Transcript Brosur
AMALAN KEBERSIHAN DAN PERKILANGAN YANG BAIK (GMP)
TARIKH : 13 – 14 DISEMBER 2011
TEMPAT : TERMINAL AGRIBINES NEGARA (TEMAN) KOTA BHARU
Borang Pendaftaran boleh di dapati melalui laman web : http://blog.mpc.gov.my/index.php?blog=14
RASIONAL
Amalan Kebersihan Yang Baik (GHP) adalah keperluan asas ke arah pencapaian pengeluaran yang selamat dan
seterusnya ke program Amalan Perkilangan Yang Baik (GMP). Kebersihan yang tidak memuaskan dan
kekurangan sanitasi boleh menyebabkan kehilangan kualiti dan keselamatan sesuatu produk yang boleh
menyebabkan kerugian dan kehilangan perniagaan. Syarikat perlu mempunyai asas infrastruktur dan sistem
pengurusan yang kuat dalam keperluan ini untuk bersaing dalam pasaran dan mencapai standard yang
dikehendaki.
OBJEKTIF
Di akhir program ini, para peserta akan dapat :
•
•
•
•
Memahami asas kebersihan dan sanitasi bagi memastikan pengeluaran makanan yang selamat
Mengenalpasti program GHP ke arah pelaksanaan GMP dan mengurangkan bilangan titik kawalan kritikal
dalam HACCP serta nyahjangkitan.
Mempelajari dan mengadakan sistem program GHP.
Memahami peraturan dan peruntukan undang-undang dalam sanitasi dan keselamatan makanan.
METOLODLOGI
Syarahan
Kerja berkumpulan
Latihan
SIAPA YANG PATUT HADIR
Pengurusan atasan
Pengurus / Eksekutif
Penyelia/Kakitangan
KANDUNGAN KURSUS
HARI PERTAMA (8.30 pg – 5.00 ptg)
•
•
•
Pengenalan kepada GHP, GMP, HACCP dan
standard berkaitan
Kenapa GHP?
Keperluan GHP dan program :
- Bangunan dan persekitaran
- Peralatan dan kemudahan penjagaan sanitasi
- Penyelenggaraan dan pembersihan
- Program kawalan serangga perosak
- Kawalan proses
- Pengangkutan dan pengedaran
- Informasi produk dan program penarikan balik
- Latihan dan Aspek mikrobiologikal
HARI KEDUA (8.30 pg – 5.00 ptg)
• Dokumentasi-SOP dan manual
• Aspek-aspek perundangan dan peraturan
YURAN
RM500.00 per person / 2 hari (Kerajaan & Swasta)
15% diskaun diberi kepada syarikat bukan EKS untuk pendaftaran >3 peserta
KEMUDAHAN
Sila hubungai pegawai MPC untuk keterangan lanjut
mengenai insentif syarikat EKS
Minum Pagi / Makan Tengahari / Minum Petang
Nota / Bahan Kursus dan Sijil Penyertaan
PERBADANAN PRODUKTIVITI MALAYSIA (MPC)
Pejabat Negeri Kelantan
Lot 197-C, Tingkat Bawah, Bangunan MAIK, Jalan Sultan Yahya Petra, 15150 Kota Bharu
Tel : +609-7416260 / 61
Faks : +609-7416263
E-mail : [email protected], [email protected], [email protected], [email protected]