Transcript Mediclub - Corso pasticceria 2017.ai

Corso base
di
Pasticceria
tenuto da Giovanni La Macchia
Preparazione e formazione di base, acquisizione delle tecniche
fondamentali per eseguire in casa i lavori, rendendoli
oltremodo pratici e semplici.
PROGRAMMA DEL CORSO
sabato
Impasti base - Masse montate
marzo
Pan di Spagna, biscuit, genovese.
Realizzazione di torte classiche.
sabato
Paste frolle
marzo
Metodi di preparazione, pate sablée, pate sucrée, pasta
frolla al cacao, pasta frolla per fondi, biscotti da thè.
sabato
Creme e non solo
le
rile
ri
apri
aprile
Crema pasticcera, crema al cioccolato, chantilly, lemon
curd, ganache al cioccolato, crema al burro.
18
25
8
Le lezioni si svolgeranno nei locali del club dalle 16:00 alle 18:00.
Importi: Corso completo € 90, singola lezione € 35.
Gli importi comprendono tutti i materiali occorrenti.
Info e iscrizioni:
Elio Russo - 3360
Rossana Maisano - 3497
Antonio Leo - 3567