Transcript - BỘ MÔN HÓA SINH - K.CNTY

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

Chuyên đề chất kích thích sinh trưởn
GA3
GV hướng dẫn: PGS.TS. Nguyễn Phước Nhuận
SV thực hiện: Thái Thanh Hải
Lớp: DH06HH
Mssv:06139035
Mục lục
► I.
lời giới thiệu.
► II. Sơ lược về chất kích thích sinh trưởng.
► III. Tác dụng của GA3 đối với cây trồng.
► IV. Tác dụng của GA3 đối với người tiêu
dùng.
► V. Kết luận
► VI. Tài liệu tham khảo.
►I.
►
►
►
►
Lời Giới Thiệu:
Ngày nay, khi mà dân số ngày càng tăng thì nhu cầu về lương thực là rất
lớn. Do đó để đáp ứng nhu cầu con người về lương thực thì phương thức
trồng trọt phải thay đổi. Chúng ta không thể duy trì cách trồng trọt cũ. Để
tăng năng suất cây trồng thì ngoài những yếu tố như nước, phân bón,
điều trồng … thì ta phải sử dụng chất kích sinh trưởng. Ngày nay nói
chung thì chất kích thích sinh trưởng được sử dụng rất phổ biến như một
phần không thể thiếu trong quá trình trồng trọt để tăng suất cây trồng.
Tuy nhiên, trong quá trính sử dụng những chất kích thích này cũng đã nảy
sinh nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe người tiêu dùng cúng như chất
lượng sản phẩm.
Trong phần nay chúng ta sẽ nghiên cứu tác dụng của nó trong quá trình
sinh trưởng phát triển của cây trồng và tác dung của nó với sức khỏe
người sử dụng. ở đáy ta xét chất cụ thể là GA3, có thể trong phần này
chưa nêu lên đầy đủ tác dụng của nó và còn nhiều thiếu sót. Mong rắng
quý thầy cô và các bạn góp ý để những bài sau có chất lượng cao hơn.
Xin chân thành cảm ơn.
II. Sơ lược về chất kích thích sinh
trưởng
Thuốc kích thích tăng trưởng bao gồm
các hoạt chất như NAA, Gibberellin,
Xytokinin và được gọi dưới nhiều
tên gọi thương mại khác nhau…
Gibberellin (GA) là nhóm
Phytohoocmon thứ hai được phát
hiện sau auxin (NAA).
Hiện nay, người ta đã phát hiện ra
trên 50 Gibberellin được ký hiệu
GA1, GA2, GA3, …GA52 …trong đó
GA3 (axit Gibberellic) có hoạt tính
mạnh nhất.
Nguồn:www.sour
cechem.com/
products/Gibbere
llic-Acid
ảnh của
GA3 thương
mại.
III. Tác dụng của GA3
đối với cây trồng
►
GA3 giúp sản sinh ra loại ARN thông
tin mã hóa việc tổng hợp các men
thủy phân, do đó giúp phân giải các
chất dự trữ trong tế bào để cung cấp
cho quá trình sinh trưởng các cơ
quan mới.
GA là kích thích mạnh mẽ sự sinh trưởng
kéo dài của thân, sự vươn dài lóng cây,
làm tăng sinh khối của cây trồng, làm
tăng nhanh sự sinh trưởng dinh dưỡng
► GA3 kích thích sự nảy mầm của hạt và
củ, có tác dụng đặc trưng là phá tình
trạng ngủ nghỉ của hạt giống (miên
trạng).
►
Tác dụng của GA3 làm biến dạng cây
Trồng
GA3 kích thích sự ra hoa rõ rệt, ảnh
hưởng kéo dài nhanh chóng cụm
hoa. Xử lý GA làm cây dài ngày ra
hoa trong điều kiện ngày ngắn, có
thể biến cây hai năm thành cây một
năm.
► Trong việc tạo quả, GA3 có vai trò
giống như auxin (NAA) làm tăng kích
thước quả, tạo nên quả không hạt
trong một số trường hợp.
► GA3 ảnh hưởng hầu hết trên quá
trình trao đổi chất, các hoạt động
sinh lý, đến quá trình sinh trưởng và
phát triển của cây nên GA là một
trong những chất điều tiết sinh
trưởng thường được ứng dụng có
hiệu quả trong nông nghiệp.
►
► Như
vậy, tác dụng chính của
GA3 đối với cây trồng là kích
thích sự phát triển của cây,
rút ngắn thời gian sinh
trưởng của cây, tăng năng
suất cây trồng lên khoảng
150%-170% .
► Do đó đây là yếu tố quan
trọng trong tăng năng suất
cây trồng mang lại hiệu quả
kinh tế cao cho người nông
dân.
►rau
muống và rau cải phun GA3
IV. Tác dụng của GA3 đối với người
tiêu dùng
►
Hầu hêt các loại thuốc bảo vệ thực vật nào khi vào cơ thể quá liều
lượng đều sẽ gây độc. Thí nghiệm của Tổ chức y tế thế giới (WHO),
loại hoạt chất GA3 này thuộc độc tố nhóm 3, chứa độc tính với tỷ lệ
5000mg/kg trọng lượng thí nghiệm qua chuột.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì GA3 có độ độc thấp. GA3 có
nguồn gốc sinh học nên rất an toàn. Do đó ăn rau tươi có chứa hàm
lượng GA3 theo liều lượng sử dụng cho phép hoàn toàn không gây độc
cho người và động vật máu nóng
► Theo
ý kiến của các chuyên
gia thì GA3 ít độc: “Tôi
khẳng định, GA3 đã được
các nhà khoa học chứng
minh là vô hại đối với người,
động vật... nên được sử
dụng rộng rãi ở các nước
trên thế giới” – TS Lân Dũng
nói
► Như vậy, nói chung thì GA3
an toàn cho người tiêu dùng
nhưng nói chung chỉ ở trong
một mức độ cho phép nào
đó.
► Bởi
vì: GA3 là một loại thuốc
thực vật nên nếu nó tồn dư
một lượng lớn trong thực
phẩm vẫn có thể gây độc
cho con người.
► Do đó khi sử dụng GA3 phải
sử dụng đúng cách, kĩ thuật
và thu hoạch đúng thời
hạn(từ 12-15 ngày) thì ta
mới tiến hành thu hái được
lúc đó ăn vào xẽ không có
khả năng gây độc.
Do đó chúng ta phải tăng
cường thông tin cho người
nông dân, để họ sử dụng đúng
cách chất kích thích sinh
trưởng nói chung và GA3 nói
riêng.
► Khuyến khích nông dân tăng
cường phân hữu cơ hoai mục,
phân bón và thuốc trừ sâu vi
sinh, trong sản xuất để tăng
năng suất cây trồng, nhất là
đối với cây thực phẩm như rau
xanh, rau muống nước.
► Nếu áp dụng những biện pháp
trên thì không những an toàn
cho người tiêu dùng mà môi
trường sống cũng không bị ảnh
hưởng.
►
V. Kết luận
► Tóm
lại việc sử dụng GA3 là cần thiết trong quá
trình sản xuất nông nghiệp để tăng năng suất cho
cây trồng.
► Tuy
nhiên phải tăng cường thông tin cho nông dân
để họ sử dụng thuốc đúng cách để không gây hại
cho người tiêu dùng.
► Khuyến
khích sử dụng công nghệ vi sinh vào trong
sản xuất nông nghiệp để hạn chế sử dụng các
chất kích thích sinh trưởng nhằm bảo vệ người
tiêu dùng và môi trường sống.
►
Tài liệu tham khảo
►http://vietsciences.org/timhieu/khoa
hoc
►www.megagro.com
►www.sourcechem.com
THE END