Transcript מהו pH
מהו pH
מהי חומצה?
אפשר להגדיר חומצה ,כחומר המשחרר יוני H+בתמיסה
למשל:
H+ + Cl- + H2O
2H+ + SO42- + H2O
2H+ + CO32-
H2CO3
( HCl + H2Oחומצת מלח)
( H2SO4 + H2Oחומצה גופרתית)
( CO2 + H2Oחומצה פחמתית)
סקאלה למדידת דרגת חומציות
חומציות היא תכונה כמותית .ככל שתמיסה חומצית יותר ,כך
יש בה יותר יוני מימן.
את ריכוז יוני המימן בתמיסה ניתן לתאר במספרים:
למשל 0.1 :מול/ליטר (מדד מספר המולקולות ליחידת נפח)
או:
0.01מול/ליטר
כתיבה מקוצרת
את המספרים האלה (המבטאים ריכוז) אפשר לכתוב בצורה
מקוצרת:
100=1
היות ו pH -הוא מדד לריכוז יוני המימן הוחלט
101=10
להשתמש רק בסימן החזקה ,ללא סימן המינוס על
-1
10 =0.1
מנת לתאר את ריכוז יוני המימן בתמיסה ולכן ברור
10-2=0.01
מדוע ככל שה pH -קטן ,כך החומציות גדולה
10-3=0.001
)(-1 > -3
דוגמאות לתמיסות ב pH -זה
חומצת מלח חזקה ,חומצה בסוללה
ריכוז יוני המימן
100
חומצת מלח המופרשת בקיבה
10-1
10-2
אשכולית ,מיץ תפוזים ,סודה
10-3
מיץ לימון ,חומץ ,קֹולָה
עגבניות
קפה שחור ,מי גשם
רוק ,שתן
10-4
10-5
10-6
מים מזוקקים ,דם
10-7
מי ים
10-8
10-9
אבקת סודה לאפייה
Mg(OH)2סותר חומצה לסובלים מצרבת
אמוניה (חומר ניקוי)
חומר מלבין (לשימוש ביתי)
10-10
10-11
10-12
חומר לניקוי שומנים
10-13
חומר ביתי לפתיחת סתימות בצנרת
10-14
מהו בסיס?
אפשר להגדיר בסיס ,כחומר המשחרר יוני – OHבתמיסה
למשלNa+ + OH- + H2O :
NH4+ + OH-
( NaOH + H2Oנתרן הידרוכסיד)
( NH3 + OH-אמוניה)
ֵ
ּבּופר?
מהי תמיסת
תמיסת בופר היא תמיסה בעלת pHמסוים ,היכולה לשמור
על pHפחות או יותר קבוע גם לאחר הוספת בסיס חזק
או חומצה חזקה (עד גבול מסוים).
תמיסת בופר בנוזל הדם מאפשרת שמירה על הומאוסטזיס
ביחס לשינויי .pH
מהו אינדיקטור?
אינדיקטור הוא תרכובת כימית המשנה צבע (או מבנה)
כשהיא נחשפת לתנאים מסוימים.
אינדיקטור כימי יכול להצביע על נוכחות ,היעלמות או ריכוז
של חומר באמצעות שינוי צבע.
אינדיקטור מהימן משנה את צבעו בנוכחות חומר מסוים אחד
בלבד.
נייר לקמוס
נייר ליתמוס משמש כאינדיקטור
לחומצה או בסיס.
בנוכחות חומצה צבעו הופך אדום,
בנוכחות בסיס צבעו הופך כחול
pHנויטרלי
pHחומצי
7
pHבסיסי
אינדיקטורים של חומצה/בסיס
פנולפתלאין;
בסביבה בסיסית צבעו ורוד/סגול
בסביבה חומצית הוא הופך חסר
צבע.
אינדיקטורים של חומצה/בסיס 2
פנול אדום;
בסביבה בסיסית צבעו
אדום בסביבה חומצית
הוא הופך צהוב.
אינדיקטורים של חומצה/בסיס 3
ברומותימול כחול;
בנוכחות בסיס הוא בצבע כחול,
בנוכחות חומצה הוא בצבע צהוב