KOTITALOUDEN VISIO-OPETUSSUUNNITELMA
Download
Report
Transcript KOTITALOUDEN VISIO-OPETUSSUUNNITELMA
KOTITALOUDEN VISIOOPETUSSUUNNITELMA
Projektiharjoittelu: Kuluttajavirasto, maaliskuu 2011
Taina Mustonen ja Antti Pulkkinen
Projektiharjoittelun tavoitteet
Luoda kokonaiskuva kuluttajakasvatuksesta.
Tutustua kuluttajavirastoon työpaikkana: sen
laajaan toimikenttään ja työtehtäviin.
Tutustua tarkemmin kuluttajakasvatusta
suunnitteleviin hallinnollisiin toimielimiin sekä
opetuksen taustoihin vaikuttaviin tahoihin;
opetushallitus, työ- ja elinkeinoministeriö,
kotitalousopettajien liitto ja mediakasvatusseura.
Projektiharjoittelun tavoitteet
Syventää omaa ammatillista osaamista ja
tietoja.
Luoda verkostoja.
Suunnitella ja toteuttaa projekti, josta on
laajempaa hyötyä.
Kehittää yhteistyö- ja vuorovaikutustaitoja.
Projektin toteutus
Tutkiva oppiminen
1. Kotitalouden OPS:n
uusiminen
2. Voimassa olevaan OPS:iin
tutustuminen
3. Uusi kuluttajakasvatuksen
strategia
4. Kansalaisen taidot
5. Mitä lisätä?
6. Kriittinen arviointi
7. Uuden OPS:n suunnittelu:
tavoitteet, sisällöt, arviointi
8. Kriittinen arviointi ja
jaettu asiantuntijuus
9. Tulosten julkaiseminen
Kontekstin valinta
Voimassa oleva opetussuunnitelma vuodelta 2004 koti ja siihen
liittyvät tehtävät muuttuneet paljon sen jälkeen
Mediakoti Mitä tietoja ja taitoja oppilaan tulisi hallita nykyään?
Uuden opetussuunnitelman visioiminen ilman tuntirajoja
Visio-opetussuunnitelmassa kuvaillaan kotiin liittyviä ilmiöitä ja
kotia on ajateltu kokonaisuutena.
Opetuksen lähtökohtana tässä opetussuunnitelmassa pidetään
asiasisältöä, eikä oppiainetta. Kotiin liittyvien ilmiöiden jakaminen
oppiaineisiin olisi tehtävä seuraavassa vaiheessa.
Voimassa olevaan OPS:iin tutustuminen
Tutustuminen nykyiseen perusopetuksen
opetussuunnitelmaan kotitalouden osalta:
Etsimme siitä kaikki meidän mielestämme
kuluttajakasvatukseen kuuluvat tavoitteet ja
oppisisällöt.
Huomasimme kuluttajakasvatuksen olevan jollain lailla
taustalla kotitalouden opetussuunnitelmassa.
Tässä vaiheessa emme kuitenkaan löytäneet kaikkia
kuluttajakasvatukseen kuuluvia asioita.
Uusi kuluttajakasvatuksen strategia
Tutustuimme pohjoismais-virolaisen työryhmän vuonna 2010
julkaisemaan uuteen kuluttajakasvatuksen strategiaan.
Poimimme strategiasta kotitalouden kaksi eheyttävää teemaa
”kestävä kulutus” ja ”media- ja teknologialukutaito” sekä neljä
kuluttajakasvatuksen osa-aluetta: kotitalouden hallinta ja
osallisuus, kuluttajakauppa, yksityistalous sekä markkinointi
ja kaupallinen media.
Lajittelimme nykyisen opetussuunnitelman kaikki sisällöt
strategian teemojen ja osa-alueiden alle.
Useat sisällöt sisältyivät monen otsakkeen alle.
Kansalaisen taidot
Tarkastelimme kansalaisen taitoja
suhteessa OPS 2004 kotitalouden
arviointiosaan.
Huomasimme puutteita kansalaisen
taidot –taulukossa: tiedon soveltamisen
taito sekä oman talouden suunnittelu ja
hallinta löytyvät arvioinnista, mutta
puuttuvat kansalaisen taidoista.
Muut kansalaisen taidot sisältyvät
arviointiin kattavasti.
Luokittelimme vielä OPS:n arviointiosan
sisällöt viiteen kansalaisen taitoon.
Arviointiosan sisältöjä on löydettävissä
useamman kansalaisen taidon sisällöstä.
Mitä lisätä uuteen opetussuunnitelmaan?
Käytimme taustatutkimuksena Kuluttajaviraston julkaisemaa
Nuorten aikuisten koti, kulutus ja ajankäyttö –tutkimusta.
Etsimme tutkimuksesta tietoja siitä, mitä kotitaloudessa
nykyään tehdään oletettavasti näitä taitoja tulisi
tulevaisuudessa opettaa kotitaloudessa.
Poimimme tutkimuksesta viisi kotitaloustoiminnan osaaluetta ja tutkimme, mitä niiden sisältöjä jo OPS:sta löytyy.
Teimme lisäyksiä osa-alueisiin sen perusteella, mitä
kotitalouden ilmiöitä meidän mielestämme tulevaisuuden
kotitalousopetuksessa pitäisi opettaa.
Mitä lisätä uuteen opetussuunnitelmaan?
Kotitaloustoiminnan osa-alueet:
1. Ruoan valmistaminen, ruoan valmistamisen
esivalmistelut, muu ruoanvalmistus (puolivalmiit ja
valmisateriat), astioiden pesu OPS:iin lisättävää:
Puolivalmisteiden ja valmisaterioiden käyttö; vertailua itse
tehtyyn (maku, hinta, aika, ravintoaineet, lisäaineet),
käytetään puolivalmisteita ruoanvalmistuksen
nopeuttamiseksi ja terveellisen ruoan valmistamiseen,
valistus.
2. Kodinhoito, pyykinpesu, silitys ja muu vaatehuolto
Sisältyy OPS:iin, pallo vanhemmille. Koulussa opetetaan
perusteet ja kotona sovelletaan sekä syvennetään taitoja.
Kotitehtävät silityksestä ja pyykinpesusta.
Mitä lisätä uuteen opetussuunnitelmaan?
3. Asunnon ja sen laitteistojen hoito, huolto, ylläpito,
päivitys- ja korjaustoimenpiteet OPS:iin lisättävää:
Mediakodin laitteistojen hoitotoimenpiteet, päivitykset sekä
tietoturvan ylläpito. Kodin suojaaminen ja turvaaminen;
vartiointi, hälyttimet. Kokonaisvaltainen kodin
etäkäyttöjärjestelmä vs. puhelin.
4. Huolenpito perheenjäsenistä Sisältyy OPS:iin ja pitää
säilyttää ennallaan ja vahvistaa yhteisöllisyyttä ja osallisuutta.
5. Kotitalouden hallinto, kodin resurssien jakaminen,
seuranta ja kirjanpito, asiointi, hankinnat, tiedonhankinta
sekä median käyttö ja viestintä: OPS:iin lisättävää:
Kotitalouden suunnittelu; ajankäyttö, rahankäyttö.
Mitä lisätä uuteen opetussuunnitelmaan?
Internetissä asioiminen; pankki, verkkokaupat, uhkapelit,
maksulliset virtuaaliyhteisöt, maksulliset viihdepelit, ladattavat
ohjelmat, nettihuutokaupat, nettiarvonnat
Mediakotiin liittyvät sopimukset: netti, puhelin (saldo, prepaid,
estopalvelut), maksutv, kytkykauppa
Kännykällä tehtävät ostokset: musiikki, taustakuvat, äänet,
kerhoutuminen, palvelupuhelimet, äänestäminen ja kilpailut
Kännykän ostaminen: pakkokytkynä toisen operaattorin liittymä,
puhelimen ostaminen ilman liittymää kallista
Mitä lisätä uuteen opetussuunnitelmaan?
Medialukutaito: tiedon luotettavuus.
Henkilökortti, passi, mopokortti, ajokortti, liikennerikkomukset, sakot
Pikavipit ja lainan ottaminen, perintä ja maksuhäiriömerkintä.
Sopimukset: vuokrasopimus, työsopimus, liittymäsopimukset, sähkösopimus.
Omien varojen budjetointi.
Sosiaalinen media; kuvat ja tekstit netissä, vastuu, kuvien tietosuoja (lupa julkaisuun).
Rahatalouden hallinta: osamaksukauppa, kulutusluotto, pankki- ja luottokortti,
säästäminen, korko, vakuutukset (tuotevakuutukset, elämiseen liittyvät ja
henkilökohtaiset vakuutukset), palkka (mistä koostuu, mitä jää käteen), verot,
sijoittaminen.
Medialaitteiden hankkiminen
Takuu
Vakuudet
TV-lupa
Kriittinen arviointi
Kokoonnuimme ohjaajamme ylitarkastaja Taina Mäntylän ja
Opetushallituksen kotitalousopetuksesta vastaavan
opetusneuvos Marjaana Mannisen kanssa jakamaan
tietojamme ja arvioimaan kriittisesti prosessin etenemistä.
Asiantuntijat kommentoivat työtämme ja antoivat kehittävää
palautetta sekä neuvoja, miten prosessissa tulisi jatkaa.
Keskustelun aikana huomasimme, että prosessimme kulki
tutkivan oppimisen mallin mukaisesti.
Visio-ops
Taustatietona oli koko ajan voimassa oleva opetussuunnitelma
Oppiaineen yleiskuvaus jäi lähes ennalleen, mutta lisäsimme
yhteisöllisyyteen, osallisuuteen, koulun ja kodin yhteistyöhön sekä
arviointiin liittyvää kuvausta.
Mielestämme nykyisen opetussuunnitelman tavoitteet pohjautuvat
tietoon, ei niinkään tekemiseen. Kotitalousopetuksen tulee kuitenkin
olla toiminnallista ja niinpä muotoilimme tavoitteet tekemisen muotoon.
Otimme kotitalouden neljä osa-aluetta uudesta kuluttajakasvatuksen
strategiasta ja niiden sisällöt muokkasimme POPS 2004:n sisällöistä sekä
kehittelemällä uusia aihe-alueita, jotka ovat mielestämme tärkeitä
opettaa kotitaloudessa.
Visio-ops tavoitteet
Oppilas oppii
tuntemaan tarpeensa arjessa ja löytämään oman tapansa
hallita kotitalouttaan
tarkastelemaan kotitalouden ilmiöitä tutkivalla ja
kehittävällä työotteella
toimimaan yksin ja ryhmässä sekä soveltamaan koulussa
oppimiaan tietoja käytännössä
kehittämään ja arvioimaan omaa työskentelyään sekä
yhteisöä
käyttämään ongelmanratkaisutaitojaan,
itsearviointitaitojaan, luovuuttaan sekä innovatiivisuuttaan
kuvailemaan oppimisprosessiaan ja perustelemaan
työskentelyään
Visio-ops tavoitteet
toimimaan hyvien tapojen ja tasa-arvon mukaisesti sekä
hallitsemaan omaa ja läheistensä arkea
ottamaan huomioon toiminnassaan muut perheenjäsenet sekä
ajan ja talouden resurssit
tekemään ruokatalouden, asunnon ja tekstiilien hoitoon liittyviä
perustehtäviä ja käyttämään tarkoituksenmukaisia, turvallisia ja
kestävän kehityksen mukaisia aineita, välineitä ja työtapoja sekä
hoitamaan raha-asioita
toimimaan kestävän kehityksen mukaisesti ja tekemään
vastuullisia valintoja harkitsevana kuluttajana ja tiedostamaan
kulutuksen taustalla olevia ilmiöitä ja niiden vaikutuksia
ymmärtämään kotitalouden toiminnan taustalla olevan
kansallisen kulttuurin ja kansainvälistymisen tuomia
mahdollisuuksia
pohtimaan kestävää tulevaisuutta ja rakentavan elämäntavan
roolia sivistyksen elementtinä
Visio-ops:n sisällöt
Kotitalouden suunnittelu ja johtaminen (arjen hallinta)
Oma ja perheen ajankäyttö
Sosiaalinen vastuu ja välittämisen ilmapiiri
Tasa-arvo perheessä, koulussa ja ympäröivässä yhteiskunnassa
Kotikulttuuri meillä ja muualla (sis. ruoka, vuorokausirytmi, hyvä käytös,
tapakulttuuri, kansainvälistyminen, monikulttuurisuus, hyvät tavat ja
terveyttä edistävät tottumukset ja niiden muuttuminen)
Oman ja perheen talouden suunnittelu, hallinta ja hoitaminen
Hankinnat ja kuluttajakauppa
Oman kulutuksen perustelu ja vastuullisuus
Päätöksenteko perheessä
Visio-ops:n sisällöt
Terveys ja turvallisuus arkielämän valinnoissa
Ruokainformaatio, ravitsemussuositukset ja terveellinen
ruoka
Perusruoanvalmistusmenetelmät sekä puolivalmisteiden ja
valmisruokien käyttö
Ruoan valinta; mieltymykset, laatu, turvallisuus, eettisyys ja
kestävä kulutus
Asuminen ja asuinympäristö, liikkuminen
Hygienia ja ergonomia
Visio-ops:n sisällöt
Kotitalouden ylläpito, huolto ja vastuullisuus
Asunnon ja tekstiilien hoito
Jätehuolto ja kierrättäminen
Tuotteiden ja palveluiden hankinta ja käyttö sekä sopimusten
teko
Kuluttajakansalaisen vastuu ja vaikutusmahdollisuudet
Kulutusvalintojen ympäristövaikutukset ja elinkaariajattelu
Visio-ops:n sisällöt
Teknologian ja median valinta ja käyttö
Mediakodin koneiden ja laitteiden käyttö, päivitys ja huolto
Media- ja teknologialukutaito; ymmärrys kotitalouteen
liittyvän median ja teknologian toimintaperiaatteista
Sosiaalisen median, internetin ja kännykän käyttö ja käyttäjän
vastuu
Kotitalouden ilmiöt
Jokaiseen kotitalouden osa-alueeseen kuuluu ilmiöitä, joita
pohdimme ja ideoimme seuraavassa vaiheessa.
Ilmiölista tuo yksityiskohtaisempaa tietoa osa-alueista ja
selventää konkreettisesti asioita, joita tulisi opettaa.
Visio-opetussuunnitelmassa lähtökohtana on asiasisältö, ei
niinkään oppiaine eivätkä tuntimäärät, joten se sisältää useita
päällekkäisiä asiasisältöjä muiden oppiaineiden kanssa.
Visio-ops arviointi
Opetussuunnitelman uudistamisen viimeisessä vaiheessa
perehdyimme arviointiin.
Arvioinnin ingressissä lähtökohtana oli hotelli-, ravintola- ja
catering-alan perustutkinnon arviointiosa.
Muutimme arvioinnin kriteereiden pääotsikoita soveltaen
kansalaisen taitoja. Arvioinnin kriteereiden runkona
käytimme voimassa olevaa opetussuunnitelmaa ja
laajensimme niitä vastaamaan tavoitteita, sisältöjä ja
kansalaisen taitoja.
Visio-ops arviointi
Arviointi kohdistuu
työprosessin
työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin
työn perustana olevan tiedon
kansalaisen taitojen hallintaan ja
median ja teknologian lukutaidon hallintaan sekä
kestävän kulutuksen mukaiseen toimintaan.
Tässä työssä arvioinnille annetaan osaamisen kriteerit
arvosanalle 8 suhteessa kansalaisen taitojen hallintaan:
Ajattelun sekä tiedon hankinnan ja soveltamisen taidot
Oppilas
etsii ja soveltaa eri lähteistä hankkimaansa tietoa sekä tulkitsee tiedon
luotettavuutta kriittisesti
ymmärtää yleisimmät tuote- ja pakkausmerkinnät
käyttää kokonaisvaltaisesti kehittävää otetta työskentelyssään ja kuvailee
oppimisprosessiaan
suunnittelee kotitalouden toimintaa, työnjakoa ja ajankäyttöä sekä soveltaa
niitä käytäntöön oppimistilanteessa
pohtii kestävää tulevaisuutta ja rakentavan elämäntavan roolia sivistyksen
elementtinä
Käytännön työtaidot
Oppilas
tuntee tavallisimmat ruoka-aineet ja niiden ominaisuuksia sekä käyttää
tarkoituksenmukaisia perusruoanvalmistusmenetelmiä
valmistaa kotikulttuurin mukaisia perusruokia ja –leivonnaisia sekä kokoaa
ateriansa ravitsemussuositukset huomioon ottaen
valitsee sopivimmat työtavat ja osaa käyttää tavallisimpia kodinkoneita ja –
välineitä turvallisesti
ymmärtää tekstiilien hoito-ohjeita ja osaa hoitaa tavallisimpia tekstiilejä
tekee kodin puhdistuksen perustehtäviä ja valitsee tarkoitukseen sopivimmat
pesu- ja puhdistusaineet
ottaa huomioon toiminnassaan kestävän kulutuksen periaatteet ja huolehtii
kodin jätteiden peruslajittelusta
Yhteisöllisyyden ja osallistumisen taidot:
Oppilas
tuntee tärkeimmät kuluttajan vastuu- ja vaikutusmahdollisuudet
toimii tasa-arvon mukaisesti sekä ymmärtää kotitaloutensa käytettävissä
olevat voimavarat ja ne huomioon ottaen suunnittelee ja hallitsee sen
toimintaa
hyväksyy erilaisuuden ja erilaiset näkökulmat
Itsetuntemuksen ja vastuullisuuden taidot
Oppilas
noudattaa hyviä tapoja ja ottaa muut huomioon käyttäytymisellään ja toimii
vastuullisesti sekä itsenäisesti että ryhmässä
huolehtii itsensä ja yhteisön jäsenten terveydestä, turvallisuudesta ja
viihtyvyydestä
Lähteet
Kuluttajakompetenssin oppiminen – kuluttajakasvatuksen strategia. Ehdotus
kuluttajakasvatuksen sisällöiksi. Pohjoismaiden ministerineuvosto. Tema Nord 2010: 568.
Mäntylä, T. 2010. Nuorten aikuisten koti, kulutus ja ajankäyttö. Kuluttajaviraston
julkaisusarja 3/2010. Helsinki.
Opetushallitus. 2004. Perusopetuksen opetussuunnitelman perusteet 2004.
http://www.oph.fi/instancedata/prime_product_julkaisu/oph/embeds/118604_Tunti
jako.pdf
Opetushallitus. 2010. Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto.
http://www.oph.fi/koulutuksen_jarjestaminen/opetussuunnitelmien_ja_tutkintojen_p
erusteet/ammatilliset_perustutkinnot/matkailu_ravitsemis_ja_talousala
Opetus- ja kulttuuriministeriö. 2010. Perusopetus 2020 – yleiset valtakunnalliset
tavoitteet ja tuntijako. Opetus- ja kulttuuriministeriön työryhmämuistioita ja selvityksiä
2010:1.
http://www.minedu.fi/OPM/Julkaisut/2010/perusopetuksen_tuntijako.html?lang=fi
&extra_locale=fi