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L'azienda, nata nel 2006 da un antica tradizione della famiglia Montalbano, maestri caseari dal lontano 1970, di cui il precursore e' stato il papa' Francesco, nato come caseificio aziendale a supporto dell'azienda zootecnica per la trasfor mazione del proprio latte , l'azienda ha assunto proporzioni rilevanti ed e' riuscita nell'arco degli anni ad inserirsi nel canale GDO, ed HORECA. Con l'avvento delle crisi economica e il dilagare dei prodotti esteri venduti come mozzarella italiana, ha indotto la societa' a rivolgersi pretta mente al mercato del catering, aggiungedovi anche la produzione di ricotta zuccherata.

I risultati non sono tardati ad arrivare ed a oggi, l'Azienda e' riuscita di nuovo a diventare leader nel mercato locale ed e' pronta ad aggredire il mercato nazionale ed estero.

Alcuni prodotti della Nostra Gamma

RICOTTA SURGELATA Ingr.: Siero di latte ovino, latte di pecora e vacca, zucchero e sale Confezioni da: 1 kg, 3 kg, 6, 11 kg (possibilità di immettere le goccie di cioccolato)

RICOTTA FRESCA Ingr.: Siero di latte ovino e vaccino, latte ovino e vaccino, e sale Confezioni da: 1,5 kg, 2 kg, wwww.aziendafondorocca.it

FIOR DI LATTE PER PIZZA (particolarmente adatto per i forni a legna) Ingr.: latte vaccino, cagliata di latte, sale, caglio e fermenti lattici Confezioni da 1 kg wwww.aziendafondorocca.it

FIOR DI LATTE PER PIZZA (particolarmente adatto per i forni elettrici) Ingr.: latte vaccino, cagliata di latte, sale, caglio e fermenti lattici Confezioni da 1 kg wwww.aziendafondorocca.it

AGRIMONT (mozzarella per pizza) Ingr.: latte vaccino, sale, caglio e fermenti lattici Confezioni da 1 kg wwww.aziendafondorocca.it

FILABELLA (prodotto gastronomico filante) Ingr.: proteine del latte, cagliata di latte, grassi vegetali e sale Confezioni da 1 kg wwww.aziendafondorocca.it

MOZZARELLA (da banco) Ingr.: latte vaccino siciliano, sale, caglio e fermen ti lattici Confezioni da 3 kg (300 gr busta) wwww.aziendafondorocca.it

PECORINO AL PEPE NERO Ingr.: latte ovino siciliano, pepe nero, sale, fermenti lattici Confezioni da 500 gr, 1 kg, 2 kg, 5 kg wwww.aziendafondorocca.it

TRECCIONE Ingr.:latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, caglio e sale Confezioni da 1 kg wwww.aziendafondorocca.it

PECORINO FRESCO Ingr.: lattedi pecora di siciliano, sale, caglio e fermenti lattici Confezioni da 500 gr, 1 kg, 3 kg wwww.aziendafondorocca.it

FORMAGGIO PECORINO FRESCO Ingr.: latte ovino siciliano, sale, fermenti lattici Confezioni da 500 gr, 1 kg, 2 kg, 5 kg wwww.aziendafondorocca.it

MARGHERITA Ingr.: acqua, proteine del latte, grassi vegetali, cagliata di latte (latte, sale e caglio) Confezioni da 2 kg e 1 kg wwww.aziendafondorocca.it

CACIOCAVALLO PALERMITANO Ingr.: latte vaccino crudo siciliano, caglio di capretto, sale, fermenti lattici Confezioni da 500 gr, 1 kg, 5 kg wwww.aziendafondorocca.it

MANDARINO BIANCO Ingr.: latte ovino siciliano, sale, fermenti lattici Confezioni da 3 kg, 5 kg wwww.aziendafondorocca.it

TRECCIONE AFFUMICATO Ingr.:latte vaccino pastorizzato (affumicatura naturale trucioli e paglia) fermenti lattici vivi, caglio e sale Confezioni da 3 kg, 5 kg wwww.aziendafondorocca.it

MANDARINO AFFUMICATO Ingr.:latte vaccino pastorizzato (affumicatura naturale trucioli e paglia) fermenti lattici vivi, caglio e sale Confezioni da 3 kg, 5 kg wwww.aziendafondorocca.it

SCAMORZA AFFUMICATA Ingr.:latte vaccino pastorizzato (affumicatura naturale trucioli e paglia) fermenti lattici vivi, caglio e sale Confezioni da 2 kg c.a.

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FIORDILATTE BOCCONCINO Ingr.: latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, caglio e sale Confezioni da 100 gr. c.a.

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CICCILLO Ingr.:latte vaccino pastorizzato fermenti lattici vivi, caglio e sale Confezioni da 100 gr e 300 gr ca wwww.aziendafondorocca.it

PECORINO STAGIONATO (stagionatura 8 mesi) Ingr.: latte ovino pastorizzato Confezioni da 5/6 kg wwww.aziendafondorocca.it

BOCCONCINO CATERING da 100 gr Ingr.:latte, sal e e caglio Confezioni da 3 kg wwww.aziendafondorocca.it

Uffici e Stabilimento: Via Maio Oneto 6/B - 90131 Palermo Tel. 091 660 53 77 [email protected]

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