Transcript Szent Kinga Termelőiskola bemutatásáról szóló előadás

Projektnyitó konferencia
Küngös
Szabó Gergely projektmenedzser
Szűts Rita szakmai vezető
Szent Kinga Termelőiskola
Projektnyitó konferencia és sajtótájékoztató
KÜNGÖS KÖZSÉG ÖNKORMÁNYZATA
„ SZENT KINGA TERMELŐISKOLA LÉTREHOZÁSA – INNOVATÍV
FOGLALKOZTATÁSI KEZDEMÉNYEZÉS KÜNGÖSÖN”
TÁMOP 1.4.3 - 12/1- 2012 -0133
„Helyben, magunknak”
Projekt bemutatása
A projekt megnevezése :
Innovatív foglalkoztatási kezdeményezés Küngösön
Azonosító száma: TÁMOP 1.4.3.-12/1-2012-0133
A projektgazda: Küngös Község Önkormányzata
Projektmenedzser: Szabó Gergely polgármester
Kezdés időpontja: 2013. április 01.
Befejezés időpontja: 2015. január 31.
„Helyben, magunknak”
Projekt bemutatása
Település adottságai: Küngös az egyedüli hátrányos helyzetű
település a járáson belül
A projekt helyszíne:
Közép-Dunántúli régió,
Veszprém megye,
Balatonalmádi Járás,
Küngös település
A projekt hatásterülete:
mikrotérségi hatókörű
Küngös, Csajág,
Balatonfőkajár, Berhida
„Helyben, magunknak”
Projekt megvalósítói
Szabó Gergely projektmenedzser, polgármester
Szűts Rita szakmai vezető
Csaba Istvánné pénzügyi vezető
Mentorok
Forróné Seress Zsuzsanna,
logisztikai ügyintéző, okleveles erdész és vadgazda
Hénes Rebeka, diplomás szociális munkás
Végh Annamária, szociális munkás hallgató
Kelemen István okleveles környezetmérnök
Szakmai munkatárs: Bollók Ferenc, kertész
Projektasszisztens: Pozsonyi Mónika
„Helyben, magunknak”
Projekt előzménye
Az Önfenntartó Vidékért
Termelőiskolai modell,
mint a közösségi alapú
gazdaságfejlesztés lehetséges útja
Bácsflóra Termelőiskola, mint
jógyakorlat – Tudásklaszter
Nonprofit Kft.
„Helyben, magunknak”
Projekt előzménye
- A termelőiskolák valóságos és életszerű
munkakörülményeket kívánnak nyújtani a résztvevőknek, és a
reális feladatok és termékek révén a tanulásra és az önfejlesztésre
ösztönzi őket.
- A termelőiskolai tanulás során a résztvevők olyan eladható
árukat állítanak elő, ill. olyan szolgáltatásokat végeznek,
amelyek leginkább helyi szükségleteket elégítenek ki.
„Helyben, magunknak”
Projekt előzménye
Az
Önfenntartó
Vidékért
Termelőiskolai
modell
és
adaptációi a TÁMOP-1.4.3-12/1 „Innovatív, kísérleti
foglalkoztatási programok támogatása című felhívásra
Nyertes pályázatok:
Szent Kinga Termelőiskola – Küngös Önkormányzata
Tradicionális Értékek Termelőiskola – Királyhegyes
(Tudásklaszter NKft.)
Forráshiányos pályázatok:
Biogazdálkodó Termelőiskola létrehozása – Bácsszentgyörgy
Önkormányzata
Móraflóra Termelőiskola létrehozása – Mórahalom Önkormányzata
Önfenntartó Vidékért Termelőiskola - Szentkirályszabadja
Önkormányzata
„Helyben, magunknak”
Projekt előzménye
„Helyben, magunknak”
Projekt célja
Szent Kinga Termelőiskola létrehozása
•Önellátásra termelés elősegítése
•Bemutató tankert létrehozása
•Képzések szervezése
•Zöldség- gyümölcs feldolgozó üzem kialakítása (Savanyító)
•Önfoglalkoztatóvá válás elősegítése
Őstermelővé válás
Szociális szövetkezeti taggá válás
Vállalkozóvá válás
•Nyílt munkaerőpiacon történő elhelyezkedés elősegítése
„Helyben, magunknak”
A program célcsoportja
Cím: Verdana 24pt/26pt
Célcsoport:
•18 éven felüli, aktív korú személy, aki nem töltötte be a 65.
életévét
•Álláskereső vagy inaktív
•Aki más munkaerő- piaci programban nem vesz részt
•Tartósan munkanélküli személy
•Alacsony iskolai végzettségű vagy elavult szakmával
rendelkező személy
„Helyben, magunknak”
Célcsoporttagok segítése
Cím: Verdana 24pt/26pt
Célcsoporttagok
Megtermelt és feldolgozott javak egy része hazavihető
Első sorban tőlük, illetve családtagjaiktól felvásárolunk
Képzések során olyan tudás birtokába jutnak, melyek
segítik az önfenntartóvá válást
Szociális szövetkezetbe való belépés lehetősége
Szemléletformálás, a hagyomány megőrzése mellett
„Helyben, magunknak”
Szakmai program terv 1.
2013_2014 évi Szakmai program_ képzés
Január
Február
Március
Április
Május
Előkészítés
Június
Július
Augusztus
Szeptember
Október
November
December
Toborzás 2013
Képzések: 1. cs
Akkreditált SORS-O.K.
tréning 2013
2014
2. cs SORS-O.K.
tréning 2014
1. cs Kerti munkás
akkr. képzés 2014
2. cs Kerti
munkás
1. cs 145. sorszámú Zöldség- és
gyümölcsfeldolgozó megnevezésű
szakképesítés , OKJ 2014
2. cs Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó OKJ 2014
1-2. cs Környezettudatos kertgazdálkodás
akkreditált képzés
Önkéntes vállalás: zöldség_gyümölcsszedés, betakarítás
„Helyben, magunknak”
Szakmai program terv 2.
2013_2014 évi Szakmai program2015
Január
Február
Március
Április
Május
Június
Július
Augusztus
Szeptember
Október
November
December
2013
Beruházás
2013
2014
Termelőiskola létrehozása
2013
2014
Termesztés célcsoport
2014
Termelés: kézműipari zöldség-gyümölcs
feldolgozó üzem 2014
Hazai, és nemzetközi
kapcsolatok építése.
Keszthely, Baracska, Gödöllő, Budapest 013
Kaposvár, Pálhalma, Mórahalom 2014
Szakmai utak:
Belföld: Királyhegyes
Külföld: Lengyelország, Ausztria 2014
Tanácsadási szolgáltatások: 2013-2015
„Helyben, magunknak”
Program várható eredménye
•Az egész program a község javát, fejlődését szolgálja
•Az itt élő embereknek szól
•Mindvégig rugalmas és együttműködő szakemberek segítenek,
akikkel a kapcsolat hosszútávon megmarad
•Az infrastruktúra helyben marad, lehet fejleszteni, használni,
bővíteni és rá építeni a következő pályázatokat
•A projekt során képzett szakemberek, akik helyben maradnak és
társadalmi vállalkozásokat hozhatnak létre
„Helyben, magunknak”
Példamutatás, „Jó gyakorlat”
Bemutatókert
Célcsoporttagok ösztönzése
Próba
Jó tapasztalat
szerzése
Toborzás
Kiválasztás
Operatív megvalósítás
1. Termesztési terv
Bemutató kert terv, termékterv szempontjai:
helyszíni adottságok, mentor kert tapasztalat
rövidtávon, képzéshez szükséges mennyiség
Hagyományos termékek: levendula, mandula, rózsa
2. Termelési terv szempont: beruházás
Minél inkább késleltető technológiai folyamatok, hagyományos,
és megújuló, régi-új
Többfunkciós gépek vásárlása, hely, kapacitás korlátok
3. Képzési terv: szakmai anyag összeállítása, összehangolása
Szempont: eredményes 4 képzés megvalósítása, mentor terv,
együttműködés a képzővel, hozzájárul a hosszú távú tervekhez
„Helyben, magunknak”
Operatív megvalósítás
1. Termesztési terv
Bemutató kert terv
Ráépülés részben
Feldolgozó üzemi beszállítói ütemterv :
Bemutató kertből
Helyi őstermelőktől
Helyi nagykereskedőktől
Környékbeli őstermelőktől
Környékbeli nagykereskedőktől
„Helyben, magunknak”
Kézműipari üzem
Gyakorlati megvalósítás
Április (IV.)
Alcím helye
Május
(V.)
Június
(VI.)
Július
(VII.)
Augusztus Szeptemb Október
(VIII.)
er (IX.)
(X.)
Saláta, sóska, spenót
lestyán
kenyérszöveg:Retek,
Verdana
/Bold 16pt/18pt
balra zárt.barack
Sárga--------
Beszállítás
saját
bemutatókert
ből
Önkéntes
helyi szedés
Borsó, földieper,
meggy, cseresznye
fűszernövény Szilva
Cékla, paprika, paradicsom, sárgarépa,
uborka, cukkini, dinnye, tök
Káposzta, karalábé,
bab, zeller, csicsóka
Vásárlás:
Őstermelők
nagykeresked
ők
Eper, sárgabarack,
meggy, cseresznye
Sárgarépa, dinnye, uborka
„Helyben, magunknak”
Operatív megvalósítás
2. Termelési terv
•Folyamatos konzultáció tervezőkkel
•Helyszíni változás lekövetése, hatósági egyeztetések
•Műszaki ellenőr kiválasztása
•Beruházó kiválasztása folyamatban
•Beruházás
•Technológiai folyamatok meghatározása, adaptálása
helyszínre
•Ajánlatkérések berendezésekre, eszközökre
•Berendezések, eszközök kiválasztása, folyamatba illesztése
•Megrendelések, szállítás, üzembe helyezés…
„Helyben, magunknak”
Szakmai megvalósítás
A papír is sok
Tankert
Üzem
Szakmai program: Szűts Rita szakmai vezető
„Helyben, magunknak”
Üzemi szakmai megvalósítás
Ilyen volt
Református Iskola
„Helyben, magunknak”
Alaprajz, látványterv
8162 Küngös, Kossuth Lajos u. 88. szám alatti hrsz.: 237/2
ingatlanon, kézműipari zöldség-gyümölcs feldolgozó üzem
kialakítása, meglévő épületben
„Helyben, magunknak”
Alagsori alaprajz
Kézműipari földszinti alaprajz
Üzemi folyamat
Átvevő
Mosó Előkészítő
Hideg üzem
Manipuláció,
savanyító
Csomagoló
raktár_kiadó, labor
Meleg üzem
MÉ 2-33 számú
irányelv Tartósított
termékek
HACCP
Csomagoló üzem
hűtő-fagyasztó
raktár
„Helyben, magunknak”
Szakmai megvalósítás
Friss
Tartósított élelmiszerek
A rendelkezésre álló
tartósítási módszerek,
eljárások között ősidők óta
alkalmazott ( szárítás, sózás,
savanyítás, erjesztés)
Kézműipari zöldség-gyümölcs
feldolgozó üzem
„Helyben, magunknak”
A zöldség- és
gyümölcsfeldolgozás technológiái
•A tartósítás segítségével megőrizhetőek a nyersanyagok
értékes anyagai, növelhető a fogyasztás időtartama, lehetővé
válik a termékek romlásmentes tárolása, szállítása,
értékesítése.
•Ezen túlmenően
új, fogyasztásra nagyobb
mértékben előkészített,
magasabb feldolgozottságú
élelmiszerek termelését
vagy fogyasztásra közvetlenül
alkalmas ételek előállítását is
jelenti.
„Helyben, magunknak”
A zöldség- és
gyümölcsfeldolgozás technológiái
A kézműipari üzemben, az alábbi termékcsoportokat tervezzük
előállítani, mid az üzemi, mind a hagyományos, az úgynevezett házi
jellegű, konyhai technológiák megismerésével:
•gyümölcsbefőtteket,
•lekvárféléket ((lekvár (dzsem), íz gyümölcssajt stb.))
•gyümölcsszörpöket,
•savanyúságokat,
•zöldségeket sós lében,
•tartósított paradicsom készítményeket (-ivólé, -ital, -sűrítmény, -zúzalék
előállítása),
•vízelvonással tartósított gyümölcs-zöldségeket:
•zöldségek, gyümölcsök tartósítása aszalással,
•zöldségfélék tartósítása szárítással,
•gyorsfagyasztással tartósított gyümölcsöket és zöldségeket
•mosott, darabolt, hűtött gyümölcsöket és zöldségeket.
„Helyben, magunknak”
Szakmai program
Akkreditált laboratóriumi vizsgálat, önellenőrzés
„Helyben, magunknak”
Befolyásoló tényezők figyelembevételével
Önfoglalkoztatóvá
válás
Helyi adottságok
Társadalmi változások
Környezeti tényezők
Helyben értékesítés,
üzlet, szövetkezet
Manuális, gépi
Piaci változások
Műszaki fejlődés
Befolyásoló tényezők
Követelmények megismerése, képzés, biztonság, innováció
Új követelmények a vállalatokkal szemben
Új termékek, tájjellegnek megfelelő régi-új íz
Új folyamatokba a hagyományos beépítése
Új termékek
Új folyamatok
Termékinnováció,
piackutatás
Termékinnováció
Folyamatinnováció,
szellemi innováció
Folyamatinnováció
vállalat
hosszútávú
piaci versenyképességének
megõrzése
A hosszúA távú
piaci
versenyképességének
megőrzése, szemléletformálás
Fórumok
Rendezvények
Operatív megvalósítás
Küngös
Részvétel:
ESZA képzéseken,
2013. június 28.
OFA műhelymunkákon,
fő célcsoport tag
LEADER, Langallo
Programok
Kapcsolatfelvétel: helyi
Diák munka
Balatonfőkajár
2013. Július 17.
13 fő célcsoport
tag
Előadások:
Fórumokon
Langalló fesztiválon
Küngös Község
Önkormányzata
Képviselő Testülete,
Szövetkezeti tagság
Szatyor, Vereb,
Somlószőlős
Csajág
2013. Július 18.
fő célcsoport tag
Nyílt nap aug. 19. Küngös
Falunap
Nyilvános megjelenés
Csajág, Szüreti felvonulás
2013-09-28
Veszprém „Magyarország
szeretlek” napján a História
Kertben kapcsolatfelvétel
Tervezett szakmai utak:
Folyamatos
jelenlét: helyi
lapban „Kisbíró”
Küngösi szüretelés, szüreti bál Szakmai képzések:
„Helyben, magunknak”
Megújuló energetikai
okt.12.
Hazai: Királyhegyes,
Külföldi: Lengyelország,
Ausztria
szakértők képzése
Célcsoporttagok
7%
Korosztály
15-24
25-54
55-64
18%
Nemek szerinti eloszlás
Férfi
Nő
36%
64%
75%
Első szakmai út
Balatonkenese: Bollók Ferenc őstermelőnél a kertészetében
Szakmai munkatárs
„Helyben, magunknak”
Fenntartási időszak
Jövőbeni sikeres fenntartásért tett lépések:
•Küngösi Szociális Fogyasztási és Értékesítő Szövetkezet tagjai
már bekapcsolódtak (felajánlásokat tesznek, be-be néznek,
erősítik a projektet a helyi lapon keresztül)
Szövetkezeti tagság bevonása:
•saját termények felajánlása, átadása, értékesítése
•saját receptek átadása, gyűjtik a térségi recepteket
•saját termesztési, befőzési tapasztalatok átadása, bemutatása
•receptgyűjtés a lakosság köreiből, küngösi receptek kiadása
„Helyben, magunknak”
Fenntartási időszak
Jövőbeni sikeres fenntartásért tett lépések:
•Szatyor egyesülettel kapcsolatfelvétel (már felvásárlóként
érdeklődők)
•Más jó és hasonló programok tanulmányozása, a balatonkenesei
Langalló fesztiválon bemutatkozott a Katica pékség, és a
lekvárfőző üzem
•Somlószőlős jó példa, ott már működik
egy példás gazdálkodás
•A programot támogató pályázat benyújtása
LEADER. Projekt Térségek
közötti együttműködés keretében
„Önellátó falvak mintaprojekt” kialakítása
Küngösön és Vereben.
„Helyben, magunknak”
Szakmai bemutatkozás
LANGALLO FESZTIVÁL 2013.08.17.
Balatonkenese, katica Pékség
„Helyben, magunknak”
Szakmai példa, „Jó gyakorlat”
Somlószőlős
„Helyben, magunknak”
Fenntartási időszak
A projekt zárását követően (2015. január 31.)
a kiépült kapacitást
2020. január 31-ig a közösség szolgálatában kell tartani.
„Helyben, magunknak”
Operatív megvalósítás
3. Képzési terv:
•Közbeszerzési eljárás lefolytatása
SORS-OK tréning, kompetencia fejlesztő tréningek
Betanított kerti munkás akkreditált tanfolyam
Környezettudatos kertgazdálkodás akkreditált
tanfolyam
Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó szakképzés (OKJ)
•Képzőintézmény kiválasztása 2013. Szeptember 27-én lezárult
Felkérem a nyertes Intézmény igazgatóját, Józsa Ernőt
mutassa be az Europerson Személyzeti Tanácsadó és Képző
Kft.-t, és jelképesen nyissa meg a képzést
Évnyitó 
„Helyben, magunknak”
Köszönjük a figyelmet!
Küngös Község Önkormányzata
www.kungos.hu
Szent Kinga Termelőiskola
www.iskolakungos.hu
„Helyben, magunknak”