenie espresso kávy
Pražená káva - Tchibo Sicília - nálev
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Slovensko
Pena
Poľsko
Aróma
Maďarsko
Chuť
Rumunsko
Dochuť
Rakúsko
Celkový dojem
Test Tchibo Espresso Sicilia
senzorické posúdenie espresso kávy
Pražená káva -Tchibo Sicíli - chuť nálevu
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Slovensko
Sladkosť
Poľsko
Maďarsko
Kyslosť
Rumunsko
Horkosť
Rakúsko
Telo
Test Tchibo Espresso Gusto Originale
senzorické posúdenie zrna
Pražená káva - Tchibo Gusto - zrno
10
8
6
4
2
0
Slovensko
Česko
Bulharsko
Celistvosť
Prítomnosť prímesí
Vyrov. vo veľkosti
Vyrov. vo farbe
Stupeň upraženia
Vôňa
Test Tchibo Espresso Gusto Originale
senzorické posúdenie espresso kávy
Pražená káva - Tchibo Gusto - nálev
8
7
6
Pena
5
Aróma
4
Chuť
3
Dochuť
Celkový dojem
2
1
0
Slovensko
Česko
Bulharsko
Test Tchibo Espresso Gusto Originale
senzorické posúdenie espresso kávy
Pražená káva - Tchibo Gusto - chuť nálevu
7
6
5
Sladkosť
4
Kyslosť
3
Horkosť
Telo
2
1
0
Slovensko
Česko
Bulharsko
Test Jacobs Kronung
senzorické posúdenie zrna
Pražená káva - Jacobs Krönung - zrno
10
8
6
4
2
0
Poľsko
Celistvosť
Vyrov. vo farbe
Nemecko
Prítomnosť prímesí
Stupeň upraženia
Vyrov. vo veľkosti
Vôňa
Test Jacobs Kronung
senzorické posúdenie espresso kávy
Pražená káva - Jacobs Krönung-nálev
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Poľsko
Pena
Aróma
Nemecko
Chuť
Dochuť
Celkový dojem
Test Jacobs Kronung
senzorické posúdenie espresso kávy
Pražená káva - Jacobs Krönung - chuť nálevu
7
6
5
4
3
2
1
0
Poľsko
Sladkosť
Nemecko
Kyslosť
Horkosť
Telo
Prečo je problém kúpiť obľúbenú značku zrnkovej
kávy vo všetkých sledovaných krajinách?
Nemecko
Poľsko
Česko
Slovensko
Bulharsko
Rakúsko Poľsko Česko
Slovensko Maďarsko
Rumunsko
Rovnakú chuť kávy spotrebiteľ nezíska
• Najväčší rozdiel bol zistený pri káve Jacobs
Kronung:
• Obsah nemeckého balenia jemne svetlo
upražené pravidelné zrná
• Obsah poľského balenia tmavo upražené
menej pravidelné zrná
• V ostatných krajinách spotrebiteľ môže Jacobs
Kronung kúpiť len pomletú.
Test Kotányi
čierne korenie celé
krajina
pôvodu
Poľsko Česko
Maďarsko Slovensko Rakúsko Rumunsko Bulharsko
Vlhkosť
11,7
11,9
12,5
12,1
12,5
11,3
10,7
Éterické
oleje
2,6
2,65
2,6
2,7
2,58
2,2
3,03
Prímesy
vlastné
0,5
0,5
0,6
0,7
0,9
1
9,5
Prímesy
cudzie
0
0
0
0
0
0
0
Prímesy
anorganické
0
0
0
0
0
0
0
Piperín
4,8
5,2
4,3
4,5
4,5
5,1
4,9
Popol
3,8
4
3,7
3,6
3,6
3,6
3,9
Veľké rozdiely v kvalite
• Aj keď firma Kotányi balí korenie v jednom
závode pre všetky krajiny obsah balenia
nebol rovnaký:
• Čierne korenie pre Maďarsko, Slovensko a
Rakúsko bolo vlhkejšie ako odporúčaná norma
• Čierne korenie určené pre Bulharsko
obsahovalo príliš veľa rozdrvených a
poškodených zŕn v porovnaní s ostatnými
Test Kotányi paprika sladká
krajina
pôvodu
Vlhkosť
Kapsaicín
Popol
Kapsantín
ASTA
Kapsantín
g/kg
Rakúsko Česko Rumunsko Polsko Slovensko Maďarsko Bulharsko
8,66
8,51
8,26
7,93
7,38
8,26
9,78
0,033 0,012
0,024
0,033
0,013
0,017
0,017
6,5
5,8
5,7
5,7
6
6,6
139,9 138,6
138,1
131,8
128,2
124,2
108,9
3,08
2,94
2,86
2,77
2,43
6
3,12
3,09
Opäť veľké rozdiely v kvalite
• Aj keď firma Kotányi balí korenie v jednom
závode pre všetky krajiny obsah balenia
nebol rovnaký:
• Obsah červeného paprikového prírodného
farbiva nebol totožný.
• Najviac prírodného farbiva malo rakúske
balenie
• Najmenej farbiva na hranici normy malo
bulharské balenie
Majú vo firme
Kotányi
takzvaný
„Bulharský
meter“?
V obidvoch testoch korenia obstálo balenie určené pre Bulharsko vždy najhoršie
s výraznými nedostatkami poukazujúcimi na horšiu triedu kvality suroviny
než používajú pre ostatné krajiny.
Zlá správa nielen pre bulharských spotrebiteľov ale pre
všetkých spotrebiteľov, ktorí nakupujú v zahraničí:
Niektoré nadnárodné koncerny balia pre rôzne krajiny
odlišnú kvalitu!
Spotrebiteľ si potom nemôže byť nikdy istý v ktorej
kvalitatívnej zóne sa práve nachádza on a jeho domovská
krajina!
Odpoveď na základnú otázku spotrebiteľov:
• Je dodržaná rovnaká kvalita v rôznych krajinách?
• Väčšinou nie!
• Zo šiestych druhov testovaných potravín len v
jednom prípade bola rovnaká kvalita (Milka)
• V dvoch prípadoch bol rozdiel veľmi veľký (Kotányi)
• Nižšou kvalitou boli väčšinou postihnuté výrobky
určené pre takzvané „nové členské krajiny EU“.
Ako sa môžu spotrebitelia brániť?
• Pokračovanie takýchto porovnávacích testov
vytvára tlak na výrobcov
• Informovanie spotrebiteľov o výsledkoch
spôsobuje zmenu nákupného rozhodnutia
• Zmeny nákupných rozhodnutí spotrebiteľov
vytvárajú opäť tlak na výrobcov
Mgr. Miloš Lauko
ĎAKUJEM VÁM ZA POZORNOSŤ