Transcript Prezentacja programu PowerPoint


Piramida przedstawia zasady
prawidłowego odżywiania.
Informuje o tym, ile porcji
różnych grup produktów
powinno znaleźć się w
posiłkach, które zjadamy w
ciągu dnia. Przy czym
obowiązuje zasada, że to co
najważniejsze w racjonalnym
odżywianiu znajduje się u dołu
piramidy, czyli podstawy. Po raz
pierwszy piramidę zdrowego
odżywiania opracowali uczeni
kanadyjscy około 30 lat temu.
Podstawą piramidy jest ruch. Należy uprawiać
sport przez co najmniej godzinę w ciągu dnia w
sporcie należy stosować różnorodność, każdy
może dobrać sobie odpowiednie dla siebie
ćwiczenia np. jak ktoś ma grube nogi to może
pływać.
Produkty pełnoziarniste są bogatym źródłem węglowodanów złożonych,
które uwalniają energię stopniowo, przez co dają uczucie sytości na
dłużej. Po ich spożyciu wolniej rośnie stężenie glukozy we krwi i nie ulega
tak znacznym wahaniom jak po spożyciu produktów z mąki jasnej, wysoko
oczyszczonej. Zdecydowanie najcenniejszym składnikiem pieczywa
pełnoziarnistego jest błonnik pokarmowy, który usprawnia pracę układu
pokarmowego. Produkty pełnoziarniste są również skarbnicą witamin głównie witamin z grupy B oraz witaminy E, a także składników
mineralnych (żelaza, magnezu, cynku, wapnia, fosforu).
Zawierają również fitoestrogeny i sterole. Pełnoziarniste produkty mają
niski indeks glikemiczny i niski poziom tłuszczu.
Jednym z najczęściej popełnianych błędów żywieniowych jest
niewystarczające spożycie warzyw, tymczasem stanowią one doskonałe
źródło witamin, składników mineralnych i błonnika pokarmowego w
naszej diecie.
Ponadto charakteryzują się dość dużą zawartością wody, co sprawia,
że są niskokaloryczne. Odgrywają kluczową rolę w profilaktyce i
leczeniu otyłości w różnych grupach wiekowych, w tym także u dzieci.
Owoce zawierają dużo wody,a woda jak wiemy przeczyszcza nasz
organizm. Zawierają one bardzo dużo witamin i przede wszystkim są
przepyszne. Dzięki tym witaminom jesteśmy odporni na wiele chorób, np.:
przeziębienie, gorączka bądź grypa.
Pospolite jabłko dostarcza organizmom: soli, wapnia, potasu, magnezu
oraz innych niewielkich ilości żelaza.
Mleko jest produktem dostarczającym bardzo dużą ilość różnego rodzaju
składników odżywczych, z tego więc względu często jest nazywane
wyrobem „gęstym odżywczo”. Już jedna szklanka mleka jest źródłem
lekkostrawnego białka, witaminy A, E oraz witamin z grupy B.
Mleko dostarcza także sporej ilości pierwiastków, zwłaszcza łatwo
przyswajalnego wapnia. A oto kilka dodatkowych mlecznych alternatyw,
którymi można urozmaicać posiłki: mleko kozie – dostarcza sporej ilości
potasu, fosforu oraz witamin; mleko i ser sojowy – produkty te są cennym
źródłem wapnia, lecytyny, fosforu, żelaza, magnezu oraz witamin z grupy B;
jajka – źródło pełnowartościowego białka oraz witamin: A, D, E oraz K. W
żółtku obecna jest ponadto luteina, która zapobiega zwyrodnieniu plamki
żółtej i poprawia wzrok. Lżej strawne są jajka ugotowane na miękko, można
je również ścinać na parze.
Mięso ryb jest przede wszystkim źródłem pełnowartościowego białka, które
jest łatwo strawne i przyswajalne.
Zawiera również liczne sole mineralne: fosfor, cynk, selen, jod, potas, wapń i
magnez. Chude ryby są źródłem witamin z grupy B, tłuste – są także
źródłem witaminy D. Z punktu widzenia profilaktyki chorób układu krążenia,
im tłustsze ryby morskie spożywamy, tym lepiej. Tłuszcz rybi zawiera
korzystne dla zdrowia serca długołańcuchowe wielonienasycone kwasy
tłuszczowe typu omega-3, które mają działanie profilaktyczne w
schorzeniach układu krążenia – zapobiegają chorobie niedokrwiennej serca
i udarom mózgu, hamują rozwój blaszki miażdżycowej, mają działanie
przeciwzakrzepowe i przeciwzapalne, obniżają poziom trójglicerydów
Mięso zawiera dużo niezdrowego tłuszczu, ale jednocześnie jest świetnym
źródłem cennego białka i żelaza. Warto je jadać, ale nie każde - lepiej
wybierać kurczaka, indyka albo cielęcinę, a z wieprzowiny i wołowiny
zrezygnować. W nadmiarze czerwone mięso może doprowadzić do zawału
serca, nowotworów, RZS i cukrzycy.
Na samym czubku piramidy żywieniowej znajdują się oleje ROŚLINNE
.Są one potrzebne do zdrowego funkcjonowania organizmu. Nie możemy
ich jednak mylić z olejami pochodzenia zwierzęcego, które są obfite w
niezdrowe tłuszcze nasycone.
1. Dbaj o różnorodność
spożywanych produktów
2. Zachowaj umiar w spożyciu
cukru i słodyczy
3. Ograniczaj spożycie soli
4. Pij wystarczającą ilość wody
5. Nie pij alkoholu
Magdalena Bartczak
i
Paulina Borowska
z klasy IIa