Transcript epa_YeungYiuShing_02

仁濟醫院報告林百欣中學
經公科專題
五指山
組長:楊耀承
組員:陳俊傑，林浩璘，林天樂，黃俊橋
目錄
計劃內容
‧ 公司形式,生產類別與原因
‧ 生產要素與發展潛質
‧ 資金運用與來源
‧ 在那裏營業
‧ 怎樣經營
總結
腦圖
組員分工
組員感想
資料來源
『計劃內容』
公司形式,生產類別與原因
‧公司形式一集資形式
‧決意經營涼茶店, 進行次級生產及三級生產的生產
活動
‧其之原因
涼茶是一種取材自多種便宜的草藥組合而成的飲料
雖然生產成本較低,但是其的功效甚大
充滿中國本土文化,很是代表中國的特色
生產要素
‧生產要素
聘用兩至三個人
每名工人的工資為7千元，夜間工作的員工以時薪
去計算
‧發展潛質公司單一化
銷售對象–不太接受由工廠生產涼茶的人士、一
些中年的人士和青年人
發展潛質
我們分兩個時段，在日間我們會售賣涼茶，夜間售賣
糖水
日間有大量老人家，夜間售賣糖水為迎合福來邨的夜
市糖水。
會在店內加設售賣香港的小食如魚蛋等，以提升競爭
能力。
‧經營較為多元化等的店舖
資金來源和資金運用
‧資金由來
申請政府的中小企業信貸保證計劃,收集資金
借50萬作經營店舖之用
‧資金運用
大約:12萬首期租金+1萬藥材+10萬設施,工具,
裝修+$2000牌照+1萬宣傳=25.8萬資金
我們還有24.2萬元作為備用資金
『在那裏營業』
路德圍
‧服務對象
鄰近福來村的公共屋村
亦有甚多接受經濟援助的居民都居住於那裏
從路德圍進行購物或進食,其物價便宜
．其之好處
可以增加客人光顧
以低價吸引客人,可以刺激銷量
．為了配合潮流,同時會售賣一些糖水和小食
配合青年人的需要
‧競爭對手
根據考察,也設有一間涼茶店
可見沒有太大影響,因為它們也是面對著經營的困難。
．因其店鋪面對馬路,
所以那個涼茶店營業額的數目不太多而且
．他們並不顧及宣傳一事
令人們不知道其味道、品質及店舖位置, 這又是其之因素之一
其之傳統格調來經營店舖,令對象局限於老人家和對涼茶其熟悉等人
．地理位置
我們會在大街的一圍經營店
位置不太限制,因為一周的人數分布平均
．租用較便宜但面積較少的店舖.為節省成本
我們可把其雜物或棹椅放置其店舖門口外圍
為了夜市糖水或甜品工應作後援
但是雖然這是觸法了法例.但是當在夜市的食環處便會
『隻眼開.隻眼閉』
『怎樣經營』
．特色和形象,合適其對象
擺脫茶店濃濃臭臭的中藥味形象
見立大眾讓大眾接受的形象,包括年輕人
．我們希望以米色作為其標準形象,
配合草階字階的中國文字,再加上傳統的繡花圖案
店鋪格局
．店鋪格局以簡單為主
牆紙以米色為底
藥材需要整齊地放置架內.不用外露.
店舖中間放置幾個大藥煲.
又可以在兩旁放置火爐等的工具作煲茶.
鋪門需設高於一米的框台.
‧店鋪格局之設計
辦公時間
．辦公時間由早上十時半開店, 提早煲茶
大約十一時, 便正式開店.
．可是直到下午二三時.那時正是最旺盛的時候,
也正是上班族午膳接近尾聲的時候,所以他們也可能
購買。
．晚上九時半關店
為了晚上八時至九時半的路德圍夜市甜品或糖水供
應
我們擁有十小時的營業時間
推廣方式
‧可讓客人認識我們的店鋪及品嚐產品的味道,
正因我們設於大街中,所以基本上人人都可見到我們
的店舖,
‧我們名氣不高,因此我們不用刻意去宣傳
必須把大型海報掛在門外,標榜開張新優惠與搶眼的
海報等去吸引顧客
服務簡介
涼茶品種繁多,因此我們需要擁有自己稍為不同的配
方
且會研究種種獨特不同的涼茶味道作招引人們
．我們售出新鮮熱涼茶的保質期只有一小時
我們會以保溫紙杯來裝載涼茶,
將涼茶包裝為可外賣的產品
反對傳統
另類服務
專門按照客人健康狀況為客人提供適合的涼茶
更可趨向年輕化,加入現時大受歡迎的珍珠;
在店舖需要增加一部電視,讓進行堂食的客人可以享受
娛樂
除了售賣以下的涼茶外，龜苓膏
且會兼售湯水甜品, 為了供給路德圍夜市走向以湯水甜
品為主導的策略。
菜單其一
• 茶藝
店主推荐「酸梅湯」小$12/大$13
「龜苓膏」$20
「廿四味」小$12/大$13
「五花茶」小$12/大$13
「雪梨茶」小$12/大$13
「雞骨草」小$12/大$13
「火麻仁」小$12/大$13
「夏桑菊」小$12/大$13
「金銀花」小$12/大$13
「感冒茶」（沙溪涼茶）小$12/大$13
「銀菊露」（菊花茶）小$12/大$13
加入珍珠$2
菜單其二
小食
魚蛋$5
燒賣$5
香腸$5
雞翼$6
煙肉$6
油膩食物配涼茶,適合之至
• 總結
這個計劃是可行
腦圖:
組員分工
• 楊耀承:指揮/綜合資料
• 陳俊傑:輸碼員/攝影師
• 林天樂:輸碼總理/計算
• 林浩璘:資料分析/營地分析
• 黃俊橋:意見提供/人流觀察
• 組長之感受;
一切由設想開始,真到完工,甚困苦之至。
• 陳俊傑之感;
今次的實地照片是由我的CANON EOS 60D親自上
陣,多麼珍貴的專題研習。
‧林天樂之感
這次的專題報告雖然打的字和量非常之多.但我都樂
在其中
可以完成這次專題報告真的很滿足.
• 林浩璘之感;
這次的專題報告雖然做得辛苦,但是我們覺得開心。
• 黃俊橋之感;
我為這個專題報告提供了許多意見,是值得的做法。
資料來源
‧http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B6%BC%E
8%8C%B6
涼茶資料,維基百科
‧http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B6%BC%E
8%8C%B6%E8%88%96
涼茶店歷史,維基百科
其他資料,如租金,藥材與裝潢等等;
參考藥材店,與詢問有關人士。
THE END
感謝閱讀