Transcript 酒店咨询服务
九洲远景商业管理机构介绍 HCM酒店管理顾问机构 目 录： HCM简介 成功案例 专家资源 服务内容 项目合作 1、HCM简介 关于我们 我们的承诺 我们的愿景 我们的理念 我们获得的各项荣誉 我们的优势 组织架构 1.1 关于我们 华瑞（HCM）是全球最大的酒店、商业地产咨询和投资者、金融 机构以及政府分布在全球20多个国家的超过几百家酒店及度假村提供 战略咨询、项目规划和产品定位及技术指导服务。华瑞（HCM）在过 去10年为中国市场上的所有主要外资酒店品牌提供过专业的投资咨询 评估，涉及的酒店品牌有洲际国际集团，万豪国际酒店集团，凯悦国 际酒店集团，希尔顿国际酒店集团，喜达屋酒店及度假村，法国雅高 国际酒店集团，卡尔森国际酒店集团，香格里拉酒店集团等世界一流 酒店集团旗下的品牌，也参与了许多国内知名品牌企业相关投资咨询 的建议。 致力于酒店顾问行业最后尊敬的企业！ 1.1 关于我们 在酒店、度假村、服务式公寓、度假别墅及其它接待型物业有着广 泛的专业经验。团队已为包括北京、上海、广州、深圳、大连、重庆、 杭州、桂林、江苏、天津、海南岛、成都、贵阳、武汉、西安、香港及 澳门在内的中国各主要省市的各类项目提供专业咨询建议。团队拥有地 产及酒店行业的多重专业知识及经验，并积极在大中华地区开展业务。 与各主要机构及私有酒店业主、金融机构、开发商和投资商拥有良好的 合作关系并深入了解他们的投资需求。 1.1 关于我们 深圳作为大中华区总部是新加坡珀瑞酒店及度假村集团的重要组成 部分为业界提供广泛的战略咨询及顾问服务。 华瑞（HCM）作为珀瑞酒店及度假村集团的组成部分，运用集团对 项目运营丰富经验，已经为全球部分最杰出的酒店及度假村提出可行性 研究建议。对旅游及酒店市场的全面深入的了解能够针对每一个项目提 出最适合的开发方案，以期达到投资回报最大化及资产增值的最终目的。 1.2 我们的承诺 “为我们所有的合作伙伴及酒店提供专注及亲切体贴的服务， 从而带来最高的投资利润回报。” 1.3 我们的愿景 打造全球知名酒店管理咨询公司 1.4 我们的理念 【企业使命】 携手打造中国酒店行业发展价值典范 【企业核心价值观】 您的满意是我们的永恒追求目标 【企业经营理念】 责任为先，专业精神，共创价值，共赢发展 1.5 我们获得的各项荣誉 荣誉奖项 2011-最佳国内酒店集团称号-旅讯“中国旅游业界奖” 2011-最具成长性酒店集团-亚洲酒店论坛 2011-最具推荐价值中国品牌-中国对外媒体盛典 2011-最佳国内酒店集团-商旅专家杂志 2011-国内最受欢迎酒店品牌-背景周报杂志 2010-年度投资者首选本土酒店管理公司-中国酒店金枕头奖 2010-大中华市场最佳本地连锁酒店-TTG中国旅游大奖 2010-中国最佳酒店管理集团-中国酒店星光奖 1.6 我们的优势 专家团队阵 容强大，实 战经验丰富 顾问团队 专业人才 齐备，实 力雄厚 丰富的酒店 行业数据库 和知识库 人脉关系广 泛，行业资 源丰富 服务产品 最齐全， 服务模式 最成熟 1.7 HCM组织架构 董事会 管理机构 核心团队 专家团队 顾问团队 市场拓展 2、成功案例分享 成功案例分享 天津华侨城东丽湖酒店 项目简介：项目位于天津东丽湖温 泉度假旅游区，占地6000亩。项目 整体定位为休闲娱乐度假一站式目 的地，整体规划业态包括体育公司 娱乐岛、创意文化休闲旅游小镇、 国际会议中心和酒店组群。 HCM贡献：酒店市场定位、酒店 财务可行性分析论证。 成功案例分享 成都龙池文旅游度假酒店 项目简介：项目位于成都都江堰 龙池镇，占地面积110.12公顷， 其中收个规划建设的旅游度假酒 店总建筑面积20,559平方米，项 目整体规划的酒店群为酒店中心 楼、山林精品酒店别墅群及文化 活动中心（配套服务设施）。 成功案例分享 洛阳正大国际广场酒店项目 项目简介：项目位于河南省洛阳市 洛南新区，是洛阳市新的行政中心、 商业中心。整体项目分为东、西两 侧地块，呈现镜像对称分布，酒店 位于项目西侧地块超高层建筑体内， 单体超高层建筑面积约11万平方米， 总占地275亩，总建筑面积超过100 万平方米。 成功案例分享 霞浦福宁湾隆德酒店 项目简称：福宁湾围垦属于福建 省“十二五”重点工程 ，位于霞 浦市区东南部，围垦面积34100 亩，其中，滞洪区7640亩、非农 业建设用地2600亩、农业用地 16400亩、养殖用地7640亩。 HCM贡献：酒店市场定位、酒店 财务可行性分析论证。 成功案例分享 北京八大处合众建国饭店 项目简介：项目位于北京市西五环 内，占地面积13.3万平方米。该酒 店拥有可用客房207间套，总会议面 积2803平米，拥有完备的餐饮服务 设施，是全权委托管理模式的四星 级会议酒店。 HCM贡献：酒店市场定位，酒店财 务可行性论证 成功案例分享 苏州新苏集团吴中酒店 项目简介：位于苏州吴中区中心位置， 吴中区县前街北侧、东苑路西侧。总 用地面积22808.5平米，总建筑面积 147904平米。其中规划的五星级酒店 建筑面积约28,057平方米。规划有大 型购物中心、立体步行街、时尚休闲 娱乐中心、5A甲级办公中心、精品酒 店等。 3、专家资源 4、服务内容 4.1 我们提供的服务 我们提供的服务 Add Your Title 酒店咨询服务 酒店人才猎头 酒店培训教育 行业学术研究 酒店咨询服务 战略咨 询 定位策 划 酒店设 计 建设支 持 运营支 持 酒店咨询服务 4.1.1 战略咨询 利用集团在品牌、运营、全球销售的资源优势，能够洞察和适应瞬息 万变的市场，同客户紧密合作，结合市场现状提供既符合成本效益创新、 使用的解决方案。 酒店咨询服务 4.1.2 定位策略 专家团队跟踪世界酒店的趋势，深入研究中国酒店规划定位、设 计、建设、融资和经营管理等方面的特殊性，先后研究和推出了国 内独有的“复合型酒店” 酒店咨询服务 4.1.3 酒店设计 先后研发和推出了国内没有的“复合型酒店”、“精品主题型酒 店”“都市综合体”“旅游地产”等更适合中国酒店开发商特别需要的 新产品，并广受欢迎。 酒店设计内容还包括: 酒店功能定义 酒店综合设计优化 酒店园林设计要求及设计概念 酒店机电设计要求及设计概念 酒店评星标准及绿色饭店设计 酒店整体布局规划 酒店建筑设计要求及设计概念 酒店室内设计要求及设计概念 酒店VI设计要求及设计概念 酒店咨询服务 4.1.4 建设支持 酒店建设支持内容包括： 酒店图纸系统审核 设计方案调整入实施监管 酒店设计期项目管理 工程现场管理服务 工程档案建立及管理 建设计划编排及进程管理 设备选型入采购顾问 节能方案设计及优化 工程质量监管和验收 业主与酒店管理公司技术协调 酒店咨询服务 4.1.5 运营支持 运营支持内容包括： 酒店开业筹备及开业活动策划 酒店服务规范建立及优化 酒店营销系统建立及优化 星级评方案设计及实施 长期酒店业主运营顾问 人才猎头 酒店管理模式系统及优化 酒店人力资源系统建立及优化 酒店运营物资采购审核 本地管理人员及员工培训 酒店品质暗访 培训认证 酒店咨询服务 4.1.6 我们的优势 4.1.6.1《酒店项目定位分析及财务可行性研究报告》优势 《酒店项目定位分析及财务可行性研究报告》是指导酒店投资、设计及建设的最 重要的技术文件。报告将从开发单位总体要求、 项目整体定位及开发战略、酒店竞争 市场分析、项目投资测算及 经营业绩预测分析、项目投资回报分析等多个角度对项目 进行定 位分析和可行性研究。 HCM服务优势： 国外顾问公司一般采用从市场研究和财务分析两个角度确定酒店定位的方法，HCM认 为这种方法并不完全适合中国很多非专业酒 店投资公司投资建设的包括多个业态的综 合项目，对于此类项 目，HCM认为应该从包括开发单位酒店板块长期发展战略、综合 项目整体开发战略、酒店资产运营战略、城市规划及社区贡献、 市场研究及财务分析 等更多的角度进行全面综合分析后才能确定 酒店定位。同时，HCM强调案例分析和酒店 行业规律的运用以增加对于项目定位的整体判断，减小项目定位风险。 酒店咨询服务 4.1.6 我们的优势 4.1.6.2《酒店功能特点策划及设计指导报告》的优势 《酒店功能特点策划及设计指导报告》根据酒店整体定位和特点 策划提出详细的酒店功能定义及相关技术指标，对酒店建筑设 计、机电设备系统设 计、室内装饰设计等提出全面准确的设计要 求。这个报告可以作为设计招标的技术文 件或作为设计任务书提 供给设计单位。 HCM服务优势： HCM注重广泛借鉴经典案例，强调兼顾业主利益和管理公司要 求，用鲜明的特点和 先进的产品为酒店创造硬件层面的不易模仿 的长久竞争力。另一方面，在管理公司暂 时不能确定和进入项目 时，HCM将负责保证酒店设计要求基本符合可能选择的酒店管 理 公司的设计标准和要求，避免出现管理公司进入后对设计方案提出重大修改意见。 酒店咨询服务 4.1.6 我们的优势 4.1.6.3 酒店设计顾问服务 酒店设计顾问服务主要包括设计过程管理和设计方案优化两方面服务，设计管理 主要协助业主编制设计任务书、推荐意向设计单 位、完成招标或谈判、确定设计工作 计划、向设计单位说明和解 释设计要求、帮助业主建立设计方案评审方法和评审程序 等。 HCM服务优势： HCM曾在 100 余个新建酒店项目中提供建筑设计顾问服务，了解 世界酒店建筑设计 的最新趋势，熟悉各酒店管理公司对建筑设计 方案的技术要求，对一般设计方案中经 常出现的问题了如指掌。 更重要的是，HCM曾为多家大型企业客户提供服务，清楚了解 如 何管理整个设计过程，防止或避免出现方向不明，领导随意，反复折腾，久拖不决 等现象。 酒店咨询服务 4.1.6 我们的优势 4.1.6.4 酒店建设期采购顾问服务 是HCM的创新产品，其操作模式与以往依靠有经验的酒店筹建人员提供零散采购 意见的方法完全不同。 HCM提供详细的采购项目清单和实施计划，每个设备系统的 构 成、技术特点及采购要求说明，针对每个采购项目推荐 3 家HCM 精选供应商， 提前要求各精选供应商针对本项目提交服务方案， 完成技术问题洽谈和方案修改， 要求各精选供应商提供优惠价 格，最终HCM向业主提交全套文件，并协助采购团队 按计划顺利 开展各采购项目的招标或商务谈判工作。 酒店咨询服务 4.1.6 我们的优势 4.1.6.4 酒店建设期采购顾问服务 HCM服务优势： 很多酒店建设期采购团队和决策者缺乏相关专业技术知识、不了解供应商公司实 力背景、不清楚各种设备的使用实际情况，但却 要在时间紧、预算超、工作强度大、 其他工作同样紧迫的巨大压 力下完成总额近亿元的采购工作，事实上，目前大部分 项目的采 购工作都是在非常混乱的状态下进行的，并带着很多遗憾和难以 忍受的 损失仓促完成的。HCM希望通过大量前置工作和在行业内 的影响力建立HCM精选供应 商体系，为客户提供安全、高效、优惠的选择基础。HCM同时建议业主自行再找 2 家供应商，与 3 家 HCM精选供应商一起共 5 家进行比较选择，但在时间来不及时， 从 3 家HCM精选供应商中做出最终选择至少是安全的和价格合理的。 酒店咨询服务 4.1.6 我们的优势 4.1.6.5 酒店管理公司引进顾问服务 主要包括各酒店管理公司发展情况介绍、选择方向分析、建立联系并向管 理公司详细说明项目情况及 发展前景、安排考察、合作意向协议谈判、正式管 理合同谈判等 服务内容。 HCM服务优势： 通过多年的合作，HCM与国内外著名酒店管理公司已经建立了非 常密切的合 作关系，清楚了解他们在中国的发展战略和发展计 划，对其项目选择条件、协 议合同条款、一般谈判策略等也有非常充分的知识储备和实际经验。HCM基于知 识提供服务的模式可以帮助客户最大限度地减少选择和谈判的盲目性，提高效率， 节省成本。 酒店咨询服务 4.1.6 我们的优势 4.1.6.6 除上述服务外，HCM还可以提供下列咨询顾问服务： 产权酒店可行性分析及操作方案策划 企业集团发展酒店连锁业务战略咨询 酒店项目招商顾问 酒店项目融资顾问 酒店整体或部分经营项目租赁外包公司引进顾问 酒店人才猎头 4.2 酒店人才猎头 HCM人才猎头主要是依托行业及关联行业的优势资源，结合酒店集团国际化的强大 平台，为企业自身酒店业的发展筹备最优秀的行业精英，为推动行业的发展同国内多家 知名企业建立了战略伙伴关系。HCM一直致力于为企业寻找最合适的人才。 专业专注 高匹配度 成果展示 服务优势 海量人才 快捷高效 实时更新 酒店人才猎头 4.2 酒店人才猎头 普通猎头：最常见的猎头服务方式，为 酒店企业猎聘中高级人才，一般酒店企 服务项目 业都可以采用 合作猎头：多岗位、长时效猎头服务方式 ，酒店企业与猎头建立更为紧密的合作关 系，不但猎聘效率高，而且费率相对优惠 定向猎头： 指向型猎头服务方式，由酒 店企业指定目标人选，猎头通过专业方法 与技巧，为企业猎聘定向人才 背景调查：猎头核心能力体现——候 选人职业背景调查。对酒店企业有意 向聘用的候选人进行职业背景调查， 为酒店企业决策提供参考 酒店培训教育 4.3 酒店培训教育（企业内训、培训认证） 华瑞学院介绍： 华瑞酒店管理学院是新加坡珀瑞酒店及度假村集团（pure hotel& Resorts）下属机构。全面承担学院非学历学位教育、国际教育和培训工作。 培训中心依托南开大学旅游与服务学院的传统和学术优势，联合旅游行业、 酒店行业、学术界的资深业内人士和专家学者，面向行业共同研究开发各 类精品课程。作为中国酒店行业教育培训领域新学院派的代表，华瑞酒店 管理学院以面向社会，重点针对行业提供优质、国际化、应用型的教育培 训资源为己任，对课程开发、师资配备及教学研发等都十分重视。并通过 严谨的治学和精益求精的教学为行业提供一流的国际化培训。 酒店培训教育 4.3 酒店培训教育（企业内训、培训认证） 华瑞学院介绍： 学院拥有众多国际国内产业领域最新的教育研究成果资源，并以此为基 础建立起了以行业培训为中心，以国际教育为辅的独特的国际化、应用型 的培训体系。为适应中国饭店业国际化的发展，培养具有现代饭店管理素 质和能力的职业经理人。2010年，南开旅游与服务学院获得了世界旅游组 织亚太酒店协会授予的“旅游及饭店业优秀人才培养基地”称号。由于为 国家培养了大批实用性人才，被誉为旅游界的“黄埔军校”。 酒店培训教育 4.3 酒店培训教育（企业内训、培训认证） 企业内训培训： 酒店内训是根据酒店培训的需求，为酒店量身定做的企业精品课程， 具有培训时间、培训地点等方面的充分灵活性。企业内训是世界500强普遍 采用的一种培训方案。越来越多的国内企业也开始认识到企业培训通常能 最好的达到他们的培训和发展需要。 酒店培训教育 4.3 酒店培训教育（企业内训、培训认证） 证书认证培训： 国饭店协会教育学院（AH&LA-EI）隶属于美国饭店协会(AH&LA)。成立于 1953年，在全世界最早建立了饭店管理职业认证体系和认证标准，是国际权威 的职业教育、职业培训和职业资格认证的教育机构。全球著名酒店集团及知名 品牌酒店均使用AH&LA-EI认证及培训体系，其中包括：雅高集团、圣达特、四 季、希尔顿、凯悦、洲际、万豪、香格里拉、喜达屋等等。全球共有2300多所 大学与学院使用AH&LA-EI的教材，且学分互认互换。美国饭店协会教育学院颁 发的职业资格证书获得得了全球饭店业的广泛认可，从一线员工到总经理，涵 盖了饭店各部门共39项资格认证，全世界有13000多家著名酒店管理集团及知 名单体酒店认可其职业资格标准，参加其职业资格认证。 5 项目合作 核心团队 商务条件 合作内容 收费标准 联系方式 5.1核心团队 王高 总经理 澳门科技大学EMBA、中国旅游管理学院毕业。15年的高档酒店 的服务与管理经验,多次接受过国际知名酒店管理集团全面系统的 专业知识培训,精通酒店各部门的运作,沟通、组织、协调、指挥能 力强，能够独立开展工作，对新酒店的投资、策划、统筹、市场 拓展、开业及各项经营管理具有较丰富的实战运营经验，办事精 益求精，讲究职业道德操守，本人的工作风格是：“精心策划、 办事高效、狠抓落实”。专业、进取、敬业、诚信是本人作为职 业经理人一贯格守的准则，勤力服务与业主追求良好效益。 5.1 核心团队 卞祖强 工程总监 高级酒店工程咨询顾问。从事酒店工程技术管理工作十余年，曾 在美国洲际酒店管理集团、法国雅高国际酒店管理集团、美国温 德姆华美 达酒店管理公司等多家国际集团公司下属酒店担任 工程 师、工程经理、工程总监等职务，加入HCM后曾主持或参与过 80 余个酒店工程咨询项目 5.2 合作内容 第一阶段：酒店定位 (30 个工作日) 结合业主方在酒店业中的整体发展战略，结合周边市场需求状况，对项目开 发模式进行 研究，确定项目的开发方向。本酒店整体市场定位研究，以及客 源定位、功能设施、资产灵活处置建议等。提出具有主题特色的开发建议， 进行酒店的投资估算以及 10 年运营财务可行性研究分析 服务成果：《酒店项目定位分析及财务可行性研究报告》 5.2 合作内容 第二阶段：设计顾问 A,酒店功能特点策划及建筑设计指导 (15 个工作日) 服务成果：《酒店功能特点策划及建筑设计指导报告》； B,项目总体规划及酒店建筑设计优化顾问（含方案、扩初、施工图设计阶段） (3-6 个月) 服务成果：协助业主和设计单位在 3 个月内完成酒店建筑方案设计工作；在 6 个月的时间内完成酒店建筑扩初设计工作 C,酒店室内装饰设计优化顾问含方案、扩初、施工图设计阶段）(3-6 个月) 服务成果：协助业主和设计单位在 3 个月内完成酒店室内装饰方案设计工作； 在 6 个月的时间内完成并确定室内装饰设计 5.2 合作内容 第三阶段：管理引进 （6 个月） 酒店管理公司引进顾问服务 服务成果：协助业主与适合的酒店管理公司签署合作意向协议 第四阶段：建设阶段顾问 A,酒店建设期工程技术咨询 （12 个月） 服务成果：协助业主顺利解决酒店建设期间各种工程技术问题； B,酒店建设期大型设备采购顾问（12 个月） 服务成果： 协助甲方顺利完成酒店建设期设备及物品采购工作 5.2 合作内容 第五阶段：酒店开业筹备 （6 个月） 酒店开业筹备顾问服务 服务成果：协助甲方顺利完成酒店开业前筹备工作（如无酒店管理公司后，乙 方配合甲方工作） 5.3商务条件 竞争优势 competitive advantage 5.3商务条件 营销优势 Multi-channel Promotions 5.4 我们的收费标准 咨询服务费用 委托管理前期技术服务费用 委托管理费用 5.4.1 咨询服务费用 比较国际、国内知名咨询顾问公司的咨询顾问收费标准，订立华瑞酒店管理有限公司 咨询顾问收费标准。 详细请见下表： 服务内容 华美 浩华 华盛 可域 价格（万元）价格（万元）价格（万元） 价格（万元） 服务时间 服务成果 酒店定位分析及 财务可行性研究 30个工作日 编制《××酒店定位分析及财务可 行性研究报告》并提供相关咨询服 务 35.00 酒店功能特点策 划及设计指导 15个工作日 《酒店功能特点策划及设计指导报 告》并提供相关咨询服务 12.50 酒店建筑设计优 化顾问服务（方 案阶段） 3个月 协助业主和设计单位在3个月内完 成酒店建筑方案设计工作 12.50 第三阶段 管理公司合作 咨询费用：包 酒店管理公司引 括前期洽谈到 进顾问服务 备忘录签订和 管理合同签订 6个月 酒店管理公司引进（至合同签订， 40.00 包含参与合同商务条款审核及谈判） 第四阶段 酒店建设期技术 咨询顾问服务 12个月 协助业主顺利解决酒店建设期间各 种工程技术问题；协助甲方顺利完 成酒店建设期大型设备采购工作 8万/月 60 第五阶段 酒店开业筹备顾 问服务 6个月 协助甲方顺利完成酒店开业前筹备 工作 30.00 30 130.00 210 第一阶段 第二阶段 前期调研费用 技术服务费用 合计 备注：若项目委托华瑞酒店管理有限公司，将不再重复汲取第三至第五阶段费用。 28.00 60.00 35 20 20 暂不提供服 暂不提供服 务 务 45 5.4.2 委托管理前期技术服务费用 比较国际酒店管理公司前期技术服务费的收费标准，订立可域酒店管理（深 圳）有限公司的收费标准。 详细请见下表 5.4.3 委托管理费用 比较国际酒店管理公司管理合同的收费标准，订立可域酒店管理（深圳）有 限公司的委托管理收费标准。 详细请见下表 5.5 我们的联系方式 总部：新加坡 珀瑞酒店及度假村集团 地址：新加坡理查路333号 电话： （65）6235 7788 传真： （65）6235 6688 网址：http://www.huarui.hk 大中华区总部：深圳 HCM酒店管理顾问有限公司 地址：中国深圳福田区紫竹七路中国经贸大厦17F 电话： （0066-755）86027077 传真： （0066-755）26966733 联系人：鲁先生 邮箱：[email protected] 华东办事处：上海 HCM酒店管理顾问有限公司 地址：上海市徐汇区漕溪北路333号中金国际广场1201室 电话：021-66339966 传真：021-60851719 联系人：张先生 邮箱：[email protected] 西南办事处：成都 HCM酒店管理顾问有限公司 地址：成都武侯区城府达到4段3号 电话：021-86339966 传真：021-60851719 联系人：张先生 邮箱：[email protected] 谢谢！